Červený boršč: Stepper recepty na lahodný oběd

Červený boršec lze vařit různými způsoby, ale vždy má řepu. To je tato zelenina, která dává jasné barvy. Chcete-li vyrobit misku podšálku a chutné, musíte přijít k vaření s veškerou odpovědností. Zde jsou nejlepší recepty pro červené boršce pro vegetariány a masořece. Nechte oběd být jasný!

Červený boršč - obecné zásady přípravy

Bujón. Červený boršec lze vařit na maso, kuřecí maso, zeleninový vývar. Vše závisí na vybraném produktu. V průměru se z 500 až 800 gramů masa nebo drůbeže přidává 2 až 3 litry vody. Ale můžete vždy udělat méně koncentrované polévky. Níže je krok za krokem recept na červený boršec na vodě, to je vegetariánská varianta.

řepa. Je nutné ho vařit nebo odolávat odděleně. K udržení dobré barvy přidejte kyselinu: oct, citronovou šťávu, suchou koncentrovanou kyselinu. Je důležité přinést měkkost řepy před přidáním do společné borščové pánve.

Zeleninová pasta. Kromě řepy, plnění boršákem přidávejte samostatnou smaženou zeleninu. Obvykle je to cibule, mrkev,papriky, rajčata nebo rajčatová pasta.

Ostatní zelenina. Tato brambor a zelí, fazole. Jsou umístěny v hrnci ne vždy, ale přítomné ve většině receptů.

Koření, zelenina. Podávají chuť jídla. Některé soli se přidává ve středu vaření se zeleninou, ale mají požadovanou chuť na konci. Pro chuť v červené boršč put česnek, petržel, vavřínu, různé druhy čerstvé nebo sušené pepř.

Červený boršč, zelí krok bez lékařského předpisu

Tradiční verze startérů, který není zahrnut zelí. Krok za krokem recept červený polévka s použitím kuřecí vývar, ale může mít jakýkoliv jiný druh masa nebo vegetariánské, aby polévku.

přísady

• 1 kg kuřete;
• 2 lžíce rajčatové pasty;
• 3 stroužky česneku;
• 4 brambory;
• mrkev;
• dvě řepy;
• 1 lž ocet nebo 2 polévkové lžíce. l citronová šťáva;
• 50 ml oleje;
• pár hlav cibule;
• petržel, bobkový list, zakysané smetany a koření.

Způsob

1. Wash kuřecí nebo kus masa, hodit do hrnce, přidejte jednu loupané, ale nakrájenou cibuli, bobkový list hodu, dát nějaký hrách pepř.

2. Přidejte do hrnce asi tři litry vody, dal guláš na sporáku.

3. Při vaření je nutné odstranit horní pěna je tvořena. Pak snižte teplotu a vařte při nízké, sotva znatelné vařit doměkka kuře. Asi hodinu. Používáte-li maso, bude doba vaření zvýší na 2-2,5 hodiny.

4. Jakjen vařené kuřecí maso, vývar vypouštět zbytky cibule a koření, odstraňte ptáka. Pan máchání, umýt všechny stěny nájezdu, vrátit napjaté vývaru a dát na sporák, přiveďte k varu znovu.

5. Brambory nakrájejte na velké kusy, házíte do budoucího boršáka.

6. řepy umyty, vyčištěny, otíráním nebo ne jemně řezané proužky s nožem. Nalijte do pánve trochu oleje, roztáhněte a smažte na pár minut.

7. Přidání k řepy octa nebo citrónové šťávy licí pánve vývaru z pánve, kryt a dusíme doměkka.

8. Přeneste olej do prázdné pánve, položte na sporák.

9. Čisté druhé cibule, řezané na úhledné kostky, velké kusy vznášet ve boršč nikoliv. Položte na máslo a začněte smažit.

10. třel mrkev, poslat cibuli, smažit spolu skoro hotová.

11. rajčatový protlak přidat půl šálku vody nebo vývaru z pánve, zamíchejte, nalijte do hrnce s mrkví a cibulí. Smažte asi pět minut.

12. Na téměř hotové brambory rozdáváme dušená řepa, sůl. Vrteme pár minut.

13. Nyní vložte zeleninu rajský protlak, zamícháme, aby polévku k varu.

14. Sklízecí tepla a povařit asi deset minut na složky smíchány příchutě, vyzkoušet chuť.

15. Chop česnek a petržel, do pánve, míchá se a vypnout. Kryt, dáváme borschi, aby stála asi půl hodiny.

16. Kuře se dělí na čisté kusy. Můžeteodstraňte kameny a používejte pouze maso.

17. Položte ptáka na talíře, nalijte červenou boršč a přidejte lžíci zakysané smetany. Samostatně můžete aplikovat hořčici, tuky, žito.

Červená boršč: krok za krokem recept s zelím a vepřovými žebry

V tomto receptu se z červeného višňového polévka připravuje recept, ale můžete si vezměte i jiné části vepřového masa. Miska je velmi chutná, kyselá a chutná, je vařená čerstvým zelím.

Složky

• 800 g reuters;
• 2-3 brambory;
• 2 řepa;
• 400 g zelí;
• 2 hlavy cibule;
• 1 velká mrkev;
• 2-3 rajčata;
• 40 ml oleje;
• koření, česnek, zakysaná smetana, zelenina.

Příprava

1. Řezte žebra, složte je do hrnce, nalijte tři litry vody a položte je na sporák. Při vaření vyjměte z vývaru pěnu s přebytečným tukem a přidejte cibuli. Můžete dát jeden bobkový list a několik hrách hrachu. Vroucíme hodinu. Protože se používají řezané žebra, nebudeme je odstraňovat.

2. Vyčistěte řepu, nakrájejte ji malou slámou, lehce smažte na rostlinný olej a přidejte vývar bujónu přímo z pánve. Abyste neztratili barvu, nekapejte trochu octa nebo hodte špetku kyseliny citrónové. Tart pod víkem na měkkost.

3. Zachyťte cibuli a vavřínu, přidejte do hrnce, přidejte nakrájené brambory, hněteme poloviční lžící soli, dokud to nestačí.

4. Nakrájejte cibuli, mrkev, rozemletete na pánvi s ohřátým olejem. Vložte do rudé barvy.

5.Umyjte rajčata, nakrájejte na polovinu a protřete je tak, aby pokožka zůstala. Odhodíme to. Přidejte rajčata do pánve na smaženou zeleninu. Vařte asi pět minut, dokud se barva nestane světlejším.

6. Brambory se rozlétly 10 minut? Je čas naplnit zelí, pokud není mladá. Pokud je letní zelenina, pak bude vařena velmi rychle, takže musíte usnout na prakticky hotové brambory.

7. Několik minut vaříme zelí, nejprve přeneseme dušenou řepu a po varu přidáme zeleninu ze druhé pánve.

8. Připravte červený borš na velmi malý požár. Nechte ho nudit asi patnáct minut. Během této doby, zelenina dá krásnou barvu vývaru, maso bude úniku s jejich vůní.

9. Teď se snažíme ochutnat, dáme více soli, pepře, můžete přidávat nějaké koření podle vašeho uvážení v borschu.

10. Na samém konci naplňte první misku bylinami. Je možné přidat ihned cesnak, ale je lepší podávat je samostatně nebo ve směsi se zakysanou smetanou, plnící omáčka se ukáže na boršč.

11. Připravený k zakrytí boršů a nechat je stát na sporáku tak, aby "stoupal".

Červený boršč vegetariánský: postupný recept s fazolemi

V postupném receptu červené borščové boby jsou vařené. Pokud není čas, můžete z plechovek převzít konzervované boby. Pro boršku budou obvyklé fazole vhodné v džusu, ale můžete si vzít produkt v rajčatové omáčce.

Složky

• 120 g sušených bobů;
• 4 brambory;
• 300 g zelí;
• 100 g cibule;
• 1 mrkev;
• 2 polévková lžíce l vložit;
• 2 řepa
• koření, bylinky, oleje;
• 1-2 papriky;
• Čtvrtá část citronu.

Příprava

1. Štěrku nasypte, nalijte ji a nalijte ji studenou vodou. Je lepší to udělat v předvečer dne, takže fazole strávila nejméně 5-6 hodin. Fazole budou potom vařeny rychleji, stejně jako škodlivé látky vstoupí do vody.

2. Vypusťte kapalinu a nalijte novou vodu. Vložte opuchnuté fazole na sporák a vařte fazole na jemnost, ale je lepší, abyste ji nepřehnuli. Neměly by se trhat a rozpadat se.

3. Řepa čistá, nakrájíme na malé kostky nebo slámu. Můžete použít řepku. Vložte do malého kastrolu nebo guláš s ohřátou lžící oleje, trochu si smažte. Přidejte 100 ml horké vody a stlačte citrónovou šťávu, zakryjte a duste až do úplné měkkosti.

4. V hrnci přidejte 2,5 litru vody, vložte do sporáku. Přinesme tekutinu do varu. Toto je nadcházející vývar.

5. Vyčistěte brambory, nakrájejte na čtvrtiny, vložte do vroucí vody a začněte vařit.

6. Do pánvičky nalijte trochu oleje, vložte sporák.

7. Nakrájejte cibuli, rozetřete praženou omáčku.

8. Čistíme mrkev, ale ne příliš jemně, převeďte na cibuli, smažte dohromady.

9. Řekněte českou papriku, odstraňte semena, rozdrtíme malé kostičky a přidáme zeleninu. Připravujeme se na měkkost.

10. Rozšiřte rajčatovou pastu na tekutý stav. Můžete rožit některé rajčata nebo mletím s mixérem. Nalijte do pánve na smažení, nakrájejte asi pět minut.

11. Jakmile se brambory začnou rozlévat, ale nevaří se úplně, přidejte drcenou slámu zelí. Můžete si vyrobit boršč a bez něj. Připravte se na měkkost, sosolim.

12. Do kastrolu vložte vařený fazol bez kapaliny, znovu přiveďte k varu.

13. Přidejte řepu, nechte hříbat vroucí.

14. Nyní rozemlete červenou těstovinovou pastu s pepřem, znovu přiveďte boršu do varu a po dobu 10 minut ho posypeme na malý oheň.

15. Broskev, sůl, přinést požadovanou chuť, naplnit čerstvé nebo sušené byliny.

Červený boršč - užitečné tipy a triky

Před varem masa se doporučuje míchání vývaru, aby nedošlo k rušení výsledné pěny. V opačném případě se zhroutí na malé kousky, nebudou odstraněny, vývar bude zakalený a borsch není krásný.

Borsch je solené? Je to snadné opravit! Přidejte vyčištěné brambory do pánve, nechte to trochu jít, pak jen stát. Můžete také dát do gázového pytle trochu rýže, hodit na misku.

Chuťová polévka pochází nejen z čerstvé drůbeže nebo masa, ale také z uzeného masa. Kromě toho nevyžadují spoustu času k vaření, smažte spolu s bramborami v čisté vodě.

Vegetariánský červený boršec lze vařit na houbovou polévku. Ukázalo se, že je neobvyklé, ale velmi chutné a voňavé.

Tradiční ukrajinské boršů se podávají na stůl se speciálním dresinkem z pečené mořské trávy s česnekem. Často přidává různé koření, byliny a hořčici. Směs aroma lze okamžitě umístit na talíř nebo namáčitchleba