Kuřecí polévka - kolik mám vařit a jak správně vařit pro nemocného, dítě nebo chlapce

Obsah

1Jak vařit kuřecí vývar
2Recepty z kuřecího vývaru
3Videa

Polévka na kuřecí vývar je klasickým jídlem, které jsme od dětství obeznámili. V chladné sezóně, vonný, horký lektvar nejen bojuje s hladem, ale také pomáhá zahřát. Miska na první pohled je velmi jednoduchá, ale zkušení milenci vědí zvláštní tajemství a jemnosti. Správně vařené kuřecí vývar je skvělou základnou pro různé druhy polévek.

Jak vařit kuřecí vývar

Chuť a koncentrace vývaru závisí silně na drůbeži, proto se snažte koupit polévku domácího kuřete - takže polévka přinese maximální užitek. Navaristická kapalina pochází z celých ptáků nebo z kusu masa s kostí. Nevarujte vývar pouze z kuřecího filé. Snažte se pták jen se studenou vodou a po varu odstraňte pěnu a přidejte zeleninu.

Kuřecí vývar recepty

Po přečtení recepty se nebudete muset divit, jak vyrábět kuřecí masový vývar. Nízkokalorické pokrmy mohou být součástí denní stravy. Přidejte do vývaru koření, zeleninu, obiloviny a další doplňky podle vašich představ. Před začátkem vaření důkladně umyjte kuře pod tekoucí vodou, případně nakrájejte na malé kousky.

Kuře

Doba vaření: 65 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kaloriípokrmy: 36 kcal /100 g.
Jmenování: na oběd.
Složitost přípravy: snadné.

Pokud nevíte, jak vařit kuřecí vývar, zkuste tuto metodu. Kapalina může být použita jako základ pro polévku nebo jako samostatný pokrm. Bujón má cenné výživné vlastnosti bohaté na bílkoviny. Aby bylo nádobí ještě užitečné, při procesu vaření je vyprázdněn první vývar. To pomáhá snížit množství purinových bází.

Složení:

kuřecí maso - 1,5 kg;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Přiveďte ptáka úplně do pánve, nalijte vodu. Vrste.
Vyhněte se silnému varu. Když se objeví pěna, odstraňte ji šlehnutím.
Sůl, snižte oheň, zavřete pánvi víkem a vařte asi hodinu.

Kuřecí prsa

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 113 kcal /100 g
Jmenování: na oběd.
Složitost přípravy: snadné.

Kuřecí vývar je nízkokalorická první jídlo, které může být podáno dětem, je na stravě. Dáváte přednost drůbeži, pak vaše pokrm bude zvlněný, dostanete krásnou zlatou barvu. Vařené prsy lze umístit do vývaru na podání nebo podávat samostatně. Dejte čerstvé bylinky do talíře, abyste připravili první jídlo ještě chutnější.

Složení:

kuřecí prsa - 200 g;
sůl - 5 g;
kopr - 5 g.

Způsob přípravy:

Nalijte kuře s vodou, sůl, přidejtekapacita pro střední teplo.
Když tekutina se vaří, snížíte teplotu, odstraňte pěnu. Kuchajte asi hodinu.
Položte zeleninu 10 minut před tím, než je kuře připraveno.

S popruhy

Doba vaření: 95 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 129 kcal /100 g.
Účel: na oběd.
Složitost přípravy: snadné.

Na fotografii často vidíme krásný zlatý vývar se stehýnkem. Podle pokynů receptu budete moci toto jídlo vařit. Štíhlý vývar je skvělou základnou pro polévky. Před vařením se doporučuje měkko ponořit do studené vody po dobu jedné hodiny. Chcete-li snížit množství tuku, odstraňte kůži ze stehna.

Složení:

kuřecí stehna - 1 kg;
sůl - 5 g.

Způsob přípravy:

Položte ptáka do hrnce, přidejte vodu.
Počkejte do varu, odstraňte pěnu, přidejte sůl.
Stehna nakrájejte na malý požár asi 90 minut.
Vyjměte nádobu z ohně.

Z kuřecí hole

Doba přípravy: 1 hodina.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 80 kcal /100 g.
Účel: na oběd.
Složitost přípravy: snadné.

Kuřecí holena je vhodná pro vaření bohatých, zlatých vývarů. Hotové maso můžete použít v jiných pokrmech, nebo, rozdělené na malé kousky, nechte v polévce. Vezměte alespoň 3 nohy, s menší chutí, není to dost světlé. Chcete-li odstranit přebytečný tuk a snížitkalorií, odstraňte kůži před tepelným ošetřením.

Složení:

kuřecí stehno - 4 ks;
sůl - 5 g;
bobkový list - 2 ks;
sladká paprika - 5 g.

Způsob přípravy:

Vyplňte holeně vodou.
Počkejte, až se objeví pěna, odstraňte ji šumem.
Slaná voda, přidáme koření.
Přidejte vývar na vaření po dobu 1 hodiny při minimální teplotě.

U brambor

Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 102 kcal /100 g
Jmenování: na oběd.
Složitost přípravy: snadné.

Recept na kuřecí vývar s bramborami vám umožňuje vařit první pokrm, který může nahradit plné jídlo na oběd. Je lepší používat škrobové odrůdy zeleniny, které jsou dobře vařené. Jak vařit kuřata brojlerů závisí na věku a velikosti ptáka. Dokonce i ty nezkušené hospodyně budou muset vařit lahodnou polévku pomocí tohoto receptu kuřecí vývar.

Složky:

kuřecí maso - 1 kg;
brambory - 500 g;
sůl - 5 g;
petrželka - 10 g

Způsob přípravy:

Položte kuřecí kuřátko do hrnce, přidejte vodu.
Přivést tekutinu do varu, odstranit pěnu, sůl.
Přidejte brambory, vařte na nízké teplotě.
Do varné petrželky vložíme 5 minut před vařením.

S vajíčkem

Doba vaření: 85 minut.
Čísloporce: 3 osoby.
Obsah kalorií: 151 kcal /100 g.
Účel: na oběd.
Složitost přípravy: průměrná.

Recept vám umožní připravit lahodný vývar, který se může stát vaším oblíbeným jídlem. Užitečné a přírodní ingredience rychle zmizí. Aby se vaše polévka nedostala z bláta, nezapomeňte odstranit pěnu a snížit teplotu na minimum. Dejte domácí kuře a vajíčka preferenci, zvláště pokud si vaříte pro dítě.

Složení:

kuřecí maso - 400 g;
mrkev - 1 ks;
vejce - 1 ks;
cibule - 1 ks;
brambory - 3 ks;
sůl - podle chuti;
kopr - 10 p.

Způsob přípravy:

Umístěte maso do hrnce se studenou vodou.
Po varu vyjměte pěnu, snižte požár a vložte celou žárovku.
Po 10 minutách přidejte zeleninu, vařené vejce, byliny.
Po půlhodině vypněte oheň.

se zeleninou

Doba vaření: 2,5 hodiny.
Počet porcí: 7 osob.
Obsah kalorií: 152 kcal /100 g
Jmenování: na oběd.
Složitost přípravy: průměrná.

Recepty prvního kuřecího se zeleninou dlouho dobyl srdce mnoha milenců, protože to je jednoduchý a velmi užitečný lektvar. Jak vařit jídlo, pokud není čas? - Odpověď na tuto otázku najdete v receptu. Vezměte různé druhy zeleniny, kombinujte je, abyste získali perfektní chuť. V závislosti na sezóně můžete přidat čerstvé bylinky nebo různé suchékoření

Složení:

kuřecí maso - 500 g;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
zelené stonky - 2 ks;
sůl - podle chuti;
kopr - 10 p.

Způsob přípravy:

Smažte cibuli s mrkví, zelerem až do hotového, slaného.
Opláchněte maso, vložte do hrnce, přidejte hotovou zeleninu, byliny.
Nalijte vše studenou vodou, ponechte na středním ohni až do vaření.
Odstraňte pěnu, snižte plyn, vařte, dokud nebude hotová.
Vypněte a nechte jej stát po dobu jedné hodiny.

Přehozy

Doba vaření: 75 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 181 kcal /100 g.
Účel: na oběd.
Složitost přípravy: průměrná.

Jednodenní vývar je skvělý způsob, jak potlačit hlad. Jedná se o lahodné, zdravé jídlo vhodné pro dospělé a děti od nejmladších. Přesně podle pokynů receptu a budete muset vařit jasný vývar. Domácí saláty, obiloviny budou výborným přírůstkem. Aby se polévka ustálila, nezapomeňte odstranit pěnu.

Složení:

kuřecí maso - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
černá paprika - 5 ks;
máslo - 1 čajová lžička;
česnek - 2 zuby;
makarony - na chuť;
petržel - 1 svazek;
bobkový list - 3 ks;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Položte celé kuře do hrnce, vařte na nízké teplotěasi hodinu
Poté se bujón filtrová.
Nakrájejte zeleninu a dejte je do vody.
Po pár minutách přidejte malé těstoviny, zelené.
Po vaření vývaru vypněte varnou desku, sezonějte ji.

Lehké

Doba vaření: 55 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 179 kcal /100 g
Účel: na oběd.
Složitost přípravy: snadné.

Bujón s ptákem jatečně upraveného těla je vynikajícím masným výrobkem, který dokonale potlačí hlad. Použití kuřecí polévky je povoleno i těm, kteří dodržují dietní výživu. Proces vaření je jednoduchý, netrvá to dlouho. Pokud nemáte schopnost vařit tekuté pokrmy, zkuste tuto metodu. Vaše rodina jistě ocení nádhernou chuť a vůni vývaru.

Složení: