Vepřové Lagman Recepty: Tajemství výběru a vaření ingrediencí

Lagman je první a druhé jídlo. Nejčastěji se podává sama, protože je velmi výživná a výživná.

Lagman může být najídán na oběd nebo večeři, je vařený ze zeleniny a různého masa, ale vepřové maso je zvláště vhodné. V kombinaci s domácími nudlemi je to jen pohádka!

Vepřový lagman doma - obecné zásady vaření

Lagman se vždy připravuje ve třech etapách: nudle, vodka a okamžitá tvorba misky. Příprava tohoto nudle pro lagmana - proces je tenký, vyžaduje zvláštní dovednosti a znalosti. Nemůžete-li vykládat nebo rozvinout vlajku, můžete jednoduše vytáhnout těsto a nakrájet pásky. Často používaly nudle pro lagmana koupeného v obchodě.

Vaji je přesně to, co dělá zvláštní jídlo. Pro masovou část můžete použít vepřovou buničinunebo žeber. Plátky jsou smaženy a poté kombinovány s dalšími přísadami.

Co dal lagmanovi:

• brambory;
• ředkvičky, řepné;
• různé druhy papriky;
• mrkev, cibule.

Rajčata jsou vždy přidána. Může být pasta, omáčka, konzervy nebo čerstvé rajčata, vše závisí na receptu a dostupném produktu. Navíc, lagman může jít česnek, různé greeny, koření.

Odběr lagmanu se provádí bezprostředně před použitím. Mísa se překrývá s nudlemi, přidává vodku, zeleninu. Někdy se vylije vývar, ve kterém byl připraven nudle. Ale někdy je vše okamžitě smícháno v jedné misce. Tato metoda je vhodná, pokud bude nádobí spotřebováno najednou a nebude vyžadovat další vytápění.

Klasický lagman z vepřového masa doma

Recept jednoduchého lagmana ve vepřové domácnosti. Je žádoucí vařit masovou část ve vařené klobásě nebo ve steaku s hustými stěnami.

Složky

• 500 g vepřového masa;
• 4 rajčata;
• 1 paprsek jasmínu;
• 1 hlava česneku;
• 1 pita chili pepř;
• 5 sladkých paprik;
• 2 mrkve;
• 4 žárovky;
• 50 ml oleje;
• 1 ředkvička nebo řepka;
• 3 zelené větve celeru.

Pro nudle:

• 4 vejce;
• 150 ml vody;
• slunečnicový olej;
• mouka a sůl.

Příprava

1. Vejce promíchejte vodou do homogenity, nalijte jednu čajovou lžičku oleje, přidejte mouku a hněteme strmé těsto pro nudle. Zakryjte míč miskou, nechte ji trochu lehnout.

2. Odřízněte bityvepřové maso Vložte vařený vařič s olejem nebo jiným, který nahradí jeho nádobí. Smažte bity na hnědé.

3. Když je maso smažené, připravujeme zeleninu. Mrkev, cibule a řepky jsou nakrájeny s jahodami, rajčaty - plátky. Ostrý podřez jen brousit.

4. Přidejte do pečené vepřové mrkve s cibulí, po pár minut házíme ředkvičky, smažeme dohromady na silném ohni.

5. Jakmile je zelenina lehce zbarvená, plátky cibule se stanou průsvitnými, naplníme rajčaty a nasekané drcené struky. Vaříme spolu

6. Naplňte vodku vařící vodou, abyste zakryli pokrm. Zavíráme rychlovarnou konvici, vaříme ji celá čtvrt hodiny a neumožňujeme aktivně vařit.

7. Vystřihneme jazmín nebo použijeme česnek česnek. Přidejte k varu, sůl, promíchejte. Míchejte malý oheň asi pět minut.

8. Přidejte nakrájený česnek, naplňte zelené zelené a vypněte.

9. Získáváme těsto, mažeme hojně s rostlinným olejem a začneme nasazovat dlouhou turniketu. Otočíme to na spirále, necháme 10 minut. Pak znovu v ruce, namazat s olejem a pokračovat v práci, vytáhnout. Jakmile se velikost stožáru v provozu stane nepohodlným, musíte jej vystřihnout na několik částí. Pak každý z nich vytlačíme a extrahujeme, dokud se nezmění na dlouhé nudle se stejnou tloušťkou. Osušky pravidelně navlhčete olejem.

10. Vařte nudle ve vroucí vodě po dobu 3-5 minut.

11. Položte hlubokou misku nudlí, asi 2/2 objemu, přidejte vývar z vývarupan a pour wej. Chcete-li ochutnat, dovezeme kopr a další zeleniny.

Vepřový lagman doma s bramborami

Brambory jsou častou přísadou ve vepřovém lagmanu doma. Tato zelenina může nahradit ředkvičku, pokud není přítomna, nebo se k ní přidá.

Složení

• 400 g vepřového masa;
• 5 lžíce oleje;
• pro 4 papriky a rajčata;
• 2 hlavy cibule;
• 2 brambory;
• 1 ředkvička;
• česnek, zelenina, horká paprika;
• Nudle jsou buď doma, nebo nakupují.

Příprava

1. Narejte maso na kostky o velikosti nejvýše pět centimetrů. Ohříváme trochu oleje, házíme kousky a začneme smažit, vepřové maso stačí 15-20 minut.

2. Nakrájeme poloviční kruhovou cibuli, pošleme je na maso. Smažte a začněte nakrájet papriky a rajčata, vaříme asi deset minut.

3. Vyčistěte brambory a nakrájejte na slámu. Okamžitě řezte a vyčistěte ředkvičku, vše můžete míchat v jedné misce. Nalévejte na vepřové.

4. Přidejte vroucí vodu, dostatek 3 sklenic nebo uvidíte, že kapalina pokrývá přísady.

5. Vaření na malém ohni na měkkost brambor.

6. Nyní přidejte horkou papriku, sůl a duste dalších pět minut.

7. Nakonec dáme česnek a nakrájené zeleniny.

8. Vyrábíme nudle, nalejeme zeleninovou směs s vepřovým masem. Hotovo!

Vepřový lagman doma s fazolemi

Aby se takový vepřový lagman připravil doma, bude třeba vařené nebo konzervované boby. Noodlevařte na každý recept nebo použijte zakoupené položky.

Složky

• 0,5 kg masa;
• na 2 žárovky, mrkev, pepř;
• 4-5 rajčat;
• 1 šálek vařených fazolí;
• 2 ředkvičky;
• olej, česnek, koření.

Příprava

1. Vystřihněte maso kousky, které se vám líbí. Vložíme máslo, začneme smažit. Pokud vepřové maso není mladé, pak je možné na chvíli zakrýt a nechat trochu vyschnout v jeho šťávě.

2. Vyčistěte z hrachu, nakrájejte zeleninu s velkou slámou. Rajčata jsou jemně nakrájené nebo nasekané míchačky.

3. Přidejte do pražených masových cibulí, mrkve, vaříme deset minut.

4. Sledujte pádu pepře s rajčaty, začněte smažit, dokud se barva nestane výraznější.

5. Nakonec hodte připravené ředkvičky a vařené fazole. Pokud jsou fazole v rajčatech, pak vylejte všechny dohromady. Pokud byste ve své šťávě měli být odstraněny kapalné fazole.

6. Přidejte vodu, nakrájejte na malé teplo po dobu čtvrt hodiny.

7. Přidejte ležák česnek, zeleninu, pepř a sůl, kryt, vypněte. Podávejte pokrmy chuti koření, pak se spojte s vařenými nudlemi.

Váhavý vepřový lagman doma

Při přípravě tohoto lagmanu bude vyžadována minimální složka. Hlavní věcí je maso a lecho.

Složení

• 400 g vepřového masa;
• 3 brambory;
• 2 cibule;
• 1 jar lecho (0,5 l);
• koření, oleje;
• 0,3 kg nudlí.

Příprava

1. Můžeme nakrájet maso na kostky, poslat je do smažitku.

2. Jakmile je vepřové maso opečené, přidejte cibuli a po několika minutách nakrájené brambory.

3. Nalijte sklenici vody a zakryjte ji. Tartové brambory s masem asi pět minut.

4. Přidejte jahodu lecho, ochutnejte, sezékejte ho solí, pepřem a pokrytím. Pochutnání všechno až po připravenost.

5. Samostatně uvaříme nudle nebo špagety, ale nestrávíme.

6. Zkombinujte ingredience pokrmu, posypeme zelení, čerstvým česnekem a podáváme stůl.

Vepřový lagman doma v multivartu

Pro vaření vepřového lagmana doma můžete použít multivar jakéhokoli modelu, ale v některých případech měnit čas.

Složení

• 0,5 kg vepřového masa;
• 400 g nudlí;
• 3 lžíce oleje;
• 1 lilku;
• 2 mrkve;
• 3 brambory;
• 3 rajčata;
• 3 stroužky česneku;
• 2 mrkve;
• 3 papriky;
• 3 žárovky.

Příprava

1. V kastrolu vyrábíme jehněčí nudle, dělejte to na sporáku.

2. Zapínáme multivark, vystavujeme program na pečení. Nalijte olej, dejte kusy masa a smažte asi patnáct minut, nezapomeňte někdy míchat.

3. Cibuli nakrájíme, nakrájíme na česnek, přeneseme na maso, smažíme dále.

4. Všechny ostatní druhy zeleniny jsou nakrájeny na velkou slámu, lze je umístit do jedné misky. Mísíme se.

5. Vše položte do hrnce, nalijte horkou vodu,takže zcela pokrývá všechny produkty.

6. Zavřete, nastavte režim kalení a připravte přibližně 35-40 minut. Pak zkuste přidat sůl, je-li to nutné. V případě potřeby zvýšíme dobu ochlazení.

7. V hotovém lagmanu rozemlete vroucí nudle, promíchejte. Zakryjte pánvičku, několik minut nechte nádobu, aby nudle byly nakyslé omáčkou.

8. Při krmení posypejte lagman bohatě zelenou zeleninou.

Vepřový lagman doma s houbami

Možnost chutného lagmanu s houbami, pro které je nejlepší použít houby. Nepotřebují předvařit a jedovatý rýže je minimální.

Složky

• 200 g hub;
• 400 g vepřového masa;
• 100 g papriky, cibule, mrkev;
• 250 g rajčat;
• olej;
• 2 ředkvičky;
• 1 horká paprika;
• 3 stroužky česneku;
• banda jasmínu, jakékoliv jiné zelené.

Příprava

1. Můžeme nakrájet maso do varu s ohřátým olejem, smažeme téměř na pohotovost.

2. Vytvořte velkou slámu cibulí a mrkve s bulharským pepřem. Okamžitě vše promíchejte na vepřové.

3. Otřete rajčata, zahajte v hrnci, jakmile se zelenina vypráší.

4. Přidejte slámu na ředkvičky ztuženou nebo nakrájenou.

5. Salt saláma, hodit nakrájené struky horké pepře, přidejte vroucí vodu. Obalte a nakrájejte 10-20 minut, dokud není připraven.

6. Nakonec přidejte nakrájený jasmín a další zeleniny, promíchejte a vypněte. Spojte se s vařenými nudlemi.

Vepřový lagman doma - užitečné tipy a triky

• Je-li nudle vyšel tvrdé a voda odteče, přidejte horkou maso se zeleninou a vývar, kryt a nechte působit 10-15 minut.

• Do masa je přidáno mnoho různých druhů zeleniny a je velmi důležité, aby nebyly stráveny, kusy si zachovaly svůj tvar. To je důvod, proč nemusíte dávat dostatek jídla k vaření, ještě lépe se pomalu rozpadá na nejmenším ohni.

• Pokud čerstvá rajčata Konzervované vyměnit, nezapomeňte přítomnost soli, kyseliny, jídlo se často snaží, aby ho zkazit hodně koření.