Polévka s knedlíky: stepní recepty chutného jídla

Existuje obrovské množství polévkových receptur s knedlíky, které lze vařit s masem, houbami, rybami nebo fazolemi. Přidávají rajčata nebo sýr. Zde jsou ty nejlepší recepty polévek s knedlíky, které stojí za to vyzkoušet.

Polévka s knedlíky - obecné zásady přípravy

Polévky s knedlíky jsou nejčastěji vařené na masném, kuřecím, houbovém polévce. Existuje spousta zajímavých zeleninových možností, které vegetariáni ocení nebo lidé budou hladovět. Pokud je vývar maso, musíte ho předem zapálit a vařit. Maso nebo pták mohou být použity v době podání nebo poslány na jiné jídlo.

Co jiného dáváte na polévky:

• brambory;
• mrkev, cibule a jiná zelenina;
• luštěniny;
• houby.

Cesto těsta může být chlazené nebo polotuhé. V první variantě jsou kusy vytvořeny ručně nebo řezány nožem. Ve druhém případě jsou knedlíky zvednuty lžící a okamžitě spuštěny do vařící polévky. Doba vaření závisí na hustotě těsta, může se pohybovat od dvou do dvaceti minut.

Tradičně připravené polévkyochucené bobkovými listy, koření, bylinky různých druhů, může být přidán česnek. Při podávání, dát kyslou smetanou nebo majonéza, můžete si česnek smetanou omáčkou s bylinkami, hořčice, také se chutná.

Kuřecí polévka s knedlíky: krok za krokem recept na klasické nádobí

Tradičně je miska vařená na masovém nebo kuřecím misi. Postupný recept na polévku s knedlíky ukazuje průměrné množství drůbeže. Můžete si trochu víc vzít, vývar bude nasycen. Nebo si trochu uložit, přidat méně kuře. Polévka na doplňování paliva, to znamená, že je vařená zeleninovou paserovkou.

Složky

• 600 g kuře;
• 4 brambory;
• mrkev;
• cibulová hlava;
• pár lžíček oleje;
• hrachový hrášek;
• listy bobů;
• sůl, kopr zelené.

Pro knedlíky:

• pár vajec;
• pár lžíček oleje;
• sůl;
• 50 ml vody;
• 7-9 lžící mouky.

Příprava

1. Tradičně se začínají připravovat první jídla z vývaru. Kuře umýt, nalijte do tří litrů studené vody, vložte do sporáku.

2. Při vaření budoucího vývaru se na povrchu objeví pěna. Odstraníme ji miskou nebo velkou lžičkou. Jakmile voda dobře varí, oheň je třeba vyměnit na malou úroveň. Vývar by měl vařit pomalu, nepodvedejte. Střiháme hráškový hrášek, nalijeme do hrnce, pokryjeme a vaříme 50 minut. Pokud je kuře doma, zvyšuje se čas. Dejte ptáka na pohotovost.

3. Čištění brambor, řezání není příliš malé, takže bity neprobudil se

4. Jakmile se kuře vaří. Vyndejte vývar a přidáme trochu soli do pánve. Sledujte nalévané vařené brambory.

5. Cibuli vyčistěte. Rozdrtit hlavu malými kostkami.

6. Do pánve zavřete trochu oleje. Ale můžete si vezmout kuře nebo jakýkoli jiný tuk, jak se vám líbí. Pusťme cibuli do pánve a začněte smažit.

7. Vyčistěte mrkev a přidejte do cibule. Vaříme spolu Je důležité, aby nedošlo k velkému ohni, aby jednotlivé kusy nebyly spáleny. Pravidelné míchání, zelenina by měla být opečená a měkká.

8. Zatímco se vše připravuje, děláme těsto na knedlíky. Tento krok za krokem recept na polévku je polotuhý. Zlomte vejce, sůl a zlikvidujte vidličku v misce. Přidejte vodu, nalijte pár lžící zeleniny nebo roztaveného másla. Míchat a usnout mouku. Vytváříme husté, viskózní těsto. Smíchejte, dokud se nestane homogenní.

9. Zkontrolujte brambory. Pokud dojde až do konce, kusy jsou již zaseknuté, můžete přenést zeleninovou omáčkou do hrnce.

10. Kuře předem nakrájejte na kusy nebo zvedněte maso. V této fázi můžete přidat polévku. Nebojte do hrnce a rozdělte na talíře před tím, než je polévka zaplněna. Můžete dát kuřecí maso v samostatné misce.

11. Polévka se míchá a začíná vytvářet knedlíky. Udělejte to pohodlně dvěma čajovými lžičkami. Namočte jeden do hrnce, vytočte těsto, druhou s lžící pomáháme to snížit v polévce. Udělejte to vše rychle, dokud neustane těsto.

12. Smícháme polévku s knedlíky. Po varu parní směs 2-3 minuty.

13. Řezeme zeleniny, připravíme vavřínu. Pojďme to všechno do polévky, zkusme sůl.

14. Vypněte, zakryjte, nechte na sporáku. Přidejte nádobu na další 10-15 minut.

Houbová polévka s knedlíčky, krok za krokem receptu

, krok za krokem recept na polévku s knedlíčky vodou může nahradit jakýkoli maso nebo kuřecí vývar, bude jídlo ještě lepší chuť. Využívá houby, ale také vzít další houby, bude proces vaření nezmění. Těsto na knedlíky bude těžké dělat, jako domácí nudle, ale s přidáním prášku do pečiva.

Složky

• 400 g žampionů nebo jiných hub;
• cibule;
• mrkev;
• 400 g brambor;
• 25 g odvodnění. oleje
• koření, zelenina.

Pro zkoušku:

• 2 vejce;
• špička břitvy;
• 2 lžíce vody;
• špetka soli;
• 1-1,5 st. psz mouka

Příprava

1. polévka je vynikající při vaření první houby, že vařit vývar, pak je smažit. Není proto snížit velmi promyty, zalijeme tři litry vody, kladené na talíři. Voda vařená? Vaříme dvě minuty a změníme. Nalijte do umyvadla, naplňte čistou vodu, vařte vývar za 20 minut. Pokud jsou houby dřevo, připravte se na 30-35 minut.

2. Vezměte houby z vývaru. Můžete vylévat vývar přes cedník do jiné pánve nebo zachytit všechny nudle. Nechte v misce a nechte ji vychladnout.

3. Připravte těsto. Smíchejte vejce se slanou, nalijte pár lžící vody,Házíme trochu špetku prasknutí a naplníme mouku. Nesmíme míchat tekuté těsto, ale také ne zcela chladné. Učiníme to měkkou, mimo elasticitu. Zakryjte, nechte na deset minut.

4. Vyčistěte brambory. Pokud chcete připravit kapalnou polévku, snížte její množství. Nakrájejte na kusy, házíte houbovou polévku, lehce slaný.

5. Nakrájeli jsme cibule, mrknu jsme na talíři.

6. Maslo nebo olej vložte do pánve na pánvi, nalijte zeleninu a lehce smažte, stačí na dvě minuty.

7. Vyrežte vařené houby, přidejte do pánve na zeleninu a smažte dohromady další asi čtyři minuty. Jakmile pán má příjemnou vůni smažených hub, můžete ho vypnout.

8. Přetočte těsto na dlouhou turniketu o průměru asi 1 cm. Rozkrojili jsme knedlíky, velká tloušťka nemusí stačit na pět milimetrů.

9. Naložte knedlíky do hrnce s polotovary. Míchat, přivést k varu a páru na pár minut.

10. Přeneste houby a zeleninu z pánve do polévky, promíchejte a vařte spolu s knedlíky asi deset minut.

11. Řezeme zeleniny, připravíme koření podle vašeho vkusu, zkusme znovu pro sůl. Přidejte do pánve, promíchejte a vypněte kamen.

12. Podáváme houbovou polévku s knedlíky na talíři, navíc nabízíme kyselou smetanu, česnek.

Zeleninová polévka s knedlíky: krok za krokem recept (těsto na mánii)

Podrobný recept na polévku s knedlíky, který se vaří jednoduše na vodě. Přidává se k ozdravěkonzervované boby. Saláty se připravují z jednoduchého testu na manském krému.

Složení

• čtyři brambory;
• dvě rajčata;
• jedna pepř;
• cibule a mrkev;
• zelenina, koření, česnek;
• 1 šálek konzervovaných bobů;
• 20 ml oleje.

Pro tykve:

• vejce;
• manka;
• sůl, paprika

Příprava

1. Do pánve nalijte pár litrů vody, postavte sporák, přivedete k varu.

2. Vyčistěte brambory, nakrájejte a vhazujte do vroucí vody, polévku trochu sosol, začněte vařit. Při varu snížíme oheň.

3. Odřízněte cibuli na kostky. Nalijte olej do pánve, vložte vařenou zeleninu a začněte smažit.

4. Vysekávejte jednu velkou mrkev, přeneste ji na cibuli. Připravili jsme tři minuty dohromady, palbu jsme dali na průměrnou úroveň.

5. Řekneme bulharský pepř do malých kostek, přidáme do pánve na zeleninu a dále vaříme.

6. Odřízněte slupku na rozkroku rajčatového kříže a na chvíli vylejte rajčata vařenou vodou. Potom opláchněte studenou vodou a odstraňte pokožku. Nakrájené kostky rajčat, vložte je do pánve, vařte s jinou zeleninou, dokud měkké.

7. Těsto okamžitě promíchejte. Za tímto účelem se vejce rozdrtí do misky, hodí se do něj na kusy pepře a soli, zamíchá se, posype se solí a pepřem a pokaždé se důkladně promíchá. Musí zanechat docela silné těsto, ze kterého si můžete stáhnout koule.

8. Děláme malékoule Pokud hmota uniká, můžete ruce navlhčit studenou vodou.

9. Okamžitě házet knedlíky do pánve, která již dosáhla polotovarů.

10. Dvě minuty po vaření knedlíku přeneseme zeleninu na polévku z pánve.

11. Položte polévku na vaření a položte konzervované boby, míchat a zkuste polévku na sůl. Pokud chcete přidat, udělejte to.

12. Budeme všichni společně asi pět minut, podívejme se na dostupnost knedlíků.

13. Naplníme zeleninovou polévku s bylinami, vavříny, pepřem podle chuti. Cesnak hodí na konec nebo přidá na talíře.

Polévka s knedlíky - užitečné tipy a triky

Pokud není čas vařit vývar pro polévku s knedlíky, masové kuličky přijdou na pomoc. Mohou být rychle smažené na smažení a hodeny do hrnce, jsou vařené po dobu několika minut, ale zároveň dát pokrmy dobrou chuť masa, vařený.

Pokud polévka bude aktivně vařit a bublina, nikdy se neukáže krásná. Transparentní vývar, celé kousky zeleniny a pečené knedlíky se udržují pomalu.

Chcete-li udělat houskové knedlíky, můžete přidat do těsta kurkátové těsto, nakrájený kopr, sladkou papriku. A příjemnou vůní, která dá česnek nebo smaženou cibuli.

Aby se polévka kouřila, můžete do vývaru přidat některé kousky klobásy nebo uzené rýže.