Slané lilky jako houby - recepty na přípravu chutných chutí na zimu
Obsah
Existuje mnoho receptů na solné slunění na zimu. Mezi nimi jsou nakládané a marinované a lilek plněný zeleninou. Aby bylo možné je zimovat, musíte si vybrat správnou zeleninu a zachovat některé z funkcí konzervování.
Jak slaný lilek na zimu
Slané lilky, jako jsou houby, byly chutné a chutné, mělo by to být:
- zvolit malé, jednotně barevné ovoce fialové barvy;
- připravit nádobu na sůl (nádoby, sud nebo pánve);
- Opatrně sterilizujte plechovky se zachováním.
Smažené lilky, jako jsou houby na zimu
lahodná, jednoduchá jídla, která může dokonce připravit začátečníky. Pro osolení synagialů jsou dostupné přísady a trochu času. Tak výrobky:
- 3 kg lilku;
- 300 g cibule;
- 120 ml octa;
- 50 g soli;
- 55 ml oleje;
- 3 střední hlávky česneku;
- všechny greeny a kopr.
Příprava:
- Nejprve je třeba řádně připravit zeleninu na tepelné ošetření. Ovoce propláchněte pods horkou vodou, odstraňte kundičku a uvolněte kůru.
- Nakrájené čisté kostky s malými kostkami nebo bez slámy.
- Přidejte lilky do hlubokého kontejneru a posypejte je velkým množstvím soli. To musí být provedeno, aby zanechala horkost, která je ovocná.
- Cibuli očistěte a nakrájejte na polokruhy. Dejte ho do misky a nalijte jí octem, aby se to stalo promarinním. Taková lahodná cibule dodá mírnější a rafinovanější chuť pokrmu.
- Je čas promývat slunečnice ze solí - umyjte je a vytlačte je.
- V hluboké tlusté barvě vylijte olej a důkladně ho zahřejte.
- Uveďte malou část lilek a smažte, dokud měkký. To by mělo být provedeno se všemi ostatními upřímně.
- Štěpte cesnak na zuby a vyčistěte je. Smíchejte maltou nebo speciálním lisem.
- Jiskry petrželky a kopru jsou jemně nakrájeny.
- V hluboké nádobě smíchejte cibuli, cibuli a další složky.
- Naplňte salát a vložte do hrnce s vroucí vodou. Tekutina by měla pokrývat sklenici "přes ramena" a pomalu vařit, ne na vysokém ohni.
- Kryt nádoby zakryjte víčkem pokrytým plechovkou a vložte panvu do ohně. Čas sterilizace plechovek: 0,5 l - 10-12 minut po varu, litr - 20 minut.
- Okamžité ohřejte horké nádoby speciálním zařízením a nechte ji zcela vychladnout pod teplým kobercem.
Lívance se žampiony se sójovou omáčkou
Tento způsob přípravy nezahrnuje konzervování. S pozdravem opravduZískejte nádhernou chuť a vůni hub z důvodu přítomnosti sójové omáčky v chuti. Co potřebujete pro jídlo:
- 5 lilkovin;
- 25 ml oleje;
- 2 stroužky česneku;
- 30 ml sójové omáčky;
- půl citronu;
- pro 5 g soli a černého pepře.
Příprava:
- Lilek se čistí od chvostů a nakrájí se na velkou slámu.
- Smažte semínko v dobře zahřátém slunečnicovém oleji téměř připravené.
- Na konci pražení přidejte sójovou omáčku, koření a několik kusů citronu. To dává zelenině jedinečnou chuť a chuť.
- Vypláchněte obsah pánve na pečení po dobu 5-7 minut pod uzavřeným víkem.
- Na samém konci vaření přidejte nakrájený česnek.
Konzervované lilky s paprikou
Výborný předkrm z borůvek a bulharských papriček, který právě vaříte. Na konci přípravy je nutná povinná sterilizace, takže uchování bude trvat déle. Koupit předem:
- 2,5 kg lilku;
- 1,2 kg červené nebo zelené bulharské papriky;
- 2 lusky zelené chilli papričky;
- 120 g nasekaného česneku;
- 250 ml oleje;
- 125 ml octa;
- 2 polévkové lžíce l soli;
- čerstvé byliny petrželky a kopru.
Příprava:
- Veškerou zeleninu je třeba umýt a vyčistit. Upřímně řezte velké tyčinky, velkoryse sůl a nechte půl hodiny jít na hořké látky.
- V této fázi je třeba vařit zeleninu 10-12 minut.
- Pomocí mixéru nakrájejte česnek, papriku a paprikuchili, petrželku a kopr.
- Přidejte do rostlinné směsi máslo, sůl a celou část octa a dobře promíchejte. Zapálte ho a nechte ho vařit - směs pikantní zeleniny je připravená. Chladni.
- Přidejte lilky na síto a lehce je vyjměte.
- Ve velké nádobě smíchejte směs ochucené sóji a zeleninových koření.
- Vyklopte zeleninu na čisté nádoby, zakryjte víkem a sterilizujte 15-20 minut ve vroucí vodě. Jednoduchý, rychlý recept, výborný snack připraven!
Slané lilek s česnekem na zimu
Tento předkrm se hodí pro fanoušky nejžhavějších. Nepochybnou výhodou tohoto receptu je schopnost jíst pár dní po osolení. Produkty, které budou potřebné:
- 3 kg malých hříchů;
- 200 g mrkve;
- 180 g česneku;
- 30 ml oleje;
- 2,5 l vody;
- 150 g soli;
- koření (pepř je hořký a voňavý, hřebíček) - na chuť.
Příprava:
- Lžíce se umyjí, suší a odstraňují jehly borovice.
- Vroucí se celá ve slané vodě po dobu 10-15 minut.
- Vypusťte vodu a ochlaďte je, umístěte je na velkou plochou misku.
- Dejte je pod knot na několik hodin, aby kapalina zmizela. K tomu je třeba zakrýt zeleninu ručníkem, plastovou taškou a nahoře položit těžký předmět (nádoba s vodou, cihla).
- Krájení mrkve na strouhátku s velkými otvory, nakrájeným česnekem a míchání těchto složek se solí a kořením.
- Odstraňte každou sinensis z jho a nakrájejte na polovinu délky, ale ne dokud nekonec Ovoce by se mělo podobat kapse.
- Ve středu každého ovoce, umístěte lžičku česneku a lžíci náplně mrkve, trochu tlačit.
- Vyplněnou sinensis pevně naplňte do nádoby, jemně ji napněte. Pokud je náplň zeleniny, umístěte ji do prázdných plechovek.
- V tomto okamžiku můžete zavřít víko rezervy v rámci zeleniny nebo nechat stát na pár dní a solené formulář.
- , se připraví za solanky: ohřátí vody v pánvi, přidáme sůl a vaříme všechny 5-7 minut na mírném ohni.
- Naplňte nádoby plněné zeleninou lemem solanky chloridu sodného a poslat na chladném místě po dobu 3-5 dnů. Během této doby bude solitování připraveno a lilky budou připomínat kvas.
- Slané lilky připravené jako houby! Podobný recept lze nalézt v kuchařských knihách našich babiček, ale to je nazýváno „nakládaný s modrou.“
Video: Zimní buchty s lilkem
Sinenky jsou velmi oblíbené u gurmánů. Jejich chuť je tak rozmanité a nepředvídatelné, že přidáním různých ingrediencí, můžete získat neočekávané výsledky solení, solené, kořeněné lilek nebo houby jako modré měkké cibule a bylin, ostřejší, lahodné a výživné lilek s různými bylinkami a kořením. Není nutné připomínat, že pro uchování jsou vhodné pouze malé, neporušené plody fialové barvy.
Seznamte se s chutné recepty, jak vařit lilek, houby chutná.
