Nudle polévky - jak chutné vařit na krok za krokem recepty s fotografiemi

Jen vařené nudle je velmi jednoduché jídlo. Bude to mnohem chutnější, pokud je přidáte do horké polévky. Jakákoli polévka, ať už je to houba, maso a dokonce ryby, přijde vhod. Je lepší umístit vařený nugát na polotovar. Takže vývar zůstane průhledný. Chcete se naučit ještě pár triků? Pak si přečtěte několik fotografií s fotografií po jednotlivých krocích.

Jak vařit polévku s nudlemi

Nejen v moučném vývaru můžete vařit polévku nudlí. Mléčné výrobky jsou neméně lahodné a mohou být sladké i slané. Co se týče náležení do kuchyně, pak se polévka s nudlemi považuje za tatarskou misku. Ačkoli v ruské verzi prošel několika změnami. Inobecné pokyny pro přípravu takového jídla lze rozdělit na následující etapy:

1. Prvním skutkem na bázi masa a cibule se uvaří vývar. V závislosti na typu masného výrobku může tento proces trvat 1-2 hodiny.
2. Potom je cibule vyhodena a maso rozřezáno na kousky.
3. Dalším krokem je připravení zeleninového smažení. Pro ni cibuli očistěte mrkví.
4. Pak se maso dostává i do zeleniny, trochu se smaží.
5. Prodané produkty jsou odesílány do vývaru.
6. Zůstane pouze na slané a pepřové polévky.
7. Téměř na konci se přidávají nudle na polévku, vývar se vaří po dobu 5-7 minut.

Jak vyrobit domácí polévky na polévku

Je velmi snadné vyrobit domácí těstoviny a přísady jsou poměrně malé. Kromě toho můžete připravit produkt, uschnout a uložit jako zakoupené těstoviny. To vám pomůže udělat domácí nudle pro kuřecí polévku nebo jiné. Chcete-li začít, připravte přísady:

• sůl - podle chuti;
• mouka - 1 cent;
• rostlinný tuk - 1 lžička;
• vejce - 1 ks.

Těsto bude trvat asi 1 hodinu. Energetická hodnota produktu činí 225 kalorií na 100 g. Tato technologie je následující:

1. Dvakrát protřejte mouku.
2. Vezměte samostatnou misku, kde střílet vejce se solí.
3. Pak jemně a nepřetržitě míchat, naplňte mouku.
4. Umístěte "strmé" těsto, zakryjte ho ručníkem a nechte ho stát asi čtvrt hodiny.
5. Získejte dort vyvléknut a dobře se protřeptemastnoty, pokračujte v práci, dokud začne svítit forma.
6. Pak jej přetočte dolů a nakrájíme na pásky o šířce 5 mm
7. Nechte nudle sušit na stole po dobu 1-2 hodin.

Nudlová polévka - recept

Klasická verze polévky je kuřecí. Je to nejen velmi chutné, ale také užitečné. Kuřecí vývar se doporučuje pro zchlazené, a ty s vermicelli - s uklidňujícím kašel. Při použití horké polévky okamžitě zbaví sputa z plic a průdušek. Pokud chcete originálnější domácí recept na polévkové nudle, prostudujte si možnosti tohoto jídla s přídavkem hub, vajec, karbanátek a brambor. Rovněž jsou vám k dispozici pokyny pro vaření v multivarta.

Kuřecí polévka

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 49 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jednou z nejkrásnějších a nejužitečnějších teplých jídel je kuřecí polévka s domácími nudlemi. Na podzim špatného počasí nebo chladné zimy, přijde s tím nejlepším. Miska není příliš tučná, takže je dobře absorbována. Vývar je dobrý samo o sobě, ale kuřecí polévka s nudlemi je prostě skvělá. Drůbežné maso může být odebráno v jakékoli formě - křídla, stehno, holení, krk nebo trochu.

Složení:

• sůl - podle chuti;
• brambory - 0,5 kg;
• cibule - 1 ks;
• voda - 3 l;
• kosočtverec;
• mrkev - 100 g;
• koření - na chuť;
• drůbeží maso - 500 g;
• nudle - 100 g.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte kuře, nakrájejte na malé porce, vložte do hrnce s vroucí vodou.
2. Kuchněte vývar asi půl hodiny, odstraňte pěnu z noiser.
3. Soľ, přidejte své oblíbené koření.
4. Odstraňte kuřecí maso, nakrájejte ještě menší a položte zpět.
5. Brambory s cibulí a mrkví, čisté, opláchněte a nakrájíme na kostky, házíme vývar a vaříme dalších 5 minut.
6. Přidejte nudle, ponořte na 6 minut, posypeme zelenou.

Houbová polévka s nudlemi

• Doba vaření: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 41 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Nudlová polévka s houbami je velmi oblíbená. Má bohatější chuť. Zvláště pokud jsou používány lesní houby. Jejich vůně nenahradí ani nakupované houby. Ačkoli jsou také vhodné pro takové polévky nudle. Ještě chutnější bude s domácími těstovinami. A pokud přidáte čerstvé bylinky a cluster česneku - stačí dát prsty. Chcete-li sloužit, je lepší použít kyselou smetanu.

Složení:

• nudle - 150 g;
• zakysaná smetana, pepř, sůl - podle chuti;
• voda - 2 litry;
• mrkev, cibule - 1 ks;
• čerstvé bylinky - v případě potřeby;
• čerstvé houby - 300 g (nebo 30 g sušených);
• rostlinný olej - trochu k smažení.

Způsob přípravy:

1. Suché houby předem namočené. ČerstvéJednoduše řezte a vrhněte do vroucí vody.
2. Mrkev rozemlejte na máslo cibulí. Pak poslat zeleninový slunečnice na houby.
3. Sůl, sezam s pepřem, přidejte nudle.
4. Další 5 - 7 minut vařte, poté vyjměte z ohně a nechte jej stát dalších 10 minut.
5. Při krmení přidejte bylinky a zakysanou smetanou na talíř.

Domácí polévková polévka

• Doba vaření: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 51 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Domácí nudlová polévka se vaří s masem. Většina receptů je hovězí nebo vepřové, ale kuře je také vhodné. Dietní polévka vychází z drůbežího masa. Mastné a výživné jídlo bude ve vepřové. Receptura je velmi jednoduchá a technologie vaření je také prakticky nezměněna. Na maso se vařil bujón, pak se přidala zeleninová smažená a na konci polévky se naplnila nudlemi. Rychlé, jednoduché a bohaté - zkuste to!

Složení:

• vaječné nudle - 100 g;
• rostlinný olej - trochu k smažení;
• cibule - 2 ks,.
• voda - 2 l;
• mrkev - 1 ks;
• vepřová dužina - 300 g;
• pepř, sůl - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Přidejte pánvi s vodou na oheň, přidejte maso na celý kus a žárovku.
2. vařte vývar asi 1,5 hodiny.
3. Potom vyhoďte cibuli, vyjměte maso a nakrájejte kusy.
4. Malá cibule zůstávámletí, mrkev na rožni, smažte zeleninu na horký olej.
5. Za pár minut přidáme vepřové maso do pánve, smažíme 5-7 minut.
6. Přeneste směs masa a zeleniny do vývaru.
7. Sůl, přidejte pepř a nudle.
8. Tumble vývar za dalších 7-10 minut.

Jak vařit polévku s nudlemi a bramborami

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 43 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Klasičtější recept je polévka s nudlemi a bramborami. Světlá a dietní, ale velmi výživná verze oběda a večeře. Bojuje s hladem, zahřeje se v zimě a dodává sílu po celý den. Brambory jsou vyrobeny jím. Každá milenka by měla mít na receptu takový recept. Minimální složení je jednoduchá technologie, ale to je skvělý výsledek. Nudle s nízkým obsahem kalorií dělají kuřecí filé nebo prsy. Stetoskop nebo holení lze také použít. Z nich bude vývar lehce mastný.

Složení:

• rafinovaný olej - podle chuti;
• kuřecí filé - 1 ks;
• špagety nebo nudle - 150 g;
• voda - 2 litry;
• zakysaná smetana, krutony - chuť;
• cibule - 1 ks;
• sůl, zelenina a koření - chuť;
• brambory - 4 ks;
• mrkev - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Kuře se omyly, nakrájíme na malé kousky a posíláme do hrnce s vroucí vodou.
2. Očistěte zeleninu, dobře ji umyjte a rozemlejte do kostek.
3. Pečicí panvu položte s ohněm oleje a zahřejte.
4. Vložte ji na první cibuli. Když se stane zlatou, hodí mrkev, smažte až do připravenosti.
5. Přidejte kuřicovou polévku do bramborových kostek, vařte 10 minut a přidejte nudle
6. Přidejte trochu nasekané zeleniny, sůl, pepř trochu k vrhání.
7. Vyjměte hrnec z ohně po 1-2 minutách.
8. Těsto polévku nakrájí asi 10 minut. Smažte s krutony a zakysanou smetanou.

Nudle polévky v multivarta

• Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 68 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Recepty na polévku s nudlemi v multivariačním tvaru odkazují na jednoduché a rychlé možnosti vaření pro nepříliš hustý oběd nebo večeři. Čas se vynakládá pouze na zpracování přísad. Jiný způsobuje určitý režim vícenásobného probuzení. Můžete použít programy, jako je Napařování, pečení, pečení, polévka a víno. Zpracováním v multivaru si produkty uchovávají více živin a zůstávají tak šťavnaté. Dobrá nálada a proud vitálních sil po takovém polévku je vám k dispozici.

Složení:

• voda - 1,2 litru;
• koření, sůl - podle chuti;
• kuřecí stehna - 2 ks;
• cibule - 0,5 ks;
• mrkev - 1 ks;
• nudle - 80 g;
• čerstvé byliny - 30 g.

Způsob přípravy:

1. Vícenásobná miskaopláchněte Dejte nakrájenou cibuli strouhanou mrkev tam.
2. Šindele se opékají na zeleninu do misky.
3. Pak naléváme produkty ve vodě, sůl, přidáte své oblíbené koření, promícháme.
4. Pak vložte multitouchovou misku. Aktivujte režim "Polévka". Nastavte časovač na 1 hodinu.
5. Opláchněte zeleninu, nakrájejte jemně, přidejte vývar s nudlemi 15 minut před koncem vaření.
6. Počkejte na zvuk pípání o připravenosti polévky.

Polévka s kuličkami a nudlemi

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 57 kcal.
• Účel: na oběd /večeře.
• Složitost přípravy: průměrná.

Další nekomplikovaná a již obvyklá možnost oběda či večeře je polévka s masovými kuličkami a domácími nudlemi. Zvláště má rád malé děti. Nudle mohou být nahrazeny celozrnnými druhy, například rýží. Meatballs jsou malé masové kuličky, mleté ​​z mletého masa. Nejsou větší než velikost ořechů. Tak masové kuličky jsou vhodnější k jídlu, zejména mladé. Vaří a bude trvat déle. Obecně platí, že polévková polévka je velmi rychlá.

Složení:

• zelené - na chuť;
• mleté ​​maso - 400 g;
• voda - 2 litry;
• brambory - 3 kusy;
• rostlinný olej - 30 ml;
• nudle - 2 šálky;
• mrkev - 1 ks;
• směs koření - 1 polévková lžička;
• cibule - 2 ks;
• sůl - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Jedna čistá cibuleJemně nakrájíme ostrým nožem, přidáme ke koření spolu s kořením.
2. Omyjte ruce olejem pro snadné použití. Plátky malých korálků z mletého masa s cibulí, umístěte je na konečnou desku.
3. Pánev ohřejte čistou vodou.
4. Po vaření vařte brambory.
5. Pečený olej, cibulka a strouhaná mrkev do zlaté barvy.
6. Vyplňte vývar kultivary, vaříme pět minut.
7. Házet nudle se zeleninou praženou.
8. Pár na 10 minut, pak nechte stát asi 5 minut a přidejte do zelených.

Mléčná polévka s nudlemi

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 102 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměr.

Chcete děti rozmazlovat s lahodným a originálním pokrmem? Pak použijte recept na mléčnou polévku s nudlemi. Je to sladké, takže je to pro děti velmi příjemné. Přestože dospělí z takového jídla jsou také potěšeni. Tyto polévky mohou být nazývány spíše mléčnou kaší. Jeho hustota se snadno upraví přidáním více nebo méně těstovin. Pro nugát na polévku je třeba vařit do polotovaru v samostatné pánvi. Pak přicházejí do mléka a úplně se do něj dostanou. Můžete přidat nějaký krém a hrst rozinky.

Složení:

• krém - 150 ml;
• rozinky - podle chuti;
• domácí nudle - 150 g;
• mléko - 1,2 l;
• máslo - podle chuti;
• cukr - podle chuti.

Způsob:

1. Vejce nakrájejte do poloviny připravené ve slané vodě, pak ho odhodit do cedníku.
2. Vařte mléko, sůl na chuť, přidejte cukr.
3. Pak uhoďte nudle a přidejte předem napuštěné rozinky.
4. Po několika minutách obměňujte pokrmy smetanou a vařte znovu.
5. Při servírování položte plátek másla.

Čínská nudová polévka

• Doba přípravy: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 55 kcal.
• Jmenování: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: komplexní.

Pokud milujete čínskou kuchyni, nemusíte jet do restaurací, kde si vychutnáte pokrmy. Jednou z nich můžete snadno připravit doma. To vám pomůže připravit čínskou nudlovou polévku. Nějak mu připomene lagmana. Nezvyklá složka je pak-choi zelí. Pokud to nemůžete najít - použijte podobný zelený salát.

Složení:

• pak-choi zelí - 150 g;
• chilli - 0,5 lusků;
• sójová omáčka - 20 g;
• vody - 1,7 l;
• kuřecí filet - 300 g;
• nudle - 50 g;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• rajčata - 1 ks;
• voda - 1,5 l;
• zázvor - 10 g;
• česnek - 1 hrudník;
• cibule zelená - několik peoriops.

Způsob přípravy:

1. Pro naplnění kuřecího masa vodou nakrájejte vývar, pravidelně odstraňujete pěnu z nudle.
2. DalšíVezměte maso, nakrájejte ho a otočte zpět do pánve.
3. Nakrájejte rajčata v kostkách, smažte v oleji po dobu 3-4 minut.
4. Pak přidáme zázvor, česnek a pepř celý.
5. Po několika minutách naléváme výrobky omáčkou a trochu víc.
6. Vyplňte vývar přijatý se slunečnicí kuřecím masem.
7. Přidejte nudle, vařte do vaření.
8. Po dokončení odstraňte česnek zázvorem a bujonovým pepřem.
9. Přidejte listy zelí, vypněte oheň, nechte stát 10-15 minut, naplňte zelenou cibulí.

Polévka na vejce

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 53 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: komplexní.

Domácí nudle a vejce jsou japonská jídla s neobvyklou, ale velmi harmonickou kombinací jídel. Navíc, nedostatek některých zvyků pro horké komponenty činí dokonce i nízkokalorickou. Je to o bramborách. V této polévkové polévce není přidána. Sladká a varná vývar učiní chutné kuřecí stehno v kombinaci s nudlemi a vejci. Pro chuť jsou polévkové nudle ochuceny čerstvými bylinami.

Složení:

• vejce - 3 ks;
• černá pepř, sůl - podle chuti;
• voda - 2 l;
• greeny - 1 svazek;
• voda - 2 litry;
• kuřecí stehna - 2 ks;
• Vermicelli nebo domácí makaróny - 3/4 a.

Způsob přípravy:

1. Umístěte dno na spodní část pánve, nalijte vodu, vařte vývar na 10-15minut
2. Potom vypusťte kapalinu. Poté znovu vylijte čistou vodu, vařte znovu vývar a trochu soli.
3. Nechte náhle vajíčka v samostatné hrnce.
4. Odstraňte maso z vývaru, rozemlejte ho po vláknech a otočte ho zpět.
5. Naplňte polévku nudlemi, vaříme ještě několik minut, dokud se nevyplní.
6. Vyčistěte vajíčka, nakrájíme jemně, přidáme do vývaru prakticky na konci.
7. Ochutnejte čerstvé bylinky, odstraňte z ohně za minutu.

Hovězí nudlová polévka

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií: 87 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: komplexní.

Pokud chcete ochutnat pokrm jako kuřecí vývar, vařte polévku s hovězím masem a nudlemi. To je skvělý recept na horké každý den. Jelikož je bohatá, hustá a nasycená díky ochucovadlům - toto se ukazuje jako polévka. Princip vaření není těžší než recepty na kuřecí maso. Hlavní věc - nenechte se líný, abyste stratil vývar. Takže to bude transparentní, díky čemuž bude jídlo samo o sobě příjemnější.

Složení:

• cibule - 1 ks;
• hovězí maso - 1 kg;
• sůl - 1,5 hl;
• mletý pepř - na chuť;
• mrkev - 0,15 kg;
• vermicelli - 0,2 kg;
• voda - 2,5 l;
• petržel - podle chuti;
• bobkový list - 2 ks;
• paprika - 5 g.

Způsob přípravy:

1. Položte panvu vody a hovězího masa na oheň, vaříme půl hodiny.
2. Pak přidejte zeleninu zcela ze zelených. Když jsou změkčené, získávejte a pokračujte v vaření, až se maso změkne. To trvá 1,5 hodiny.
3. Poté přidejte vývar ke slané soli, nasypte ji zpět do pánve.
4. Po varu přidejte vermicelli, vařte dalších 5 minut, dokud není připraven.

Jak vařit nudlová polévka - špičky šéfkuchaře

Chcete vařit lahodnou polévku? Pak potřebujete znát několik jednoduchých tipů. Vývar zůstane průhledný, pokud se vaří na nízké teplotě, to znamená, že v pánvi by neměl být náznak vaření. Pak-choy v receptu čínské polévky lze nahradit nejen listy salátu. Peking Cape obleky. Během vaření nezapomeňte zkusit vývar a jen s kovovou lžící. Pro výrobu vařené nugátové polévky je nutné mleté ​​maso položit ve studené vodě. Další věc je, pokud potřebujete strava. Poté může být maso vloženo po varu.

Videa: Noodle Duck Soup