Salát Mozzarella - italské a řecké recepty na vaření lahodného občerstvení s fotkou

Sněhově bílé, měkké, něžné, šťavnaté - které jen si nepotřebují tohoto italského hosta. Mozzarella se používá k přípravě všech pokrmů: od občerstvení až po polévky. Italská kuchyně může být na základě tohoto typu sýra hrdá na své kulinářské mistrovské dílo: svačinu Caprese, různé druhy pizzy a bruschetta.

Jak vařit salát s mozzarellou

V dávných dobách byl tento druh sýra (mozzarella) vyroben z čerstvého buvolího mléka, který byl krmen enzymem, zahřát a hněten, dokud se hmoty nestaly elastické. V dnešní době je měkký sýr vyroben z kravského mléka a pro zachování čerstvosti, měkkosti, struktury produktu jsou kuličky umístěny do slaného roztoku. Chcete-li připravit salát s mozzarellou, stojí za to zastavit vaši volbu na značce Halba - to je jeden z největších výrobců kvalitního sýra.

Salátové recepty smozzarella

S přihlédnutím mozzarella připravit chutné polévky, omáčky na pizzu, pečeme, použitý jako výplně. Zvláštní pozornost je věnována italské předkrm Bruschetta sendvič - zapékaných krajíce chleba, který se šíří sýr, rajčata, voňavé bylinky. Pro přípravu různých chutné občerstvení na měkký sýr přidat různé zeleniny: rajčata, lilek, okurka, paprika, koření, bylinky a dokonce i sladká jídla.

Saláty se sýrem je velmi různorodá, zatímco jeho jemná, krémová chuť se dobře hodí téměř jakýkoli produkt. Slavný svačinu „Caprese“ s rajčaty a bazalkou salát se sýrem a masných výrobků, avokádo a bylinkami, rukolou, olivami - všechny tyto pokrmy se staly klasikou a vysoce ceněné kulinářské znalce.

Salát s mozzarellou a rajčaty

Toto jídlo se stalo klasikou světové kuchyně a italského původu. Salát mozzarella s rajčaty „Caprese“ symbolizuje vlajku země - červený (rajčata), bílá (sýr), zelenou bazalka nebo pesto. Nádherná, lehká občerstvení dokonale doplňuje všechny stoly. Světlá kysanost rajčat harmonizuje s neutrální chutí sýra a jasných, kořeněných tónů bazalky. Vedena fotografie Caprese s mozzarellou recept lze nalézt v hojnosti na internetu.

Složky:

• rajčata - 3 ks;
• olivový olej - 60 ml;
• bazalka - 30 g;
• měkký sýr - 180 g;
• Italské koření, sůl.

Způsob přípravy:

1. Pro občerstvení jsou perfektnívelké, šťavnaté, masité rajčata. Odřízněte je o půl centimetru plátků.
2. Vyjměte sýrový kuliček se stejnými plátky.
3. Položte sýr, bazalkový list na plátky rajčat. Posypeme olivovým olejem, ochucujeme čerstvě vymačkaným pepřem. V případě potřeby můžete přidat balsamický ocet.

Mozzarellový salát s cherry rajčaty

Miska je velmi podobný recept salát caprese s mozzarellou - stačí snížit všechny ingredience, dochutíme a podáváme. Diverzifikujte občerstvení se sladkou cibulkou, sezonu s citronovou šťávou, mletým pepřem. Sladká, kořeněná, neuvěřitelně lahodný salát s mozzarelou a cherry probouzí chuť k jídlu, je velmi působivý na každém stole. Podávejte je na bílých deskách s listy fialové bazalky - hosté budou určitě potěšeni!

Složení:

• malé kuličky sýrové mozzarelly - 200 g;
• čerstvá bazalka - 30 g;
• červená cibule - 1 ks;
• cherry rajčata - 10 ks;
• mořská sůl - špetka;
• černá mletá paprika, italské byliny.

Způsob přípravy:

1. Malé sýrové koule, třešňové rajčata nakrájené na polovinu.
2. Červená cibule nakrájíme na tenké kroužky, mačkat opatrně tak, aby nedošlo hořké.
3. Basil, umýt, suchý, oddělit listy.
4. Vložit těchto složek v hluboké bílé nebo transparentní misky, posypeme olejem a citrónovou šťávou a období se solí a pepřem. Jemně promíchejte.

Salát s mozzarellou a kuřecím masem

Vařené kuřecí prsa, křepelčí vejce, kukuřice,Krotony bílého chleba se dokonale spojují s měkkostí smetanového sýra, což absolutně nepřerušuje chuť každého druhého. Salát s mozzarellou a kuřecím masem je velmi bohatý a lze jej považovat za kompletní hlavní chod. Fotografie, popis jak připravit občerstvení, lze často nalézt na kuchařských místech a fórech.

Složení:

• sýr Mozzarella - 200 g;
• křepelčí vejce - 15 ks;
• kukuřice - 250 g;
• crotoni - 250 g;
• kuřecí filet - 300 g;
• majonéza, rostlinný olej - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Vařte kuřecí maso, dokud nebude připraveno ve slané vodě. Cool, nakrájíme na kostky.
2. Vejce obalte, vychladte, vyčistěte, nakrájejte na polovinu, aby vypadaly krásně v hotové misce.
3. K přípravě krutonů nakrájejte bílý chléb nebo obušku s malými kostkami, posypeme olejem a usušíme v troubě.
4. Mírný sýr, v závislosti na velikosti kuličky, kroužky.
5. Vezměte kukuřici z plechovek a vypusťte slanou vodu, umístěte ji do široké misky.
6. Vložte ostatní součásti do stejné kapacity. Vyplňte sýr mozzarellou s majonézou nebo olivovým olejem a nahoře položte croutony.

Řecký salát s mozzarellou

Světoznámá svačina je vařená ze sýrů nebo feta, ale proč to není jinak, protože mozzarella je také druh měkkého sýra? Olivový olej, rajčata, bulharská paprika, cibule a okurky jsou oblečeny v olivovém oleji, ochuceny tradičními středomořskými bylinami. Řecký salát s mozzarellou nezanechá žádný host lhostejnýmilovníci sýrů.

Složení:

• olivy - 350 g;
• sladká cibule - 1 ks;
• měkký sýr - 250 g;
• okurky - 200 g;
• rajčata - 500 g;
• bazalka - 3 větve;
• bulharská paprika - 2 ks;
• oregano - pinch;
• olivový olej, bazalka - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Okurky umyté, suché, broušené kroužky.
2. Rajčata nakrájíme na plátky, předem vyčištěné ze semen.
3. Bulharské paprikové řezané plátky přibližně stejné velikosti jako všechny ostatní druhy zeleniny.
4. Cibuli očistěte a nakrájejte je tenkými kroužky.
5. Stiskněte okraj nože k desce s olivami, vyjměte kotník.
6. Sýr k řezu ve velkých kruzích.
7. Basil přestávky, oddělit listy od stonku.
8. Složte všechny ingredience do hlubokého kontejneru, kořenějte kořením a posypeme olejem.

Salát z avokáda a mozzarelly

Delikatesy, rafinované, chutné předkrmy ochutnávají všechny gurmány. Z jediného převodu produktů na salát s avokádem a mozzarellou se probouzí neobvyklá chuť k jídlu: cedrové ořechy, zelené, cherry rajčata, medová a hořčičná omáčka. Tyto ingredience jsou někdy doplněny lososem nebo tuňákem - vždy se ukáže jako neuvěřitelně chutné, bohaté a chutné!

Složení:

• avokádo - 1 ks;
• směs zelených salátů (ledovec, lolo rosso) - 150 g;
• cherry rajčata - 350 g;
• sýr Mozzarella - 250 g;
• borovicové ořechy - 70 g;
• hořčice - 1 lžičku;
• med - 30 g;
• olivový olej - 70 ml;
• balsamicový ocet - 1 lžička;
• Citronová šťáva - 1 lžička;

Způsob přípravy:

1. Smíchejte listy salátu rukama, položte na širokou misku.
2. Řezané rajčata a sýr s tenkými odškrabáky.
3. Vyčistěte avokádo z kůže, nakrájejte na polovinu. Vyjměte kotník, opatrně vytáhněte buničinu - řezte plátky.
4. Piniové ořechy lehce v pánvi bez přidání oleje.
5. Smíchejte v malé misce citronové šťávy, octa, hořčice, medu - dobře promíchejte.
6. Aplikujte všechny ingredience na talíř, nalijte omáčku, posypeme maticemi.

Salát z rukoly a mozzarelly

Lehká vitaminová svačina na rychlé ruce vypadá velmi působivě a dokonale se hodí na pokrmy z masa a ryb. V salátu rukoly s mozzarellou, někdy přidat krevety, různé ořechy, olivy. Chcete-li připravit pokrm, chutné, stojí za výběr mladých rostlin rukoly s tenkou stonkou a malými listy. Normální rajčata nejsou také vhodná k občerstvení - upřednostňuje se třešeň.

Složení:

• cherry rajčata - 12 ks;
• rubu - 80-100 g;
• sýr - 280 m;
• olivový olej - 80 ml;
• Ocet z balsamico - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Mnoho majitelů půdy mozzarellu rozřezává na kostky a lámá svou přirozenou vrstvu. Nedělejte to - rozdělte míč na vlákna, nebo v extrémním případě zkraťte kruhy.
2. Malé třešňové rajčata nakrájíme na polovinu.
3. Oddělte letáky od poutaz kmenů
4. V misce míchat máslo, ocot, koření na ochucení, sůl.
5. Položte zeleninu do hluboké talíře, sýr, posypeme omáčkou, položíme listy brožů.

Salát se sušenými rajčaty a mozzarellou

Typickým produktem středomořské kuchyně jsou sušené rajčata. Mohou být zakoupeny v supermarketech v konzervách a můžete to udělat sami. Fotografie procesu, popis jak vařit sušené rajčata, lze snadno nalézt na kuchařských místech - je to snadné a efektivní pro každou hostesku. Salátový dressing s rajčaty a mozzarellou neobsahuje drahé přísady, je skvělý pro těstoviny, ryby, mořské plody.

Složení:

• směs zelené - 200 g;
• měkký sýr - 200 g;
• sušené rajčata - 150 g;
• cibulka - 1 ks;
• mrkev - 150 g;
• olivový olej - 70 ml;
• italské byliny.

Způsob přípravy:

1. Listy salátu opláchněte, vysušte papírovým utěrkem - měly by být suché.
2. Očistěte mrkev, protřepte na strouhanku se středními otvory.
3. Řezy velkých sýrových kuliček s kruhy, pokud jsou malé, pak nemůžete sekat.
4. Nakrájejte cibuli na tenkou slámu a jemně ji vyjměte.
5. Na ploché desce přidejte směs salátu, mrkve, cibule, sýra, sušených rajčat.
6. Seznámte zeleninovou misku s kořením a sůl, nalijte omáčku.

Salát s mozzarellou a olivami

V zimě někdy chcete něco lehkého, ročního,vitamín Takové jídlo může být nazváno salát s mozzarellou a olivami. Skvělý tandem rajčat, pikantních oliv se dokonale spojuje s křupavými listy ledovce a jemnou smetanou sýrovou chutí. Naplňte misku vonnou slunečnicí nebo olivovým olejem - jsou dobře kombinovány s těmito produkty a zdůrazňují si navzájem svou chuť.

Složení:

• měkký sýr - 180 g;
• sladká cibule - 1 ks;
• ledovec - 1 hlava;
• olivy - 180 g;
• rajčata - 250 g;
• rostlinný olej - 80 ml;
• Ocelový balzám - 1 ks. l

Způsob přípravy:

1. Umyjte ledovec, vysušte ho, nakrájejte na středně velké kostky.
2. Třešňové rajčata nakrájená na polovinu, velké rajčata - laloky.
3. Štěpněte měkký sýr na vlákna.
4. Osvobte olivy ze semen a úplně pošlete do misky s hlubokým salátem.
5. Cibuli vyřízněte tenkými kroužky.
6. Všechny ingredience, dochutíme octem, olejem, přidáme sůl, italské bylinky a koření.

Videa: Salát Caprese