Pizza na kefír: krok za krokem recept na rychlé cesto a chutné nádivky

Pizza je v mnoha zemích velmi oblíbeným místem, i když jeho historie začala v Itálii. Nyní existuje široká škála typů pizza těsta a ještě více dlouhého seznamu náplní recepty na to. Tato italská pizza se vyznačuje jemným, jemným těsto a silnou vrstvou plnění.

Povinnou složkou pro plnění pizzy je sýr parmezán, i když u domácího je možné jej nahradit jakýmkoli tvrdým sýrem, který je k dispozici za cenu. Těsto na pizzu dělá kvasnice nebo jiné kvasnice, čerstvé na vodě, kefír, mléko nebo zakysanou smetanu. Ale bez ohledu na to, jak to je, mělo by to být jemné.

těsto na kefír může být vařeno strmé a elastické pro válcování s rocker nebo kapalina pro rozklad s lžící. Výběr plnění závisí zcela na individuální chuti. Můžete vařit pizzu s masovou náplní nebo kuřecí, houbovou nebo vegetariánskou zeleninou.

Pizza na kefír (krok za krokem recept) - obecné zásady přípravy

Je žádoucí použít kefír pro test čerstvého a obsah tuku nejméně 2,5%. Lepšímléčný výrobek osvědčených značek.

Pro měkkost testu na jogurt je nutné přidat sódu. Interakce mléčného výrobku s danou složkou dává jistý vliv na snadnost pizzy. Také těsto bude muset přidat sůl, olej a mouku. Můžete také přidat cukr, vejce a majonézu. Před přípravou těsta by měly být všechny složky uchovávány při pokojové teplotě po dobu půl hodiny.

Hotové těsto by mělo být vyrovnáno s rukama na povrchu listu potaženého olejem nebo pergamenem. Nebo těsto musí být protáhnuto v rukou, protřepat a přetočit med v člunu. Není nutné vytlačovat těsto pomocí kolébky tak, aby všechny bubliny, které jsou v testu, zůstaly neporušené. Nadace bude jemná a velmi svěží.

Houbová pizza na kefír: krok za krokem recept ve smažce

Složení:

• dvě vejce kuřat;
• 200 g vysoce kvalitní pšeničné mouky;
• 4. c. l silný jogurt;
• 4. c. l majonézová omáčka;
• 4. c. l rostlinný olej;
• 50 g tvrdého sýra;
• 10 oliv;
• jedna rajčata (nebo 40 ml kečupu);
• 100 g hub;
• jedna hlava červené cibule.

Způsob přípravy:

1. Chcete-li spustit pizzu na kefír, spusťte těsto otáčením receptu.

2. Mouku prosévejte jemným sítem.

3. V samostatném šálku rozlomte vajíčka.

4. Přidejte jogurty bez přísad a majonézy.

5. Smíchejte s lžící nebo korunkou.

6. Usnout v několika metodách mouky.

7. Znovu promíchejte.

8. Když stojíte těstove směru dozrávání.

9. Očistěte hubu ostrým nožem z viditelného znečištění.

10. Houby umyjte ve studené vodě.

11. Položte je na ručník, který má být vysušen.

12. Nůž na řezání hub na tenkých deskách.

13. Vyčistěte hlavu červené cibule, odřízněte krk a oslík a vyjměte suché váhy.

14. Cibulovou hlavu opláchněte ve studené vodě.

15. Nakrájejte cibuli na tenké polokroužky pomocí akustického nože na dokončovací desce. Chcete-li to provést, nakrájejte hlavu na polovinu a poté ji nakrájejte na poloviny zvlášť.

16. Ve pánvi vypijte 2 lžíce rostlinného oleje a vložte silný oheň.

17. Vložte do pánve na smažení houby a cibuli.

18. Smažte, neustále míchání, až do zobrazení vyprážené barvy produktů v pánvi.

19. Odstraňte z tepla a trochu ochlaďte.

20. V čisté, širokém pánevce nalejte zbývající olej na seznam ingrediencí.

21. Na povrchu pánve rozetřete lžíci těsta se lžící.

22. Vyrovnejte těsto s lžící nebo silikonovou lopatou, abyste pokrývali pracovní plochu smažky rovnoměrně.

23. Sýr na roštu na desce.

24. Paradajky opláchněte ve vodě a nakrájíme na tenké plátky.

25. Odstraňte olivy ze slané vody a nakrájejte na kruhy nebo poloviny. Je-li to žádoucí, lze ho umýt.

26. Pokud namísto rajčat použijete kečup, je třeba jej nyní rozetřit na těsto.

27. Sledujte pánev na těstíčku rovnoměrně s houbami a cibulí.

28. Rozdělte je rajčata a olivy.

29. Z vrcholu posypeme strouhaným sýrem.

30. Zakryjte pánvičky.

31. Hořák položte pomalu.

32. Smažte pizzu po dobu 20 minut.

33. Po vaření jemně položte pizzu na desku a nechte ji plivat.

Masová pizza na kefír: krok za krokem recept

Složky :

• 200 ml kefíru;
• jedno vejce;
• 350 g pšeničné mouky;
• špetka soli;
• špetka cukru;
• 6-7 g sódy na pečení;
• 40 ml rostlinného oleje;
• 100 g sýra parmazánu;
• 30 ml rajčatové pasty;
• 100 g šunky;
• 60 g salámu;
• 60 g nakládaných okurky;
• jedna hlava cibule.

Metoda přípravy:

1. Na kuchyňský stůl nasaďte pšeničnou mouku.

2. Rozložte střed válce mouky, čímž vytvoříte volnou díru.

3. Rozlomte vajíčko.

4. Přidejte sůl, sódu a cukr.

5. Nalijte také na krájenou mouku kefír.

6. Manuální postupné zvedání mouky z okrajů do středu fossa s tekutými produkty začne hnětení těsta.

7. Misty, stiskem těsta na vnitřní straně dlaně pracovního ramene.

8. Když vznikne hustá, ale pružná spleť, vložte ji do čisté misky.

9. Zakryjte misku potravinovou fólií nebo kuchyňskou utěrkou.

10. Položte misku stranou a položte těsto na jogurtovou pizzu.

11. Podrobný recept stále připravuje náplň.

12. Na dokončovací desce bude ostrý nůž nakrájen na tenké plátky střídavě šunky, salámy a nakládané okurky.

13. Cibuleodřízněte kanály a krky, odstraňte váhy.

14. Opláchněte hlavu vodou a nakrájejte ji na polovinu.

15. Nyní nakrájejte cibuli tenkými kroužky.

16. Zkomponujte všechny plátky z různých mís.

17. Parmazánový rošt na samostatném štítku.

18. Deco s rostlinným olejem pro pizzu na kefír. Nejprve jej vložit do pečícího papíru.

19. Vytáhněte těsto na stole.

20. Těsto přemístěte do vrstvy s houpacím kolíkem kolem obvodu širokého listu. Dále, pro pohodlí, čtyřnásobně složte list těsta a přeneste jej na misku. Těsto je jemně rozloženo a rozloženo.

21. Nebo můžete ručně rozložit těsto na misku.

22. Namočte povrch pomocí rajčatové pasty do hladké vrstvy rajčatovou pastou. Místo rajčatové pasty můžete použít běžný kečup nebo loupané rajčata.

23. Rozložte na povrchu obrobku pizzu. Začněte, rozdělit plátky šunky, pak jít salám, okurky a cibule prsteny. Nesmí zůstat na povrchu těsta bez náplně.

24. Posypte náplň z vrcholu velkým strouhaným sýrem.

25. Pošlete pizzu na kefír do pece po dobu 15-20 minut při teplotě 200 ° C.

26. Vezměte si nějakou pizzu, zakryjte ji kousky a nechte ji na chvíli.

Droždí papriky na kefír: krok za krokem recept

Složení

130) 100 ml kefíru;
• 60 ml rostlinného oleje;
• 15 g cukru;
• 11 g suchého droždí vysoké rychlosti;
• špetka soli;
• jedno vejce;
• libra pšeničné mouky;
• 3 polévkové lžíce l rostlinný olej;
• 80 g akutního ketchupu;
• 70 g tvrdého sýra;
• 200 g kuřecího filé;
• 100 g čerstvého ananasu;
• 80 g konzervované kukuřice.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte kuřecí filetu ve studené vodě.

2. Vložte filé do malého kastrolu.

3. Naplňte horkou vodu (vroucí vodu).

4. Polévku uvařenou na desce položte se středním ohněm a polo-uzavřeným víkem.

5. Ve velké misce nalijte kefír při pokojové teplotě.

6. Přidejte vajíčko, sůl a cukr. Mírně promícháme s vidličkou.

7. Do produktů nasypete suché kvasnice.

8. Do misky protřete jednu polovinu mouky.

9. Osušte druhou polovinu čistého kuchyňského stolu.

10. Těsto ručně nasypete do misky.

11. Pak jej nalijte na stůl.

12. Stiskněte ruce, dokud se nezobrazí homogenní struktura, hladká elastická spleť.

13. Vložte výsledný kus do čisté misky.

14. Zakryjte ručníkem nebo filmem.

15. Na 40 minut (s výhodou vyšší) na teplé místo bez průvanu.

16. Během této doby se dvakrát přiblížíte k testu a trochu ho zvednete.

17. Kuřecí filet se vaří při pokojové teplotě.

18. Filé nakrájíme na tenké plátky.

19. Ananasové oplachování ve studené vodě.

20. Odřízněte pokožku nožem.

21. Rozdělte na čtyři laloky uprostřed.

22. Odstraňte jádro z kusů nožem.

23. Ananas nakrájený na tenké plátky.

24.Konzervovaná kukuřice bez solanky.

25. Olej namočte pro pečení pizzy na kefír.

26. Postupujte podle pokynů krok za krokem a vložte těsto na misku.

27. Ruce rozložit a rozložit jej po obvodu listu.

28. Namažte povrch kečupem.

29. Nalejte plátky vařeného kuřete a ananasu do uniformní vrstvy.

30. Zhora posypeme kukuřicí a sýrem.

31. Do pekárny vložte misku na pizzu v horké troubě a pečte ji 15-20 minut při teplotě 200 ° C. Tento podrobný recept je dokončen.

Pizza na kefír (krok za krokem recept) - triky a tipy

V těstě namísto kefír můžete přidat kapalnou kysanou smetanu, ale je třeba mít na paměti, že obsah kalorií v misce bude vyšší.

V těstě můžete přidat slunečnicový olej i olivový olej.

Aby se těsto osvětlovalo, po ponoření by měl nějaký čas "uvolnit".

Chcete-li šetřit čas na zdvihnutí testu kvasinek, můžete nejprve zastavit hnilobu.

Aby se těsto stalo plastovým a elastickým, je nutné do něj přidávat kefír s maximální tukovou hmotností.

Do těsta nepřidávejte příliš mnoho mouky, takže se bude velmi strmý a bude špatně stoupat.

V pánvi se pizza vaří mnohem rychleji než v troubě.

Pizza sýr okamžitě sypaný a po 10 minutách, než bude připraven. Ve druhém případě by sýr měl jít ven.