Připravte si chutné a teplé občerstvení z křenu s přídavkem zeleniny a ovoce

Domácí sýry jsou vždy chutné, než ukládat. V každé nádobě můžete dát přesně to, co máte rádi. Kořeněné občerstvení jejich křenu je základní recept, který může být přidán do dalších složek. Například řepa, jablka, hořká nebo sladká paprika, česnek nebo čerstvé kořeněné bylinky. Takže v kořením není možné omezovat sůl, cukr a ocet.

Veškerá pepř a koriandr. To vše spolu s hrenovinou pomůže v zimě oddělit od patogenních mikrobů a zůstat zdravý a plný vitality. Uzavření takového obrobku je lepší v skleněných obalech malé velikosti. Koneckonců takové ostrý svačiny nejsou jedeny s lžíci z plechovek. Občerstvení z křenu se podává na horkém prvním nebo druhém hřišti. Diverzifikuje nabídku a revitalizuje chuť jakéhokoli pokrmu.

Snack z křenu - obecné zásady přípravy

Zvolte pouze čerstvé, husté, nepoškozené kořeny pro vaření. Špatné vzorky mohou pokazit nádobí. Omyly kořeny křenu vstudenou vodou, lépe pod proudem tekoucí vody, aby se umyl písek a nečistota.

Odřízněte kořeny horní vrstvy ostrým nožem. Děláme to pečlivě a v žádném spěchu, abychom neřízli. Nůž by neměl být velký, ale ostrý. Po rozdělení kořenů na tři části. Poté se křen rozdrtí pomocí mlecího stroje nebo strouhacího zařízení. V tuto chvíli připravujeme další svačinové produkty a marinády. Všechny složky jsou smíchány a rozloženy přes sterilizované nádoby.

Pro občerstvení s křenem je lepší vzít objem 0,25 nebo 0,3 litru. My je opláchneme tekoucí vodou a sodovou sůl (prací prostředky na mytí nádobí zde nejsou vhodné, často zanechávají stopy nebo nejsou vypláchnuty až do konce). Pokud jsou plechovky studené nebo byly omyty studenou vodou, nemohou být okamžitě sterilizovány - budou prasknout. Nejprve nalejte do každé malé teplé vody. Poté nalejte vodu. Poté, co se plechovky sterilizují vroucí vodou nebo horkou párou. Přístup a metoda s použitím horké trouby.

Zakryjte nebo nalijte vroucí vodu nebo jej přeneste do vařené vody. Nebo položte víko do malé pánve a naplňte vodou. Dávejte na ohni a vaříme několik minut. Pak vypněte oheň, ale ještě nedostáváme víčko.

Křenová svačina: klasický recept

Složení:

• 1 kg kořenu křenu;
• 60 g cukrového písku;
• 40 g obvyklé soli;
• 2-3 h. ocot 9%;
• 300 ml vařené vody.

Příprava:

1. My opláchneme pod kořeny studené vody.

2. Očistěte pokožku.

3. Oloupejte oloupané kořeny křenumlýnek na maso. Za tímto účelem nejdříve nakrájíme kořeny na malé úlomky nožem.

4. Na masovém mlýnu vložte polyethylenový sáček a upevněte ho páskou nebo elastickým páskem. Takže šťáva a tělo křenu půjde přímo do balíčku a hostitelka nebude muset plakat.

5. Nyní je čas udělat banky. Sterilizujeme je. Nalijte otvory ve vroucí vodě - malý hrnec vroucí vody.

6. Voda pro marinádu podle seznamu složek, přiveďte do varu.

7. V smaltované nádobě smíchejte křen, cukrový písek a sůl.

8. Nejdříve přidejte ocot. To je nezbytné pro maximální zachování phytoncides obsažených v kronice.

9. Směs.

10. Naplňte vodu marinádou.

11. Vše dobře a dobře promícháme.

12. Rozbalte předkrm z křenu u břehů.

13. Přesné šití získáváme závěsy z vroucí vody.

14. Kontejnery okamžitě uzavřete horkými víčky. Můžete si pomoct s suchým kuchyňským utěrkem.

15. Banky položíme na přikrývku a dobře je uzavřeme. To je nezbytné pro dlouhodobé přirozené chlazení plechovek a další sterilizaci víček a samotného občerstvení z křenu.

Snack z křenu a řepy

Složení:

• 400 g řepy;
• 300 g kořenů křenu;
• 1 lž. cukrový písek;
• špetka mleté ​​černé pepře;
• 1 lžička. běžná sůl bez přísad;
• 2 lžičky. stolní ocot 9%;
• 50 ml vody pro marinádu.

Příprava:

1. Začneme s křenem. Opláchněte kořeny pod studenou vodou. Vyčistěte nožem z kůže. Řepa takéumyté a očištěné od slupky.

2. A teď je lepší udělat sterilizaci plechovek a obalů.

3. Na varnou desku položte varnou konvici na vaření vody.

4. Položte nádoby na kuchyňský stůl, pokryté ručníkem.

5. Do každé nádoby vroucí vroucí vodu skoro polovinu. Stanovili jsme je, aby se nějakou dobu sterilizovali.

6. Křen a řepa musí být mletá. Je to pohodlnější to dělat na mechanické brusce. Můžete však použít i klasický rohový stroj. Stačí, abyste nebrali elektrickou mlýnku, protože kvůli vysoké hustotě kořenů křenu může spálit.

7. Takže je čas udělat marinádu.

8. Voda se pro něj nalije do pánve.

9. Přidejte ocot, cukr a sůl. Nezapomeňte na mletý černý pepř. Sůl se bude hodit pouze běžným. Pokud užíváte doplňky, svačinu nebudete uchovávat déle než několik dní.

10. Vložíme marinády. Nechte vařit, ale nevarejte. V opačném případě se ocot odpaří a nebude tam žádná marináda.

11. Kuře míchané s řepou na homogenitu.

12. Rozšiřte zeleninovou směs o dvě třetiny břehů.

13. Poté přidejte plechovky marinády téměř na plný objem.

14. Současně vezměme víčko vroucí vody (to se ukáže dobře s obvyklou vidlicí - zatáhněte a zatáhněte) a zavřete je sklenicemi.

15. Těsně zasuňte a držte nádobku suchou kuchyňskou utěrkou. Pokud je ručník vlhký, můžete ho vypálit.

16. Položte lahve na kryty a zakryjte teplem - přikrývkou, dekou nebo hustou vrstvou papíru.

17. Po ochlazení (4-5 hodin,může být ponechána přes noc), vysíláme sklenice pro dlouhé skladování v sklepě nebo horní části chladničky.

Svačina křenu s jablkem

Složení:

• 400 g kořenů křenu;
• 3-4 ks. hořící pepř;
• 400 g česneku;
• 600 g červených rajčat;
105) jedno kyselé jablko (odrůda Antonivka);
• 250 ml jablečného octa;
• chuťová sůl;
• 1 polévková lžíce. l cukrový písek.

Příprava:

1. Veškerá zelenina se omyje pod tekoucí pitnou vodou.

2. Vyčistěte křen z kůže.

3. V česneku odstraňte váhy.

4. Pálení pepře je lepší manipulovat s gumovými rukavicemi. Jinak můžete snadno dostat popáleniny kůže.

5. Nakrájejte papriku na polovinu a pečlivě odstraňte semena a stopku nožem.

6. U rajčat stříhněte místo uchycení stopky.

7. Opláchneme jablko a také čistíme, vyjmeme jádro. Jablko je lepší, aby se kyselé, a ne sladké.

8. Dále se vařená zelenina a jablka nasekají na kousky, které by prošly masovou mletí.

9. Plátky jablek lépe posypte několika kapkami jablečného octa, aby se neztmavily.

10. Nyní už můžete připravit plechovky (nebo skleněné lahve) na občerstvení s křenem s jablkem. Omyjí se v tekoucí vodě s pečenou sody.

11. Oplachujeme znovu.

12. Usušte. Obal se stejným způsobem.

13. Používáme mechanickou ruční masku na maso. Na druhou stranu prolétáme nožem celou zeleninu a jablko. Že křen není rozstřikovánškádlit šťávu v oku, otočit ji mezi dalšími produkty. Například kousek křenu, plátek rajčete. A ze stejného důvodu se neskládejte nad mlecím strojem.

14. Do smaltované nádoby smíchejte drcené výrobky.

15. Přidejte sůl a cukrový písek podle vašich představ.

16. Naplňte jablečný ocet.

17. My mixujeme.

18. Jemně vylejte občerstvení na sterilizované nádoby. Použijete-li lahvičky, můžete si pro ně pohodlně vybrat. Je velmi důležité, aby hrdlo skleněné nádoby bylo čisté. V opačném případě se krytky těsně nedotýkají.

19. Vytváříme každý víko banky.

20. Okamžitě vyčistěte pro skladování na chladném místě bez náhlé změny teploty.

Svačina z křenu "Flame"

Složení:

• kilogram čerstvých červených rajčat
• pár sladkých bulharských papriček;
• 5-7 kořeny křenu:
• lžíce cukru a soli;
• hlava česneku.

Příprava:

1. Kuřecí křen čistý a opláchnout.

2. V rajčatech odstraňujeme stopky a také opláchněte.

3. Očištění česneku z váhy a umytí pod tekoucí vodou.

4. Papriky bulharské my opláchneme, nakrájíme na polovinu, odstraníme stopky a jádro.

5. Kuřecí křen nakrájený na malé vzorky. Rajčata jsou nakrájena na kusy.

6. Papriky bulharské na kusy.

7. Přeskočte veškeré nakrájené přísady s česnekem přes mlecí stroj nebo mlejte vše se směšovačem.

8.Přemístíme výslednou hmotu do pánve.

9. Přidejte požadované množství cukru a soli.

10. Vše důkladně promíchejte a nechte tři hodiny. Během této doby by měl být cukr a sůl rozpuštěny.

11. Zatímco připravujeme nádoby a kryty.

12. Důkladně se omyjí a suší. Pokud je to nutné, sterilizujte.

13. Připravte hmotu na březích, uzavřete a vložte do chladničky.

Svačina křenu s rajčaty

Složení:

• 900 g vysoce zralých rajčat;
• 180 g bez kořenů;
• 5 ml octu z hroznů;
• polovina umění. lžíce cukru;
• čtvrtina sklenice slunečnicového oleje;
• Čl. lžíce soli;
• 1,5 česneku.

Příprava:

1. Rajčata jsou promyta pod proudem studené vody.

2. Varnou konvici vařte do konvice.

3. Položte otočené rajčaty na hlubokou talíř a posypeme vařící vodou.

4. Pak na kůry rajčat děláme křížové řezy.

5. Odstraňte kořen z křenu a zkraťte ho na malé kousky.

6. Vezměte mixér a kořeny brouste.

7. Odstraňte kůru z rajčat a vyčistěte česnek.

8. Jemně rozemlejte česnek a rajčata a nasypte je do houštiny mixéru. Nezáleží na stavu odpadu.

9. Ve velké misce míste křen a rajčata s česnekem.

10. Přidejte stejnou sůl, ocot, slunečnicový olej a cukr.

11. Mícháme hmotu s homogenitou.

12. Rozdělte výsledné občerstvení na skleněné nádoby a vyjměte je v chladničce.

Svačina z křenu ašvestka​​

Složení:

• 280 g křenu;
• pár lžící cukru;
• lžíce soli;
• 180 g švestky;
• 360 ml vody;
• 90 ml octa (libovolný).

Příprava:

1. My opláchneme, čistíme a nakrájíme kořeny křenu;

2. Vložte do misky a naplňte vodou.

3. Nechte přes noc odstranit hořkost.

4. Odstraňujeme kameny v odtoku.

5. Pojďme projít masovou mletou švestkou spolu s postojem ve vodě kořenů křenu.

6. Naplněnou hmotu naplňte vroucí vodou a nechte vychladnout.

7. Pak přidejte cukr, ocot a sůl. Mícháme.

8. Sterilizujte plechovky a roztřepejte křenovou výplň.

9. Zavřete a vložte do chladu.

Křenové svačiny - triky a špičky

Namísto jablečného octa můžete použít aspirin. Jedna tableta na 1 litr obrobku.

Aby bylo nádobí velmi ostré, je nutné do pečeného pečiva přidávat pepř.

Udržujte svačinu lépe na tmavém, mírně chladném místě.

Můžete si dát svůj křen na ryby, polévky a masové pokrmy.