Palačinky na zakysané smetaně - jak vařit těsto na droždí nebo sódy krok za krokem na recepty s fotografiemi

Je těžké přijít s nejlepší snídani jídlo, než lahodné svěží hotcuts vyrobené se zakysanou smetanou, džemem nebo kondenzovaným mlékem. Obzvlášť chutné, když vyjdou, když vaříte těsto na kyselém mléce, to znamená, mléčný koktejl. Existuje mnoho skvělých receptů, které budou užitečné pro každou milenku.

Jak vařit palačinky na zakysané smetaně

těsto těsta na zakysanou smetanu

Je velmi důležité používat pouze kvalitní výrobky pro namáčení. Kysané mléko by mělo být teplo a vše ostatní - při pokojové teplotě. Mouka nutně musí být prosívána, aby palačinky vyšly bujné a jemné. Ujistěte se, že přidáte sůl a cukr k úpravě chuti. Hustotou by těsto mělo připomínat domácí kysanou smetanu, klouzavé z lžičky se rovnat husté sraženině. Doporučuje se, aby byl před vyprážením nejméně půl hodiny.

Recept na zakysanou smetanu

Příprava nádobíz různých typů polotuhého testu. Mohl přidat droždí, syřidlo nebo sódu. Mouka se používá nejen pšenice, ale také kukuřice, pohanky. Někdy to dokonce nahrazuje mancoque. Při výběru receptu na výrobu kousky na kyselou lžičku si pomyslete dvakrát s tím, co budete sloužit, pomůže vám určit úroveň sladkosti. Existují dokonce i skladby a variace jídel pokrmů. Stručně řečeno, výběr je obrovský.

Palačinky na svěží kyselině - recept s fotografií

• Doba vaření: 1 hodina.
• Množství porcí: 20-25 ks.
• Obsah kalorií: 2647 kcal.
• Účel: snídaně, dezert.
• Složitost nádobí: lehké.

První recept může být nazýván jedním z nejjednodušších. Velkolepé palačinky na zakysané krémě pocházejí od všech milenců. Smažte je nejlépe na máslo nebo margarín, aby byl chutný. Soda se přidává do těsta podle receptury, ale pokud ho nemáte, můžete ho nahradit prasknutím, zdvojnásobením poměru. Chcete-li zlepšit chuť, někteří pánové přidávají do těsta trochu vanilínu.

Složení:

• stlačené mléko - 0,7 l;
• mouka - 3 sklenice;
• vejce - 4 ks;
• soda - 2 hl;
• cukr - 4 polévkové lžíce. l;
• sůl - 2 lžičky.

Způsob přípravy:

1. Osušte mouku. Smíchejte ho sodou.
2. Ve zvláštní nádobě zabijete vajíčka, vložíte sůl, cukr a střílíte svěží maso.
3. Nalijte vaječnou směs z kyselého mléka, promíchejte. Postupně vtlačte mouku na malé části, aniž byste ji přerušili.
4. Spálit na sporáku o něco méně než průměr.Předhřívejte panvu v pánvi nebo rozemlejte krém.
5. Položte lžíci lžící a snažte se jim dát stejně krásný tvar. Smažte obě strany po dobu několika minut. Připravte koláče na papírovém ručníku, abyste se zbavili přebytečného tuku a pak na talíři.

Palačinky na kyselině bez vajec

• Doba vaření: půl hodiny.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 1289 kcal.
• Účel: dezert, snídaně.
• Složitost nádobí je lehké.

Palačinky bez vejce na zakysané krémě jsou svěží, rudé a velmi lehké. Máte-li v chladničce mléko, nemusíte se pospíšit, abyste se ho zbavili. Trochu mouky, půl hodiny strávené času - a dostanete nádherný dezert, ze kterého bude obtížné odtrhnout jak děti, tak dospělé miláčky. I při nepřítomnosti vajec můžete snadno připravit sladké pečivo.

Složení:

• mouka - 320 g;
• sůl - 0,5 ppm;
• mléčné kysané - 0,4 l;
• soda - 0,5 hl;
• cukr - 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Zahřívejte kyselé mléko. V ní rozpusťte sůl a cukr.
2. Postupně přiveďte mouku.
3. Když těsto dosáhne požadované konzistence, přidá se tam soda.
4. Předehřejte troubu trochu oleje. Palačinky lžíte tak, aby mezi nimi byl volný prostor.
5. Smažte na obou stranách modrou barvu.

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 12-15 ks.
• Obsah kalorií: 2481 kcal.
• Účel: snídaně, dezert.
• Složitost nádobí: průměr.

Palačinky na jogurtu s kvasnicemi jsou velmi svěží, vzdušné, bublinkové. Těsto se připravuje velmi snadno. s ním budou zvládat i ty hostesky, kteří dávají přednost tomu, aby se vyhnuli receptuře na pečení. Palačinky musí být podávány horké. Jsou perfektně kombinovány s medem, domácím džemem, zakysanou smetanou. Jsou velmi upečené, budete mít čas vařit je i ráno na snídani.

Složení:

• kysané - 220 ml;
• máslo;
• vejce - 1 ks;
• mouka - 200 g;
• cukr - 1,5-2 cent. l;
• sušené kvasnice - 0,5 dílů na litr;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Před palačinkami zlejte mouku.
2. Přidejte trochu teplé vody do kvasnic, přidejte trochu cukru. Nedotýkejte se, dokud nebude celý povrch hmoty pokryt bublinami.
3. Vejce důkladně poraďte háčkem, vstoupíte do kvasinek.
4. Přidejte kyselé mléko, sůl a přidejte zbývající cukr.
5. Mouku naléváme hnětením těsta. Zakryjte ji čistým utěrkem a ponechte jej teplo po dobu půl hodiny. Hmotnost se zvýší přibližně dvakrát.
6. Předehřejte trochu oleje na pánvi. Dejte je s lžičkou arašídy a nechte mezery mezi nimi. Smažte ze dvou stran na zlatý povrch.

Palačinky s kyselými jablky s jablky

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 2 porce.
• Obsah kalorií: 969 kcal.
• Účel: snídaně, dezert.
• Složitost nádobí je lehká.

Chcete-li přidat klasické pečení nové chuti, přidává různé ovoce. Sladkosti s kyselými jablky se ukázaly být velmi neobvyklé, s lehkou kyselou vůní. Ovoce, před mícháním s testem, je třeba rozřezat na malé kousky, ale lépe na roštu. Nejvhodnější kyselé nebo kyselé sladké jablka hustou strukturu a chuť, které jsou jasně viditelné v konečném misce.

Složení:

• mouka - 1 sklo;
• citron - polovina;
• kyselé mléko - 125 ml;
• rostlinný olej;
• Rinseer (prášek do pečiva) - 0,5 lžíce. l;
• jablko - 1 malá;
• cukr - 2 lžíce. l;
• sůl - štipce;
• vejce - 1 ks;
• vanilka - špetka.

Způsob přípravy:

1. Odstraňte citrónovou kýtu.
2. Smíchejte mouku s leštidlem, solí, cukrem a vanilinem. Přidejte tyto loupané lusky.
3. Umyjte jablka, odlupujte, osijte a nasypte je se struhadlem.
4. Přidejte mleté ​​mléko do mouky a hnětete těsto. Nalijte jablka, jemně promíchejte vše.
5. V pánvi na pánvi zahřejte máslo. Položte na obě strany lžíci palačinky a smažte.

Palačinky na kyselém mléce bez sody

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 10 porcí.
• Obsah kalorií: 3622 kcal.
• Účel: snídaně, dezert.
• Složitost nádobí je lehká.

Mnoho ženy v domácnosti nemají rádi přidat jedlou sodu, věřit, že to dává nepříjemnou hořkou chuť. To však neznamená, že výrobky jsounejsou dost bohaté. Palačinky na source bez sody jsou prakticky stejné porézní jako klasika. Podávejte je nejlépe s džemem, vařeným doma nebo čokoládovou pastou.

Složení:

• vajec - 6 ks;
• chudý olej;
• cukr - 70 g;
• mouka - 460 m;
• kyselá - 420 ml;
• sůl - 0,5 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Opatrně střílejte vejce směšovačem. Měly by se změnit na svěží maso. Přidejte cukr, sůl.
2. Pomalu nalijte nalévané mléko do kontejneru s produkty. Beat dokud nebudou bubliny a hmotnost se nezvýší.
3. V malých částech vložíme mouku do těsta.
4. Předehřejte olej na smažení. Položte ho na palačinky. Smažte na obou stranách.

Palačinky na mouce bez zakysané smetany

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 5 porcí.
• Obsah kalorií: 1494 kcal.
• Účel: snídaně, dezert.
• Složitost nádobí je lehká.

Palačinky na kyselině bez mouky se připravují s přídavkem manky. Tato obilovina se často přidává k pečení. Částečně nebo úplně nahrazuje pšeničnou mouku. Chuť hotového jídla vůbec nezkazí. Mnoho lidí, kteří ochutnali palačinky, tvrdili, že jsou dokonce chutnější a uchazeči než obvykle. Ujistěte se, že si pamatujete krok za krokem recept na jejich výrobu na mletém mléce.

Složení:

• manka - 110 g;
• skořice - dvě špetky;
• cukru - 1 polévková lžíce. l;
• sůl;
• kyselámléko - 1 sklo;
• čerstvá citronová šťáva - 1 lžička;
• soda - čtvrtina čajové lžičky.

Způsob přípravy:

1. Manuka vylije kyselé mléko. Nechte krupice opuštěné.
2. Nalijte sódu citronovou šťávou a přidejte do těsta.
3. Posypeme skořicí, cukrem, solí. Důkladně promíchejte.
4. Teplý olej na pánvi. Lžící palačinku. Smažte po obou stranách po dobu 3 minut.

Palačinky na kyselém mléce s banánem

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 3 porce.
• Obsah kalorií: 2217 kcal.
• Účel: snídaně, dezert.
• Složitost nádobí: lehké.

Palačinky s banánem na zakysané smetaně - nádherný delikátný dezert, který obzvláště těší děti. Ovocné těsto dává těstě zvláštní chuť a vůni, slouží jako dodatečná spojovací součást. Banány potřebují zralé, nezralé neodpovídají. Doporučuje se rozmíchat mixér nebo oloupat jiným způsobem. Potom bude konzistence testu homogenní.

Složení:

• Kysané mléko - 250 ml;
• Ripper - 0,5 hl;
• banán - 1 malý;
• sůl se slepou;
• mouka - 1-1,5 šálků;
• cukru - 1 polévková lžička. l;
• vejce - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Do teplého kyselého mléka vložte syřidlo. Pečlivě promíchejte a vyhoďte.
2. Vejce porazte spolu s cukrem v silné pěně. Oslaďte Můžete vybírat bílé a žloutky odděleně, pomazánka vychází mnohem víc.
3. Udělat brambory s banánem. Vložte do kontejnerus kyselým mlékem. Nalijte vaječnou směs.
4. Postupně vkládejte mouku, která neustále brání tvorbě hrud. Zjistěte přesné číslo sami, se zaměřením na hustotu těsta.
5. Předehřejte máslo v pánvi. Lžící palačinku. Smažte na zlatou kůru na obou stranách.

Jak pečeme palačinky na kyselině - tajemství vaření

Zapamatujte si nějaké kulinářské požitky:

1. Ujistěte se, že proséváme mouku, nejlépe ne jednou, ale dvěma. Pak bude lívance pro kyselé koření velmi svěží.
2. Zkuste dát těstě čas, aby se postavil, aby byly všechny komponenty dobře vystaveny.
3. Pro vaření zvolte silnou pánvi, nejlépe s nelepivou vrstvou. Ujistěte se, že ho důkladně ohříváte a olej ho zahřejte. Jinak se těsto rozšíří.
4. Chcete-li otočit vločky, je třeba postupovat, když jsou bubliny nahoře.
5. Požár dělá trochu víc než průměr. Palačinky jsou pečené uvnitř, ale nejsou plněné.
6. Když vložíte sódu v prášku do octu, udělejte to po té, co jste vnesli veškerou mouku. V opačném případě pudinky padnou. Sladké nebo polévku lze přidat do kyselého mléka a míchat s moukou.
7. Pokud je těsto špatně odčerpáno z lžíce, pravidelně jej ponořte do vody.
8. Oleje by měly být nasyceny tolik, že palacinky byly ponořeny do třetího.
9. Věnujte pozornost kyselému mléku. Co je víc séra v ní, takže je starší. Méně kyselé mléko, zapalovač bude pečení, protože tento komponent vrhá sódu nebo praskne.
10. Prakticky v každémRecept na kyselé mléko lze nahradit podobným množstvím jogurtu. To je prakticky stejné.
11. Aby se pečení uvnitř husté, pečte pod víkem. V otevřené pánvi se bude trochu líbit.
12. Jak zkontrolovat, pečené nebo patty? Protonujte je s párátkem. Jsou-li připraveni, pak musí držák zůstat suchý.

Videa: Palačinky se zakysanou smetanou