Vaření v multyvartsi a hrachu kaši na kamna podle receptur, krok za krokem,

Tradiční jídlo naší kuchyně - hrachové brambory. Ekonomické, výživné, výživné jídlo, nutně přítomné u stolů rolníků a šlechticů. Dokonce i svátek králů bez něj neudělal. Klasická arašídová kaše byla vařena na vodě a naplněna vařenou zeleninou. V bohatých rodinách byl doplněn masem, lahůdkami nebo uzeným masem. Vypela z ní dorty a dokonce i vařené kusy. Naplněné vodou, suché hrachy pokračoval tomyly keramickou pec v Rusku, protože je dobře razvaryvalsya a proměnil pyré.

Připravujeme tradiční hrachová kaše recept krok za krokem v hrnci na sporáku, přidáme uzené pokrm nebo zeleninu.

, kroky hrachové kaši recepty - Obecné zásady přípravy

Pro chutné a výživné horoshnytsы, budete muset vybrat ten správný zadek. Za prvé hrašek by měl být zralý, což svědčí o jeho bohaté oranžové barvě. Povrch semen by měl být vyrovnaný, dobře leštěný.Snažte se mít jeden z nich kousnout, pokud nepotřebujete vynaložit žádné úsilí - obilovina bude vařit rychle. Často při výběru otázky se objevuje, který hrášek je lepší vzít, rozdrtit nebo celý. Samozřejmě, svařování drtí bude trvat méně času, a to není třeba namočit, ale z celého hrachu, kaše vyjde s bohatší chutí.

Arašídové máslo lze vařit předem namáčením nebo bez tohoto postupu. Abyste správně namočili jednu část celého nebo rozdrceného hrášku, musíte mít tři části vody. Optimální doba peelingu je od dvou do šesti hodin, ne více. Při dlouhém pobytu ve vodě hrášek často zakisajut a neváří. Pokud se rozhodnete ponořit ve večerních hodinách, vyjměte v ledničce a nejméně dvakrát se ujistěte, opláchněte a změňte vodu. Stojí za zmínku, že i po dlouhém namáčení bude kaše připravena od 40 minut do jedné hodiny.

Není třeba namočit, a ještě víc, vařit hrach v tekoucí vodě. Nejčastěji obsahuje nečistoty, které zabraňují varu hrachu i při dlouhém vaření. Nejlepší je vzít do lahvičky vodu, ale předem protékat filtrem, po kterém je dobře chráněna.

Existuje spousta odrůd hrachu a všechny jsou založeny na klasickém receptu hrachu, jehož krok-za-krokem recept je uveden v článku. Obvykle se to nedoplňuje, ale má jen malou chuť s máslem. Peeling zelenina může být smažená se zeleninou, často pokrmy jsou vařené s masem: vepřové maso,hovězí, kuřecí a dokonce plněné věci. Často se vaří s uzeným jídlem. Aromatická arašída nevyžaduje přebytečné koření, ale bohatší chuť lze získat přidáním trochu mletého koriandra.

Je žádoucí vařit oříškovou kaši v neupravené pánvi s hustým dnem, ale ve své nepřítomnosti je možné udělat dobře a jednoduše hliníkovou pánev. Doporučuje se přidat vodu podle poměru stran 1: 3 nebo vizuálně procházet hladinou. Tekutina by měla pokrýt vrstvu hrášku nejméně dva centimetry. Po vaření se hrachová kaše vaří na nízké teplotě a pokusí se míchat co nejčastěji, aby nedošlo k hoření. Významně zjednodušuje proces získávání multifunkčního nástroje. Nevkládá se na dno hrachu, ale je žádoucí, aby se na ni alespoň částečně podíval, dokud hrách nezachytil vodu, aby nedošlo k vyčerpání.

K určení připravenosti stačí podívat se na samotnou misku - hrášek by měl vařit. Ale je to záležitost osobního vkusu, někdo dává přednost a nevařená hrachová kaše. V tomto případě musíte určitě vyzkoušet hrach na měkkost.

Arašídová kaše: krok za krokem recept na klasický hrách

Nejjednodušší, můžeme říci, základní verzi přípravy obilnin. Podrobný recept je základem pro fantazii. Namísto másla může být přidána do brusky, předpečené maso ve formě mletého masa nebo plátků, uzeného masa nebo hub. Poté by se kaše měla trochu zahřát a plivat.

Složení:

• pol poháru hrachu;
• tři sklenicefiltrovaná nebo balená voda;
• půl lžičky jemné soli;
• 1/3 balení "zemědělského" oleje.

Způsob přípravy:

1. Důkladně opláchneme arašídy pod kohoutem. Vložte do pánve a přidejte do něj tři sklenice filtrované vody. Doporučuje se, aby jedna část hrášku získala dvě části kapaliny. Dostatečně nalijte vodu, můžete ji určit a na její úrovni by měla kapalina pokrývat hrášek o centimetru 2, ne méně a ne více.

2. Při intenzívním ohni přeneseme obsah pánve na vaření a nastavíme průměrné teplo. V této době se na povrchu hromadí spousta pěny, musí být odstraněna. Děláme to s lžičkou nebo hlukem - pečlivě odstraňujeme a nezanecháváme malý zlomek. Pak připravte hrach minimálně na topení, neumožňuje intenzivní vaření kaše.

3. Smíchejte kaši a lehce zakryjte nádobu s víkem. Neustále se mícháme, takže usazené na dně ořechů nejsou spálené a pečlivě sledujte hladinu vody, je-li to nutné, přidejte.

4. Když se matice začnou vařit, zjemní se, přidá se sůl. Důkladně promíchejte a pokračujte v vaření, až dosáhnete požadované konzistence a hustoty. Někdo miluje homogenní hrach a někteří lidé si cení hrachu. Je třeba si uvědomit, že homogenní arašídy jsou při chlazení velmi silné.

5. Přidejte máslo na kousek másla a dobře promíchejte. Pro větší homogenitu můžete hrášek zlomit pomocí mixéru.

Kukuřičná kaše: krok za krokem receptzeleninové smažení pro multivark

Postupné dělení obilninové kaše na multivarta je zjednodušeno zbytečným konstantním mísením a dohledem. Pozornost je zapotřebí pouze poprvé, dokud nebude voda absorbována v hrášku. Recept se liší od klasické varianty s odlišnou sekvencí akcí.

Složení:

• peelingový hrách - 400 g;
• dvě střední mrkev;
• velká žárovka;
• dvě lžíce oleje;
• koriandr.

Způsob přípravy:

1. Pokud v prvním receptu zahájíme přípravu hrášku, v této variantě nejprve připravíme pečenou. Čistíme zeleninu, mletou mletou mletím s nejvyšším strouhákem, zkraťme malé kostky cibule. Do misky nalijeme asi dvě lžíce oleje a mírně zahřejeme. Rozložili jsme zeleninu, připravili jsme se na všechny druhy pečiva, na modrou barvu. Mísíme co nejčastěji, je důležité, aby zeleninu nezasychala nebo smažila, stačí je přivést k měkkosti.

2. Zvolíme hrách. Opláchněte, rozetřete na zeleninu a nalijte všechnu vodu tak, aby pokrývala 2 cm kryté hrášky. Je nežádoucí zaplnit varnou desku více než polovinu, jinak dojde k vyčerpání vody.

3. Poté, co se ujistíte, že kapalina je dostatečná, zavřete víko a spusťte volbu "Quench" nebo "Multipower" po dobu jedné hodiny. Alespoň příležitostně kontrolujte proces. Zkontrolujte, zda hrach nevyčerpá, zkontrolujte vodu - podle potřeby posypte.

4. Na konci programu zkontrolujeme připravenost. Pokud je hrášek špatně vařený aStále těžké, zvyšujeme čas. Po obdržení kaše potřebnou konzistenci, přidáním soli, promícháním a ohřevem na čtvrt hodiny.

5. Připravené hrachové semeno, jak je popsáno výše, může být doplněno jakýmikoliv produkty. Ale to byste měli udělat před tím, než začnete vytápět.

Ghee kaše: krok za krokem recept s uzeným žebrem bez mrkve

Budete potřebovat velkou litinu nebo samostatnou silnou pánvi. Díky uzenému masu jsou arašídy nejen chutné, výživnější, ale i voňavé, "s kouřem". Arašídová kaše, tento krok za krokem je připraven bez mrkve, nedostatek charakteristické sladkosti je kompenzován cukrem.

Složení:

• půl drceného hrášku;
• velká hlava cibule;
• 700 g. uzené vepřové žebra;
• čajová lžička cukru;
• Tři lžíce kukuřičného oleje.

Způsob přípravy:

1. Vybíráme z hrachu všechny odpadky, myjeme a položíme je do misky. Naplňte vodou tak, aby byl zcela zakrytý, přidejte čajovou lžičku sody a dobře promíchejte. Vyměňte misku stranou nejméně půl hodiny.

2. "Stuha" uzených stužek je rozřezána na kousky, které jsou rozdělené na polovinu nebo rozřezány na menší části.

3. Oblékáme kachlová kamna, do ní naléváme máslo, zapněte střední palbu. Dobře zahřátý tuk, dejte ho na kousky masa. Fry, míchání, pět minut. Uzené hrany jsou připraveny k použití, stačí jen dosáhnout vzhledu světla na jejich povrchublush

4. Cibuli vyčistěte. Střih na polovinu a tenký zámek. Přeneste do žeber, rovnoměrně rozdělíme všechny kusy, posypeme cukrem. Mícháme na nízkém ohni, dokud nezískájí příjemné jantarové odstíny.

5. Pečivo důkladně umyjte a vložte do hrnce. Naplňte studenou vroucí vodou, dodržujte doporučené poměry nebo zaostřete na hladinu vody. Dobře promícháme, pokryjeme kotel s víkem. Připravte hrášek při minimálním varu asi jednu a půl hodiny. Poté, co hrach odnese vodu, může začít hořet. Snažte se míchat kaši častěji, zvyšujte její spodní vrstvu tak, aby se hrach rovnoměrně vypařoval.

6. Připravte hrášek a vyjměte z desky. Nepřehánějte, uzené hrany již byly osoleny.

Triky přípravy obilovin hrachu s recepty krok za krokem - užitečné tipy

Ne všechny výše uvedené receptury z stepové kaše naznačují peelingový hrách. Pokud je dostatek času, stále namočte - doba vaření výrazně poklesne.

Žádná filtrovaná nebo lahvová voda, vařit hrach na nesolené minerální vody. Bude dokonce provzdušňováno.

Při vaření systematicky odstraňte pěnu, která se zvedla na povrch, a promíchejte co nejčastěji, zejména během prvních pěti minut. Míchání, pokuste se získat lžíci na dno pánve a oddělit od ní ustálené matice. Pokud se tak nestane, budou se k němu držet a později ho mohou spálit.

Stává se to, že voda nebyla vyčerpaná a hrachjako kdyby se zvedl správně a kolik nevaří vařič, není homogenní. Nezkoušejte nepražený hrášek, pokud je mírný, přerušte arašíd do požadovaného stavu mixéru.

Použití drceného hrášku nebo jeho loupání není jedinou možností, jak šetřit čas. Použití tlakového hrnce jej sníží o polovinu, avšak hračka se v ní vaří s velmi pečlivou opatrností. Nejprve nemůžete panu vyplnit nad doporučenou úroveň. Mělo by přesně sledovat poměr hrášku k vodě a zabránit intenzivnímu výstupu páry ventilem. To naznačuje silné bouřky uvnitř a to může být doslova nebezpečné: voda se rychle odpaří, ventil může ucpat postříkání arašídového pyré a tlakový hrnec "exploduje".

Klasická verze hrachových obilovin, postupně popsaný podrobný recept, není jen základní pro všechny druhy, které jsou vařené v pánvi. Je také univerzální! Býci jsou připraveni z takového hrášku, mohou se stát základem pro knedlíky, hrachové kotlety a dokonce i náplň na nádherné koláče.