Pěkné saláty. Výroba salátů a občerstvení. Jak krásně ozdobit saláty a občerstvení zeleninou, zeleninou, vejci, majonézou, ananasem?

Zdobení salátu je důležitou součástí celého servírování. Pokrmy můžete ozdobit nejen obvyklou zelení, ale také různými řezy, majonézovými obrázky, figurkami. Pokrmy, kterým byla při prezentaci věnována náležitá pozornost, jsou vždy mnohem chutnější a krásnější než ostatní.

Tipy, jak ozdobit salát pod kožich?

Salát "Kožíšek" je jedním z nejoblíbenějších salátů našich lidí, protože se skládá z jednoduchých a cenově dostupných komponent a jejich kombinace dává jedinečnou a jemnou chuť. "Kožíšek" se často připravuje na novoroční a vánoční svátky a vždy v člověku vyvolá pocit oslavy a radosti i v ten nejobyčejnější všední den.

Sleď pod kožichem dostal své jméno pouze proto, že ryba je pokryta mnoha "nadýchanými" zeleninovými a majonézovými vrstvami, kterými je pokryta na servírovací misce. Ale jak nudně může vypadat stejná salátová mísa na každé dovolené s tímto pokrmem. V současné době je populární a relevantní vytvořit neobvyklou a originální prezentaci pro všechno a "kožich" není výjimkou.

Originální prezentace standardního salátu "Sleď" pod kožichem »:

• Jednou z metod je dát salátu tvar ryby, není nutné napodobovat samotného sledě, ale figurka je vtipná, i malá rybička dokáže v každém vyvolat radost a úsměv
• K tomu salát na talíř předemměla by být uspořádána ve specifickém tvaru: ovál s ocasem
• Všechny detaily charakteristické pro rybu lze vytvořit z dostupných materiálů: odřezky zeleniny, olivy, zelenina, cibulové kroužky, kresby majonézy

Neobvyklá prezentace sledě pod salátem z kožichu:

• Jednou z nejneobvyklejších variant podávání salátu "kožicha" na stůl je podávání v forma rolády
• Takový salát obsahuje sadu standardních surovin, které se liší pouze tím, že všechny vrstvy jsou umístěny na potravinářské fólii a v opačném pořadí: červená řepa, mrkev, vejce, ryba, cibule, brambor (zaměřte se na svůj recept)
• Poté se obsah opatrně přikryje fólií, rolka se zkroutí a vytvaruje
• Roládu vložte do lednice, aby ztuhnout a teprve po dostatečné době, kdy majonéza spojí všechny vrstvy, opatrně dáme na talíř

Roládu můžete ozdobit salát "kožich" s jasně zelenými a majonézou s "síťovým" vzorem.

Krásná prezentace salátu "Sleď pod kožichem":

• Tato prezentace zahrnuje zdobení salát ve tvaru kroužku
• K tomu budete potřebovat speciální tvrdou nebo silikonovou formu na pečení
• Aby salát držel tvar, všechny vrstvy musí být rozloženy s trochou pěchování a pevně přitlačeny k sobě
• Salát ve formě vložíme na několik hodin do lednice, aby se „zachytil“
• Po uplynutí doby formu přikryjeme servírovacím talířem, formu s talířem prudce otočíme dnem vzhůru a trochu o formu poklepeme, aby za ní salát zaostával
• Hotový salát ozdobíme se zelení a nakrájenou zeleninou

Dekorace salátu "Olivier", originální nápady pro podávání známého jídla

"Olivier" — nejoblíbenější a nejčastější jídlo na svátečních stolech. Stejně jako Shubu je velmi oblíbené připravovat ho na Nový rok a Vánoce a chuť tohoto salátu jistě v každém vyvolá příjemné asociace. Ale bez ohledu na to, jak chutný a milovaný je tento salát, jeho standardní a obvyklá prezentace ve formě "hrnku" je nudná a nezajímavá.

Originální a nestandardní servírování známého jídla pomůže situaci napravit a ozdobit a také zpestřit stůl. Na to existuje několik vítězných variant.

Původní prezentace salátu Olivier je":

• Salát "Olivier" v originálemusí obsahovat nakládanou nakrájenou okurku
• Ne každý zná lahodnou a velmi vyváženou kombinaci nakládané solené a čerstvé okurky
• Zkuste salát ozdobit plátky čerstvé okurky, které nejen dodá pokrmu slavnostnost, ale také ho učiní "čerstvějším" a šťavnatějším
• Abyste to udělali krásně, měli byste použít buď široký, dobře nabroušený nůž nebo speciální zeleninu škrabka (což je mnohem pohodlnější, rychlejší a jednodušší)
• Plátky okurky by měly být nakrájeny podélně. Položte je ve formě vějíře, ve formě volánů nebo kudrlin
• V případě potřeby můžete salát ozdobit bramborovými lupínky (to je relevantní, protože v receptu jsou také brambory sám)

neobvyklá prezentace standardního salátu Olivier is":

• Neobvyklá prezentace obvyklého salátu "Olivier" zahrnuje malou "hru" s přísadami pokrm
• Chcete-li mu dát krásný tvar, budete muset použít buď speciální formu na salát nebo kulatou nádobu
• Salát byste měli připravit jako jako normálně děláte, jedinou podmínkou je nepřidávat hrášek
• Salát vložíme pevně do formy, aby držel tvar
• Hrášek bez tekutiny rozšleháme mixérem, dokud nevznikne pasta
• Vzniklou pastu rozetřete v rovnoměrné vrstvě na salát, zarovnejte nožem
• Odeberte formulář. Na vrch zeleného uzávěru byste měli dát ozdobu: vařené křepelčí vejce nakrájené na polovinu a lžíci červeného kaviáru
• Ujistěte se, že takové jídlo bude "hrát" novým způsobem a poskytne vám úplně jiné chuťové vjemy

Krásná prezentace salátu Olivier na slavnostní stůl:

• Jak již bylo zmíněno dříve, "Olivier" je skutečným novoročním jídlem
• Krásná prezentace zahrnuje zdobení tohoto salátu ve tvaru vánočního stromku a není to vůbec těžké
• K tomuto designu budete potřebovat dvoulitrovou plastovou láhev
• Láhev rozřízněte napůl a do její úzké části (kde hrdlo) položte salát v hustých vrstvách
• Salát nechte několik hodin odležet v lednici
• Poté salát přikryjte talířem a otočte, láhev vytáhněte nahoru, salát zůstane na talíři
• Otry manna "hořká" by měla být ozdobena snítkami kopru, semena granátového jablka mohou fungovat jako hračky

Zajímavé tipy jakoozdobit mimózový salát?

Salát "Mimosa" je jedním z nejjednodušších jídel na sváteční a každodenní stůl. Vždy se dá připravit z levných surovin, protože jeho vrcholem jsou konzervované sardinky. Salát se vždy jí s potěšením: jak na oběd, tak na svátky. Neobvyklý design bude moci vyniknout mezi ostatními pokrmy a udělat vám „vizitku“ na stole.

Originální salát mimóza Porce:

• Originální prezentace "Mimosa" v vtipném stylu pomůže překvapit hosty a potěší každého u slavnostního stolu
• Můžete vytvořit dekorace pro krásnou prezentaci pomocí pomoc samotných ingrediencí: vařená vejce, ze kterých se stanou "myšky"
• Vytvoření takové porce v zásadě není nijak časově náročné, ale vyžaduje trpělivost a přesnost
• Salát by měl být připraven standardním způsobem - "hořký", trochu připomínající sýrovou housku
• Salát by měl být ozdoben strouhaným žloutkem, který dodá barvu a jas
• Tři vařená vejce by měla být ozdobena sýrem, olivami a snítkami zelené, které tvoří ucho, oko, nos a tykadla
• Myš by měla být rovnoměrně rozmístěna po celé ploše z "hlavy sýra"

Neobvyklá prezentace salátu Mimosa:

• Tato prezentace zahrnuje porci servírovací salát
• Vypadá to jako několik zvláštních kopečků, z nichž každý lze nabrat a přenést na vlastní talíř
• Dá se říci, že jde o několik malých mimózových salátů na jednou
• Takový salát se připravuje tradičně, každá vrstva se vyskládá jedna za druhou a na závěr se posype žloutkem nebo žlutým sýrem
• Takové kopečky lze pokládat na listech hlávkového salátu, kterými se zakrývá dno pokrmu
• Takto „hrbolaté“ porce odvede pozornost od standardního a v hostech vzbudí zájem pokrm ochutnat
• Hrbolky ozdobte snítkami petržele a černými olivami

Krásná prezentace salátu Mimosa:

• Jeden z nejjednodušších, ale přesto krásných způsobů v podávání salátu je obrázek samotného květu mimózy
• Salát dostal své jméno díky tomu, že jeho horní žloutková vrstva velmi připomíná nadýchaný květ mimózy
• Proto můžete salát ozdobit nakreslenými" větvičkami, jejichž základem budou koprové štětce
• Salát by měl být takto ozdoben před podáváním, protože zelení během času stráveného v ledničce může"navinout" a ztratit slušný vzhled
• Doporučuje se položit vrstvu nastrouhaného vaječného bílku jako pozadí a ze žloutku vyrobit květiny a rámeček

)

Dekorace do pepřového salátu? Jak krásně ozdobit salát paprikou?

Paprika je docela vhodný materiál na zdobení salátů a jiných jídel. Má dobrou paletu barev: žlutá, oranžová, červená, světle zelená, zelená. Důležitá není ani jeho elasticita, díky které si můžete nastavit požadovaný tvar a obrys obrázku.

Existuje několik dalších oblíbených způsobů, jak ozdobit salát paprikou:

Jeden způsob navrhuje vytvořit určitý tvar, např. — drak. To platí zejména v roce Draka podle východního kalendáře nebo večírku v určitém středověkém stylu. Z papriky lze snadno vyřezat tvar dračího obličeje, ostny na zádech, křídla a tlapky. Z oliv lze vyřezat oči a některé přesné detaily.

skvělá forma pro podávání samotného salátu. Salát můžete použít naprosto jakýkoli. Paprika je pečlivě nakrájena na polovinu, očištěna od semen. Ve spodní části se dělá salát ze zbytků pepře a špízů, tvoří se plachta lodi. Je třeba si uvědomit, že pro podávání je zapotřebí dokonale rovnoměrný pepř bez vnějšího poškození.

Jednodušší způsob je nacpat papriku určitým salátem. Jedná se o úhledný a krásný způsob podávání salátu, který osvěží krásnou a lehkou chuť pepře.

​​

Barevná paleta paprik umožňuje dát jakýkoli salát určitou barvu, proto vám tato zelenina dává obrovský prostor pro kreativitu a zdobení salátů podle druhu ovoce, květin a dalších zajímavých předmětů. K tomu stačí papriku nasekat velmi jemně a rozložit do rovnoměrné vrstvy.

Rovné a krásné kroužky papriky mohou být ozdobou každého salátu, nezáleží na tom, jak je umístíte, hlavní je to udělat s chutí a duší.

Jak ozdobit salát ananasem? Ananasové salátové ozdoby

Ananas je jednou z nejoblíbenějších salátových ozdob v moderních salátech. Sladký konzervovaný ananas se hodí k masu,kuře a houby. Ananasové šperky jsou vždy originální a neobvyklé.

Často se můžete setkat s ozdobou symbolizující rozevřenou květinu. Zpravidla je doplněn o další prvky: rybíz nebo granátová jablka, zelené.

Salát můžete ozdobit i jednoduchými kostkami konzervovaného ananasu smíchaného s paprika a brusinky: sladká, kyselá a svěží chuť se bude mísit zároveň, což pokrmu dodá zvláštní dojem a exkluzivitu.

Kolečka konzervovaného ananasu lze snadno proměnit v rozkvetlý karafiát, jen s pílí a přesnost.

Salát zdobený rajčaty. Jak ozdobit salát rajčaty?

Rajče je jedním z nejlepších "materiálů" na ozdobení a zdobení každého salátu. Z elastické zeleniny můžete vyřezat různé figurky různých tvarů:

• kolečka
• srdce
• proužky a mnohem více

Rajčata lze oloupat (oloupat) a lze je použít v jejich obvyklé formě. Při zdobení salátu rajčaty nezapomeňte, že budete potřebovat pouze jeho měkkou část, semínka by měla být zcela odstraněna.

Nejjednodušší způsob, jak dát salátu zajímavý vzhled, je vytvořit berušku. K tomu budete potřebovat také černé olivy, abyste vytvořili skvrny a obličeje.

Neobvyklý a poměrně náročný způsob zdobení salát je dělat to s rajčaty, tulipány. K tomu je nutné dodržet některé jemnosti:

• Vybírejte a kupujte pouze elastická podlouhlá rajčata
• Každé rajče je pečlivě očištěno od semínek
• Abyste rajče očistili od semínek a vnitřní části, musíte je nakrájet na čtyři okvětní lístky, pokud by to nevyšlo, nebojte. "Nepovedenou" stranu lze vždy skrýt položením na talíř a krásnou odkrytou
• Každý tulipán je plněný salátem, pozor: salát musí být nastrouhaný najemno nebo nasekaný tak, aby "drží tvar" a ne, květ je rozdrcen
• Stonek květu může být vyroben z peří zelené nebo zelené cibule

Pokud slupku rajčete tence a opatrně podélně naříznete ostrým nožem, můžete ze vzniklé „stužky“ udělat krásnou růžičku.

Salát z cherry rajčat můžete ozdobit jedinečným způsobem. K tomu je třeba mírně podlouhlá rajčata mírně diagonálně nakrájet a spojit dvě poloviny dvou rajčat ve formě srdce.

Standardní a tradiční způsob, jak ozdobit salát rajčaty, je naplnit je hlávkovým salátem. Olivy a majonéza pomohou vytvořit určitý vzor.

Salát zdobený okurkou, jak krásně ozdobit salát s okurkou?

Stejně jako rajče je i okurka výborným materiálem pro zdobení naprosto jakýchkoli salátů. Na tenké plátky nakrájené plátky okurky se vždy mohou stát květinou, kde každý kousek napodobuje samostatný okvětní lístek. Navíc můžete použít čerstvou i nakládanou zeleninu.

Vždy lze nařezat listy jakékoliv rostliny různých druhů tvoří se slupka a střed okurky Zdobení salátů takovými listy je potěšením.

Aby bylo možné z okurky vytvořit obrazce a vzory, musí být nakrájena na velmi tenké plátky pomocí širokého ostrého nože, škrabky na zeleninu nebo speciálního vykrajovátka na okurky, která z toho udělá pružinu.

Jak ozdobit salát vejcem? Dekorace na salát z vajec

Vejce jsou nejen krásné, ale i chutné ozdoby na salát. Na salát můžete použít obyčejná slepičí vejce, nebo můžete použít křepelčí vejce, která jsou díky své miniaturní velikosti skladná a estetická. Salát by měl být zdoben výhradně vařenými vejci.

Jedna z nejběžnějších metod zahrnuje vyříznutí okvětních lístků z vaječného bílku a vytvoření středu z nastrouhaného žloutku. Tyto květiny lze použít k ozdobení mimózy a jakéhokoli jiného salátu, který obsahuje vejce.

I jednoduše rozpůlená křepelčí vejce mohou dodat slavnostní a velmi "chutný" vzhled každému salátu. Chcete-li to provést, přidejte poloviny na celou plochu misky nebo je rozložte podél okraje a opakujte určitý vzor. Křepelčí vejce mohou být ozdobena "korálkem" červeného kaviáru, pokud se jedná o rybí salát a kroužkem černých oliv pro jakýkoli jiný salát.

Malé půlky křepelčích vajec také krásně ztělesňují okvětní lístky například květu heřmánku. Z velkých polovin můžete pro určité svátky vyrobit lodě, tváře zvířat, obrázek sněhuláka nebo Santa Clause.

Jak ozdobit salát majonézou?

Majonéza je nejjednodušší způsob, jak rychle a krásně ozdobit jakýkoli salát. Majonéza je součástí téměř každého salátu, a proto jsou dekorace a kresby z ní vždy relevantní. Majonézové dekorace jsou kresby na salátu s tenkým proudem omáčky. Můžete je aplikovat třemi způsoby:

• vytvořením malého otvoru do sáčku s omáčkou a jemným vymáčknutím na povrch misky
• umístěním omáčky do igelitového sáčku (formování sáčkem podobným cukrářskému sáčku) a vytvořením malého otvoru v něm
• Umístěním omáčky do cukrářského sáčku nebo stříkačky

Salát můžete ozdobit majonézou několika způsoby:

• nakreslíte na něj úhlednou mřížku
• nakreslením krajek nebo kudrlinek z majonézového copu
• nakreslením salátů a figurek ze zeleniny určité detaily figurek

Pro zdobení salátu majonézou platí několik pravidel:

• na ozdobu kupujte majonézu pouze s nejvyšším procentem tuku, aby "držela tvar"
• aplikujte majonézový vzor těsně před podáváním salátu, aby omáčka neztmavla, nezžloutla, nestékala nebo se nezkazila
• udělejte vše se zvláštní péčí a pak vaše úsilí nezůstane bez povšimnutí

Jak krásně ozdobit salát zelení?

Zelení jsou dobrým a praktickým materiálem na zdobení salátů. Zpravidla je vždy možné ze zeleně vytvořit vzory opakující vegetaci:

• větvičky
• keře
• stromy
• tráva
• listí

K dekoraci může být vhodná jakákoli zeleň, která vyžaduje pouze kreativitupoužití. Nejčastěji se zelené pozadí vytváří z nakrájené zeleniny, na kterou můžete zasadit houby z vajíčka, slunečnice z rajčete nebo jednoduše udělat zelenou část kůry z melounu v salátu "Watermelon Slice".

Jak ozdobit salát koprem?

Kopr se díky svým drobným větvím stává výbornou ozdobou salátu. Zvláště pokud je nakrájený najemno. Lze jej pohodlně rozmístit po celé ploše vrstvy, vytvoří jednotné a neprůhledné pozadí. Často se používá k „natírání“ smrkových větví na váš salát. To je relevantní při přípravě slavnostních novoročních a vánočních salátů.

Před zdobením salátu koprem zkuste dodržet několik důležitých pravidel:

• na ozdobu vybírejte pouze čerstvý, sytě zelený kopr
• zdobte salát koprem těsně před podáváním, aby neztratil svůj vzhled při dlouhodobém skladování
• výběrem čerstvého kopru zaručíte nejen barvu, ale i chuť vašeho pokrmu

Nápady na zdobení a zdobení svátečních salátů na svátek a každý den

Zdobení salátů je ušlechtilá záležitost. Ano, z pokrmu získáte neuvěřitelný estetický požitek ještě předtím, než jej ochutnáte. Dekorace jsou vyžadovány pro běžné každodenní a zvláště slavnostní saláty u příležitosti Nového roku, narozenin a dokonce i 8. března.

Kolik času a úsilí věnujete zdobení salátu, ovlivňuje celkové vnímání pokrmu a dokonce i to, jak dlouho salát na stole vydrží. Nebojte se experimentovat a zkuste salát ozdobit jakýmikoli jedlými díly po ruce:

• plátky zeleniny
• plátky různých druhů sýra
• uzené a naložené kusy masa
• černé olivy
• zelené olivy
• marinované a vařená zelenina
• vařená kuřecí a křepelčí vejce
• červený kaviár
• obyčejná a listová zelenina

Neobvyklá jedlá dekorace dětských salátů z figurek

Děti jsou skuteční gurmáni, často jedí jen to, co jim vyhovuje. Ale málokdo z nich je spokojen. Právě z tohoto důvodu musí starostlivé maminky stále častěji vymýšlet neobvyklé dekorace z jedlých materiálů, aby jejich děti projevily o jídlo zájem. Používají se vařená vejce a zelenina, zelenina, sýr a maso.

Vytvořit krásný a dokonce objemný obrázek na salátu nebo svačině pro vaše dítě není těžké. Měli byste však prokázat hodně vytrvalosti, trpělivosti a přesnosti.

Originální design a dekorace občerstvení na sváteční stůl

Svačina je první věc, kterou hosté u svátečního stolu ochutnají. Vždy by se měl vyznačovat zvláštními jemnými chuťovými vlastnostmi a vnějším estetickým vzhledem, aby zaujal každého. Svačina se zpravidla skládá z vařených vajec, zeleniny, oliv, klobásy a sýra. Chutné mořské plody jsou často součástí předkrmu.

Pomocí půlek vařených křepelčích vajec plněných různými náplněmi - červeným, černým, huňáčkem můžete krásně ozdobit jakýkoli předkrm - rybu nebo maso.

Video: «Jak originálně ozdobit saláty a občerstvení na sváteční stůl?"