Cesty na zimu - recepty kaviáru a salátů s fotografiemi

Je známo, že palisony jsou chutná a zdravá zelenina. Zimní sutiny z nich jsou opravdovými díly kulinářského umění. Jsou velmi podobné cukety, ale ve skutečnosti jsou blízcí příbuzní dýně. Každý majitel musí vědět, jak vařit klobásy. Existuje spousta skvělých, rychlých a snadných receptů.

Předvalky z patisons

Z této nádherné zeleniny budete moci vařit hodně pokrmů. Jsou vhodné pro smažení, vaření, pečení, vaření a konzervování. Pokud jste zvědaví, co je možné vařit z patisons na zimu, můžete bezpečně používat všechny recepty na cukety. Vzhledem k podobnosti chuti jsou tyto druhy zeleniny zcela zaměnitelné. Paisons osolené, solené, nakládané. Z nich jsou nádherné chutné saláty a rago, nejkrásnější kaviár.

Pokud budete postupovat podle níže uvedených doporučení, můžete si vyrobit obrobky ideální pro zimu od palisons:

Je lepší si vzít nezralou zeleninu. Pak neztratí svou pružnost v žádné slané vodě. Ze zralých plodů je lepší vyrobit vejce nebo saláty. Je lepší nasáknout mladé lidi.
Paisons jsou dokonale kombinovány v salátech s jakoukoliv jinou zeleninou: cuketa, bulharská paprika, zelí, rajčata, mrkev.
Doporučuje se používat malé plody do slin a úplně je umístit. Pak bude chuť občerstvení jasnější.
Doporučuje se několik minut obalit a pak je ponořit do chladné vody na několik minut, než si můžete zachovat nočníky na zimu. Pakzůstanou ostré, neztratí barvu.
Ovoce pro zimní polotovary není nutné vyčistit. Mají tenkou, měkkou kůži.
Před vařením zeleniny je nutné opatrně vyjmout stopku tak, aby byl řez velmi malý.
Plody před čerpáním mohou být uchovávány po dobu pěti dnů v chladničce po dobu až dvou dnů v místnosti s pokojovou teplotou.

Kaviár z patisons pro zimu

Pro přípravu předkrmů budete potřebovat následující produkty:

palisons - 4 kg;
rajčata - 10 velkých;
cibule - 6 středních hlav;
mrkev - 4 ks;
parsley banda;
sůl - 4 polévkové lžíce. l;
celer kořen - 100 g;
máslo - 300 ml;
kořen petrželky - 2 ks;
9% octa - 150 ml;
česnek - 2 hlavy;
cukru - 1 polévková lžíce.

lahodný kaviár se připravuje takto:

Opláchněte zeleninu a mrkvu upravte cibulí. Řez kostičky.
Nalijte do hluboké dušené máslo, smažte v ní kalhotky. Na samostatné pánvi přidejte cibuli, mrkev. Požár musí být silný.
Přemístěte zeleninu do hlubokého hrnce nebo pečeme veškerou zeleninu, přidejte rajčata. Vytvořte oheň, opečeme asi půl hodiny.
Vyčistěte česnek, kořeny celeru a petrželky, nakrájíme malé, přidáme do misky. Sůl, nalijte cukr a pokračujte v uhasování po dobu čtvrtinu hodiny.
Nakrájejte zeleninu mixérem, přidejte ocot. Pokračujte v vaření kaviáru asi půl hodiny, dokud se nestane hustým. Před vypnutím přidejte nakrájenou petrželku a přiveďte jiVařte a vyjměte z desky.
V bankách, které byly předem sterilizovány, položte horký kaviár. Já se utopím a nechávám ho pod rukojetí nahoru, dokud se nezchladí. Udržujte občerstvení tam, kde je lehké a studené.
Tip: Ivy mohou být vařené nejen v pánvi, ale i v multivartách.

Salát Patisons pro zimu

Součásti:

palisons - 4 kg;
bulharská paprika - 4 ks. (lepší barvy);
rajčata - 6 ks;
cibule - 8 ks;
česnek - 2 hlavy;
cukrový písek - 100 g;
9% octa - 150 ml;
petrželka - 100 g;
sůl - 2 lžíce. l;
olej z máty peprné - 200 ml

Způsob přípravy:

Opláchněte zeleninu, cibuli, pepř.
Sejměte z polštářků. Nakrájejte je na kostky, cibuli - polokrouhy a rajčata a papriky - sláma.
Rozdrněte a přidejte petržel na zeleninu. Česnek může být jemně nakrájen nebo rozdrcen.
Sůl sklizeň, nalijte cukr, nalijte ocet a olej. Nechte na pár hodin jít šťávou.
Šalát rozdělte na sterilní nádoby. Nehněte se hned. Dejte občerstvení na sterilizaci v horké vodě a počkejte na vaření. Držte plechovky tam 20-30 minut.
Zahněte salát. Držte ho, až se ochladí, a pak jej položte na temné místo.

Slanění palisons na zimu

Složení:

palisons - 4 kg;
čerstvý kopr - 200 g;
černá paprika s hráškem - 15 ks;
listy křenu - 6-8 kusů;
třešňové listy - 15 ks;
česnek - 2hlavy;
sůl - 120-150 g;
vody - 3 litry.

Saliny v zimě by měly být solené následujícím způsobem:

Umístěte plechovky pro sterilizaci.
Opláchněte ploutve, odřízněte stopky. Rozčistěte je, ponořte se do studené vody a poté nechte vyschnout.
Vyčistěte česnek. Opláchněte a obsushit kopr, křen listy a třešně.
Sklenice na spodní straně o stejné množství pepře. Stejně tak s koprem, listy.
Naplňte obal se zeleninou.
Proveďte losos s vroucí vodou a solí. Podívejte se na obrobky, zakryjte a nechte tři dny.
Když přijde čas, solanka měla nalít do pánve. Znovu se vaří, pak se vyjme z desky a nalije do sklenic.
Wrap železné víko nádoby a místo, kde se ochladí. Můžete použít plastové kryty, zatímco občerstvení potřeba chladem.

Recept nakládaný squash v zimním období

Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

dudlíky - 4 kg;
česnek - 1 velká hlava;
listy křenu - 3 velké;
květenství kopru - 12 ks;
listy třešní a rybízu - pro 3 ks;
červená paprika pikantní - pár kroužků.

Pro výrobu marinády připravte následující složky:

voda - 2,5 litru;
Ocot 9% - 1 sklo;
sůl - 50 g;
bobkový list - pár kusů;
pepřový voňavý hrách - 10 ks;
cukr - 50 gramů.

Podrobné pokyny pro vaření:

Připravte si produkty. Umyjte zeleninu, čistý česnek. Zelenina rozložená v plechovkách. Mezi nimiRozdělte listy křenu, dýní, kopřivy, červený pepř.
Naplňte pánvi vodu, přidejte sůl s pepřovým pepřem, zapijte ho. Po varu vložte bobkový list, páru na několik minut a vypněte.
Naplňte nádobu horkou marinádou po dobu čtvrt hodiny. Pak jej přeměníte do hrnce a přiveďte jej zpět k varu. Nalejte zeleninu znovu ve stejném časovém období.
Nalijte marinády do hrnce, přidejte ocot. Vařte marinádu, naplňte je kalhotkami, zabalte sklenice a položte kryty pod víko. Otočte obrobek, když se ochladí, a vyjměte jej na tmavém a chladném místě.