Vyčištěné pro květák - postupné recepty pro vaření v troubě nebo v pánvi

Smažená zelenina je neuvěřitelně lahodná a užitečná. Mezi nimi je zvláště vhodné přidělit květák do těsta. Obsahuje mnoho vitaminů a stopových prvků. Bude užitečné, aby všichni milenci věděli, jak pečivo upečit v těstíčku. V mnoha ohledech úspěch tohoto jídla závisí na tom, zda můžete správně připravit tekuté těsto.

Jak udělat hůl

Toto cizí slovo se nazývá tekuté těsto, vyrobené ze směsi mouky s vodou a solí. Obvykle se tam přidávají vejce, strouhanka. O tom, jak vyrobit vrh pro karfiol z těchto produktů by měl znát všechny. Existují recepty s dalšími složkami: mléko, pivo. Směs vytváří jiný stupeň hustoty. Než se ponoříteJsou tu kusy zelí, jsou přineseny do poloviny připravené. Udělej to tak, aby uvnitř zeleniny nezůstal surový, protože je rychle smažený.

Vyčistit pro květák - recept na fotografii

Možnosti vaření. Můžete si vybrat recept na lahodnou kapátko pro květák od dvou až tří složek, nebo zvládnout ten, který obsahuje velké množství produktů. Komponenty by měly být vybrány podle toho, jakou chuť byste chtěli získat: slaný, čerstvý, sladký, ostrý, s mírnou kyselou vůlí. Zelenina bude chutnat lahodné s každou z těchto testovacích možností. Zapamatujte si několik různých receptů.

Jak vyrobit křupavou hlínu

Pokud používáte tento recept, dostanete zeleninu s chutnou a hustou kůrou. Tato pochoutka by měla apelovat na všechny lidi, kteří milují jídlo vařené v hlubokém sušení. Celadon na zelí se velmi snadno vaří. V závislosti na vašich preferencích chuti můžete oslabit nebo čerstvé. Pravděpodobně zelenina takové přípravy bude jíst i děti, které jsou obtížné nucen jíst užitečné produkty.

Složení:

• vejce - 1 ks;
• strouhání strouhanky - 55 g;
• voda - 50 ml;
• zelné zelí - 1 malý;
• mouka - 1 položka. l;
• mletý pepř - pár líců;
• sůl - dvě špetky.

Způsob přípravy:

1. Před přípravou květáku v těstíčku odstraňte zelí kvůli květenství, umyjte. Po nalévání v pánvi se naplní vodou a přidá se sůl. V průměru zahřejte 10 minut.Nezakrývejte víko. Pak ho odložte u cedníku.
2. Provařte vejce vodou. Přidejte sůl, pepř, pečlivě nalijte mouku. Shuffle
3. Suché sušenky vysušte v hluboké misce.
4. Naplňte máslo na pánvi.
5. Každý květenství válec v trojobalu předem namočený v těstíčku. Dát na pánvi a smažit na vysokou teplotu na všech stranách červenat.

Lusty klaun

Podle náboženské víry někteří lidé opouštějí jeden nebo jiný produkt. Nicméně to neznamená, že nádobí z karfiolu jim není k dispozici. Těsto mohou být vyrobeny z těchto složek, jejichž použití není zakázáno v postní době. Není tam žádná vejce. Lehká hlína se připravuje z mouky, vody, koření. Zelenina se ukáže neméně chutnější než obvykle.

Složení:

• zelí zelí - 1 malý;
• voda - 1 cent;
• greeny - polovina paprsku;
• mouka - kolik bude těsto dělat;
• sůl - 1 hl;
• černá pepř - dvě špetky;
• směs sušeného česneku a bílého pepře - 0,5 hl;
• kurkuma - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte vařič. Zapněte 5 minut a zapněte květenství.
2. Ve vodě postupně nalijeme mouku, která byla dodána do konzistence směsi se podobá husté smetany. Přidejte sůl, všechny koření. Pečlivě promíchejte.
3. V nádobě s těstou vylijte květenství.
4. Zahřejeme rostlinný olej v pánvi. Vyhoďte kusy zeleniny švadlem. Smažte ze všech stran na červenou barvu.

Karpaccio pro květák- recepty s majonézou

Pokud vaříte tímto způsobem, získáte více kalorií, ale je to úžasně chutné. Vyčištěné pro květák s majonézou je velmi citlivé. Obklopuje každé květenství dobře. Dokonce ještě víc chutné jídlo vyjde, pokud si koupíte ne obyčejné majonézy, ale citronu nebo oliv. Můžete experimentovat a používat místo toho omáčku, například smetanu nebo zubního kamene.

Složení:

• zelí - 0,5 kg;
• sůl, pepř;
• majonéza - 185 ml;
• mouka - 3,5-4 lžíce. l;
• vejce - 1 velký.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte květák, rozložte květenství, vařte ze soli na tři minuty.
2. Potřebujte vejce, dokud se neobjeví pěna, přidejte majonézu a mouku. Sůl, pepř.
3. Ponořte každou květenství do kapalné směsi a pak ji pošlete do pánve se spoustou oleje. Smažte na zlatý stín na malém ohni.

Recept na těsto na mléko

Další variace nádobí. Recept na květinu pro květák s mlékem kontrolovaným časem je považován za klasický. Pokud vaříte těsto tímto způsobem, kůrka na něm bude chrabrit. Zelenina uvnitř zůstane měkká, jemná. Léčba bude velmi užitečná, můžete ji bezpečně zahrnout do stravy vašeho dítěte. Takže připravte květák v těstíčku mléka.

Složení:

• zelí zelí - 1 velký;
• máslo;
• mléko - 150 ml;
• sůl, koření;
• vajec - 4 ks;
• mouka - 220-230 g.

MetodaPříprava:

1. Opláchněte hlízku, rozdělte na květenství a vařte v slaném nálevu po dobu 5 minut. Pak ho odhodíte zpátky do cedníku.
2. Vejce protřepejte solí, přidejte mléko a koření. Mouku postupně nasypejte a důkladně promíchejte, aby nedošlo k tvorbě hrud.
3. Ponořte květy do tekutého těsta a smažte do pánve na všech stranách, abyste vytvořili růžovou kůru.

Karpaccio pro karfiol v pivu

Velmi jednoduchý recept, ale s jeho zvýrazněním. Řepovitý celer pro karfiol má charakteristickou hořkost. Zelenina, nasáklá v páru alkoholického nápoje, se stává měkčí a šťavnatější. Když se pražení alkoholu odpaří, tak je dovoleno dát i malé děti. Ujistěte se, že vyzkoušíte lahůdku s tímto podrobným receptorem, což je výsledek, který vám vyhovuje.

Složení:

• zelí zelí - 1 médium;
• máslo;
• vejce - 3 ks;
• mouka - 120-150 g;
• pivo - 150 ml;
• cukr - 1,5 hl;
• sůl - 1,5 hl;
• pepř.

Způsob přípravy:

1. Vypláchněte a vysušte vidlici, vyberte na malé květenství. Vařte vodu, přidejte trochu soli a cukru. Vařte květenství po dobu 3-5 minut a poté ho přesuňte do cedníku.
2. Provařte vejce solí, dokud se neobjeví pěna. Přidejte k nim pivo, pepř. Mouku postupně mícháme a důkladně promícháme. V hustotě směsi by měla být podobná zakysanou smetanou.
3. Předehřejte olej. Ponořte květy do těsta a vložte je do pánve. Otočte je tak, aby se smažili ze všech stran. PředtímDržte krmivo na papírovém ručníku, abyste se zbavili přebytečného tuku.

Karpaccio pro květák bez vejce

Miska připravovaná podle tohoto receptu nebude o nic chutnější než všechny předchozí. Květák v těstíčku bez vajec vychází z něžného, ​​šťavnatého. To vše je dosaženo na úkor kefíru přidaného do kompozice. Ošetření lze podávat jak dospělým, tak dětem. Pokud vaříte pro děti, je nejlepší, abyste nepřidali pikantní koření na tekutý pokrm a spoustu soli.

Složení:

• zelné zelí - 1 médium;
• Curry - 0,5 hl;
• kefír - 70 ml;
• papriky - dvě špetky;
• voda - 70 ml;
• sůl - podle chuti;
• mouka - 5-6 centů. l;
• soda - na špičku čajové lžičky.

Způsob přípravy:

1. Vroucí vodu. Kachan se podívá na květenství. Když se voda vaří, sůl a vyhoďte tu zeleninu pět minut.
2. Smíchejte vodu s kefír s whisky a začněte pomalu nalévat mouku. Těsto by mělo být mírně silnější než palacinka. Sůl, přidat koření, soda prášek octa.
3. Ve pánvi se posypeme olivovým olejem. Zelenou zeleninu nakrájejte na tekutou směs a smažte do zlatého odstínu. Otočte je tak, aby každá strana začala říkat.

Hovězí plátky pro květák

Toto jídlo je nejen chutné, ale také krásné vzhledu, jak můžete vidět tím, že se díváte na fotografii s jejím obrazem. Vyčištěné pro květák a sýr to dává úžasný odstín. Vycházejí dobré věcirozloučení Můžete ji dokonce sloužit na slavnostní stůl. Hosté, kteří se o to pokusili, vás jistě požádají, abyste sdíleli krok za krokem recept na vaření.

Složení:

• zelí - 1 kg;
• máslo;
• mouka - sklo;
• sůl, pepř - podle chuti;
• tvrdý sýr - 200 g;
• kurkuma - 0,5 hl;
• vejce - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Vypláchněte vidlice, rozdělte je na květenství. Vařte vodu, sůl, nakrájejte na zeleninu plátky zeleniny. Vyhoďte je na cedidlo, ochlaďte.
2. Vejce protřepejte hrncem. Postupně vylijte mouku bez přerušení těsta. Přidejte sůl, pepř a kurkuma.
3. Křupavý sýr. V malých částech ho nalijte do těsta. Pokud házíte vše najednou, může se držet spolu s hrudkami.
4. Květenství ponoří do sýrové směsi a pečeme v pánvi s horkým uzeným máslem.

Karpaccio pro květák v minerální vodě

Jedlo připravené podle tohoto receptu je velmi vzdušné přidáním aerosolu. Dokonce i na fotografii je patrný rozdíl mezi takovým testem a obvyklým. Recepty na květinu pro květák na minerálech jsou jednoduché, tam jsou vejce, mouka, sůl, pepř, kari a česnek. Chcete-li umístit misku jednu nebo druhou chuť, můžete změnit sadu koření podle vašeho uvážení.

Složení:

• zelí - 750 g;
• máslo - 4-5 jednotek. l;
• vejce - 4 ks;
• mouka - 360 g;
• minerální voda - 220-230 ml;
• česnek - 4 zuby;
• Curry - 1 hl;
• sůl - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Rozdělte vidlici na malé květenství. Vařte je ve slané vodě maximálně tři minuty. Ochlaďte
2. Provaření vajíček se solí. Když se objeví pěna, přidejte další koření a nasekaný česnek. Nalijte minerální vodu a přidejte malé množství mouky. Dobře promíchejte.
3. Přidejte zmrazené plátky zeleniny na těsto, smažte s velkým množstvím oleje při mírném ohni. Po upečení je třeba chvíli držet na papírovém utěrce.

Karpaccio pro karfiol se škrobem

Zelenina vařená podle tohoto receptu, dostane se křupavá kůra, ale uvnitř zůstává měkká a něžná. Pokud chcete jíst různorodé, měli byste si vzpomenout, jak vařit hůl s škrobem. Na obrázku je zřejmé, že zelné kousky jsou velmi růžové, chutné. Proces vaření trvá minimálně. Tato pochoutka je vynikající volbou pro lehkou a rychlou večeři.

Složení:

• zelí - 0,8 kg;
• bramborový škrob - 100 g;
• nosník;
• pepř černý - 0,5 dílů na litr;
• vejce - 3-4 ks;
• sůl - 0,5 lžičky.

Způsob přípravy:

1. Vezměte na květenství kalichu. Ve vařící slané vodě je vaříme tři minuty.
2. Nasekané cizrny. Provařte vajíčka se solí, přidejte škrob, pepř a zeleninu.
3. Předehřejte olej v pánvi. Každý kus zeleniny ponoří do směsi škrob-kopr. Smažte je na pánvi po dobu jedné minuty na každé straně.

Barevnézelí v těstíčku - tajemství vaření

Každé nádobí má své vlastní zvláštnosti, vědět, co to uděláte chutné. Doporučení ohledně vaření karfiolu v těstíčku:

1. Pro pokrm nejen čerstvou zeleninu, ale i ty, které byly předem zmrazené. Chuť bude stejná. V zmrazeném stavu může být zelenina skladována až několik měsíců.
2. Můžete vařit nejen na pánvi, ale i v troubě. V závislosti na tom, jak silné tělo tě opustilo, nebo tlumilo květenství v něm a rozložilo je na dekor, nebo je umístilo do formy a nalijte. Je třeba vařit při teplotě od 200 do 220 stupňů. Pečená jídlo bude mít podstatně méně kalorií než smažené.
3. Nehromažďujte květenství, protože budou uvolněné a ztratí užitečné vlastnosti. Je lepší je přivést k poloviční připravenosti. Plátky by měly být propíchnuty vidličkou, ale nesmí se rozpadat a současně se nesmí trhat.
4. Pokud vaříte květy ve vodě s přidáním malého množství cukru, nebudou ztrácet barvu a nebudou se více koncentrovat na chuť.
5. Po vaření vypláchněte produkt studenou vodou tak, aby zůstal elastický a křupavý.
6. Kvědomí před vykopáním do kapalné směsi může být v mouce vyfouknuto. Tekuté těsto by bylo lepší držet.
7. Po smažení nezapomeňte položit plátky zelí na papírových ubrouscích, které absorbují přebytečný tuk.
8. Jídlo je kombinováno se všemi omáčkami, takže si můžete vybrat jakýkoliv: česnek, kyselý sladký, krémový, sójový.
9. Zkuste těsto vychladnout a maximalizujte olej. To ovlivní chuť nádobí a její konzistenci.
10. Chcete-li přidat test jasu, přidejte do něj kurkuma. Poskytuje snadné použití sýrových nápojů.
11. Pokud chcete, aby zelenina udržovala maximum vitamínů, nevarujte ji v pánvi, ale v mlékárně.

Video: příprava barevného zelí v těstíčku