Recept na krásné buchty kvasnicového těsta - děláme mistrovská díla sami a doma

Domácí pečivo často není tak atraktivní jako průmyslové. Je však chutnější, sladší, parfumovaná a vždy čerstvá. Je-li stejný druh zmatek, pak se musí trochu pokusit a naučit se základní způsoby tvarování kouzelného blotteru.

Bousky mohou být vyrobeny různými způsoby, které se používají k ozdobení mnoha zajímavých produktů. Pro věc?

Krásné buchty kvasnicového těsta - obecné zásady přípravy

Krása válců závisí nejen na tvaru, ale i na zkoušce. Je-li příliš hustá, pak se výrobky zvednou dlouho. A při pečení se mohou po celém obvodu zcela "rozbít". Pokud je těsto příliš měkké, bude těžké z něj vytvořit něco hezkého. Proto je důležité najít dokonalou konzistenci. Těsto mánechte měkké, snadné, ale neteče. Kvasinky se obvykle mísí s mlékem nebo vodou, trvá nejméně dvě hodiny, než se těsto zvedne a zrání.

Vložit těsto:

• mléčné výrobky (zakysaná smetana, kefír, kondenzované mléko);
• vejce;
• tuky (máslo, margarín);
• aromatické přísady (skořice, vanilka, šafrán).

Pro přidání krásného vzhledu se často používají různé načechrané ingredience: mák, sezamová semínka, semena, ořechy. Hotové buchty mohou být pokryty barevným nebo čokoládovým poléváním. Zatímco povlak je lepivý, můžete posypat z vrcholu barevnými bonbony, dražé zdobenými kandovaným ovocem, marmeládou.

recept na krásné rohlíky z kvasnicového těsta "plněné mákem"

Varianta neuvěřitelně voňavých, růžových a krásných kynutých těst z kvasnicového těsta, recept na mléko.

Složky

• 300 ml mléka;
• 100 g másla;
• 11 gramů kvasinek;
• 100 g cukru;
• pšeničná mouka proseta;
• 1 lž. (neúplná) sůl;
• 10 ml rostlinného oleje;
• 20 g máku;
• vejce.

Příprava

1. Předávkujte mléko jakýmkoli způsobem, kapalinu trochu teplejší než je tělesná teplota, naplňte ji lžící cukrového písku a okamžitě přidejte kvasnice. Mísíme se. Nechejte tuto směs stát asi deset minut.

2. Zatímco roztavíme máslové máslo, připravíme sůl, přidáme k mléčné směsi, promícháme.

3. Smíchejte těsto a přidávejte mouku, nalijte jednu lahvičku vanilky na vůni. Ale to je volitelné. Připravte elastický, ne příliš chladnýtěsto S lehkým dotykem prstu by se měl snadno objevit pit.

4. Přeneste těsto do mísy s vysokými bočními stranami, pokryjte ručníkem, nechte ji nasadit. Hmotnost se zvýšila o 2-2,5krát? Vyměníme se a zase vstaneme.

5. Teď je třeba rozdělit těsto na 3 části. Pokud děláte malé prýmky, můžete se rozdělit na více kusů. Nyní rozdělíme každou část o další tři. Z malých hrbolků vykládáme vlajku, která spojuje tři kusy. Vyčistěte obvyklé kohouty, ale ne těsně. Při stohování na misku držte špičky s upevňovacím bodem na opletení.

6. Nechte prasátka stát 30-40 minut, mastněte s vejcem, posypeme mákem a necháme je pečeme.

Recept na krásné rohlíky kvasnicového těsta "Letáky" s džemem

V tomto receptu budou krásné buchty kvasnicového těsta používány k naplnění džemu. Ale pokud je to žádoucí, vezměte džem, čokoládovou pastu, husté džemy, vařený kondenzovaný. Těsto na vodě.

Složky

• 480 g mouky;
• 200 ml vody;
• 5 lžící cukru;
• 40 g másla;
• 8 g kvasinek;
• sůl, vanilka;
• džem;
• vejce.

Příprava

1. Těsto, jak je obvyklé, se míchá nejméně dvě hodiny předtím, než se kotouče formují, je třeba zralé. V misce nalévejte teplou vodu, přidejte cukr a droždí, přidejte poloviční lžičku soli. Vše rozpusťte, nalijte roztavené máslo a vše promíchejte moukou.

2. Vložte teplo, předběžně zakryjte misku ručníkem.

3. Pokud je zaseknutý papír příliš silný,je lepší ji chovat trochu s džemem, sirupem nebo jen vodou.

4. Rozdělte těsto na míčky na 50-70 gramů. Nejprve řezeme bity a pak násilím vložíme do podlouhlého oválku.

5. V centrální části trochu uvízněte, ohněte kus na polovinu, přilepte. Musí zanechat kukuřici s náplní ve formě půlkruhu.

6. Vezměte nůž a proveďte některé řezy z zakřivených stran, které simulují list.

7. Dávejte krásné chléb, které leží na palubě, poté mačte s vejcem, pečte.

Recept na krásné rohlíky kvasnicového těsta "Rose" na kefír

Velmi jednoduchý recept na krásné droždí. Těsto na kefír, velmi měkké a chutné. Vnitřní vrstvy posypte cukrem a skořicí, ale to je příklad. Můžete použít cukr s mákem nebo směs s nakrájenými ořechy.

Složení

• 0,5 litru jogurtu;
• 900 gramů mouky;
• 8 lžící cukru;
• 80 ml oleje;
• 40 gramů syrového droždí;
• vejce a sůl;
• trochu vanilky;
• cukr, máslo a skořici pro tvorbu buchty.

Příprava

1. Pečlivě teplý kefír, nedovolte vaření sýra. Přidejte do něj cukr a droždí, naplňte neúplnou lžičku soli, přidejte rostlinný olej a vařené bílkové vejce. Vše důkladně promícháme a naplníme moukou z kefírového těsta. Případně můžete do těsta přidat trochu skořice.

2. Nechte těsto v teple až do dobrého zvedání, dostatečně jednou, jako kyselý kefír.

3. Nyní je třeba těsto rozdělit na polovinu a vykrojitotočte dva koláče.

4. Namažte tenkou vrstvu oleje, posypeme cukrem, potom skořicí, otočte roli. Řezeme bity na šířku, šířku od 2 do 4 cm, stoh na misku. Můžete udělat krátkou vzdálenost, aby růže v procesu zvedání lepidla nebo rozložení v jednom kuse.

5. Dáme růže, které stojí. Porazili jsme vaječný žloutek s lžící vody, namazali role.

Recept na krásné buchty kvasnicového těsta "Fantasy"

Pro tyto buchty je možné zcela nahradit těsto sladké droždí. Potřebujeme mák, sezamová semínka, ořechy, některé džemy nebo bobule.

Složky

• kilogram těsta;
• 150 g bobulí nebo džemu;
• mák, sezamová semínka, ořechy;
• vejce.

Příprava

1. Rozdělte těsto na 20 kusů. Chcete-li zavřít každý, vložte do něho nějaké bobule nebo trochu džemu, abyste vytvořili uzavřené korálky. Rozkládá se na palubě, vzdálenost mezi kuličkami je dva centimetry.

2. Nechejte buchty zvednout po dobu půl hodiny.

3. Porazte vejce, namažte kolonie.

4. Ihned, dokud se vajíčko nevysuší, je třeba posypat chléb. Aby to bylo krásné, udělejte to v řadách: sezam, mák, ořechy. Nebo v šachu můžete vykreslit vzorek.

5. Pečte buchty v troubě.

Recept na krásné buchty kvasnicového těsta v čokoládě

Při přípravě takových chlévků používáme absolutně jakékoli těsto sladké droždí. Můžete jej kombinovat s recepty, které jsou uvedeny výše.

Složení

• 700 až 800 g těsta;
• 150 g čokolády;
• 50 g másla;
• 30 g špagetového pečiva nebo 0,5 šálků nasekaných matic;
• 1 lžíci zakysané smetany.

Příprava

1. Rozdělte těsto na 8-10 dílů, míchejte kuličky, rozdělte je na misku a dáte rolím dobrý stoupání.

2. Jakmile se míče zvětší, pošlete je do trouby a pečte. Nesnažte tyto buchty namazat.

3. Vyjměte, ochlaďte. Zakryjte ručníkem tak, aby kůra nevyschla.

4. Čokoláda je rozbitá, smíchána se zakysanou smetanou t, posíláme glazuru k zahřátí parní lázně. Přivádíme do kapalného stavu a mícháme lopatkou. Vypněte oheň.

5. Mazání buchty čokoládou je vhodné udělat silikonovou lopatu. Pečení bylo již zcela ochlazeno, jinak se námrazy nezmrazí.

6. Okamžitě. Zatímco čokoláda není zmrzlá, posypeme pečivo nebo nasekané matice. Čekání na vysychání.

Recept na krásné buchty těstovinového těsta Sinabon

Sinobony jsou nejen krásné droždí, ale stále jsou velmi chutné. To se děje poměrně jednoduše.

Složky

• sklenici teplého mléka;
• dvě vejce;
• 0,5 lžíce. cukru
• 7 g kvasinek;
• 4,5 lžíce. mouka;
• 0,5 balení oleje.

Pro plnění prosím:

• sklenici cukru;
• 45 gramů oleje;
• volitelná skořice nebo mák.

Pro krém bude nutné:

• 180 g mascarponu;
• pár lžícíměkký olej;
• 100 gramů jemného prášku.

Příprava

1. Z léků na předpis se připravujeme v mléce nejjednodušší těsto kvasnic. Nemusíte nastavovat neprůhledné. Drželi jsme ho prvnímu dobrému výtahu, rozloženému na stůl.

2. Prašticové těsto moukou, vyvlékněte dort, pokuste se dát obdélníkový tvar.

3. Štěrku rozetřete měkčené, ale ne roztavené máslo, posypeme cukrem, skořicí nebo mákem. Twist roll. Nakrájejte na kusy o šířce 2,5 cm.

4. Rozložte růže na misku a nechte 2 cm od každé strany.

5. Jakmile se spojí do plátna, pošleme jej do trouby, pečeme ho. Mazněte, dokud nepotřebujete nic.

6. Mléko a sýr míchat, přidejte práškový cukr.

7. Vezmeme slinuté sinabony, dáváme jim doslova pět nebo sedm minut, než se postaví, nechá teplo spadnout. Pak okamžitě namažte smetanou, neponáhlejte, nechte ji dobře nasáknout.

Krásné buchty kvasnicového těsta - užitečné tipy a triky

Chléb nebyl příliš dobrý nebo lehce spálený? Zakryjte je čokoládovou glazurou nebo jakoukoli barevnou chutí.

Mnoho pánů v procesu těsta nalít stůl s moukou. Pokud však nechcete mít na pečení bílou desku, je lepší natřít povrch a ruce rostlinným olejem.

Aby nedošlo k praní výzdoby a spodní část válců byla čistá, zvykněte si na polstrování povrchu papírem na pečení a ještě lépe si koupte silikonovou podložku. Je velmi pohodlné v práci a odolné.

Sůl v dutinětěsto je vždy přidáno! Pokud je v receptu chybí, musíte to ještě dát. Záleží na chuti a vzhledu válců.

Horní kvasné těsto miluje ruce a dobrou náladu. Nebuďte líní, abyste sami smíchali sami bez použití směšovačů a kombajnů. Pečení pod vlivem lidského tepla je mnohem lepší.