Jam z švestky s kameny a bez nich - jednoduché a chutné recepty pro správnou přípravu a konzervaci

V létě, v sezóně ovoce a ovoce, ujistěte se, že připravit lahodné pochoutky ze švestky. Tento dezert nejen zdobí čajovou party, ale také funguje dobře pro vaření koláčů, koláčů. Chutné džemy se připravují ze švestek, včetně neobvyklých: kakao, ořechy, zázvor, pomeranče. Diverzifikujte své menu novými sladkostmi!

Jak se vařit slivka

Než začnete vařit, dbejte na to, abyste si vybrali kvalitní ovoce. Dobrá sprcha - zralá, ale zároveň elastická, bez červí díry a poškození. Ovoce se dobře umyje, čistí, je-li to nutné, odstraňte kameny. Příprava slivkového džemu je široce pokryta v kuchařských knihách, na Internetu, ibidPodrobné recepty naleznete na fotografii. Pro podrobnější popis vaření si přečtěte níže.

Švestkový salát na zimu - recepty

Většina pronajímatelů je zvyklá dělat sladký recept na klasický recept. Ale pro ty, kteří rádi experimentují v kuchyni, můžete nabídnout zkusit slivku s časem spojit s nečekanými produkty, například s čokoládou nebo citronem. Překvapivě se takové ovoce, které se nám dobře zná, zcela rozvíjí novým způsobem! Sladké recepty na zimu umožňují všem domácím kuchařům najít si vlastní způsob vaření.

Jam z hrnkových švestek na zimu

• Doba vaření: 90 minut
• Počet porcí: 8 osob
• Obsah kalorií: 288 kcal
• Jmenování: Příprava
• Složitost přípravy: světlo

Vkusná, hustá svátek se skládá z několika jednoduchých produktů: sprcha, cukr a voda. Pokud se má používat lahůdky jako plnka, je lepší udělat džem z hrnkových švestek. Chcete-li to udělat, musíte hustě rozdělit husté ovoce na poloviny, aniž byste poškodili tvar, pak držte trochu v sirupu a přineste ho na pohotovost při slabém ohni.

Složení:

• cukrový písek - 1200 m;
• švestky - 1 300 m;
• voda - 400 ml;
• Badiyan - 2 hvězdičky;
• skořice - 1 hole.

Způsob přípravy:

1. Omyjte ovoce a odstraňte šupinky.
2. Švestky potřeme rozdělenými na poloviny.
3. V hlubokém kontejneru svařte sirup: rozpusťte cukr ve vodě a za míchání přivéstvaření Je důležité vypálit oheň hned po varu.
4. Položte poloviny ovoce do sirupu, přidejte koření. Držte plody v cukru po dobu 3-4 hodin.
5. Položte nádobu na oheň, přiveďte ho do varu a okamžitě ho snižte na minimum. Švestkový losos se vaří 10-12 minut.
6. Vyzkoušejte zaseknutí: ponořte jednu kapku na talíř - měla by udržovat tvar, nerozšířit. Odstraňte koření, zabalte dezert suchými nádobami.

Jam z švestky s kostí

• Doba vaření: 2 dny 9 hodin
• Počet porcí na osobu: 10 osob
• Obsah kalorií: 288 kcal
• Účel: sklizeň
• Složitost přípravy: průměrná.

Nádherné lahůdky jsou schopné vařit i nováček kuchaři. Před vařením slivky s kameny věnujte pozornost tomu, že ovoce by mělo být elastické, zralé. Nejlepší je zastavit výběr na odrůdách Renklod nebo Ugork. Zajišťují tvar dobře upečeného papíru, dělají ho silné a bohaté. Před vařením musíte nutně provést omytí ovocem jehlou.

Složení:

• cukrový písek - 1500 g;
• švestky - 1000 rublů

Způsob přípravy:

1. Opláchněte ovoce a propíchněte jehlu na několika místech. To je nezbytné, aby se zabránilo výbuchu švestek během varu.
2. V hluboké pánvi, nalijte 800 mililitrů studené vody, přidejte cukr a neustále míchání, přivede k varu.
3. Nalijte sirup do ovoce a nádobu naplňte na 5 minut. Nezapomeňte odstranit pěnu z hluku.
4. PoPo uplynutí této doby vyjměte kontejner s jamkami z ohně a nechte 10 hodin stát. Opakujte postup 3-4 krát.
5. Během této doby se sladké lahůdky postupně rozkvétají, stávají se husté a chutné. Po posledním varení se na suché sklenice nalévají teplé pochoutky.

Jam z žlutých švestek

• Doba vaření: 4 hodiny
• Počet porcí na osobu: 10 osob
• Obsah kalorií: 200 kcal
• Jmenování: sklizeň
• Složitost přípravy: průměrná.

Tato odrůda švestek je charakterizována skutečností, že při delším skladování začínají ztmavovat a pokazovat, takže není nutné zpomalovat vaření džemu. Často se v takových švestkách oddělí špatný žaludek. Chcete-li odstranit ovoce z ní, musíte ovoce snížit na polovinu a odstranit kosti nebo opalovat vroucí vodou. Jam z žluté draselné švestky se ukázal být zvláště chutné, oranžové, s příjemnou kyselou vůní.

Složení:

• cukrový písek - 1600 m;
• žluté švestky (aliche) - 2 kg;
• kyselina citrónová - špetka.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte bobule a odstraňte jádra navrženým způsobem.
2. Slivky umístěte do hluboké nádoby, posypeme cukrem, přidejte na citlivou barvu kyselinu citrónovou.
3. Dejte džem na oheň a přivedete k varu, neustále se míchá s dřevěnou lopatou.
4. Jakmile se maso vaří, vypněte oheň.
5. Chlazení se zahřeje na 3 hodiny a pak se 20 minut zahřeje na nízké teploty. Roztřepte horké žluté příchutěna plechovkách, převlékněte.

Sedmikrásky s ořechy

• Doba vaření: 80 minut
• Počet porcí: 10 osob
• Obsah kalorií: 222 kcal
• Přiřazení: obrobek
• Složitost přípravy: snadné.

Extrémně chutné, chutné a upřímné královské stoly. Kyslá sladká švestka je úspěšně doplněna o kořeněnou chuť vlašských ořechů (lze je nahradit mandlemi), ovoce si udržuje svůj tvar dokonale. Tento druh lahůdky lze připravit i začátečník paní, je nutné kupovat pouze všechny produkty, aby se zachovala sekvence procesů a slivky s ořechem připravený.

Složení:

• ořechy - hrstka (asi 100 g);
• švestky - 1000 m;
• cukrový písek - 850 m;
• voda - 220 ml

Způsob přípravy:

1. Nalijte vlašské ořechy do vlašských ořechů, nechte stát 10 minut. Jedná se o jeden z triků cookie, protože vařené oříšky lépe absorbují švestkový ovoce.
2. Opláchněte ovoce, opatrně odstraňte kameny, nalijte studenou vodu.
3. Proveďte masovou vaření po dobu 10 minut, poté přidejte cukr, ořechy a vařte na nízké teplotě a neustále se mícháním s dřevěným ramenním ostřím po dobu 40 minut. Rozmístěné na plechovkách - ochrana švestek je u konce.

Plum Jam v Multivarts

• Doba vaření: 5 hodin 30 minut
• Počet porcí na osobu: 10 osob
• Obsah kalorií: 208 kcal
• Jmenování: zadávání veřejných zakázek
• Obtížvaření: lehké.

Pokud budete mít čas, aby si to nepostradatelný „pomocníka“ v kuchyni jako multivaření, pak jistě to uvařit džem nebo jiné sklizeň ovoce. Jam z slívy v multyvartsi zejména pro ty domácnosti, které nemají čas na dlouhodobé zachování švestek. Poskytovat neobvyklou chuť zachází, můžete přidat špetku skořice - to bude klást důraz na chuť ovoce.

Složení:

• studená voda - 200 ml;
• švestky - 2000 m;
• cukrový písek - 2000 m;
• skořice - špetka.

Způsob přípravy:

1. Použijte 5-litrovou multimilu s kapacitou 850-900 wattů.
2. Švestky umyjte, vysušte, rozdělíme na polovinu, odstraňte kameny.
3. V dolní části mísy multivaření nalít cukr, přidáme vodu, zapnout režim varu za pár „Timer - 5-10 minut.
4. Jakmile je cukr rozpuštěn, položte polovinu ovoce, vařte 10 minut a přidejte skořici.
5. Vyjměte misku a nechte hmotu vychladnout po dobu 5 hodin. Po uplynutí této doby zapněte multi-mix ve stejném režimu, vařte 5-7 minut a rozemlete dezert přes plechovky.

Zrnková džem s kakaem - recept

• Doba vaření: 90 minut
• Počet porcí: 10 osob
• Obsah kalorií: 274 kcal
• Účel: Příprava
• Složitost přípravy: snadné.

Jednoduchý způsob, jak připravit skvělý dezert, který si můžete oholet celou zimu - otevřel džbán a užil si! Kakaové švestky se právem nazývají čokoládouJe to vzrušující pro děti i dospělé, protože tam je léčba může být prakticky neomezená. Není nic složitého na vaření, fotografický recept a podrobný popis toho, jak vařit, můžete snadno najít on-line nebo kuchařské knihy.

Složení:

• máslo - 200 g;
• švestky - 2000 m;
• cukrový písek - 1900 m;
• kakao - 90 g;
• matice - 250 g.

Způsob přípravy:

1. Ovoce, čisté, umýt, rozdělené na poloviny.
2. Dejte do hluboké nádoby, posypeme cukrem, promícháme.
3. Nádobu položte na slabý požár. Trvalé míchání hmoty, přidání ořechů, nechte vařit.
4. Jakmile k tomu dojde, vložte kakaový prášek, vařte, vařte po dobu 40 minut a přidejte máslo.
5. Kuchněte dezert po dobu dalších 20 minut, rozetřete ho přes suché nádoby horkou.

Bílý plum jam

• Doba vaření: 90-120 minut
• Počet porcí na osobu: 10 osob
• Obsah kalorií: 268 kcal
• Jmenování: sklizeň
• Složitost přípravy: snadné.

Jantarové, aromatické lahůdky jen k vaření. Někteří pánové přidávají pomerančovou nebo citrónovou kůru na džem z bílé švestky, aby chuť ještě bohatší a bohatší. Analogicky s jinými receptami je nutné převzít ovoce, odstranit kameny, nakrájet na polovinu. Jam může být nazván "pět minut", protože proces vaření trvá 5 minut a pak prochází procesem infuze.

Složení:

• plody bílé švestky- 3 kg;
• cukrový písek - 1200-1500 g;
• voda - 150 ml

Způsob přípravy:

1. Položte připravenou švestkovou hmotu do misky, posypeme cukrem. Dejte plody absorbovat cukr - to bude přes noc.
2. Pokud ráno v misce bylo velmi málo šťávy, stojí za to přidávat vodu. Míchat a vařit.
3. Přiveďte polotovar na varu, vařte 5 minut a nechte ho na boku. Postup by měl být opakován 3-4 krát s intervalem 8-10 hodin. Nalijte horké nádobí na plechovky a přetáhněte je.

Jam z příze a citronu

• Doba přípravy: 90-120 minut
• Počet porcí na osobu: 10 osob
• Obsah kalorií: 264 kcal
• Jmenování: zadávání veřejných zakázek
• Složitost přípravy: snadné.

Toto ošetření se také nazývá "zázraky", mohou nejen žvýkat v zimě, ale také spolehlivě chránit před různými onemocněními a onemocněními. Kromě toho je švestka s citronem a zázvorem vhodná jako náplň na lahodné koláče a jiné pečivo. Jen čerstvý kořen zázvoru je vhodný pro sklizeň, a ne prášek - je to důležité.

Složení:

• kořen zázvoru - 30 g;
• švestky - 2000 m;
• citron - 1 ks;
• cukrový písek - 700 g;
• vody - 3 sklenice.

Způsob přípravy:

1. Důkladně opláchněte, odstraňte kameny, posypeme vařící vodou a odstraňte kůru.
2. Odřízněte bobule na 4 části.
3. Oloupeme kořen zázvoru a důkladně je rozřezáme. Lemon umyjte a nakrájejte na kostky.
4. Švestky umístětevelká hrnce, posypeme cukrem, přidáme vodu.
5. Přiveďte k varu při nízkém ohni, přidejte citrón, zázvor, duste až do zhuštění.
6. Šířte na plechovky, uložte do chladničky.

Zrnko a jablko

• Doba vaření: 60-90 minut
• Počet porcí: 10 osob
• Obsah kalorií: 241 kcal
• Zadání: zadávání veřejných zakázek
• Složitost přípravy: snadné.

Úchvatně lahodný dezert je vyroben ze dvou druhů ovoce, které se dokonale sladí. Recepty na džemy a jablka se skládají z běžných, rychle uvařených produktů a stejně rychle jako děti jíst. Pokud potřebujete vařit koláč okamžitě, dorty do příchodu nečekaných hostů, pak nenajdou ty nejlepší věci - otevřete nádobu s lahůdkami, namažte list jakéhokoli testu, trochu pečte a připravte se!

Složení:

• cukrový písek - 600 g;
• Ugorkové švestky - 1000 m;
• jablka - 1000 m;
• kyselina citronová - na špičce nože;
• voda - 100 ml

Způsob přípravy:

1. Ovoce opláchněte. Švestky nakrájejte na polovinu, odstraňte kámen a vyčistěte jablka, nakrájíme na plátky.
2. V hlubokém kontejneru nalijte vodu, přidejte švestky a nechte hromadit.
3. Jakmile k tomu dojde, položte plátky jablek, promícháme, dokud se hmota nestane dobrou rubínovou barvou.
4. Vypněte oheň a nechte jej vařit několik hodin.
5. Opět přivést k varu, vařit po dobu 5-7 minut, vypnout ohně a dovnitřhorké nalejte nádobí na březích.

Plum Jam s pomeranči

• Doba vaření: 130 minut
• Počet porcí: 10 osob
• Obsah kalorií: 149 kcal
• Jmenování: zadávání veřejných zakázek
• Složitost přípravy: snadné.

Velmi neobvyklá kombinace obvyklého ovoce! U švestek s pomeranči neexistují žádné přísné požadavky na zrání ani velikost plodů: všechny ingredience v počátečním stádiu budou nakrájeny na mleté ​​maso nebo na mixér. Výsledný džem může být rozmazaný na chleba, nebo použit jako plnka, užívat si nádherné švestky a citrusové chuti.

Složení:

• pomeranče - 2 ks;
• švestky - 2000 m;
• cukrový písek - 600 g.

Způsob přípravy:

1. Omýt oranžovou, nakrájejte ji na kostky, aniž byste odstranili kůru - bude to jedinečná chuť džemu.
2. Umyjte švestky, odstraňte kameny a chvosty.
3. Přeskočte ovoce masem.
4. Smíchejte tuto hmotu s cukrem, trochu zahřejte, až se cukr rozpustí.
5. Sklopte do plechovek, ukuporte.

Lahodný slivkový džem - tajemství vaření

Chcete-li, aby připravené ovocné delikatesy vyhovovaly vašemu vkusu, musíte dodržovat některá pravidla:

• pečlivě vybírají švestky na džemy - neměly by být zmatené, měkké. Nejvhodnějšími odrůdami jsou Renklod a Ugork;
• připravované ovoce musí být zaplaveno předemPřipravený cukrový sirup nebo cukr, který se rozpustí v ovocné buničině;
• vařte džem z švestky na zimu na nízké teplotě, aby se nehořel;
• je výtok dokonale spojen s různými plody (recepty z fotografií chutných jídel se nalézají v kulinářských publikacích). Zkuste je kombinovat s novými druhy džemu: švestkami a skořicí, meruňkou, grapefruitem a jiným ovocem.

Video: džem z švestky svršků