Recepty bramborového vybavení: tajemství výběru ingrediencí a vaření

Obsah

1Bigue se bramborami - základní principy přípravy
2Recept 1. Bush s bramborami
3recept 2. Vegetariánský bigus s bramborami
4Recept 3. Bush s bramborami a mletým masem
5Recept 4. Kuře s brambory v multivartu
6recept 5. Kuře se smaženými brambory a houbami
7Recept 6. Bush s bramborami a jeseterem
8Boogie se bramborami - tipy a triky

Bighus lze nalézt prakticky ve všech kuchyní slovanských národů, ale věří se, že toto jídlo patří polské kuchyni.

Spousta zmateného bigusu s dušeným zelím. Ve skutečnosti mezi nimi není nic společného. Složení bisexuálů obsahuje mnoho různých složek.

Bush se bramborami - základní principy přípravy

Tradiční kousky vařené z kysaného zelí, ale můžete experimentovat a vařit nádobí s čerstvou zeleninou. Velký počet brambor se ukáže být kyselý a chutný.

Důležitá složka bigea - masa. Dává jídlu jedinečnou chuť. Můžete použít hovězí, vepřové maso, droby, uzené maso, stejně jako klobásy nebo klobásy, a dokonce i mleté maso. Pro vaření zvolte buničinu s vrstvami tuku nebo žeber.

Kromě masa, brambor a zelí přidejte do bigus jiné čerstvé zeleniny a rajčatovou omáčku. Získává se samostatná výživná miska.

Kořeněte tonaprosto veškeré koření a koření. Ale poprvé je lepší vařit misku s minimálním množstvím koření, abyste cítili skutečnou chuť a vůni pokrmu.

Recept 1. Bush s bramborami

Složky

cibule - dvě hlavy;
mletý černý pepř;
kuřecí filet - 600 g;
sůl;
mrkev - dva kusy;
rostlinný olej;
malé zelí;
česnek - tři velké zuby;
rajčatová šťáva -? st.;
brambory - 5 ks.

Metoda přípravy

1. Očištěnou a drcenou cibulovou omáčkou na rafinovaný olej na červeném odstínu.

2. Pot a loupaná mrkev, nakrájíme na tenké proužky a přidáme na cibuli. Smažte na mírném ohni.

3. Kuřecí filet se umyje a nakrájí se na malé kostičky. Fry, přidání do zeleniny. Smažte pepř, sůl a pokračujte v dušení.

4. Nakrájené brambory jsou nakrájeny na kusy střední velikosti a přidány do pánve se zeleninou a kuřecím masem. Smažte až do vytvoření hnědé kůry asi sedm minut.

5. Vyčistěte ze suchých zelných listů. Smažeme ho slámou, sůlmi a lehce je přemístíme tak, aby se džus nechal vypustit. Zelí v pánvi na smažení, pokryjte 5 minut víčkem, aby se zelí změkčilo. Mícháme na středním ohni, přerušovaně mícháme.

6. Přidejte rajčatový džus nebo zředěnou rajčatovou pastu, promíchejte všechny přísady. Chuť malého oheň na malý oheň po dobu 20 minut, míchání, aby nedošlo k hoření.

7. Nakrájený česnek a přidejte ho do pánve s bigusem.Mícháme a necháme to stát deset minut. Nezakrývejte hotovou misku krytem tak, aby se nezměnil na vařenou zelí.

Recept 2. Vegetariánský buchtu se bramborami

Složky

brambory - čtyři kusy;
sůl;
kysané zelí - 200 g;
máslo;
dvě žárovky;
mletý pepř;
Třešeň - čtyři kusy;
větvička kopru;
mrkev;
bobkový list;
hrášek.

Způsob přípravy

1. Očistěte mrkev z kůry a brouste ji na velkém struhadle. Zmrzněte cibuli z lusku a nakrájejte na malé kostičky.

2. Na hustém dně pánve zahřejte několik polévkových lžiček oleje. Položte zeleninový řez na spodní stranu pánve a smažte až do jemné a hrubé kůry.

3. Vyčistěte brambory a nakrájejte je poměrně velkými pruhy.

4. Odřízněte a posajte nějakou kyselou zelí do pánve, smíchejte přísady. Smažte obsah pánve, neustále se míchá, až budete mít zapékané zelí.

5. Oloupeme větve petrželky, nakrájíme stonky třešně s prsteny. Nakrájené brambory ve pánvi, promícháme. Vložte palačinky akutního červeného pepře do pánve a přidejte zde jeden bobkový list. Přidejte trochu pitné vody a přidejte lžičku rajčatové pasty. Chuť na kousnutí po dobu 20 minut. V závěrečném kroku přidejte nakrájené zeleniny a třešně.

Recept 3. Bush s bramborami a mletým masem

Složky

zelí - 300 g;
kuchyňská sůl;
čerstvé zelí -? zelí;
černá pepř;
brambory - čtyři hlízy;
slunečnicový olej 50 ml;
rajčata;
bulharský pepř - a pod;
půl kilo mletého masa;
dvě mrkev;
cibule - jedna hlava.

Metoda přípravy

1. Opláchněte, osušte, nakrájejte maso a projděte mlecím strojem. Umístěte v hrnečku a smažte, neustále míchávejte, dokud se barva nezmění.

2. Očistěte zeleninu a umyjte ji. Cibuli zakryjte kostičky. Řezu mrkev do tenkých proužků. Položte zeleninu do misky s mletým masem.

3. Brambory nakrájíme pomocí brusků. Po pěti minutách přidejte do kotle. Shuffle

4. Odstraňte chudé listy z kapusty. Rozemlete je jemnými nudlemi a přidejte zeleninu pět minut po bramborách. Lehce smažte a přidejte zelí tím, že nejprve stisknete.

5. Opláchněte rajče a papriku. Odřízněte stopky. Pokryjte zeleninu důkladně a pošlete je do hrnce. Míchat a vařit po dobu 7 minut, pepř a sůl.

Recept 4. Bush s brambory v multivartu

Složky

150 ml pitné vody;
500 g kuře;
banda petrželky a kopru;
zelí z čerstvého zelí;
česnek - hlava;
mrkev - tři ks;
bulharská paprika - dvě lusky;
cibule - čtyři hlavy;
300 g brambor.

Metoda přípravy

1. Smažte kuřecí maso, namočte ubrousky a nakrájíme na malé kousky. Sůl, promícháme s rukama a položíme ji na dno nádobyzařízení

2. Odstraňte z vidlice zelí horní listy, vysekněte korku na polovinu a nakrájejte tenkými proužky. Mírně omáčkou a oholejte, dokud se nezobrazí džus. Cibuli očistěte a nakrájíme na polokruh. Česnek zbavený slupky a broušení. Smíchejte s cibulí a promícháme. Vyčistěte brambory z kůry, nakrájejte plátky. Položte brambory na maso, položte brambory, drcené zelí, cibuli a česnek.

3. Mrkev se čistí a nakrájí se na velký čip, rozložený na zelí. Nalijte bulharskou papriku, odstraňte semínek a stonku, nakrájíme na poloviny, naložíme na mrkev.

4. Čerstvé rajčata nasekané na klíny, ležely na přísadách. Seznámte se s kořením. Posypeme nakrájenou zeleninou. Naplňte pitnou vodu. Namontujte nádobu se složkami ve spotřebiči, uzavřete kryt, nastavte tlakový ventil do polohy "vysokého tlaku". Připravte misku v režimu kalení po dobu 20 minut. Poté otevřete ventil, spodní část páry a otevřete víko. Shuffle dřevo s dřevěnou lopatou.

Recept 5. Kuře se sýrem a houbami

Složení

sklenici zelí;
sůl;
brambory - dva kusy;
černá mletá paprika;
cibule;
60 g rajčatové pasty;
lusky bulharského pepře;
200 ml kuřecí vývar;
trochu mrkve;
česnek - dva zuby;
kus pastevečce;
šest hub;
70 g vepřového tuku;
dvě uzené klobásy.

Metoda přípravy

1.Plátky vepřového sádla s tenkými plátky, hodte je na teplou pánvi a odtlačte tuk.

2. Pokud je tuk bude zlatý odstín, a pánev je dostatečně tlustá, dát na kostičky oloupané a nakrájené brambory. Smažte ho a míchávejte několik minut.

3. Očistěte zeleninu a umyjte ji. Nakrájejte nakrájenou nasekané cibuli, pařeniště a sladkou papriku. Mrkev je celá hnědá. Položte zeleninu do pánve a smažte je na průhlednost cibule.

4. Vypláchněte houby a nakrájejte je talíři. Dejte houbu na zbytek přísad, vařte dalších sedm minut.

5. Přidejte klobásy a nasekaný česnek se sýte, míchat a smažit doslova pár minut. Nyní přidejte kyselé zelí do pánve, předehřejte je a rajčatovou pastu. Nalijte malý vývar, sůl a pepř. Míchejte a nechte na nízké teplotě. Mícháme v misce po dobu jedné hodiny, mícháme ji občas a plníme vývar.

Recept 6. Kachny se sýrem a jeseterem

Složení

mrkev - jeden ks;
sůl;
brambory - pět hlíz;
černý pepř;
600 g čerstvého zelí;
rostlinný olej;
cibule - hlava;
zelené;
400 g tuňáka;
60 g rajčatové pasty.

Metoda přípravy

1. Odstraňte listy z hromady, nakrájejte na polovinu a nakrájejte tenkým nudlem. Ostatní zelenina čistí a umyje. Cibuli nakrájíme malými kostkami a důkladně mletím mrkev. Předehřejte v pánvioleje a dát do ní drcenou zeleninu. Smažte je asi deset minut při mírném ohni.

2. Nyní přidejte do zeleniny rajčatovou pastu a malé kousky brambor nakrájené. Nalijte trochu pitné vody a promícháme. Plátek na pánvi zakryjte víčkem a dušenou zeleninou při nízkém teple, aby se měkká brambory.

3. Otevřete jar guláše a dát obsah na jiné zelenině, ochutíme solí, pepřem a míchejte, abyste mohl psát Bigus guláš za pár minut.