Sleďové sendviče: jak dělat chutné předkrmy, fotky a videa

Obsah

1Co je sleďový sendvič
2Jak vařit
3Recepty sleďových sendviček
4Na černém chlebu
5Sendviče pro slavnostní stůl
6Sleď pod kožich
7S tavenými sýry
8S marinovanými okurky
9Hotové sendviče s filé a vařenou mrkví
10S vajíčkem
11S rybízovým olejem
12S kaviárem
13s nakládanou cibulí
14Videa

Pro slavnostní jídlo, denní večeře a malé občerstvení v ruských rodinách často používají chutné, vlhké, slané sleďy. Tato univerzální složka studených předkrmů perfektně koexistuje s různými produkty, pokaždé odhaluje nové aspekty svého chuti. Bylinkové sendviče jsou vařené v množství receptů, které v sobě kombinují ty nejneobvyklejší chuťové poznámky.

Co jsou sleďové sendviče

Jednou z oblíbených z mnoha možností je snack - sleď. Sandwich je chleba s kusem slané ryby, doplněný dalšími přísadami. Pikantní sleď je dokonale kombinován s nejrůznějšími potravinami, takže je tu mnoho receptů na vaření tohoto občerstvení. Pokud se blížíte k otázce vaření sendvičů s fantazií, můžete svou rodinu a hosty podávat s lahodným jídlem. Takové sendvičeslouží jako samostatné jídlo, slouží jako občerstvení, je výhodné vzít si s sebou na túru nebo na dlouhou procházku.

Jak vařit

Existuje mnoho způsobů, jak uvařit sendviče se sleděmi. Jednoduché pokrmy mají stovky možností, mezi něž najdete lahůdku pro váš vkus. Jako základ použijte černý, bílý chléb a stříháte ho v různých tvarech. Existují recepty, ve kterých místo pekařství je použit kruh vařených brambor. Recepty se liší nejen ve složení výrobků, které jsou umístěny na sendviči, ale také v tucích. Mezi nejběžnější patří máslo, sýr, ale existují i jiné variace těstovin:

směs másla s nasekané zeleniny;
zakysaná smetana s jemně nasekaným jablkem, křenem, solí, cukrem;
máslo smíchané s hořčicí;
majonéza se strouhanou marinovanou okurkou (bez přebytečné tekutiny) a celerem;
zakysaná smetana s hořčicí, křenem;
máslo s kečupem nebo rajčatovou pastou.

Recepty sleďových sendviček

Sendviče se sledě mají stovky, nebo možná tisíce variací. Velké a malé snack bary, teplé a studené, bohaté a elegantní. Nejjednodušší možností je vařit kus chleba s máslem a dát kus sleďů. Pokud je tento recept nudný a velmi jednoduchý, udělejte sendvičový vícesložkový. Přidejte řepu, mrkev, smažený sýr a dokonce i plátky kiwi, udělejte výrobky podle svých představ, překvapte své blízké a hosty.

učerný chléb

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 165 kcal /100 g.
Účel: občerstvení.
obtížnost: snadné.

Ideální základnou pro pikantní sleď je černý chléb. Můžete si vybrat libovolné varianty výrobků z žitného chleba, ale Sandwiches s chlebem Borodino a slede - to je klasická kombinace, která je považována za bezvadnou. K takovému harmonickému chuťovému spojení se vejdou okurky, řepa, sýr. Pokud chcete vařit něco opravdu originálního, použijte následující recept. Kombinace produktů je extrémně neobvyklá, ale lahodná chuť sendviček má ráda obyvatele naší země. V poslední době se tento recept získává na popularitě.

Složení:

Chléb Borodino - 300 g;
kiwi - 2 ks;
smetanový sýr - 100 g;
filet solených sleďů - 150 g;
rajčata - 1 ks;
kopr - několik větví pro zdobení;
zelená cibule - 3-4 peří.

Způsob přípravy:

Nasejte chleba z kůry. Smetanu smetanu smetanovým sýrem.
Řezané kiwi, řezané tenkými prstenci, rajčaty - s kruhy.
Rozdělte filé na kusy.
Položte na kiwi sýr, pak sleď, rajčata, zdobí zelenou nahoře.

sendviče na sváteční stolek

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 5-6 osob.
Obsah kalorií: 143 kcal /100 g
Účel: občerstvení.
obtížnost: snadné.

Chutné chutné sendviče se kusy sleďů se stanouopravdové stvoření kulinářského umění, pokud si vyberete ty správné ingredience a zdobíte lahůdky. Sendviče se sledě na slavnostní stůl uspořádané ve formě kanapy. Jasná zelenina a čerstvé bylinky jsou perfektně vhodné pro chutové vlastnosti a jako dekoraci. Vyberte si formulář pro kanapky podle svého uvážení: trojúhelníkový, kulatý, čtvercový.

Složení:

sleď - 100 g;
čerstvá okurka - 1 ks;
bulharská červená paprika - 1 ks;
olivy - 15 ks;
másla - 2 lžíce. l;
kopr, černý pepř - na chuť;
černý chléb - 15 malých plátků.

Způsob přípravy:

Filet sledě nakrájíme tenkými plátky.
Hladké máslo smíchané s nakrájeným koprem a černým pepřem.
Nakrájené okurky na tenké plátky, sladké papriky - sláma.
Narejte chleba na malé plátky zvoleného tvaru.
Jednotlivé plátky namažte máslem.
Položte sleď, okurky, papriku. Ozdobte olivami a zeleninou.
Upevněte je stěrkou a podávejte ji ke stolu.

Sleď obecný pod kožich

Čas: 30 minut.
Počet porcí: 3-4 osoby.
Obsah kalorií: 187 kcal /100 g.
Účel: občerstvení.
obtížnost: snadné.

Jedna z nejoblíbenějších salátů, která se vaří v mnoha ruských rodinách, se jmenuje sleď pod kožešinovým kabátem. Harmonická kombinace slané ryby a zeleniny, maštěné majonézou, vám a vaší rodině potěšídesetiletí Chcete-li přinést novinky do obvyklého jídla, udělejte to ve formě sendvičů. Tento druh oblíbeného předkrmu zdobí stůl a budete mít možnost vychutnat si dokonalou kombinaci produktů.

Složení:

obuškem - 1/2 ks;
filer sledě - 1 ks;
vařená řepa - 1 ks;
vařená mrkev - 1 ks;
česnek - 1 zub;
majonéza - na chuť;
kopr - 1 paprsek.

Způsob přípravy:

V oddělených nádobách promícháme a mícháme řepu a mrkvu s majonézou.
Přidejte do strouhaného řepu cesnakové drápy, procházejte lisem.
Uřízněte filé na tenké desky.
Ořízněte obušky na malé kousky.
Na plátcích chleba položte vrstvu sleďů, mrkve, řepu.
Kopr malý řez, nalijte sendviče.

S vypráženým sýrem

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 5-6 osob.
Obsah kalorií: 266 kcal /100 g.
Účel: občerstvení.
obtížnost: snadné.

Dokonce i ti, kteří znají základy kulinářského umění, budou schopni připravit lahodné a chutné občerstvení. Pro takový recept nejsou ingredience položeny ve vrstvách chleba a rozmazané na ně ve formě homogenní pasty. Na vytvoření sleďové pasty se používá helikoptéra. Aby byla masa co nejkomplexnější, použijte mřížku na mřížce s malými otvory pro pastu. Lahodná náplast je vhodná pro snídani, oběd nebo dokonce pro slavnostní stůl.

Složení:

je skvělýmalý solené sleď - 2 ks;
mrkev - 2 ks;
obuškem - 1 ks;
roztavený sýr - 200-250 m;
Citronová šťáva - 2 lžíce. l;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
máslo - 150 g

Způsob přípravy:

Rozšiřte sledě, oddělte filé od kostí.
Vařte mrkev, pak musí být chlazený.
Přeskočte rybí filé, mrkev, roztavený sýr, máslo.
Vmícháme směs rostlinného oleje a citronové šťávy.
Smažte plátky chleba se směsí. Ozdobte plátky citronu nebo zeleniny.

S marinovanými okurky

Čas: 20 minut.
Počet porcí: 7-8 osob.
Obsah kalorií: 127 kcal /100 g.
Účel: občerstvení.
obtížnost: snadné.

Pokud je vaše domácnost těžké překvapit klasickými sendviči, připravte si neobvyklou verzi tohoto svačinu se slede. Harmonická kompozice chutí, dobrá prezentace a jednoduchá implementace učiní tento recept oblíbeným ve vaší rodině. Podle receptury sleď nedrží mletou masu v pyré a nerozšíří se na plátky chlebové drti, ale nakrájí se na malé kousky a je spojen s jinými potravinami. Neobvyklá konzistence hmoty vás překvapí plností vašeho vkusu.

Složení:

černý chléb - 1 bochník;
filer sledě - 200 g;
nakládané okurky - 2-4 kusy;
kuřecí vejce - 3 ks;
jablečný ocet - 1 polévková lžíce. l;
másla - 1 polévková lžíce. l;
kapary - 50 g;
cherry rajčata - 10ks;
kopr - 1 svazek;
černá mletá paprika - na chuť.

Způsob přípravy:

Nalepte vajíčka náhle.
Odřízněte chleba na malé čtverečky nebo trojúhelníky.
Půlky kopru jsou jemně řezané.
Řezané rajčata na polovinu.
Vaječné bílé, okurky a rybí filé nakrájené na malé kostičky a žloutky ždímte vidličkou.
Smíchejte ryby, vejce, okurky, zeleninu, sezam s pepřem, přidejte ocot a máslo.
Položte sleďovou hmotu na sendvič, ozdobte kapary, zbývající větve kopru a poloviny rajčat.

Hotové sendviče s filetami a vařenou mrkví

Čas: 15 minut.
Počet porcí: 3-4 osob.
Obsah kalorií: 263 kcal /100 g
Účel: občerstvení.
obtížnost: snadné.

Chcete-li vařit lahodné občerstvení z vašich oblíbených slaných ryb, budete potřebovat velmi málo času, alespoň úsilí a jednoduché produkty. Recepty používají vařenou mrkvu, která nejen odhalí plnost chutě sledě, ale také se stane jasným, krásným prvkem, který ozdobí sendvič. Zvláštnost sendviče spočívá v tepelném ošetření, které se zřídka používá pro slané sleďy. Teplo roztaví sýr a zejména odhaluje chuť výrobků.

Složení:

rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
bageta - 1 ks;
Filet sledě - 100 g;
tvrdý sýr - 100 g;
mrkev - 1 ks.

Způsob přípravy:

Položte bagetu na kusy,posypte je vodou a olejem a položte jej na misku.
Smažte strouhanou mrkev a sýr.
Polovinu hmoty na bagetu.
Sklopte plátky sleďů a posypeme zbývající směs mrkvového sýra.
Umístěte misku do trouby a ohřejte ji na 200 stupňů po dobu 5 minut.

S vajíčkem

Čas: 15 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 229 kcal /100 g.
Účel: občerstvení.
obtížnost: snadné.

Pokud chcete potěšit svou rodinu s chutnými pokrmy a originálními pokrmy, připravte si následující recepturu. S použitím minimálního množství ingrediencí připravíte za pár minut původní pivo, které se stane slušnou výzdobou vašeho stolu. Malá toustka se sledě je ideální pro bufet, vypadají moderní a originální. Tato lahůdka nezůstanou na stole, všichni budou chtít užívat nádherně zdobené kanapány.

Složení:

bílý chléb - 200 g;
křepelčí vejce - 5 ks;
filer sledě - 100 g;
majonéza - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

Vařte, ochlaďte a vyčistěte vajíčka.
Nakrájejte chleba na malé čtverečky, osušte je v troubě nebo v pánvi.
Otípejte jednu stranu chleba s majonézou.
Dlouhý kus sleďů musí být navlečeno na obou stranách pražce.
Položte polovinu křepelčího vejce dolů na strouhanku.
Nalijte špíz se sleďovým házením.

s rybízovým olejem

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 238 kcal /100 g
Účel: občerstvení.
obtížnost: snadné.

Ideální kombinace vlhké slané ryby, žitného chleba a voňavého koprového oleje s lehkou kyselinou citronovou po dlouhou dobu bude pamatována pro vás i vaše hosty. Pro vaření použijte nějaký žitný chléb, ale odrůda vousů je vhodnější. Pokud jsou lahůdky navrženy pro bufet, je nejlepší se zbavit tvrdých koktejlů. Používejte vysoce kvalitní máslo. Levný produkt s nízkou kvalitou zkazí chuť všech pokrmů.

Složení:

Borodinský chleba - 6 plátků;
máslo - 30 g;
filer sledě - 150 g;
kopr - 3-4 větve;
citron - 2 plátky.

Způsob přípravy:

Kopr strouhaný bez tvrdých stonků na malé kousky.
Zelené směsi promíchejte změkčeným olejem.
Nakrájejte chleba na kousky malé velikosti (3,5 x 5 cm), tuku s rybízovým olejem.
Položte kus sleďů, část citrónového plátku a malou větvičku kopru.

S kaviárem

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 3-4 osob.
Obsah kalorií: 199 kcal /100 g
Účel: občerstvení.
Obtížnost: snadné.

Z vašeho oblíbeného slaného sleďa připravte ušlechtilé sendviče s červeným kaviárem a plátkem citronu. To je skvělá volba pro bufet, kde chcete překvapit své hosty. ChutnáVzhled a čerstvá slaná chuť je bude hrdý na váš stůl. V receptu nejsou žádné maziva, ale můžete použít máslo nebo sýr.

Složení:

bílý chléb - ½ ks;
filer sledě - 150 g;
červený kaviár - 80 g;
citron - ½ ks.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte chléb po částech, osušte v horké omáčce.

2. Položte kusy ryb, ponechte okraj 3 mm volný.

3. Dopřejte úhledně rozložený červený kaviár.

4. Na volné hraně leželo půl hrnku citronu.

S marinovanou cibulí

Čas: 20 minut.
Počet porcí: 6-8 osob.
Obsah kalorií: 253 kcal /100 g
Účel: občerstvení.
obtížnost: snadné.

Jednoduché, rychlé provedení, ale neuvěřitelně chutné pokrmy vám ušetří, kdyby k vám přišli nečekané hosté nebo chtěli mít doma občerstvení. Chutná předkrm s marinovanými sleďami a cibulí - ideální chuť k silnému alkoholovému stolu. Recepty obsahují cibuli z krymské fialky, která je jemnější a měkčí než ostatní druhy. Můžete si vzít jak běžnou žárovku, tak bílou a červenou cibuli.

Složení: