Pizza Diablo Italština

Italská pizza Diablo se vyznačuje ostrou chutí díky přísadám složeným z halapenních paprik. Může změnit své chutě z "teplého" na "horké" v závislosti na tom, jaké jiné potraviny jsou v misce.

Recept na pizzu Diablo

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcí: 6-7 osob.
  • Obsah kalorií: 229 kcal /100 g.
  • Účel: pečivo.
  • Obtížnost: průměrný.

Hlavní tajemství Diablo Pizza spočívá v přípravě špinavé italské omáčky. Pokud jde o ochucení, můžete přidat libovolné, které chcete, a nahradit nebo doplnit ty, které jsou uvedeny v receptu (s fotografií).

Složení:

  • mouka, sýr (suluguni, mozzarella), salámové klobásy - 1/5 kg;
  • kvasnice (suché) - 1 čajová lžička;
  • sůl, oregano, bazalka, tymián, paprika (sušená) - o 1/4 ch.
  • máslo (kysané) - 10 ml;
  • voda - 0,125 l;
  • houby (houby), česnekové hřebíčky - pro 3 kusy;
  • rajčatová pasta) - 2 polévkové lžíce. l.
  • olej (olivový) - 3 lžíce. l.
  • rajčata - 2 ks;
  • papriky jalapeno (chili) - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Ohřejte teplou vodu, rozpusťte kvasnice v ní. Nechte za čtvrthodinu.
  2. Směs sůl s moukou, tvoří hořkou směs a prohloubí střed. Naplňte to tam. Těsto položte.
  3. Infuzní rostlinný olej apokračujte v míchání, dokud se hmota nestane homogenním, elastickým. Zakryjte si ručník, ponechte základ "odpočinku" po dobu 2/3 hodin.
  4. Mezitím připravte omáčku. Vložte mixér do mísy rajčat, horké papriky, sušených koření, česneku. Sůl, oloupejte.
  5. Přeneste výsledný pečený hrnec do teplé pánvi, přidejte rajčatovou pastu, promíchejte. Zahřívá se při nízkém ohni po dobu 5 minut.
  6. Těsto přemístěte v tenké vrstvě, pohybujte otočným čelem od středu k okrajům. Pokud máte malou pekáč, rozdělte základnu o polovinu a vařte 2 Diablo Pizza.
  7. Přeneste koláč na olejem chlazenou misku a posypeme omáčkou.
  8. Grilovaný sýr, ½ díl posypeme omáčku.
  9. Z vrcholu rozdělte klobásy nakrájené na plátky a houby nakrájíme na tenké talíře. Posypeme zbytky sýra.
  10. Cook Diablo Pizza v troubě, zahřátý na teplotu 250 ° C. Čas - 10 minut.

Příprava pizzy v multivarta

  • Čas: 1 hodina a 10 minut.
  • Počet porcí: 6-7 osob.
  • Obsah kalorií: 211 kcal /100 g.
  • Účel: pečivo.
  • obtížnost: průměrný.

Pizza Diablo může být pečena nejen v troubě, ale i v multivartu. Procesy hnětení těsta a tvarování nádob jsou téměř stejné jako předchozí recept.

Složky:

  • mouka - 0,4 kg;
  • kvasnice (suché) - půl hodiny;
  • sůl, paprika - 1 lžička;
  • cukru - 1 polévková lžíce. l;
  • voda - 1;
  • máslo (zelenina) - 20 ml;
  • omáčka (rajčata) - 4 polévkové lžíce. l;
  • sýr (mozzarella,suluguni) - 0,25 kg;
  • houby (houby) - 5 ks;
  • klobásový salám (šunka) - 0,1 kg;
  • pepř halapen (chili) - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Mírně zahřejte vodu, vylijte kvasnice, promíchejte až do úplného rozpuštění.
  2. Přidejte máslo, cukr, sůl, důkladně promíchejte.
  3. Stlačte mouku, vyměňte elastické měkké těsto. Nasaďte na spodní část olejové misky multivartu na čtvrt hodiny a nastavte režim ohřevu.
  4. Sýr na velkém strouhaní, řezané salámy, houby - tenké talíře.
  5. Rozdělte základnu na 3 díly, 2 vyjměte na police chladničky, dokud nebude vařena další pizza Diablo, 1 vyvrtejte tenkou vrstvu nad průměr misky.
  6. Oplňte dno mísy olejem, položte koláč, topte ho rajčatovou omáčkou a pak ½ části sýra.
  7. Dále rozdělte klobásy, houby a sýr znovu.
  8. Nastavte program pečení na 25 minut.

Tipy

Chcete-li udělat pizzu Diablo opravdu lahodnou, je lepší mít vařený, používat varné tipy v procesu vaření:

  1. Proveďte pokrm pouze v dobře vyhřívané troubě.
  2. Vyjměte rovnoměrně a pohybujte se od středu po hrany.
  3. Nezdvíchejte omáčku a nádivku.
  4. Namísto mozzarelly může suluguni použít jakýkoli jiný druh sýra.
  5. V případě potřeby vyměňte salám kuřecí filetu, mleté ​​maso.
  6. Připravenost je určena rovnoměrně světle hnědou barvou testu, kterou lze pozorovat, když zdvihnete pizzu a zcela roztavíte, pokryté světlemkrémová kůra.

Videa