Recepty na rozinky na kuřecí vývar: příprava a výběr ingrediencí

Jedna z populárních a oblíbených polévek je vonná polévka. Varianty a způsoby přípravy tohoto jídla je mnoho: použijte různé maso, obiloviny, zeleninu, vařte nádobí na sporáku, v multivarts, rajčata v troubě.

Jeden z nejlepších receptů polévky může být bezpečně přenášen rozmarýnem na kuřecí vývar - se stejnou chutí a vůní, jídlo vychází ze světla a není příliš kalorické.

Slanina na kuřecím bujónu - obecné zásady vaření

Polévka na polévku se vaří z čerstvého nebo předem zmrazeného kuřete. Aby byl vývar lahodný a průhledný a krásný, doporučuje se dát pečlivě kuřecím masem do hrnce se studenou vodou, přivést k varu, odstranit hluk, snížit ohně na minimum a vařit 20-30 minut. Pro přidání zvláštní chuti do vaření můžete přidat oloupanou, ale nelegovanou mrkvu a cibuli,kořeny a zeleniny, koření, sůl.

Ten samý polévku na základě bujónu připraveného přípravou jednoduché: položit vývaru obilovin, zeleniny, vařené maso, vařit, dokud vařené přísad. Zdá se, že vše je jednoduché, žádné speciální pohyby, ale že všechny komponenty peredpidhotovky lák důležité. Brambory nakrájíme na malé kostičky, uvařit v konečném vývaru do měkka, přidejte cereálie na polévku nebo brambory, nebo s ním - záleží na typu použitých obilovin. Obiloviny můžete přinést do polotovaru v jiné hrnce. Ze zeleniny: mrkev, cibule, točeného okurky, rajčatový protlak Smažené tím, že společně s kousky masa, které v půdě, když jsou připravené brambory a ječmen.

Připravené jídlo je chutnější, pokud po vaření bude stát trochu. Chcete-li odeslat rassolnyku česnek, bylinky, zakysanou smetanou nebo majonézou, chléb.

1. lák na kuřecí vývar bez masa

Složení:

• litrů kuřecí vývar;
• 200 gramů brambor;
• jedna mrkev;
• banda čerstvé petržele;
• polovina kořene řapíkatého celeru;
• cibule;
• 15 g gheeho másla;
• 3 slané okurky;
• 50 ml zakysané smetany;
• 150 g perlových krup;
• hrášek černého pepře;
• bobkový list;
• sůl.

Postup přípravy:

1. Pearlové zrna se vaří.

2. Čisté mrkev, brambory, pedicellate celer, jemně sekané. Přidejte petržel.

3. Čistěte a cibuli salát.

4. U.Položte poloviční lžíce vařeného oleje. Nakrájejte a podáváme cibuli, přidejte kořeny, pepř černý hrášek, bobkový list. Nalijte 250 ml kuřecí vývar, guláš.

5. Vezměte všechny ostatní připravené zeleniny, ponechte 10 minut.

6. Vyjměte slané okurky z pokožky a semen, nakrájené jemně. Přidat do kořenů. Míchejte 15 minut.

7. Přidejte zbytek kuřecí vývar.

8. Přidejte perlu a počkejte na vaření.

9. Pro větší chuť nalijte 100 ml vařené slané soli, sůl a pepř.

10. Před podáním přidejte polévku se zakysanou smetanou zdobenou nasekané zeleniny.

2. Pečeme na kuřecí vývar s masem

Složení:

• slané okurky;
• čerstvá mrkev;
• kuře nebo jakékoli jeho části;
• greeny;
• brambory;
• perlla (může být nahrazena jiným pěstitelem);
• cibule;
• sůl;
• koření (milované);
• rostlinného oleje.

Postup přípravy:

1. Kuřecí vývar z koprů. Pokud není celé kuře, můžete použít kuřecí polévku.

2. Vařené kuře je vytaženo a odděleno masem z kamenů. Maso se přidá zpět do vývaru.

3. Vyčistěte mrkev, protřete velký štěrk.

4. Cibule jsou velmi jemně řezané.

5. Cibule s mrkví smažte na rostlinný olej. Přidejte do kuřecí vývar.

6. Brambory umýt ve studené vodě, vyčistit a nakrájet na tenké brusochki. Přidat do vývaru.

7. Slané okurky nakrájené na tenkou slámu. Smažterostlinného oleje na pánvi pro zachování chutné chuti.

8. Pearl obiloviny jsou vřele předem, téměř na připravenost. Přidejte do kuřecí vývar.

9. Na zbytek složek se přidá nakrájené a promyté zelené.

10. Sůl, hruška, nalijte oblíbenou koření. Vařte až do připravenosti.

11. Před podáním se polévka podává s nízkotučnou smetanou.

3. lák na kuřecí vývar s karbanátky

Složení:

• 2 litry kuřecí vývar;
• 3 polévkové lžíce perlových krup;
103) pór;
• jedna velká mrkev;
• 2 slané okurky;
• 150 g masové kuličky připravené z mletého masa a rýže;
• 50 gramů vařených hub;
• dvě brambory střední velikosti;
• trochu rostlinného oleje pro pražení.

Postup přípravy:

1 perlový ječmen nalije vroucí vody a nechá se vychladnout, promyje.

2. Naplnit polévku na rostlinný olej smažené mrkve.

3. Přidejte slané okurky nakrájené na praženou mrkvu. Proces smažení pokračuje.

, 4. Po vaření mrkev okurky přidat nasekané pór. Mírně smažte do sucha.

5. Do vývaru přidejte pražené perle. Vařte 20 minut.

6. Nalijte vařené houby. Pijte asi patnáct minut.

7. Přidejte masové kuličky.

8. Po vyvarování vývaru nakrájejte nakrájené brambory. Pijte asi deset minut.

9.Přidání doplňování paliva Bujón opakovaně přivede k varu a vypne sporák.

10. Polévka je ponechána na vařiči po dobu 15 minut pro ochutnávání a zlepšení vlastností chuti.

4. Slanina na kuřecím vývaru na rychlé ruce

Složení:

• kuře;
• perlový ječmen;
• brambory;
• nakládané okurky;
• mrkev;
• cibule.

Postup přípravy:

1. Do kastrolu vložte kuře, perlu, mrkev a cibuli. Vařte až do poloviny dokončených perel.

2. Brambory jsou umyté, vyčištěny a nakrájeny na bruselky.

3. Z pánve si mrkve s cibulí, nakrájíme na slámu. Přidejte nakrájené brambory do vývaru. Vařte, dokud nejsou připraveny přísady.

4. Slané okurky třít na velké struhadlo, vylijte vařenou vodu. Nechte trvat.

5. Přibližně 3 minuty před plně připravenou polévkou se rozprostří okurky, koření, sůl a paprika. Vařte další 3 minuty. Připraveno

5. Smetana na kuřecím bujónu s celerem a rajčaty

Složení:

• kuřecí vývar - 2,5 litru;
• 500 gramů slaných rajčat;
• pol poháru perlových krup;
• jedna velká mrkev;
• 3 řapíkatý celer;
• dvě brambory střední velikosti;
C) cibule;
• sůl;
• černá mletá paprika;
• vavřínové listy;
• kopr;
• petržel;
• majoránka;
• oregano;
• bazalka;
• jedna sklenka solanky;
• 40 gramů másla;
• 2 lžíce olivového oleje.

Postup přípravy:

1. Perlový krém je ponořen po dobu půl hodiny v teplé vodě.

2. Rajčata jsou nakrájena na kostky. Naplňte vodu a duste na polomáčkový stav a přidejte 2 lžíce másla.

3. Stávající obiloviny se znovu umyjí. Naplňte vodou a vařte, dokud nebude voda absorbována.

4. Veškerá zelenina je rozdrcena a mrkev je zbrojní.

5. V pánvi opečte cibuli na olivovém oleji. Každou minutu přidejte mrkev, celer, brambory.

6. Připravte kuřecí vývar do varu.

7. Přidejte kuřecí vývar na zeleninovou polévku, přidejte poloproduktový perlový krém.

8. Po 10 minutách přidejte rajčata s odvarem. Pijte 15 minut předtím, než budou připravená rajčata. Nalijte sklenici slané vody.

9. Po dobu 5-7 minut před koncem vaření přidejte sůl, pepř, koření.

10. Nakonec nakrájený kopr se nalije petržel.

11. Nerozpustná solanka cca 20 minut.

6. Polévka na kuřecí vývar s rýží

Složení:

• 2,8 litru vody;
• 2 kuřecí stehna;
• 90 gramů divoké rýže;
• 300 gramů brambor;
• cibule;
• 2 slané okurky střední velikosti;
• pár zubů česneku;
• lžíce soli;
• 4 vavřínové listy;
• černý pepř;
• čerstvé byliny.

Postup přípravy:

1. V hrnci s vodou se umyjí kuřecí stehna,oloupaná cibule, čistá a mrkev. Přineste vařit, sůl a pepř. Pít na slabém ohni.

2. Po vaření masa vyjměte všechny ingredience a ochlaďte je. Cibule a bobkový list jsou hodeny. Mrkev se odloží. Ve stehně je maso odděleno od kostí, jemně řezáno a umístěno do vývaru.

3. Divoká rýže se umyje a přidává se k polévce.

4. Vyčistěte brambory, nakrájejte je a přidávejte do vývaru. Doplňte k varu, vařte na středním ohni.

5. Cibuli nakrájejte jemně. Mrkev a okurky jsou triturované na velkém struhadle. Česnek je rozdrcen. Zeleninu smažit na několik minut v rostlinném oleji osmahneme cibuli dozlatova, přidejte do něj mrkev, okurka a česnek.

6. Vypražená zelenina se vyloží do vývaru. Přidejte čerstvé bylinky. Opakujte vývar na vaření.

7. Vložte polévku pod uzavřeným víkem po dobu 10 minut.

Slaný salát na kuřecí vývar - malé triky a špičky

• Místo toho sudových okurky můžete využít nakládaná zelenina, okurky, kapary, olivy.

• Není nutné používat ječmen, a dobrou nálevu s přídavkem rýže, proso, pohanka, oves.

• Neopírejte se sůl, okurky a slané nápoje jsou často dostatečně slané, aby se polévka dále nevařila.

• Pokud máte pocit, že lák nemá dostatek inherentní kyselé pokrmy, stačí vařit solanky v malé skleněné nádoby, zalijeme ji do polévky, zamíchejte, nechtedvacet minut

• Chuť polévky bude více nasycená, pokud nebudou nakrájené okurky a naraženy na strouhaní.

• Pro rychlé zhotovení brambor a krupice připravte v polévce připravené občerstvení pouze po přípravě těchto ingrediencí.

• Zelení jsou důležité! Nakrájený kopr, petržel bude nasycený a osvěžuje křupavé, zdobí to vizuálně. Zelená může být umístěna do varu av již připraveném jídle. Bon appetit