Proutěné recepty v medové omáčce: Tajemství výběru ingrediencí a vaření

Obsah

1Křídla v medové omáčce - obecné zásady přípravy
2Křídla v medové omáčce - klasický recept
3Křídla v pečené medové omáčce
4Křídla v medové omáčce s rajčaty, brambory
5Křídla v medové omáčce s citrónovou šťávou
6Křídla v medové omáčce s jablky
7Vařené křídla v medové omáčce s pohankou
8Křídla v medové pikantní omáčce
9Křídla v medové omáčce - triky a špičky

Navzdory skutečnosti, že kuřecí křídla mají velmi málo masa, pokrmy z nich jsou neuvěřitelně šťavnaté a chutné. Mohou být smažené, pečené, vařené a dusené. Křídla v medové omáčce se připravují snadno a rychle, kromě toho s minimálními náklady. Sladká marináda činí jedinečnou chuť masa. Kvůli medu křídla získávají krásný zlatý a křupavý povrch a zevnitř jsou měkké a něžné.

Perfektní kombinací pro omáčku je med a citrusová šťáva. Ukazuje se klasická sladká a kyselá kuřecí marináda. Namísto citrusových plodů můžete vzít balsamicový ocet, hořčici nebo sójovou omáčku. U gurmánů bude pokrm skutečná pochoutka, kterou lze podávat i na slavnostním stole jako horké nebo občerstvení.

Křídla v medové omáčce - obecné zásady přípravy

Pro nádobí je žádoucízvolte chladené křídla, které nemají modřiny a tmavé skvrny. Také při výběru výrobku byste měli věnovat pozornost jeho barvě, měla by být bledě růžová. Nepríjemný zápach a peří v křídlech by neměly být. Jejich velikost by neměla přesáhnout 13-14 cm.

Před vařením je nutné manipulovat s křídly. Začněte, je třeba je umýt pod tekoucí vodou, odstranit přebytečné a suché papírové ručníky. Pokud je to žádoucí, mohou být křídla rozdělena na dvě části, takže budou pohodlnější k jídlu.

Medová marináda je nejlepší, aby si květinové nebo pohanky. Medová omáčka se může vařit přidáním citronové šťávy nebo pomerančového džusu. Tento druh marinády není zkažený, a proto je možné, aby bylo maso v noci bezpečně vyčerpáno. Také vhodné pro doplňování paliva jsou: sušená máta, česnek, rajčatová pasta, bylinky nebo hřebíček.

Vařená rýže, bramborová kaše, houby, dušená zelenina, pohanková kaše nebo saláty mohou být podávány jako obloha.

Křídla v medové omáčce - klasický recept

Složení:

600 g kuřecích křidélek;
6. c. l citronová šťáva;
4 položky l pomerančová šťáva;
4. c. l med;
chutná sůl;
ochutnat černou mletou papriku;
několik listů máty;
6. c. l slunečnicový olej.

Způsob přípravy:

1. Kuřecí křídla se umyjí, nakrájí se do kloubů a smaží se v oleji na hrubou kůru.

2. Smíchejte citrónovou šťávu s pomerančovým džusem, přidejte med, sůl a pepř. Shuffle

3. Přeneste křídla na olejovou ledničkunebo pekáče na pečení v troubě. Nalijte vařenou kyselou sladkou omáčku a vložte do trouby na 10-15 minut.

4. Přidejte listy máty, umyjte a jemně nakrájejte.

5. Připravené jídlo se podává v porcích a připravuje se mátová zeleň.

Křídla v pečené medové omáčce

Složení:

450 g kuřecích křidélek;
30 ml tekutého medu;
30 g hořčicové omáčky;
30 ml sójové omáčky;
30 ml slunečnicového oleje;
15 g zrn z hořčice;
pár stroužků česneku;
15 g kuřecího koření.

Způsob přípravy:

1. Pro marinádu v smaltované misce nalijte med, hořčičnou omáčku a sóju. Přidejte slunečnicový olej, koření a hořčičné semena.

2. Cesnek očistěte a brouste nožem. Pošlete v marinádě

3. Otřete kuřecí křídla, osušte je trochu ve vzduchu a rozetřete na všech stranách marinádou. Vložte do stejné misky, zakryjte balíčkem nebo fólií a zašlete ji do chladničky v noci.

4. Do připravené pekáče položte křídla, nalijte marinádu a vložte do trouby asi hodinu. Během vaření je nejlepší, když se jednou nebo dvakrát dostanete a otočíte křídla, a pak znovu vylejte marinádu.

5. Položte křídla na talíř. Pokud si přejete, můžete zdobit misku s čerstvými bylinkami.

Křídla v medové omáčce s rajčaty, brambory

Složení:

450 g kuřecích křidélek;
120 g sušených rajčat nebo rajčatové pasty;
pět brambor;
25 g tekutého medu;
4. c. l slunečnicový olej;
chuťová sůl;
tři větve kopru;
chuť pepř černé půdy.

Způsob přípravy:

1. Nalévané rajčata jsou jemně nakrájeny nebo rozemlety v bramborách, přidejte med, sůl a mletý pepř.

2. Brambory se umýt a oloupat čisté. Pak nakrájejte slámu.

3. Křídla umyté studenou vodou a umyté papírovými utěrky. Odřízněte klouby. Smažte je slunečnicovým olejem na rudou kůru.

4. Přidejte k nim brambory a směs sušených rajčat. Nalijte sklenici horké vařené vody.

5. Pára při mírném požáru a uzavřený víko po dobu asi 40 minut.

6. Podáváme jako hlavní chod, posypané nakrájeným koprem.

Křídla v medové omáčce s citrónovou šťávou

Složení:

550 g kuřecích křidélek;
pár stroužků česneku;
60 g medu;
60 g másla;
40 ml slunečnicového oleje;
60 g sezamových semínek;
sůl chuti;
vkusně drcená paprika;
jeden citron.

Způsob:

1. Křídla umyjte v chladné vodě, nakrájejte a trochu vysušte.

2. V česneku odstraňte pokožku a umyjte ji. Pak nakrájejte nůž nebo přes speciální medvídek.

3. Citrón se umyje, nakrájí se na dvě poloviny a stlačí se šťáva. Pokud stisknete ruce, musíte šťávu protáhnout sítem, aby kameny neklesaly.

4. Smíchejte česnek s citronovou šťávou, medem, solí a mletým pepřem.

5. Zmražte tuto směskřídla stále po dobu půl hodiny.

6. Namažte malou nádobu se slunečnicovým olejem a vložte křídla. Přidejte poloviční sklenici vody. Vložte do trouby po dobu 15-17 minut.

7. Pak vytáhněte kachnu, otočte křídla a posypeme sezamovými semínky. Vraťte se současně do trouby.

8. Podávejte s jakoukoliv bramborovou oblohou.

Křídla v medové omáčce s jablky

Složení:

550 g kuřecích křidélek;
90 g medu;
90 ml vody;
4-5 malé jablka;
70 ml citronové šťávy;
1-2 hřebíček;
slunečnicový olej;
140 g krupičky z rýže;
ochutnat sůl.

Způsob přípravy:

1. Umyjte křídla, nakrájejte a smažte z oleje ze všech stran, dokud nebude hotová.

2. Rolovat zrna rýže, opláchněte škrob, nalijte ji ve vodě a vložte do samostatné hrnce. Když se vaří, posypeme rýží solí a odstraňte pěnu. Zakryjte pánvi víkem a nechte vařit na nízké teplotě. Když jsou rýže zrnká měkké, rýže se opláchne a odloží, aby se vytvořilo vodní sklo.

3. A když děláš omáčku. Jablka je možné vzít jakoukoli, ale lépe trochu kyselou zelenou. Umyjte je, vyčistěte a odstraňte jádro. Pečte jablka na nakrájenou bramborovou kaší.

4. Přidejte jablečné pyré na med, citronovou šťávu, vodu a hřebíček. Nalijte do pánve a přivedete k varu. Pára na několik minut.

5. Smažte krémy na desku a nalijte připravenou omáčku.

Křídla uvařená v medové omáčce s pohankou

Složení:

450 g kuřecích křidélek;
2 lžičky. máslo
60 g citronové šťávy;
několik listů máty;
60 g medu;
2 polévkové lžíce l sušená máta;
sůl chuti;
4. c. l slunečnicový olej;
100 g pohanky.

Způsob přípravy:

1. Křídla kuřecí k umytí, řezání, vložení do hrnce a nalévání nutně horkou vodou. Když vaříte maso na druhém chodu, nalijte je horkou vodou. Přidejte sůl a opeřte. Při pečení je povinné odstranit pěnu.

2. Vezměte pohankou krémy, nalijte je do hrnce se studenou vodou a opláchněte, vypusťte vodu. Položte plodinu do samostatné pánve a nalijte ji studenou vodou, aby se zvýšila pohanka na 5-6 centimetrů. Při ohřátí se zahřejte, odstraňte pěnu a přidejte slunečnicový olej a sůl. Kuchněte asi 7-10 minut, dokud se voda neodpaří na úroveň krupice, a potom zavřete kašičku pohankou s víkem a postavte se stále.

3. Listy mletí, jemně nasekané.

4. Smíchejte v malé turecké mincovně čerstvé a sušené, přidejte citronovou šťávu, máslo a med. Přidejte sůl Nasaďte pomalý plamen a zahřejte pár minut.

5. Zrna krému pohanky by měly být nabobtnaly dodnes.

6. Svařte křídla a položte servírovací desku a nalijte omáčku. Dále vložte část kaše kaše.