Jam z švestky s kameny a bez nich - jednoduché a chutné recepty pro správnou přípravu a konzervaci
Obsah
- 1Jak se vařit slivková marmeláda
- 2Švestkový salát na zimu - recepty
- 3Jam bez draslíku na zimu
- 4Jam z švestek s kostí
- 5Jam z žlutých švestek
- 6Zmrzlý sýr
- 7Plum jam v multivarts
- 8Plumový džem s kakaem - recept
- 9Bílá slivka
- 10Plum Jam se zázvorem a citronem
- 11Zrnko a jablko
- 12Plum Jam s pomeranči
- 13Lahodný slivkový džem - tajemství vaření
- 14Video: džem z švestky svršků
V létě, v sezóně ovoce a ovoce, ujistěte se, že připravit lahodné pochoutky ze švestky. Tento dezert nejen zdobí čajovou party, ale také funguje dobře pro vaření koláčů, koláčů. Chutné džemy se připravují ze švestek, včetně neobvyklých: kakao, ořechy, zázvor, pomeranče. Diverzifikujte své menu novými sladkostmi!
Jak se vařit slivka
Než začnete vařit, dbejte na to, abyste si vybrali kvalitní ovoce. Dobrá sprcha - zralá, ale zároveň elastická, bez červí díry a poškození. Ovoce se dobře umyje, čistí, je-li to nutné, odstraňte kameny. Příprava slivkového džemu je široce pokryta v kuchařských knihách, na Internetu, ibidPodrobné recepty naleznete na fotografii. Pro podrobnější popis vaření si přečtěte níže.
Švestkový salát na zimu - recepty
Většina pronajímatelů je zvyklá dělat sladký recept na klasický recept. Ale pro ty, kteří rádi experimentují v kuchyni, můžete nabídnout zkusit slivku s časem spojit s nečekanými produkty, například s čokoládou nebo citronem. Překvapivě se takové ovoce, které se nám dobře zná, zcela rozvíjí novým způsobem! Sladké recepty na zimu umožňují všem domácím kuchařům najít si vlastní způsob vaření.
Jam z hrnkových švestek na zimu
- Doba vaření: 90 minut
- Počet porcí: 8 osob
- Obsah kalorií: 288 kcal
- Jmenování: Příprava
- Složitost přípravy: světlo
Vkusná, hustá svátek se skládá z několika jednoduchých produktů: sprcha, cukr a voda. Pokud se má používat lahůdky jako plnka, je lepší udělat džem z hrnkových švestek. Chcete-li to udělat, musíte hustě rozdělit husté ovoce na poloviny, aniž byste poškodili tvar, pak držte trochu v sirupu a přineste ho na pohotovost při slabém ohni.
Složení:
- cukrový písek - 1200 m;
- švestky - 1 300 m;
- voda - 400 ml;
- Badiyan - 2 hvězdičky;
- skořice - 1 hole.
Způsob přípravy:
- Omyjte ovoce a odstraňte šupinky.
- Švestky potřeme rozdělenými na poloviny.
- V hlubokém kontejneru svařte sirup: rozpusťte cukr ve vodě a za míchání přivéstvaření Je důležité vypálit oheň hned po varu.
- Položte poloviny ovoce do sirupu, přidejte koření. Držte plody v cukru po dobu 3-4 hodin.
- Položte nádobu na oheň, přiveďte ho do varu a okamžitě ho snižte na minimum. Švestkový losos se vaří 10-12 minut.
- Vyzkoušejte zaseknutí: ponořte jednu kapku na talíř - měla by udržovat tvar, nerozšířit. Odstraňte koření, zabalte dezert suchými nádobami.
Jam z švestky s kostí
- Doba vaření: 2 dny 9 hodin
- Počet porcí na osobu: 10 osob
- Obsah kalorií: 288 kcal
- Účel: sklizeň
- Složitost přípravy: průměrná.
Nádherné lahůdky jsou schopné vařit i nováček kuchaři. Před vařením slivky s kameny věnujte pozornost tomu, že ovoce by mělo být elastické, zralé. Nejlepší je zastavit výběr na odrůdách Renklod nebo Ugork. Zajišťují tvar dobře upečeného papíru, dělají ho silné a bohaté. Před vařením musíte nutně provést omytí ovocem jehlou.
Složení:
- cukrový písek - 1500 g;
- švestky - 1000 rublů
Způsob přípravy:
- Opláchněte ovoce a propíchněte jehlu na několika místech. To je nezbytné, aby se zabránilo výbuchu švestek během varu.
- V hluboké pánvi, nalijte 800 mililitrů studené vody, přidejte cukr a neustále míchání, přivede k varu.
- Nalijte sirup do ovoce a nádobu naplňte na 5 minut. Nezapomeňte odstranit pěnu z hluku.
- PoPo uplynutí této doby vyjměte kontejner s jamkami z ohně a nechte 10 hodin stát. Opakujte postup 3-4 krát.
- Během této doby se sladké lahůdky postupně rozkvétají, stávají se husté a chutné. Po posledním varení se na suché sklenice nalévají teplé pochoutky.
Jam z žlutých švestek
- Doba vaření: 4 hodiny
- Počet porcí na osobu: 10 osob
- Obsah kalorií: 200 kcal
- Jmenování: sklizeň
- Složitost přípravy: průměrná.
Tato odrůda švestek je charakterizována skutečností, že při delším skladování začínají ztmavovat a pokazovat, takže není nutné zpomalovat vaření džemu. Často se v takových švestkách oddělí špatný žaludek. Chcete-li odstranit ovoce z ní, musíte ovoce snížit na polovinu a odstranit kosti nebo opalovat vroucí vodou. Jam z žluté draselné švestky se ukázal být zvláště chutné, oranžové, s příjemnou kyselou vůní.
Složení:
- cukrový písek - 1600 m;
- žluté švestky (aliche) - 2 kg;
- kyselina citrónová - špetka.
Způsob přípravy:
- Opláchněte bobule a odstraňte jádra navrženým způsobem.
- Slivky umístěte do hluboké nádoby, posypeme cukrem, přidejte na citlivou barvu kyselinu citrónovou.
- Dejte džem na oheň a přivedete k varu, neustále se míchá s dřevěnou lopatou.
- Jakmile se maso vaří, vypněte oheň.
- Chlazení se zahřeje na 3 hodiny a pak se 20 minut zahřeje na nízké teploty. Roztřepte horké žluté příchutěna plechovkách, převlékněte.
Sedmikrásky s ořechy
- Doba vaření: 80 minut
- Počet porcí: 10 osob
- Obsah kalorií: 222 kcal
- Přiřazení: obrobek
- Složitost přípravy: snadné.
Extrémně chutné, chutné a upřímné královské stoly. Kyslá sladká švestka je úspěšně doplněna o kořeněnou chuť vlašských ořechů (lze je nahradit mandlemi), ovoce si udržuje svůj tvar dokonale. Tento druh lahůdky lze připravit i začátečník paní, je nutné kupovat pouze všechny produkty, aby se zachovala sekvence procesů a slivky s ořechem připravený.
Složení:
- ořechy - hrstka (asi 100 g);
- švestky - 1000 m;
- cukrový písek - 850 m;
- voda - 220 ml
Způsob přípravy:
- Nalijte vlašské ořechy do vlašských ořechů, nechte stát 10 minut. Jedná se o jeden z triků cookie, protože vařené oříšky lépe absorbují švestkový ovoce.
- Opláchněte ovoce, opatrně odstraňte kameny, nalijte studenou vodu.
- Proveďte masovou vaření po dobu 10 minut, poté přidejte cukr, ořechy a vařte na nízké teplotě a neustále se mícháním s dřevěným ramenním ostřím po dobu 40 minut. Rozmístěné na plechovkách - ochrana švestek je u konce.
Plum Jam v Multivarts
- Doba vaření: 5 hodin 30 minut
- Počet porcí na osobu: 10 osob
- Obsah kalorií: 208 kcal
- Jmenování: zadávání veřejných zakázek
- Obtížvaření: lehké.
Pokud budete mít čas, aby si to nepostradatelný „pomocníka“ v kuchyni jako multivaření, pak jistě to uvařit džem nebo jiné sklizeň ovoce. Jam z slívy v multyvartsi zejména pro ty domácnosti, které nemají čas na dlouhodobé zachování švestek. Poskytovat neobvyklou chuť zachází, můžete přidat špetku skořice - to bude klást důraz na chuť ovoce.
Složení:
- studená voda - 200 ml;
- švestky - 2000 m;
- cukrový písek - 2000 m;
- skořice - špetka.
Způsob přípravy:
- Použijte 5-litrovou multimilu s kapacitou 850-900 wattů.
- Švestky umyjte, vysušte, rozdělíme na polovinu, odstraňte kameny.
- V dolní části mísy multivaření nalít cukr, přidáme vodu, zapnout režim varu za pár „Timer - 5-10 minut.
- Jakmile je cukr rozpuštěn, položte polovinu ovoce, vařte 10 minut a přidejte skořici.
- Vyjměte misku a nechte hmotu vychladnout po dobu 5 hodin. Po uplynutí této doby zapněte multi-mix ve stejném režimu, vařte 5-7 minut a rozemlete dezert přes plechovky.
Zrnková džem s kakaem - recept
- Doba vaření: 90 minut
- Počet porcí: 10 osob
- Obsah kalorií: 274 kcal
- Účel: Příprava
- Složitost přípravy: snadné.
Jednoduchý způsob, jak připravit skvělý dezert, který si můžete oholet celou zimu - otevřel džbán a užil si! Kakaové švestky se právem nazývají čokoládouJe to vzrušující pro děti i dospělé, protože tam je léčba může být prakticky neomezená. Není nic složitého na vaření, fotografický recept a podrobný popis toho, jak vařit, můžete snadno najít on-line nebo kuchařské knihy.
Složení:
- máslo - 200 g;
- švestky - 2000 m;
- cukrový písek - 1900 m;
- kakao - 90 g;
- matice - 250 g.
Způsob přípravy:
- Ovoce, čisté, umýt, rozdělené na poloviny.
- Dejte do hluboké nádoby, posypeme cukrem, promícháme.
- Nádobu položte na slabý požár. Trvalé míchání hmoty, přidání ořechů, nechte vařit.
- Jakmile k tomu dojde, vložte kakaový prášek, vařte, vařte po dobu 40 minut a přidejte máslo.
- Kuchněte dezert po dobu dalších 20 minut, rozetřete ho přes suché nádoby horkou.
Bílý plum jam
- Doba vaření: 90-120 minut
- Počet porcí na osobu: 10 osob
- Obsah kalorií: 268 kcal
- Jmenování: sklizeň
- Složitost přípravy: snadné.
Jantarové, aromatické lahůdky jen k vaření. Někteří pánové přidávají pomerančovou nebo citrónovou kůru na džem z bílé švestky, aby chuť ještě bohatší a bohatší. Analogicky s jinými receptami je nutné převzít ovoce, odstranit kameny, nakrájet na polovinu. Jam může být nazván "pět minut", protože proces vaření trvá 5 minut a pak prochází procesem infuze.
Složení:
- plody bílé švestky- 3 kg;
- cukrový písek - 1200-1500 g;
- voda - 150 ml
Způsob přípravy:
- Položte připravenou švestkovou hmotu do misky, posypeme cukrem. Dejte plody absorbovat cukr - to bude přes noc.
- Pokud ráno v misce bylo velmi málo šťávy, stojí za to přidávat vodu. Míchat a vařit.
- Přiveďte polotovar na varu, vařte 5 minut a nechte ho na boku. Postup by měl být opakován 3-4 krát s intervalem 8-10 hodin. Nalijte horké nádobí na plechovky a přetáhněte je.
Jam z příze a citronu
- Doba přípravy: 90-120 minut
- Počet porcí na osobu: 10 osob
- Obsah kalorií: 264 kcal
- Jmenování: zadávání veřejných zakázek
- Složitost přípravy: snadné.
Toto ošetření se také nazývá "zázraky", mohou nejen žvýkat v zimě, ale také spolehlivě chránit před různými onemocněními a onemocněními. Kromě toho je švestka s citronem a zázvorem vhodná jako náplň na lahodné koláče a jiné pečivo. Jen čerstvý kořen zázvoru je vhodný pro sklizeň, a ne prášek - je to důležité.
Složení:
- kořen zázvoru - 30 g;
- švestky - 2000 m;
- citron - 1 ks;
- cukrový písek - 700 g;
- vody - 3 sklenice.
Způsob přípravy:
- Důkladně opláchněte, odstraňte kameny, posypeme vařící vodou a odstraňte kůru.
- Odřízněte bobule na 4 části.
- Oloupeme kořen zázvoru a důkladně je rozřezáme. Lemon umyjte a nakrájejte na kostky.
- Švestky umístětevelká hrnce, posypeme cukrem, přidáme vodu.
- Přiveďte k varu při nízkém ohni, přidejte citrón, zázvor, duste až do zhuštění.
- Šířte na plechovky, uložte do chladničky.
Zrnko a jablko
- Doba vaření: 60-90 minut
- Počet porcí: 10 osob
- Obsah kalorií: 241 kcal
- Zadání: zadávání veřejných zakázek
- Složitost přípravy: snadné.
Úchvatně lahodný dezert je vyroben ze dvou druhů ovoce, které se dokonale sladí. Recepty na džemy a jablka se skládají z běžných, rychle uvařených produktů a stejně rychle jako děti jíst. Pokud potřebujete vařit koláč okamžitě, dorty do příchodu nečekaných hostů, pak nenajdou ty nejlepší věci - otevřete nádobu s lahůdkami, namažte list jakéhokoli testu, trochu pečte a připravte se!
Složení:
- cukrový písek - 600 g;
- Ugorkové švestky - 1000 m;
- jablka - 1000 m;
- kyselina citronová - na špičce nože;
- voda - 100 ml
Způsob přípravy:
- Ovoce opláchněte. Švestky nakrájejte na polovinu, odstraňte kámen a vyčistěte jablka, nakrájíme na plátky.
- V hlubokém kontejneru nalijte vodu, přidejte švestky a nechte hromadit.
- Jakmile k tomu dojde, položte plátky jablek, promícháme, dokud se hmota nestane dobrou rubínovou barvou.
- Vypněte oheň a nechte jej vařit několik hodin.
- Opět přivést k varu, vařit po dobu 5-7 minut, vypnout ohně a dovnitřhorké nalejte nádobí na březích.
Plum Jam s pomeranči
- Doba vaření: 130 minut
- Počet porcí: 10 osob
- Obsah kalorií: 149 kcal
- Jmenování: zadávání veřejných zakázek
- Složitost přípravy: snadné.
Velmi neobvyklá kombinace obvyklého ovoce! U švestek s pomeranči neexistují žádné přísné požadavky na zrání ani velikost plodů: všechny ingredience v počátečním stádiu budou nakrájeny na mleté maso nebo na mixér. Výsledný džem může být rozmazaný na chleba, nebo použit jako plnka, užívat si nádherné švestky a citrusové chuti.
Složení:
- pomeranče - 2 ks;
- švestky - 2000 m;
- cukrový písek - 600 g.
Způsob přípravy:
- Omýt oranžovou, nakrájejte ji na kostky, aniž byste odstranili kůru - bude to jedinečná chuť džemu.
- Umyjte švestky, odstraňte kameny a chvosty.
- Přeskočte ovoce masem.
- Smíchejte tuto hmotu s cukrem, trochu zahřejte, až se cukr rozpustí.
- Sklopte do plechovek, ukuporte.
Lahodný slivkový džem - tajemství vaření
Chcete-li, aby připravené ovocné delikatesy vyhovovaly vašemu vkusu, musíte dodržovat některá pravidla:
- pečlivě vybírají švestky na džemy - neměly by být zmatené, měkké. Nejvhodnějšími odrůdami jsou Renklod a Ugork;
- připravované ovoce musí být zaplaveno předemPřipravený cukrový sirup nebo cukr, který se rozpustí v ovocné buničině;
- vařte džem z švestky na zimu na nízké teplotě, aby se nehořel;
- je výtok dokonale spojen s různými plody (recepty z fotografií chutných jídel se nalézají v kulinářských publikacích). Zkuste je kombinovat s novými druhy džemu: švestkami a skořicí, meruňkou, grapefruitem a jiným ovocem.