Recepty z skořice z kvasnicového těsta, tajemství vaření

Kvůli jemné chuti a vynikající vůni se skořice z kvasnicového těsta líbí jak dospělí, tak i děti. Samozřejmě, že takové buchty je možné zakoupit v obchodě, v pekárnách, v kulinárských obchodech, ale domácí výrobky jsou mnohem chutnější.

Skořicová slanina z kvasnicového těsta - obecné zásady

Standardně těsto obsahuje suché nebo čerstvé kvasnice, mouku, vejce, mléko nebo vodu. Kvasinky jsou předem smíchány s mlékem, cukrem a hrstkou mouky, po které se zbývající složky přidávají ve formě receptury.

Směs měkkého těsta, které je odstraněno stranou k zvedání. Těsto znovu a vyčistěte až do dalšího zvedání. Postup lze opakovat několikrát. Z hotového těsta připravte chléb v jakémkoli tvaru, plnění nebo chmýří, které obsahují skořici v prášku.

1.Skořicová slanina z kvasnicového těsta

Složení Těsto:

• Rychle rozpustné kvasnice - 1 balení;
• mouka - 8 sklenic;
• sůl - 10 g;
• 2 hrstky cukru;
• mléko - 1 velký hrnek;
• pár vajec;
• smetanový margarín - 1 balení.

Pro rozmetání:

• cukr, skořicový prášek - 2 pemzy.

Mazání buchty:

• margarín - poloviční balení;
• 1 vejce.

Způsob přípravy:

1. V šálku s teplým mlékem rozpusťte kvasnice s cukrem.

2. Dát další pohárový prosetou mouku, sůl, přidáme trochu pidtalyy margarín, snížit trochu s vidličkou, rozbít vejce, dobře promíchejte.

3. Pour vspenyvshuyusya droždí mix, hníst těsto, kryt a dát ji blíže k slunečnímu světlu po dobu několika minut.

4. Po druhém zdvihu rozdělte těsto na dvě části a přitiskněte na tenké koláče.

5. Pivpachky taveniny margarín na pánvi, chladné a Tento kartáč vrstvy.

6. Skořici smícháme s cukrem, rovnoměrně posypte destičky.

7. Ohněte těsto s kotoučem, nakrájíme na malé kousky.

8. Vložit připravené buchty na pergamenu listu s krátkou vzdálenost a dát do teplé až.

9. zvýšila, kartáčové válce s vajíčkem, posypeme cukrem opět pečeme v troubě při mírné teplotě po dobu 30 minut.

10. Kuchněte pečené buchty a podáváte jim na stole čaj.

2 skořice rolích těsto se smetanou

Složení:

• kusmáslo
• 200 ml mléka;
• špetka cukru;
• Rychle rozpustné droždí - 1 balení;
• pár vajec;
• mouka - 5 sklenic.
• hnědý cukr - 100 g;
• 20 g kakaového prášku, skořicového prášku;
• zázvor v prášku - 15 g
• měkký smetanový sýr - malý plátek;
• 150 g práškového cukru;
• Mléko - 30 ml
• máslo - malý plátek.

Způsob přípravy:

1. Položte plátek másla do pánve na smažení, nalijte mléko, cukr, trochu soli a roztavte ho na mírný požár, vyjměte z tepla a vychladte.

2. V malém šálku s teplou vodou rozpusťte kvasnice s cukrem a umístěte jej blíže k slunečnímu světlu, dokud se neobjeví bílá pěna.

3. Nalijte rozpuštěné kvasnice do směsi oleje a mléka.

4. Přidejte vajíčka, dobře promíchejte a pomalu nasypeme mouku, mícháme nejdříve mixér a pak ruce.

5. Jemně, lehce motivujte těsto na stole, posypeme moukou do jemného elastického stavu.

6. V misce položte dobře hnětené těsto, zakryjte ho a nechte ho na několik minut vylézt.

7. Po třetím zvedání těsta rozdělte na několik kusů a přeneste do tenkých koláčů.

8. Maso namažte, posypeme skořicí, kakao, hnědým cukrem a zázvorem.

9. Točte pevně s válečkem.

10. Narezte na malé kousky, asi 5 cm.

11. Držte buchty na listu s pergamenem ve vzdálenosti 1 cm od držáku, pojďme trochu nahoru.

12. Vložte do vyhřívané pece a pečtepůl hodiny při mírné teplotě.

13. Připravte smetanu: v pohárku na několik minut míchat cukrový prášek, sýr a mléko v pohárku.

14. Po pečení vyjměte pečivo z trouby a namažte smetanou.

3. Vanilkové buchty skořice z kvasnicového těsta

Složení:

• rychle se rozpouštějící kvasnice - poloviční balení;
• pár vajec;
• máslo - malý kus;
• 300 ml mléka;
• 150 g cukru;
• sůl, vanilin - 10 g;
• mouka - 600 g;
• prášek skořice - 30 g.

Způsob přípravy:

1. V kovovém hrnečku zahřejte mléko, nalijte do něj kvasnice, špetku cukru a hrstku mouky, dobře promíchejte a položte na slunce několik minut.

2. Tavte máslo v pánvi.

3. V suché misce, rozetřete malé vejce, stlačte trochu cukru, vanilínu, sůl a přidejte máslo, promíchejte.

4. Ve vařené směsi nalijte opál, nalijte mouku do několika pokrmů a důkladně vytlačte těsto.

5. Vložte testovací misku do tepla.

6. Vyvolejte tenký koláč z těsta, namažte olejem, posypeme skořicí a mícháme s cukrem.

7. Otočte koláč s válečkem, který není příliš těsný, položte švu dolů, vyřízněte pod úhlem 30 stupňů.

8. Z řezaných bitu zhotovte roličky, položte je na dekor, lemujte pergamenem a nechte půl hodiny vycházet.

9. Smažte svitky surovým žloutkem a vložte do vyhřáté trouby, pečte o něco kratší než půl hodiny.

10. Připravené válce vychladnoutspeciální mřížka.

4. Skořicové rohlíky z kvasnicového těsta v glazure cukru

Složení:

• rychle působící kvasnice - 1 balení;
• máslo máslo - 1 balení;
• 150 g cukru;
• pár vajec;
• mléko - 300 ml;
• mouka - 850 m;
• sůl - 15 g

Pro zasklení:

• 200 ml mléka;
• cukrový prášek - 150 g

Pro kropení:

• 150 g hnědého cukru;
• 2 polévkové lžíce lyžařkový skořicový prášek.

Způsob přípravy:

1. V polovině sklenice teplé vody rozpusťte droždí a zahřejte ji několik minut.

2. V malé kovové nádobě roztažte plátek másla, ochlaďte.

3. V rozpuštěných kvasnicích nalijte máslo, přidejte cukr, vejce, mléko, mouku, hněteme trochu soli, hněteme těsto.

4. Těsto zakryjte ručníkem a nechte jej zahřát na 30 minut.

5. Přeneste těsto do tenkého koláče, ořejte olejem a posypeme hnědým cukrem smíchaným se skořicí.

6. Vrstva vrstvy v roli a rozsekněte na kusy.

7. Položte všechny kusy na olejovaný pergamen, zakryjte plastovým pytlem a nechte ho celou noc.

8. Balíček vyndejte následující ráno a válejte do horké pece, pečte po dobu půl hodiny při mírné teplotě.

9. Vyjměte pečené pečivo z trouby a ochlaďte na grilu.

10. Připravte cukrový potah: nalijte mléko do šálku, nalijte polovinu cukrového prášku a dobře promíchejte.

11. PečenéVezměte kynuty z trouby, nalijte jednu část glazury a ve druhé části nalijte více cukrového prášku, promíchejte a znovu nalijte válce.

5. Skořicové rolky kvasnicového těsta s kořenem zázvoru

Složení těsta:

• 1 balení rychle se rozpouštějících kvasinek;
• mléko - 150 ml;
• cukr - 1 hrst;
• 600 g mouky;
• margarín - poloviční balení;
• 1 vejce;
• špetka soli;
• Kořen zázvoru - 1 kus.

K posypání:

• cukr, skořice - 30 g.

Mazání buchty:

• 1 vejce.

Způsob přípravy:

1. V kovovém hrnečku zahřejte mléko, vylijte droždí, trochu mouky a cukru, odložte několik minut, dokud se nevytvoří bubliny.

2. V mouce posypeme sůl, zbývající cukr, rozemletý kořen zázvoru, nalijte opál, máslo a přidejte vejce, hněteme těsto.

3. Cestu zakryjte plastovým pytlem a dejte mu trochu času na stoupání.

4. Otáčejte tenkou kazetu a nakrájejte kruh sklem.

5. Umístěte všechny testovací klastry tak, aby každý kruh uzavřel polovinu druhé.

6. Ze všech kruhů otočte válec, nakrájejte ho na dvě poloviny, aby vyklouzly "květiny".

7. Položte koláčky na list a nechte je stoupat.

8. Smažte buchty s kuřecími vejci, posypeme cukrem a skořicí, vložíme do vyhřáté trouby po dobu 25 minut a pečeme na zlatou barvu.

9. Položte pečené buchty na studený nebo horký stůlformulář.

6. Skořicové rolky kvasnicového těsta s rozinkami

Složení:

• mouka - 450 g;
• 20 g suchého droždí;
• 150 g cukru;
• máslo - 230 g;
• 15 g práškové skořice;
• černé rozinky - 80 g;
• mléko - 300 ml;
• 1 vejce;
• sůl - 10 g.

Mazání buchty:

• 1 vejce.

Způsob přípravy:

1. V teplém mléce rozpusťte kvasnice s cukrem, přidejte trochu mouky, zavřete víko a trváte, až se bubliny objeví.

2. V žaludku rozbijte vejce, přidejte půl balíčku roztaveného chlazeného másla, mouky, hněteme mléko, hněteme těsto a vložíme teplo, aby se zvedlo.

3. Rozinky držte 3 minuty ve vroucí vodě.

4. Rolovat tenký koláč z hotového těsta, namazat olejem, posypeme cukrem smíchaným se skořicí a nahoře umístit mokrou namáčenou rozinek.

5. Navlékněte kotouč.

6. Nakrájejte kotouč na kusy, dejte je do dekorace s pergamenem, nakrájejte na surovém vejce a posypeme cukrem.

7. Vložte panvu s buchty do trouby a pečte na ne příliš vysokou teplotu po dobu kratší než půl hodiny.

8. Uvařte buchty a podávejte je čajem a kávou.

Skořicová slanina z kvasnicového těsta - triky a užitečné rady

Skořicový prášek může být naplněn buchty, ale můžete skořici smísit s cukrem nebo práškem a posypeme touto směsí před pečením.

Hotové kvasnicové skořice mohou být bílé nebo čokoládovépolevou, posypeme práškovým cukrem.

Pokud do pasty přidáte trochu slunečnicového oleje, nebude se držet na ruce.

Vynikající skořicové role, pokud do náplně přidáte trochu sladké jamky. Hlavní věc je, že to není příliš vzácné.

Skořicové kotle z těstoviny jsou chutné a v horké a chlazené formě, jsou krmeny do mléka, kakaa, čaje, kávy. Bon appetit