Slané lilky na zimu - recepty na přípravu lahodných pekárenských nádob v plechovkách
Obsah
Mnoho majitelů domů se domnívá, že bez ohledu na to, jak moc si jejich rodině může zachovat. Skvělá volba pro studené občerstvení bude modrá, vařená se solí. Miska obsahuje mnoho vitaminů, které jsou nezbytné pro zachování imunity v chladné sezóně.
Jak zavřít lilek na zimu
Tato sklizeň je skvělý způsob, jak ušetřit až do zimy sadu užitečných a nezbytných vitaminů. Konzervované lilky na zimu mohou být prováděny různými způsoby: jsou dobře snášeny nejen okurkou, ale také marinováním nebo okurkou. Je důležité vědět, že uchovávání v nesterilních sklenicích je povoleno skladovat maximálně měsíc, pokud je obal sterilizován a hermeticky uzavřen, výraz výrazně stoupá.
Jak zvolit modrou
Taková zelenina opravdu miluje teplé a slunečné počasí, takže hlavní a nejkrásnější plodina je vhodná v letních měsících. Ihned je třeba poznamenat, že pro slanění na zimu tyto ovoce nefit. Je lepší zachovat podzim - jejich chuť je více nasycená, jsou zralá a hustší. Pokud chcete na zimu připravit slané lilek, vyberte ty, u kterých je kůže hustá, bez poškození nebo známky plísní. Navíc existují některé další rysy, které mohou být použity k určení zeleniny, které jsou vhodné pro vysolování před přípravou:
- brilantní pleť;
- malé rozměry květenství stopky;
- těžká hmotnost;
- ovoce je při stisknutí pružinou.
Jak sůl lilku
Toto jídlo je všeobecně známo v mnoha ruských rodinách. Víte, jak namočit lilek na zimu? Metody přípravy jídla jsou jednoduché a proces trvá poměrně málo času. Správná příprava zeleniny je schopna zajistit připravenou misku ve formě slaných lilků pro zimní nepřenosnou chuť a vůni. Akce se provádějí takto:
- Zelenina se předem omyje a pak se zbarví do slané vody asi 5-10 minut. Ochota může být určena tlačením jednoho z plodů dřevěnou hůlkou: snadno se prolomí.
- Zmrazený modrý chlad. Poté nutně nutí další tekutinu.
- Ovoce jsou řezány v různých tvarech, mohou to být desky, hrníčky, kostky nebo jen proužky.
- Lilky mohou být solené suchým nebo mokrým způsobem. Suché je slané modré, sezóny s kořením a dát je pod útisk. Trvají asi týden. Možnost "mokré" znamená, že produkt je vyplněn speciální solnou solankou.
Recepty slilek na zimu
Mnoho lidí modrá slaná chuť připomínající houby, takže sklizeň lilku je velmi populární. Vegetable snack, zejména pokud je vařená s česnekem, můžete také sloužit pokrmy z brambor, rýže, těstovin a dalších receptů, jak dělat Nakládané lilek v zimě, existuje mnoho, ale nejběžnější jsou následující.
Recept 1 - solené lilek s česnekem
Pokud se dělat vše pro vaše pokyny, budeme brzy dostat velmi chutné konzervy na zimu. Slaný lilek s česnekem je zdrojem vitamínů, které jsou potřebné pro každého v chladu. Během tepelného zpracování se chuť produktů neztrácí, ale stane se výraznější. Každý den můžete mít občerstvení nebo ušetřit na zvláštní příležitost.
Složky:
- list vavřínové - 6 ks;
- česnek - 2 hlavy;
- sůl - 2,5 lžíce. l;
- voda - 1 litr;
- modrá - 5 kg.
Způsob přípravy:
- Opláchněte pod modrou vodou a vyčistěte je od páky.
- Proveďte řez uprostřed každé zeleniny.
- Připraví se roztokem chloridu sodného, vařit litr vody, přidá se k ní soli.
- Opláchněte stejnou tekutou modrou asi 2-3 minuty.
- Odstraňte lilek, přidáme k desce, zatlačte jho - pomáhá zbavit se přebytečné vody.
- Jemně nakrájený česnek, sůl. Smíchejte s modrou.
- Vyplňte připravené nádoby se zeleninou (musíte je předem sterilizovat).
- Nahoru na zeleninupoloží listy z vavříny, naplní se solankou. Uzávěry můžete uzavřít víkem.
- Uložte nádobu nejdříve 5 dnů v tmavé místnosti, kde je teplota v místnosti a konzervace umístěna v lednici (můžete ji také ve sklepě).
Recept 2 - Lýtek slaný s česnekem a mrkví
Tato metoda je dobrá, protože nevyžaduje dostatek času na přípravu. Výsledkem je, že každá milenka dostane lahodné a chutné slané lilky s mrkví a česnekem. Stojí za to, že pro recept by modrá měla být malá, nejlépe mladá. Ty, na kterých při řezání veverky, viditelných knírek, je lepší nepoužívat ke zkroucení.
Složení:
- modrá - 3 kg;
- sklenici vody - 250 ml;
- mrkev - 3 kg;
- sůl - 5 hlav;
- petrželka - 1 velká banda;
- česnek - 5 velkých hlav.
Způsob přípravy:
- Umyjte modrou barvu, odřízněte stopky. Každou zeleninu nakrájejte uprostřed.
- Nalijte požadované množství vody, sůl.
- Uveďte tekutinu do varu, vařte hlavní zeleninu v ní nejvýše 3 minuty, jinak se změkne.
- Odstraňte modrou barvu, odstraňte přebytečnou vodu. Toho lze dosáhnout rychleji tím, že na ně nenávidíte.
- Připravte náplň: míchat mrkev, jemně nakrájíme každý stroužek česneku (použití osla se nedoporučuje, takže česnek nezůstane jeho aromatické vlastnosti). Složení sůl, směs.
- Studený modrý řez, a uvnitř umístěte výsledný mrkvový-česnekhmotnost
- Bít bílý nit se zeleninou.
- Pečené lilky pevně vložte do plechovek, umístěte zbývající náplň nahoře. Nezapomeňte, že před balením je nutné balení sterilizovat.
- Připravte slanou vodu: vařte vodu s velkou lžičkou soli rozpuštěnou v ní.
- Naplňte vrchní nádoby solankou a uzavřete víko.
- Chraňte na chladném místě.
Recept 3 - Slané lusky, jako houby
Mnozí, kteří si myslí, jako konzerv lilku, ale v neobvyklým způsobem diverzifikovat svůj sortiment občerstvení a saláty v zimním chladem. Vynikající možností pro zimu bude lilku slaná, jako jsou houby. Jídlo je vkusné a jako něco jako jídlo a opravdu se podobá nakládaným houbám. Jediná věc, která je při vaření modrá, je nakrájet plátky a neopustit celek, jak doporučuje mnoho receptů.
Složení:
- baklažány (jakékoliv barvy) - 2 kg;
- ocet - 10 století. l;
- česnek - 1 hlava;
- pepřový olej - 1,5 lžíce;
- voda - 2,5 1;
- kopr - 1 hromada;
- sůl - 120 g.
Způsob přípravy:
- Vroucíte vodu a přidáte potřebné množství soli, octa.
- Modré mytí, odlupujte (nemůžete je vyčistit), ořízněte stopku.
- Vyřízněte, aby se podobaly tvarům kostek (o velikosti 1,5 - 2 cm).
- Kocky lilku vložte do vroucí vody. Po opětném vaření vařte zeleninu nejdéle 5 minut.
- Odstraňte modrou barvupánve, překládat do cedníku, zatímco nemohou být otřeseny nebo míchány.
- Cukr česnek: nakrájený česnek s bylinkami.
- Chladné kostky naplníte, nahoře olejové máslo.
- V horní části naplňte sterilní nádobu s výslednou směsí, zavřete víko, přidejte ji do chladničky přes noc a poté - vložte do bunkru.
Recept 4 - Salátové lilky plněné zeleninou
Většina vlastníků půdy usiluje o sklizeň různých druhů konzerv na zimu. Plněné lilek plněné - ideální jídlo, které lze jíst jako občerstvení nebo použít jako další jídlo na stůl během každé oslavy. Konopí potřebují malé modré, které nemají žádné škody na pokožce. Ostatní výrobky by měly mít také správnou kvalitu.
Složení:
- modrá - 1 kg;
- petržel - 1 svazek;
- česnek - 4 zuby;
- Chili (pepř) - 1 ks;
- zelí - 200 g;
- bulharský pepř - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- voda - 2 litry;
- sůl - 90 g;
- celer - 1 kořen;
- kopr - 1 svazek.
Způsob přípravy:
- Opláchněte modrou barvu, odřízněte podstavce, vařte asi 4 minuty.
- Krájení zelí vypočítané na technologii, míchat mrkev.
- Řekněte českou papriku tenkými proužky.
- Rozdrtíme připravené byliny, česneku.
- Chile jen snížila na polovinu.
- Proveďte slanou vodu: sůl množství vody v receptu, vařit. Nechte toochladit
- U studeného lilku (se stohovanou vodou) řežete řezy tak, aby spodní část zůstala celá.
- Nalijte zeleninu do směsi modré, a poté - spojte je nití, aby se nerozpadly.
- Připravte zeleninu v libovolné poloze. Nalijte předem připravenou slanou vodu.
- Nádobu nechte několik dní při pokojové teplotě a pak ji můžete přemístit do komory.
Jak vařit lahodné lilek na zimu - rady kuchařů
Zkušené vařiče vědí, jak zvládnout všechny vysoce kvalitní výrobky. Totéž platí pro modré. Chcete-li připravit nejkrásnější lilek na zimu, měli byste poslouchat rady odborníků:
- Při výběru zeleniny pro jakýkoli pokrm, ujistěte se, že je elastický na dotek, na pokožce nejsou žádné vady.
- Při přípravě slaných lilků není nutné používat mletou papriku na zimu, protože je z přírody pikantní.
- Zelenina má výraznou chuť, takže stojí za to přidávat stejné produkty, jinak zabije další přísady s jejich chuťovými vlastnostmi.
