Lívance v arménštině na zimu - nejlepší recepty chutné šarže fotografie a videa

Obsah

1Jaká zelenina se přidává do arménského salátu na zimu
2Lilek recepty na zimu
3Video: jak vařit lilek na zimu v arménštině

Pokud se zajímáte, kde můžete ochutnat ty nejchutnější, nezvyklé a nezapomenutelné pokrmy z lilku, stojí za to podívat se do arménské kuchyně. Plněné, pečené, dušené, s ořechy, ovocem, bylinkami - zde jsou kuchaři k vaření a schopni. Jak zachránit lilky podle tradic sousední země a jaké vlastnosti této kuchyně?

Jaká zelenina se přidává do arménského salátu na zimu

Klasické recepty kavkazské kuchyně zahrnují použití vonných, kořeněných, oteplovacích koření, mezi kterými musí být přítomno:

hop-suneli;
estragon;
koriandr;
tymián;
česnek.

Ze zeleniny se většina receptů nachází v rajčatech nebo rajčatové pasty, které jsou převážně vařené na vlastní pěst. Arménská kuchyně je velké množství jídel z masa a zeleninové saláty se nutně liší ve vysoké výživě. Nelze přehlédnout vysoký podíl soli v každém receptu, kromě pečení. Pro lžičkový salát je žádoucí použít:

červené papriky;
rajčata;
cibule;
mrkev.

Recepty z lilek na zimu

Nápady shromážděné v tomto bloku v arménštině patří k různýmKategorie: tady najdete občerstvení a vydatné přílohy a saláty, a některé z nich mohou být i varianta není příliš těžké jídlo nebo svačinu. V sklizeň lilku v arménských v zimě existuje několik nuance nejsou vždy směřovat v receptech:

Chcete-li zachovat tvar modré, musíte opustit pokožku, jinak se buničina rychle rozvíjí.
Pro dlouhodobé pokrmy je nutné odstranit stonku z lilku.
Arménský kuchyně zajímavý neobvyklé kombinace: lilek můžete přidat ořechy a jablka.

Klasický recept na lačničky v zimě v arménštině

V takovém jídle je tolik fanoušků. Rychlá příprava, v jednoduchém souboru složek, které má neuvěřitelnou chuť podstrayvayuschymsya pro jakýkoli produkt - úspěšně doplnit každou tabulku. Mezi hlavní součásti - pouze lilky plněné bylinkami. Tímto receptorem můžete nejen připravit občerstvení na zimu, ale také připravit pokrm okamžitého použití.

Složení:

lilek (malý - pokud je pro zimu) - 1,2 kg;
bulharská paprika - 3 ks;
banda petrželky;
hlava mladého česneku;
rostlinný olej - 4 sklenice;
oct - 2 lžíce. l;
chmel-suneli, sůl, pepř - 1 lžička.

K přípravě takových lilků v arménštině je každá milenka schopná zimy

umyjte šlachy, bez stopky. Namočený do oleje s ubrouskem pro ošetření povrchu, rozloží jej. Pečeme půl hodiny. Teplota pece je 170 stupňů.
GrindUpejte papriku, stroužky česneku, abyste tlačili lisem. Zelení se ruší.
Kombinujte uvedené ingredience v hluboké misce, nalijte ocet a sezonujte s hop-suneli. Marinujte čtvrtinu hodiny.
Proveďte raketoplány z lilku a nakrájejte podélně každé ovoce. Odstraňte část buničiny a vytvořte dutinu.
Vložte náplň dovnitř tak, aby nevypadala ven. Sůl, přidejte pepř.
Každá botka na lilku musí být zašroubována, složena do hluboké misky. Naplňte rostlinným olejem a vymeňte víko shora. Miska by měla být infikována v chladu po dobu 5 dnů.
Po lilku umístěném vertikálně na předem sterilizovaných březích. Uzavřeno a vyčištěno pro zimní skladování.

Recept na lačničky na lžičku na zimu s koriandrem a citronem

Miska je velmi jednoduchá, rychlá, bez dalších přísad. Dobrá volba pro ty, kteří hledali jednoduchou přílohu, aniž by přerušili chuť hlavního jídla. Sada koření může být změněna, ale je lepší nechat originál, protože je dokonale vyvážený. Složení občerstvení v arménštině je následující:

lilky - 1 kg;
svazek koriandru;
česneková hlava - 1/2 ks;
octa - 1,5 lžíce. l;
sůl;
rostlinný olej - sklo;
mleté pepřové pole;
tsitron (chabers) - 1 lžička.

Princip občerstvení sněhu pro zimu:

Umyjte a nakrájené slámy z lilku.
Smažte, nastavte maximální výkon hořáku. Rozbalte papírový ručník - a tak odstraníte přebytečný olej.
Chopte koriandr, přeneste česnek lisem, promíchejte s lilek.
Soľ, posypeme citronem, pepřem. Přidejte ocet.
Utiskněte víko a těžký předmět, nechte noc.
Ráno rozdělte banky, zavřete.

Kaviár z lilku v arménštině

Ideální občerstvení, které stojí za nákup ve velkém množství. Arménská kuchyně prakticky nezměnila tradiční recept: chuť se stala jasnější a ostřejší a technologie vaření zůstala stejná. Pro výborné domácí občerstvení v arménštině budete potřebovat:

lilky - 2,5 kg;
sladké papriky - 0,4 kg;
rajčata - 0,3 kg;
hlava česneku;
estragon;
svazek kopru;
sůl - 120 g + pro lilky;
cukr - 250 g;
rostlinný olej - sklo;
chilli papričky.

Vaření lilek z lilek v arménštině snadno pro zimu:

Očistěte a nakrájené velké části. Sůl, nechte půl hodiny.
Opláchněte je a vylijte do pánve. Přidejte máslo Smažte, dokud se barva nezmění, nepoužívejte víko.
Pepřové loupané slámou, posypeme rajčaty a rošt.
Přidejte k lilku, rozmrazte již s víkem 6-7 minut.
Otáčejte horkou zeleninu přes mlýn na maso nebo kuchyňský robot.
Nastříkejte cukr, estragon, drcený česnek, kousky horké pepře, sůl. Rychle promíchejte, vyplňte kaviár v arménských plechovkách.
Proveďte sterilizaci jídla, zavřete ji a vezměte ji do sklepa.

arménské občerstvení sLilek s jablky

Vrcholem této ochrany není technologie, ale chuť. Pro primární závažnost leží kyselá sladká poznámka a celer je velmi zajímavý s synem. Pro jídlo potřebujete:

Lilek - 2 kg;
celer kořen - 100 g;
zelené jablko - 4 ks;
petržel;
koriandr;
sůl;
česnekové hřebíček - 5 ks;
rajčata - 3 ks;
ocet - 1 položka. l;
cukr;
rostlinného oleje.

Příprava lahodných lilků v arménštině na zimu, vedená tímto receptorem, jednoduše:

Zelenina rozdrcená, smažená do zlatého stínu.
Jablka jsou rozřezána velká, přidejte stejnou. Trvejte několik minut, dokud měkký.
Lžíce se umyjí, nakrájí se na kostky (pokožka je zachována). Sůl
Po půl hodině opláchněte hříchy, přidejte do celeru s jablky. Nalijte olej a pol polovinu vody. Mícháme po dobu čtvrtinu hodiny.
Odstraňte rajčata z pokožky, kartáčujte je vidličkou. Přidejte ke zbytku složek občerstvení na zimu.
Sůl, přidejte koriandr a nakrájenou petrželku. Vypněte kamen.
Přidejte cukr na poslední, dobře promíchejte, aby se granule rozcházely.
Rozdělte celou hmotu na sklenice, vložíte do ní všechen ocot. Províjení krytu.