Pohankový dort s vajíčkem a zelenou cibulí - krok za krokem recepty na vaření v troubě nebo multivarty

klasický koláč náplň s vejcem a zelenou cibulkou - je jedním z nejrychlejších a chutných typy neslazeného pečení, který se připravuje v peci na jednoduchém receptu. Jídlo je velmi výživné, zahrnuje bílkoviny (vejce), vlákninu a vitamíny (bylinky), uhlohydráty pro energii (těsto). Je to chutné i pro začátečníky, protože hlavním problémem je správné hnětení těsta. Navrhovaný recept na fotografii udělá vaření jednoduché a srozumitelné.

Jak vařit dort s vajíčkem a zelenou cibulí

Před přípravou plnicího koláče s vajíčkem a zelenou cibulí je třeba připravit náplň. Vařte několik vajec (v závislosti na velikosti, asi 4-6 kusů), nakrájíme čerstvou cibuli. Pak byste měli udělat test. Vědět, jak ho vařit, můžete získat křupavou kůru a jemnou vnitřní základnu s příjemnou krémovou chutí a zlatou barvou. Zálivka se zelenou cibulkou může obsahovat masoplniva, špenát nebo jiné přísady. Pořadí přípravy:

  • Do těsta přidáváme máslo, kefír, cukr, mouku, trochu prasknutí.
  • Po přípravě těsta nalijte polovinu na kruh (obdélníkový tvar (před zapnutím trouby o 180 stupňů pro ohřev).
  • Položte náplň a nalijte ji se zbytkem těsta.

Recepty z lžíce s vejcem a zelené cibule

Klasický ochucený koláč s cibulí a vejci se může lišit nejen vyplněním, ale také zkouškou. Například může obsahovat jogurt. V nádivce se často přidávají další přísady podle vlastního uvážení, jako jsou vařené vejce (místo vařeného), špenát. Někteří položili vnitřní vrstvu sýra, másla a masa. Při různých způsobech vaření zůstává myšlenka jedna: mezi oběma plnými těstami se nalévá náplň vaječného albuminu.

Plnící koláč s kefírem

  • Čas: 45 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Kalorie: 1250 kcal.
  • Účel: oběd, večeře, hlavní chod.
  • Složitost: průměr.

Příprava takové nádoby s přidáním kefíru činí těsto vzdušnějším, mírnějším. V takovém případě by množství takového mléčného výrobku mělo představovat obrovskou část celé hmotnosti těsta. Mouka je již přidána vejce, kefír, roztavené máslo. Na fotografii a videu vaření této varianty koláče vidíte, že tekutá konzistence těsta je tvořena přidáním jogurtu.

Složky:

  • kefír - 1,5 st.;
  • krémové máslo - 160-170 g;
  • rostlinný olej, každá 1 čajová lžička;
  • cukru - 2 lžíce. l;
  • sůl - 1 hl;
  • mouka - 2 centy;
  • vejce - 4 ks. (2 ks pro těsto a 2 ks pro plnění);
  • Soda nebo Ripper - 2 lžičky. bez kopce;
  • pro plnění použijte velkou sbírku cibule.

Způsob přípravy:

  1. Než začnete vařit tento koláč, smažte misku do pánve (měl by být velmi velký) a vařte předvařené vajíčka, promíchejte vše.
  2. Těsto umístit a míchat všechny ingredience, které potřebujete.
  3. Položte pergamen ve tvaru tak, aby koláč nespálil, nebo namísto toho namažte kapacitu slunečnicovým olejem. Přidejte směs tam (polovinu).
  4. Vložte náplň, nalijte zbytek testu.
  5. Pečte 35-45 minut při 180 ° s.

V troubě

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Kalorie: 1150 kcal.
  • Účel: oběd, večeře, hlavní chod.
  • Složitost: průměr.

Příprava tohoto jídla v troubě je klasická verze, která se připravuje nejvýše 40 minut. V tomto procesu stojí za to věnovat pozornost síle pece, době pečení. V tomto případě je nejlepší umístit formulář do středu trouby. Pro dosažení požadovaného výsledku by těsto mělo obsahovat: máslo (předem roztavené na malém ohni), kefír, prášek do pečiva.

Složky:

  • zakysaná smetana nebo 300 g;
  • máslo másla - 150-170 g;
  • cukru - 2 lžíce. l;
  • sůl - 1 hl;
  • mouka - 2 centy;
  • vajec - 7 ks. (včetně vařené - 5 ks pro plnění);
  • Soda nebo Ripper - 2 ks. bez kopce;
  • zelený paprsek za seboutouhou.

Způsob přípravy:

  1. Před vařením těsta troubu zapněte tak, aby teplota stoupala na 180 stupňů.
  2. Smíchejte součásti základny.
  3. Plní nádobu pro pečení s pergamenem.
  4. Nalijte polovinu těsta do nádoby.
  5. Nasaďte horní část plnění a poté znovu těsto.
  6. Připravte na zlatou kůru asi 30-35 minut při 180 ° s.

V multivartu

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Kalorie: 1300 kcal.
  • Účel: večeře, oběd, hlavní chod.
  • Složitost: průměr.

Multivarka - univerzální asistentka každé paní. Nádobka se vaří v režimu pečení. Jediný rozdíl od klasického způsobu je nedostatek jasné formy. Smíchejte součásti těsta do homogenního stavu, povrch oleje namažte olejem. Než se ujistíte, zkontrolujte, zda jsou vybrány správné proporce komponent.

Složení:

  • zakysaná smetana - 300 g;
  • krémové máslo roztavené - 150-170 g;
  • cukr - 3 polévkové lžíce. l;
  • sůl - 1 hl;
  • mouka - 2 centy;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • soda, prášek do pečiva - 2 hodiny;
  • vařené vejce na plnění - 5 ks;
  • zelená cibule - 100 g.

Způsob přípravy:

  1. Na vyžádání si připravte náplň vařených vajec, smažených zelenin, soli, koření.
  2. Smíchejte přísady do základny, rozdělte na dvě části těsta.
  3. Nalijte první část do vícedávkového hrnce.
  4. Pak vložte plnku,předem namazat misku olejem.
  5. Nalijte druhou část těsta.
  6. Zvolte program Pečení: nádobí se vaří po dobu 40 až 60 minut. Po procesu se na povrchu koláče vytvoří kůra, krásná hnědá barva.

Koláč s rychlým proplachováním

  • Čas: 35 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Kalorie: 1250 kcal.
  • Cíl: hlavní chod, večeře, snídaně.
  • Složitost: průměr.

Velmi rychlý proces vaření tohoto pokrmu má několik tajemství. Za prvé, základem testu je spousta jogurtu, díky čemuž se báze ukáže být tekutá a koláč se vaří jen za 40 minut při pečení. Mouka musí být nutně nejvyšší kvality. Naplnění by se mělo skládat z vajec nakrájených na kostky, předpečené zeleniny. Vnitřní část míče může být mazána majonézou.

Složení:

  • kefír mastný - 1,5 st.;
  • roztavené máslo - 150-170 g;
  • cukr - 2 lžíce. l;
  • sůl - 1 lžička;
  • mouka - 2 centy;
  • vajec - 2 ks;
  • Soda nebo Ripper - 2 hl;
  • plnění: vařené vejce (2-3 ks), bylinky, 200 g houby - volitelně.

Způsob přípravy:

  1. Těsto položte na rychlou ruku: míchat vejce, kefír, syřidlo, vylijte mouku, cukr a sůl.
  2. Okamžitě je rozdělte na dvě kapacity ve stejných poměrech.
  3. Řezané svařené vejce, zelené.
  4. Položte první vrstvu tekutého těsta do olejové mísy a pak naplňte. Nalijte zbývající těsto do plniče, třetí vrstvy.
  5. Pečte 35minut, nastavte teplotu od 160 do 200 stupňů Celsia. Připravený k tomu, aby byl dort teplý nebo chlazený.

Velkolepý ochucený koláč

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 1200 kcal.
  • Cíl: hlavní chod, večeře, snídaně.
  • Složitost: průměr.

Chcete-li, aby konzistence koláče byla svěží a vzdušnější, přidejte více syřidla a použijte štíhlou kefír. Předtím, než budete vařit koláč v troubě nebo multyvartsi nechat těsto stát na teplém a tmavém místě nebo přikryjte utěrkou (asi 60 minut). Jakmile to zapadne, vložte ji do nádoby, poté vložte náplň a znovu položte zbytek základny. Fotografie ukazuje, jak by měla vypadat konzistence.

Složení:

  • kefír nebo zakysaná smetana - 300 g;
  • olej - 150-170 g;
  • cukru - 2 lžíce. l;
  • sůl - 1 hl;
  • mouka - 2 centy;
  • vejce - 2 ks;
  • Soda nebo Ripper - 4 lžičky.

Způsob přípravy:

  1. , aby se vynikající, hníst těsto, nechá se stát v ohni po dobu asi 50 minut, nebo jedlé sody se projeví.
  2. Je třeba umístit náplň na teplo - to mohou být vejce, cibule (zvláště často přidávané pro milovníky cibule), houby, maso, zelenina.
  3. Je zapotřebí vaření při nízké teplotě 160 ° C po dobu 35-40 minut. Neustále monitorujte zkušební stav.

se zelenou cibulkou, vejci a sezamem

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 1200 kcal.
  • Cíl: oběd, večeře, snídaně.
  • Složitost: průměr.

Přidejte semáseň do těsta, nikoliv do těsta, ale do té samé náplně a nahoru na kapalnou směs. Základ lze ředit mlékem nebo dokonce neslazeným jogurtem. Při výběru přísady stojí za to, že majonéza by měla být lepší. Nejlepší možností je použít hustou kyselou smetanu. To bude nejen chutné, ale také užitečné. A sezam na záplavovém testu přidá specifickou chuť, příchuť pečení.

Složení:

  • zakysaná smetana - 300 g;
  • máslo másla - 150-170 g;
  • cukru - 2 lžíce. l;
  • sůl - 1 hl;
  • mouka - 2 centy;
  • vejce - 2 ks;
  • Soda nebo Ripper - 2 hl;
  • sezam - 50 g;
  • výplně - zelenina, vařené vejce (5 ks).

Způsob přípravy:

  1. Smíchejte základní součásti základny. Rozdělit výslednou směs na dvě části.
  2. Připravte náplň, posypete zeleniny.
  3. Olej namažte v kontejneru a naplňte ho třemi vrstvami plnění těsta.
  4. Nasypeme semákem sezamem.

S zelenou cibulí, vejci a rýží

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 1200 kcal.
  • Cíl: hlavní chod.
  • Složitost: průměr.

Neobvyklý odlévací koláč s rýží se liší použitím poslední složky jako základně - vařené kaše. Udělá jídlo ještě jasnější, nasycené, zvýší jeho objem. Předtím musíte vařit vařič ve vodě, přidejte rýži v hotové podobě(ujistěte se, že není ztuhlý). Jak postupně vařit jídlo, dozvíte se více o fotografiích a videích.

Složení:

  • zakysaná smetana - 300 g;
  • krémové máslo - 160-170 g;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l;
  • sůl - 1 lžička;
  • mouka - 2 centy;
  • hrubozrnná rýže - 0,5 st.;
  • vajec - 6 ks. (samostatně pro těsto a naplnění na 3 kusy);
  • soda, prášek do pečiva - 2 lžičky. bez vrcholu;
  • zelený paprsek;
  • zelenina - volitelné.

Způsob přípravy:

  1. Broušené vejce, mouku a jiné volné přísady smícháme, aby se vytvořila základna tekuté konzistence.
  2. Kuchařka, zelenina odolává.
  3. Vložte všechny tři vrstvy po sobě v mazaném stavu.
  4. V troubě vařte 40 minut.

Videa