Hrachová polévka s kouřovou rýží - první krok ochutnáváme krok za krokem

Obsah

1Hrachová polévka s uzeným žebrem (základní postup přípravy)
2Recept 1. Hrachová polévka s uzeným žebrem: krok za krokem recept
3Recept 2. Hrachová polévka s uzeným žebrem: krok za krokem recept v multivarte
4Hrachová polévka s uzeným žebrem (krok za krokem) - tipy a triky

Hrášek obsahuje rostlinné bílkoviny, vitamíny a minerály nezbytné pro naše tělo. Na jeho základě připravte výživnou a výživnou polévku a s uzeným žebrem to vyjde a neuvěřitelně voní.

Hrachová polévka s uzenou rýží (krok za krokem recept) - základní zásady přípravy

Každá hostitelka má svůj recept na vaření tohoto jídla. Ti, kteří dodržují zásady zdravého stravování nebo sedí na dietě, připravují polévku čerstvého nebo konzervovaného hrášku. Těm, kteří mají rád bohaté jídlo, použijte oloupaný hrášek k sušení. Z ní se polévka ukazuje jako hustá a vroucí.

Sušený hrach je oloupán a důkladně omyt, dokud se voda nezmizí. Doporučujeme přes noc namočit. Tím se významně sníží doba vaření. Některé ženy v domácnosti, aby urychlily proces změkčování hrachu, se přidávají při pečení sody. Ale nedělejte to, pokud chcete zachovat všechny živiny. Pouze pod podmínkou přírodního vaření lze získatchutné, a co je nejdůležitější, užitečné polévka, bez cizího pachu a chuti. Namočené fazole znovu promyty, které jsou rozloženy v pánvi. Nalít vodu tak, aby jeho úroveň byla dva palce nahoru hrách, a vaříme na mírném ohni po dobu dvou hodin. To nezahrnuje víko hrnec pevně, jinak pěny vybizhyt zvedl z pánve. Pěna se musí odstranit skimmer nebo lžíci.

žebra polévka použít vepřové, jehněčí nebo hovězí maso. Hlavní podmínkou, že jsou vlastně uzené a není namočí do kapalného kouře. Je lepší, když se jedná o výrobek z domova uzené.

kromě žeber a hrachu je třeba zelenina: brambory, cibule a mrkve. Brambory oloupeme čistý, omyjte a nakrájejte na malé kousky. Cibule kůra a jemně shinkuem. S mrkev řez kůry a rozdrtit s ostrým nožem as menší nebo třel na hrubé struhadlo.

v pánvi úniku oleje a dát na talíř. Jakmile se ohřívá, učil ho cibuli a osmahneme ji do průhledné. Pak přidáme nakrájenou mrkev a vařte za stálého míchání, dokud zelenina nezměkne.

Uzená žebra se nařežou na tři kusy a rozložena restovanou zeleninou. Dusíme dohromady na mírném ohni dalších deset minut.

V kastrolu s téměř vařenými bramborami a hráškem šíření představují i nadále vařit, dokud udělat. Jak často lze míchat polévku, hrášek ne pryhorav na dno pánve. V této fázi, solené polévky, přidáme koření a bobkový list.

Když jsou brambory měkké, vUmístěte hrnce s žebry s hrncem.

Co je hrachová polévka bez krekrů. Pro jejich přípravu je bílý nebo žitný chléb nakrájen na plátky, nakrájený kukuřičný a nakrájený na malé kostičky. Naložte misku a vysušte ji v troubě nebo smažte v suché pánvi do rozmarýna.

Pokud máte rádi kořeněné potraviny, přidejte chilli papričky na polévku. Lisovaný česnek přidá pikantní misku lisem. Pro odrůdu v polévce lze přidat konzervovanou kukuřici.

Uzená rýže může být použita v kombinaci s jinými uzenými potravinami: klobása, křídla atd.

Hotová hrachová polévka s uzeným žebrem (krok za krokem) podávaná s krekry a čerstvými bylinkami. Místo sušenek můžete vařit česnekové krutony.

Recept 1. Hrachová polévka s uzeným žebrem: krok za krokem recept

Složky

300 g sušeného nasekaného hrachu;
Rafinovaný slunečnicový olej;
450 g uzeného žita;
čerstvé bylinky;
dvě mrkev;
čerstvě mletý černý pepř;
dvě žárovky;
stolní sůl;
pět brambor;
lusky bulharského pepře.

Metoda přípravy

1. Zvolte hrášek. Nalijte do síta a důkladně opláchněte pod proudem tekoucí vody. Pak jej přeneste do misky a nalijte ji čistou vařenou vodou. Nechte na pár hodin, ale lépe na noc. Z tohoto důvodu se hrach stane mírným a rychlejším vařením. Když hrach zvlhne, vypusťte veškerou vodu a opláchněte ji znovu. Dejte hrach v hrnci avyplňte čistou filtrovanou vodou. Zde stojí za zmínku, že pokud máte tvrdou vodu, nepoužívejte ji k polévce. V takovém vodě hrach nebude vařit. Je lepší používat minerální ne-uhličitá voda. Úroveň kapaliny by měla být tři prsty nad hráškem. Vložte panvu na sporák a vařte na střední teplotu až do vaření. Nezapomeňte odstranit pěnu. Nyní stlačte oheň a pokračujte v vaření, dokud nebude hrach vařený.

2. Během vaření hrachu se zabývejte přípravou jiných produktů. Vezměte uzenou rýži z chladničky a nakrájejte na porce takovým způsobem, že je vhodné jíst. Nejprve je rozdělte na úseky podél kosti a potom pomocí kuchyňských nůžek nebo řezných nástrojů řezte každý obdélník polovinu. Na talíř položte nakrájenou uzenou rýži.

3. Spusťte zeleninu. Chcete-li to provést, vyčistěte cibulí plevel, umyjte je. Každý kus v polovině, ležel na desce a nakrájel na malé kousky. Pomocí akutního nože nebo speciálního čističe zeleniny odstraňte slupku z mrkve. Ze zeleniny umyjte a rozemletejte na malé nebo velké třísky pomocí struhadla. Vložte žehličku na oheň. Přidejte rafinovaný olej a zahřejte ho. Dejte nakrájenou cibuli do pánve a smažte je a pravidelně ji promíchejte, dokud nebude průhledná. Nyní přidejte mrkvové lupínky, otočte plameny a vyčistěte vše, dokud nebude mrkev měkká.

4. Vyčistěte brambory z pokožky akutním nožem nebo speciálním přístrojem pro čištění zeleniny. Vyčistěte zeleninu a umyjtenakrájíme na malé kousky. Brambory nakrájejte bezprostředně před naléváním do hrnce. V opačném případě bude muset být naplněn vodou a vymačká škrob, což je pro naše tělo nezbytné. Nakrájejte brambory do hrnce. Hráč by měl být prakticky připraven.

5. Vypláchněte zeleninu, protřepejte a jemně zakryjte. Pro tuto polévku se hodí mladé knedlíky nebo petržel.

6. Nakrájejte bulharskou papriku ze stopky. Můžete to udělat tím, že ho řežete nožem, nebo kliknutím na ocas, otočením a vytažením. Očistěte semena. Nakrájejte poloviční lusku, položte na desku a nakrájíme tenkými proužky.

7. Dejte uzené žebra do hrnce a vařte dalších deset minut. Přidejte zeleninové smažky, promíchejte a nechte polévku trochu klesnout. V této fázi smažte misku. Odstraňte brambory a zkontrolujte jejich připravenost. Mělo by se snadno rozbít. Polévku polévejte s čerstvými bylinkami, promíchejte, držte několik minut v ohni, potom vložte hrnci do boku, zakryjte a nechte ho stát půl hodiny.

8. Servírujte hrachovou polévku s uzenou rýží (postupný recept) s krekry, tvarohama nebo česnekovými krutony.

Recept 2. Hrachová polévka s uzeným žebrem: krok za krokem recept v multivarte

Složky

450 g sušeného nasekaného hrachu;
jeden závitový obuškem;
tři brambory;
cibule;
dva stroužky česneku;
jedna mrkev;
koření;
50 ml olivového oleje;
stolní sůl;
450 g uzeného vepřového masažebra;
dva litry filtrované vody.

Způsob přípravy

1. Odstraňte gumu, odstraňte zbytky a přeneste ji do síta. Důkladně opláchněte pod proudem tekoucí vody. Přeneste umytý hrášek do misky a naplňte vodou. Nechte na pár hodin, ale lépe na noc. Potom vypusťte veškerou vodu a opláchněte.

2. Odstraňte z brambor a mrkve slupku se speciálním přístrojem pro čištění zeleniny nebo ostrého nože. Zeleninu důkladně umyjte. Nakrájejte cibulovou hlavu z plevy a opláchněte. Mrkev jemně nakrájejte nebo rozemleteme na velký čip na strouhátku. Cibuli zakryjte na dokončovací desce malou krychlí.

3. Nalijte olivový olej do kapacity zařízení. Zapínáme pečený program. Jakmile se olej zahřeje, nalijte ho na luk a opeřte do čistého stavu. Pak přidejte nakrájenou mrkvu a vařte, dokud nebude zelenina citlivá.

4. Uzené žebra, opláchněte, osušte papírovým ručníkem a rozdělte kosti na pásy. Potom nakrájejte každou kost na polovinu pomocí kuchyňské nůžky nebo řezačky.

5. Nalijte vodu do kapacity zařízení. Na síto hodil papír s tamponem a opláchl. Vložte do hrnce.

6. Brambory nakrájíme na malé kousky a zašleme je po hrášce. Dejte zde kouřované žebra. Shuffle, zavřete víko a aktivujte program polévky. Vařte 50 minut.

7. Vyčistěte česneku a stlačte je přes roštu. Chléb nakrájíme na malé kostky a položíme je na výzdobu. Vložte jej do trouby desetminut, předehřátí na 200 ° C.

8. Připravená hrachová polévka s uzeným žebrem (krok za krokem recept) na deskách. V každém přidáme malý česnek a hrstka sušenky.