Dort s bramborem: krok za krokem recepty na pečení a jednoduché pečení
Obsah
Dort s bramborami se ukáže být bohatý a chutný, zvláště u domácích. Také toto pečivo může být nazýváno jedním z nejlevnějších.
Většina recepcí krok za krokem pro bramborový koláč používá nejjednodušší a nejlevnější produkty. I když je v náplni možné přidat červené ryby, maso a sýr.
V tomto případě přijde slavnostní pečivo!
Koláč s bramborami - obecné zásady přípravy
Pro každý koláč potřebujete těsto. Může být připravena různými způsoby nebo vůbec v obchodě, mimochodem je krok za krokem recept na koláč s bramborami z bafetového pečiva. Jedná se o jednu z nejjednodušších možností rychlé ruky. Také nejrychlejší recepty zahrnují koláče ze zaplaveného testu semi-syřidla na kefír nebo kyselé mléko. Nejdéle v přípravě je těsto kvasnic. Je snadné hnět, ale trvá několik hodin, než vyléčíte. Tento krok-za-krokem recept na koláč s bramborami je také o něco nižší.
Pro vycpání si můžete dát sýr, vařené, předpokládané brambory. Způsob krájení hlízyzávisí na receptu. Někdy se používá bramborová kaše.
Co lze přidávat do brambor:
- čerstvé nebo konzervované ryby;
- masné výrobky, klobásové výrobky;
- různá zelenina, bylinky;
- smažené houby, marinované, solené, vařené.
Ve většině receptů máte jen brambory, ale můžete je ředit podle vašich představ. Koláče s touto zeleninou jsou často vařené, tj. Náplň je pokryta zkouškou shora a níže.
Pečení se obvykle provádí v troubě. Pokud je brambor vařený, proces nebude trvat déle než půl hodiny. Při použití surové žárovky se čas zvýší na 40-60 minut. Je velmi důležité, aby se brambory vysekaly tak, aby měl čas připravit se a těsto nehoří.
Dortový dort s bramborem: krok za krokem recept na chléb
Kvasové těsto trvá spoustu času, než se zrání, ale pečení z něj je velmi světlé a vzdušné. V kroku po kroku recept na koláč s brambory, těsto začíná na mléko s vodou. Pokud si přejete, použijeme pouze vodu nebo plnotučné mléko bez přísad, všechno se ukáže.
Složky
- 0,9-1 kg mouky;
- 20 g kvasinek;
- 200 g vody;
- 220 ml mléka;
- 1 polévková lžíce. l cukru
- 1 lž soli;
- 1 vejce;
- 90 ml oleje.
Pro plnění:
- 7-8 brambor;
- 2 žárovky;
- 0,5 balení másla;
- jakékoliv koření.
V případě potřeby lze do náplně přidat konzervované ryby, pražené mleté maso, vařené maso, klobásy nebo sýry.
Příprava
1. Kvasnice milují teplo. To je důvod, pročtekutina musí být zahřátá. Můžete jednoduše zředit studené mléko vodou z konvice. Tekutina by měla vypadat tepleji než teplota těla.
2. Do mléka přidejte sůl a cukr mlékem, naplňte suché droždí. Chcete-li se rozpustit, je lepší nechat na deset minut.
3. Zadejte rostlinný olej. Spalovaný margarín je možné vyžít, ale musí být předem ochlazován. Horký produkt může zabít kvasinky, zastaví růst. Těsto a máslo je možné hněte, ale část rostlinného oleje je ještě lepší přidat.
4. Naplňte mouku. Předtím je třeba třít, jinak se těsto nedostane do vzduchu a při připojení k kapalině se mohou objevit hrudky. Zde je přibližné množství mouky. Pospějeme, dokud nezískáte měkké, ale netekavé těsto.
5. Vložte směsnou hmotu do velké pánve, položte ji na teplé místo. Po 1,5 hodině je nutné zkontrolovat, házet, to je srážet, dát hmotu, aby se znovu zvedl.
6. Při přípravě bramborového pyré. Chcete-li to provést, vyčistěte brambory, nakrájejte, nakrájejte plátky na hrnce, nalijte vodu a vařte. Deset minut před koncem procesu potřebujete sůl.
7. Vyrežte čisté kostky loupané cibule, smažte na máslo. Vařené brambory můžete vařit bez extra zeleniny, avšak v tomto případě je třeba dát maslo do nádivky.
8. Vypusťte vodu z brambor, mimo, zkombinujte s cibulí a míchat. Plnění by mělo být chlazeno. Nezapomeňte ochutnat, možná budete potřebovat více soli, můžete přidat pepř.
9. Rozdělte těsto. Pokud chcete být připravenijeden velký koláč, pak polovinu. Pokud je několik koláčů, pak pro více kusů.
10. se otevře jeho ruce první vrstvu nebo řez sypané mouky, roll váleček. Přeneste do výzdoby.
11. šíří jsme nádivku bramborovou kaší, úrovně, že každý kus dortu to bylo.
12. Druhý kus těsta s váleček nebo příliš pidkochuyemo úsek, nese na dortu. Zvedněte okraj dohromady. Ze shora to dělají nějaké otvory.
13. Na váš požadavek můžete z těsta vyjmout nějaké šperky. Chcete-li je přilepit, uložte je na mastnou plochu.
14. Vejce protřepejte na homogenitu, kartáč se celý kartáč. Zvláštní pozornost je věnována stranám. Když budou pečeni, budou stále vylézt, budeme proazma na palubu nebo tvar sám.
15. Pečte bramborový koláč na 200 stupňů na modrou barvu.
bramborový koláč: recept krok těsta
Relaxovaný krok za krokem recept na koláč s bramborami. Pro jeho přípravu se vyrábí jednoduché tekuté těsto. Snadno se mísí, nevyžaduje čas na vyzrávání, s použitím nejjednodušších výrobků.
Složky
- sklenice kefíru;
- sklenici majonézy;
- 1,2 šálků mouky;
- tři vejce;
- čtyři lžíce oleje;
- 1 lž. soda;
- 30-40 g sýra;
- čtyři brambory;
- cibule;
- koření.
Příprava
1. Zapněte troubu o 180 stupňů, i když se pec zahřeje.
2. Cibuli nakrájejte a smažte do oleje až do průhlednosti. Nejsme připraveni na plnou připravenost, jen to trochu zpracujemebity nebyly v koláču křupavé.
3. Chcete-li porazit mixér tři vejce na pěnu, na sůl. Obecně platí, že všechny těsto hnětení mixér je výhodné, že se snadno a rychle.
4. Přidejte jogurtové jahody, nalijte sódu, rozmačkávejte majonézu a pokračujte v oholení.
5. Na konci vyčistěte mouku. Několik minut jsme porazili, těsto je připraveno!
6. Vyčistěte brambory a opláchněte hlízy. Suchý, nakrájíme na tenké desky.
7. Nalijte asi polovinu těsta do pečlivě expandovaného tvaru. Nemusíte měřit nic, dělat to "na oko".
8. Uložte vrstvu nakrájených brambor, měli byste jít napůl.
9. Broskev, slané na chuť a posypeme smaženou cibulí.
10. Cibuli zakryjte novou vrstvou brambor. Vyhoďte vše, co zbylo. Také sezóny s kořením.
11. napojena zbytky těsta, šíření, dát do trouby na 35-40 minut.
12. jsme použili koláč, posypeme strouhaným sýrem a vrátit do trouby a pečeme asi deset minut. Pro přípravu náplně není nutné přidat teplotu.
Listový koláč se bramborami: krok za krokem recept
, krok za krokem s bramborový koláč recept používá zakoupit těsto jen jeden balíček. Ale pokud potřebujete vařit dávku pro velkou rodinu, je lepší si vzít dva balíčky a použít velké jídlo.
Složení
- 0,4-0,5 kg těsta (1 balení);
- 4-5 brambor;
- 70 g odvodnění. oleje
- 1 vejce;
- 1 polévková lžíce. l sezamová semena;
- 2 žárovky;
- koření.
Příprava
1. Vyjměte těsto z mrazničky, nechte ho strávit asi půl hodiny na stole a jděte trochu. Není to nutně úplné odtávání a je tak důkladně rozvinuto.
2. Maslo nalijte do pánve. Jako náplň brambor bez masa se přidává hodně. Zahrnout sporák, roztát.
3. Nakrájené kostky cibule, přidejte máslo a trochu se trochejte tři minuty. Ochlaďte
4. Brambory mohou být použity k plnění v surové formě, ale je lepší je předem ošetřit. Brambory vyčistěte, nakrájíme na malé kousky, jako obvykle při plnění.
5. Vařte v hrnci 1,5-2 litru vody, sůl. Položte brambory a vařte dvě až tři minuty. To znamená, že není nutné dokázat plnou připravenost. Vypusťte do cedníku, v pohodě.
6. Brambory kombinujte s cibulí, pepřem a sůlmi dle chuti. Můžete přidat česnek, zeleniny a lahodně přichází s konzervami ryb.
7. Osušte trochu pečivo s kolečkem tak, aby se vrstva příliš nevytáhla. Rozdělit na dvě nerovné části.
8. Zabijte jedno surové vejce vidličkou. Je nutná pro vrstvy vazby. Může být nahrazen čistou vodou, pokud není vejce.
9. Položte jednu vrstvu, která je větší, do dekorace nebo do tvaru odpovídající velikosti. Rozdělte rovnoměrnou vrstvu plnění.
10. Osušte okraje těsta šlehaným vejcem nebo jen vodou, aby změkčily a staly se lepivé.
11. Druhá vrstva testu není ve spěchu. Nejprve je položíme na velký stůl a vytvoříme průřezy pro výstup páry. LepšíPřipravte si předem, aby dort nevedl z nože. Počet otvorů je libovolný, můžete vytvořit krásné slunce nebo zobrazovat jiný vzor.
12. Přeneste vrstvu na koláč, připojte okraj a pevně ji chráňte, aby se při pečení nic nedalo lepit.
13. Namočte horní část dortu do vejce nebo jen projděte vodou, posypeme sezamovými semeny.
14. Vložte do pece, pečte na 200 stupňů asi půl hodiny.
Koláč s bramborami - užitečné tipy a triky
Sůl na chuť? Často je to uvedeno v testovacích receptech, ale můžete si je vyzkoušet. Ve skutečnosti je vzorec poměrně jednoduchý, na 1 kg mouky pro sladké těsto přidejte 8-10 g soli. Pokud je těsto pro slané pečení, jako v těchto krok za krokem recept na koláč se brambor, pak množství je zvýšeno na 12-15 g.
Koláč se ukáže krásný a lesklý, pokud není s vejcem mastný, ale s žloutek šlehaným lžícím mléka. Můžete ho smíchat s vodou, přidat trochu špetky cukru.
Aby se cibule ne kvasila, je obvykle trochu pečena na pánvi a přidána. Můžete jednoduše nasytit nakrájenou zeleninu ve vařící vodě po dobu pěti minut, pak zkapalnit kapalinu přes cedidlo, přidat na všechny náplně.
Bramborové koláče jsou poměrně výživné, mohou být nahrazeny jakýmkoli jídlem. Dokonalým doplňkem bude čerstvá nebo dušená zelenina.
