Chicken plover: krok za krokem recept na populární uzbecké pokrmy

Obsah

1Křepelka (krok za krokem recept) - obecné zásady přípravy
2Filé s kuřecím masem a zeleninou: krok za krokem recept
3Kuřecí a rozinková vločka: krok za krokem recept
4Koláče s kuřecím masem a sušeným ovocem: krok za krokem recept
5Kuřecí pluh (krok za krokem recept) - triky a tipy

Plov je národní pokrm pro uzbecké vaření. Tradičně se pilaf vaří s hovězím masem, ale jako masová výplň lze použít i kuřecí maso. Jídlo bude méně kalorické a rozpočetné, ale chuť mu nebude trpět.

Kuřecí peří lze nazývat rychlým jídlem. Hlavní čas přípravy se vynakládá na přípravu výrobků, čištění zeleniny a pražení masa. A pak stačí házet vše v jednom vaření, nalijte horkou vodu a duste! Koření v pilafu vždy dodáváte podle vašeho vkusu. Může to být jednoduchá sůl a mletý pepř, ale může to být kurkuma, šafrán, borůvka, zrak nebo speciální směs koření pro plavání, která často zahrnuje i sušený česnek.

Křepelka (krok za krokem recept) - obecné zásady přípravy

Můžete si vzít nějaké kuřecí části pro plavání. Maso musí být umyté a lehce vyschlé. První věcí v kastrlíku je smažené kuře na rudou barvu.

Smažte spolu s kuřecím masem, abyste okamžitě vybrali zeleninu. Teprve potom můžete přidat sušené ovoce a koření.

Rýže lze užít libovolně, ale lépe, pokud je to dlouhé zrno. Není nutné vypláchnout. Rýže se rovnoměrně rozloží na zeleninu a maso. Nemůžeš se mýlit. Zhora vroucí vodu nalévá tenký proud. Mělo by být vyšší než rýže na dvou prstech, čímž by byla úplně pokryta. Oheň tak umístěn na velmi minimum.

Cesnak nemusí být čištěn na plavání. Hlava by měla být důkladně omyta, odstraňte horní vrstvu váhy a vysušte. Před tím, než začnete ohřívat varu, je třeba posunout velkou hlavu česneku přímo do středu plavání s pečenou.

Cesnak hraje důležitou roli v jídle plavat. Velké společné jídlo je dlážděno pilafy, v jehož středu jsou umístěny cesnakové hlavičky. Všichni, kteří se účastní jídla, vezmou česnek tolik, kolik potřebujete. Vyčistěte ji z tenké pokožky a rukama jíjte jemný a voňavý česnek.

Kuřecí a zeleninové filé: krok za krokem recept

Složení:

150 g kuřecích prsíček;
50 g cibule;
50 g mrkve;
40 g zelené petrželky;
20 g cukety (nebo cukety);
200 g dušené rýže;
40 ml rostlinného oleje;
10 g kadeřnictví;
5-7 g šafranu nebo kurkuma;
sůl;
, aby ochutnala pepřenou zeminu.

Způsob přípravy:

1. Chcete-li připravit tampon s kuřecím masem v receptu krok za krokem, musíte nejprve připravit zeleninu. Cibule se čistí z váhy a umyje se vodou.

2. Odstraníme mrkevrolník hospodyně nebo malý nůž. Opláchněte vodou.

3. Vyčistěte pokožku z cukety. Používáte-li mladou cukinu, nemůžete kůži vyčistit.

4. Nakrájejte cibulkou, mrkví a cuketa s tenkou slámou pomocí akustického nože a dokončovací desky.

5. Filé z kuřecích prsíček také opláchněte ve studené vodě, pak osušte papírovými ubrousky.

6. Odřízněte slámu z masa.

7. U kotle nalijte olej.

8. Kotel umístíme na mírný hořák.

9. Když se olej zahřeje, položte kusy masa.

10. Pro maso nalijte směs nakrájené zeleniny.

11. Nedotýkejte se kotle, zatímco produkt byl uvolněn z produktů, tekutina se nevyparuje.

12. Poté produkty vypláchněte do rudého odstínu. Sledujeme, že cibule nezačne spálit.

13. Přidejte kuřecí borůvky. Můžete jíst čerstvé nebo sušené.

14. Zatímco nastavíme, aby se voda ohřívala v kanvici.

15. Když voda vaří, nalijte do malé misky asi 20 ml vody.

16. V této vodě nalijte šafrán, promíchejte a nechte ji těsně za sebou. Tato směs bude zapotřebí na konci vaření kuřecího filé.

17. Zbylá voda v kotlíku bude brzy zapotřebí, daleko od jejího odstranění.

18. Naplňte maso a zeleninu se solí a mletým pepřem.

19. Smícháme obsah kazanky.

20. Vylijte rýži do varu. Neumývejte jej! To je velmi důležité!

21. Také není nutné míchat obrobek k plavání. Maso musí být nahoře. Takže je dobře odolná a bude měkká a šťavnatá.

22.Nalévejte teplou vodu z konvice tak, aby byla rýže pokrytá a ještě z vrcholu 3-4 cm.

23. Nalijeme rýži, ale nemícháme ji.

24. Zakryjte víko a snížit požár na malý.

25. Voda v pěně by se sotva měla vařit.

26. Ochutnejte pilaf se zavřeným víkem asi 20-25 minut.

27. Mezitím si můžete zeleninu připravit na koupání s kuřecím masem. V krokovém receptu se petrželka odebere a promyje vodou.

28. Pak ozdobíme zeleninu ve vzduchu a nakrájíme jemně.

29. Poté otevřeme víčko hrnce a vylijeme směs infuze šafránu a vody.

30. Důkladně promíchejte na rýži.

31. Baňky položte na misku a posypeme petrželkou.

Kuřecí a rozinková vločka: krok za krokem recept

Složení:

150 g kuřecího masa;
200 g dužených rýžových krůt;
jedna hlava cibule;
jedna hlava česneku;
60 g rozinky bez semen;
chutná sůl;
15 g připravených koření pro koupání;
40 ml rostlinného oleje.

Metoda přípravy:

1. Kuřecí maso propláchnuté ve vodě, vše zbytečně odstraníme.

2. trochu vysušíme.

3. Nakrájejte na malé kousky.

4. V česneku vystřihněte kanály a odstraňte první vrstvy suchého lusku.

5. Potom se česnek opláchne ve vodě a dokud jej neodložíme.

6. Čistíme luk misky a myjeme ji.

7. Potom nakrájejte cibuli jemně na kostky.

8. Ve vysoké pánvi nebo v pánvi se silným dnem vylijte olej.

9. Pojďmemírný požár

10. Do teplého másla, nakrájené kuřecí maso a cibuli.

11. Smažte na růžovou barvu.

12. Hrozny hodíme do misky s teplou vodou a myme si ruce.

13. Potom vyndejte hrozičky z misky a položte je na papírový hadřík, aby se uschly.

14. Smíchejte smažené maso.

15. Přidáme mu rozinky.

16. Pak vyplňte nezmrzlou rýži.

17. Zbraň nebo lžíci na hladkování rýže tak, aby kryla maso rovnoměrnou vrstvou. Kuře musí být na dně a rýži nahoře.

18. Tankujeme se solí a kořením.

19. Rýži naplňte horkou vodou 3 cm nad krupičkou.

20. Ve středu rýže s masem nasypeme hlavu česneku.

21. Víko zakryjte víkem.

22. Oheň redukujeme tak, aby hromady byly napnuty při minimálním požáru.

23. Rozmíchávejte celou kapalinu. V tomto okamžiku neotvírejte víko a v žádném případě nemíchejte rýži.

24. Když odvar odpaří, je již připraven k použití pilaf s kuřecím masem. Režim krok za krokem končí expanzí rýže na mísu, kde se středem česneku vloží dušená česneková dužená pěna.

Kuřecí a sušené ovoce: Krok za krokem recept

Složení:

3-4 kuřecí stehna nebo 2 stehna;
jedna hlava cibule;
několik stroužků česneku;
50 g slivků bez semen;
50 g sušených meruněk;
300 g krupice z dlouhého zrna;
10 g hotových koření pro koupání;
30ml rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Kuřecí stehna se umyjí vodou. Používáte-li stehno, je nutné, aby každý z nich byl nakrájen na dvě části pomocí konektoru uprostřed.

2. Trochu propláchneme papírovou utěrkou, aby se odstranila přebytečná vlhkost.

3. Do rostoucí pánve nalijte rostlinný olej.

4. Zapálíme ho.

5. Když je povrch pánve ohříván, rozetřete kuřecí stehno na smažení. Pravidelně mícháme maso.

6. Zatímco nohy jsou pražené, zabýváme se zeleninou. Cesnakové hřebínky opláchneme ve vodě. Neodstraňujeme kůži.

7. Vypláchněte hlavu cibule a vyčistěte ji z váhy.

8. Nakrájejte cibuli na malé kostky. Za prvé, měli byste řezat hlavu na polovinu, pak tenkrát po vláknech, a pak budete muset udeřit přes vlákna.

9. Pojďme zpátky k pánvi. Opět míchat kuřecí stehna s lopatkou.

10. Přidáme k nim cibulovou žárovku. Přidáme připravené koření pro koupání. Zabraňujeme všem pomocí lopatky.

11. V samostatné nádobě namočte sušené meruňky a slivky v horké vodě po dobu 5-10 minut.

12. Smažené kuřecí stehna spolu s cibulí jsou přeneseny do hrnce pro přípravu plavání.

13. Sušené ovoce jsou vyjmuty z misky a opláchnuty v čisté vodě. Můžete to udělat pod proudem vody z kohoutku.

14. Pak přidáme sušené meruňky a švestky na finální desku a nakrájíme na slámu. Pokud je sušené ovoce malé, nemůžete je vystřihnout, ale použijte celek.

15. Přeneste sušené ovoce na kuřecí stehna v hrnci.Zvyšte úroveň

16. Vylijte stejnou rýži.

17. Zarovnejte lopatkou tak, aby rýže rovnoměrně zakryla nohy a sušené ovoce.

18. Vložte do rýže asi polovinu česneku. Musí vytáhnout.

19. Horkou vodu smícháme s kurkerem nebo šafránem. Pak přidejte sůl a pepř podle chuti. Jemně naléváme horkou vodu s kořením v hrnci. Voda by měla být 2-3 cm vyšší než ostatní produkty.

20. Vložte panvu do pomalého ohně.

21. Kouření se zavřeným víkem. Zasahování do tohoto pilíře není nutné.

22. Když se vývar vypaří, vyjměte pilaf z desky. S pomocí dvou vidlí opatrně vše zabraňuje zdola nahoru.

23. Když rozšiřujeme nádobí na talíře, pokusíme se udělat stroužky česneku.