Mimosa salát recepty s konzervou ryby: vaření tajemství

Krásný, světlý, lahodný salát, který se připravuje s nejvíce dostupnými produkty během několika minut - salát „Mimosa“. Zdá se, že dnes málo lidí pamatuje, že je součástí klasického jídla, ale není to tak důležité. Dnes je spousta variací, receptů, ingrediencí a vždy "Mimosa" chutná. Zvláště oblíbený salát s rybími konzervy.

Mimosový salát s konzervovanými rybami - obecné zásady přípravy

Salát se obvykle sbírá ve vrstvách, ale existují varianty, ve kterých jsou připravené potraviny smíchány. In-skutečnosti nezáleží na tom, v jakém pořadí budou zařazeny do složek, chuť salátu tato skutečnost nemá vliv, ale je důležité, aby konečná vrchní vrstva byla třel žloutky, protože díky vzhledu salátu s názvem mimózy.

Připravte salát z konzervovaných ryb: saury, sardinky, hrbáč, treska, losos. Ryby mohou být v oleji, ve slaném nálevu nebo ve vlastní šťávě. Tento salát není vhodný pro ryby se zeleninou a rajčaty.

Další důležitou složkou jsou vařené vejce. Měl by být čerstvý, v ideálním případě pro rustikální pokrmy. Žloutky jsou jasně žluté, takže salát je ještě krásnější.

Zelenina je také dávána do salátu: nejčastěji používané mrkve, brambory, cibule. Cibule je jednoduše drcená, brambory a mrkev jsou buď vařené nebo pečené až do připravenosti, po ochlazení, vyčištěné a také rozdrcené.

Kromě toho "Mimosa" často dává vařenou rýži, smažený nebo tvrdý sýr, stejně jako zeleninu a zelenou cibuli. Použijte koření pouze černou nebo voňavou mletou papriku.

Každá vrstva salátu musí být mazána majonézou. Nejlepší je koupit kvalitní výrobek nebo udělat majonézu sami.

1. Mimosový salát s konzervovanými rybami

Složení:

• plechovka konzervovaných ryb;
• 4 vejce;
• 4 střední brambory;
• 3 mrkve;
• cibulová hlava;
• půl poháru majonézy;
• petrželové listy - 5 kusů;
• sůl - volitelné;
• slunečnicový olej 20 ml

Způsob přípravy:

1. Mrkev, brambory a vejce se vaří odděleně od sebe ve slané vodě, čistí se a třou se na strouhaní s malými zuby.

2. Nasaďte servírovací desku s vrstvou mírně rozdrcených brambor, které jsou úžasné s majonézou.

3. Rybí konzervy plněnévidlice, vyjměte semínka (pokud existuje) a nanese na druhou vrstvu brambor, majonézy promazyvayut znovu.

4. Položte vrstvu cibule, nakrájené malé drobky, posypeme olejem zbývajícím po konzervě.

5. Zbylé brambory položte na čtvrtou vrstvu, namažte majonézou.

6. Dejte nastrouhanou mrkev, opět majonézu.

7. Po mrkve položíme grilovaná vejce vařená na strouhák, slibujeme majonézou.

8. pokropí nasekané strouhaných žloutky, ozdobíme petrželovou natí, vložíme do chladničky po dobu několika hodin.

2.Salát "Mimosa" s konzervovanými rybami (s hrbáčkem)

Složení:

• 1 malá plechovka majonézy;
• 3 mrkve;
• 3 brambory;
• 3 kuřecí vejce;
• plechovky konzervovaného křenu;
• 1 zelená cibule;
• 1 hlava cibule.

Způsob přípravy:

1. V hrnci naléváme vodu, trochu soli, lakujeme brambory, mrkev a vaříme, dokud nezmírníme.

2. Vejce ochucujeme.

3. Nakrájejte cibuli na malé kostky, nalijte horkou vodu na několik minut, aby nedošlo k hoření v salátu.

4. Položte misku s lžící první vrstvou kaše konzervovaného lososa, majonéza promazyvayut.

5. Další vrstva položte cibuli, nakrájenou cibuli, brambory, opět tukujte majonézou.

6. Třetí vrstva mrkve, strouhaná s velkými zuby, mažete majonézou.

7. Dejte vejce veverky grilované na strouhák, znovu, majonéza.

8. Celý povrch salátuposypte rozkrájenými žloutky a zelenou cibulí.

9. Čistěte několik hodin v ledničce.

3. Mimosový salát s konzervovanou rybou a rýží

Složení:

• 4 vejce;
• 2 mrkve;
• 200 g rýžových krůt;
• cibulová hlava;
• konzervované ryby - 1 nádoba;
• koprová greeny - 1 kytice;
• majonéza - 5 polévkových lžic.

Způsob přípravy:

1. Mrkvina se vaří v osolené vodě, dokud nebude připravena, ochlazena a vyčištěna.

2. Důkladně rozdrtíme a také vaříme, dokud neměníme.

3. Vařené vejce po dobu 10 minut.

4. Na servírovací desce položíme první vrstvu rýže, na ní rozdrlený kopr, namazáme majonézou.

5. Položte obilovinu do drcené vidličky, konzervované ryby, jemně nasekané cibule, namažte majonézou.

6. Další: mrkev, strouhaný na velkém struhadle, drcené vejce veverky, vrstvu majonézy.

7. Povrch zakryjte žíhaným žloutkem na roštu.

4. Mimosový salát s konzervovanými rybami v mílích

Složení:

• konzervovaná zelí - 200 g;
• brambory - 3 hlízy;
• mrkev - 1 kus;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• malý plátek holandského sýra;
• majonéza - 1 malá nádoba;
• cibule zelené - 3 stonky;
• petržel - 3 listy.

Metoda přípravy:

1. Brambory a mrkev nakrájejte, vyčistěte je z kůže a troubte troubou.

2. Sayru ležel na talíři, rozdrtilvidlice

3. Vejce vaří prudce, třásou se na strouhátku.

4. Stonky cibule jemně nakrájíme.

5. Všechny připravované přísady jsou smíchány s majonézou a tvoří malé kuličky.

6. Výsledné kuličky jsou rozděleny na strouhaný strouhaný sýr.

7. Nasaďte na plochou desku zdobenou letáky petrželky.

5. Mimosový salát s rybími konzervy a sýrem

Složení:

• konzervovaný losos - 1 pohár;
• 150 g majonézy;
• máslo - malý plátek;
• 3 kuřecí vejce;
• cibulová hlava;
• voňavá paprika v prášku - volitelně.

Způsob přípravy:

1. Připravte připravený průhledný salátový dresink na dně drcené bílkoviny, namažte majonézou.

2. Losos rozložený z nádoby na další misku a stlačit ji lžící, položit druhou vrstvu.

3 cibule loupané, jemně drcené s nožem, zalijeme horkou vodou po dobu několika minut, kanalizace, promyje se studenou vodou, a šíří se trochu obsushuyemo třetí vrstvu promazyvayut majonézu.

4. Položte sýr na strouhák ve čtvrté vrstvě, nechte rozetřít majonézou.

5. Zmrzlý plátek másla tři na strouhák a rozložený na sýr (je možné bez oleje).

6. Posypeme nakrájenými žloutky, krásně stohujeme listový kopr a rozdrcené stopky zelené cibule.

6. Sváteční salát "Mimosa" s konzervovanými rybami ve formě kohouta

Složení:

• konzervovaná zelí - 200 g;
• 1 mrkev;
• 8. c. lžíce majonézy;
• paprika v prášku - 30 g;
• 6 vajec;
• Holandský sýr - malý kus.

Způsob přípravy:

1. Vyměňte vajíčka po dobu 10 minut, takže žloutenky jsou dobře vařené, ale nemají čas na změnu jejich obvyklé žluté barvy. Vařené vajíčka se ochlazují ve studené vodě, čistí se skořápkou, oddělí bílkoviny od žloutků.

2. Smažte mrkvu sýra.

3. Z konzervovaného jídla vybíráme rybu lžící a odstraňujeme tvrdé kameny.

4. Vezměte obdélníkový salátový zábal, zabalte ho potravinovým filmem: shromáždíme salát shora dolů a pak se otočíme.

5. Sýr nakrájejte na dvě poloviny, načistěte ho na roštu a položte do misky, rozetřete majonézou a ponořte ji do másla z omáčky.

6. Další vrstva se rozdrtí na rošt s malými žloutky, namazí se majonézou.

7. Dejte vaječné žloutky na strouhák, jako jsou žloutky, mrkev a majonéza.

8. Dejte některé sacharidy na drcené bílkoviny, slibujeme s majonézou.

9. Dejte sýr znovu, vložte lžíci majonézy, rozetřete.

10. Na konci jsme dali konzervované ryby.

11. Na salát položíme plochou talíř a otočíme ji, odstraníme potravinářský film.

12. S velkou lžičkou odstraňujeme z obou stran malou část salátu, což zřejmě znamená zaoblení pro budoucí hřeben a krk kohouta.

13. Vezměte jednoduchý list papíru, zakryjte celý salát, ponechte pouze hřeben aposypeme paprikou.

14. Uprostřed papíru řezeme srdce a posypeme "náušnicí" kohouta stejným způsobem.

15. Ze surové mrkve jsme nakrájeli malý trojúhelník - to bude zobák kohouta.

16. Namísto oka přidejte malé olivy nebo čaj černého pepře.

17. Ubrouskem odstraňte extra papriku a vložte salát do chladničky po dobu dvou hodin.

Mimosový salát s rybími konzervy - koncovky a špičky

Salát může být vytvořen jakýmkoliv vhodným způsobem: na velkých plochých pokojích, v hlubokých salátových miskách, v servírovacích pokličkách. Zvláště krásný salát zhasne, pokud jej umístíte do speciálních dělených tvarů, které jsou před podáváním vyčištěny.

Získá se hladký a přesný salát, pokud jsou všechny součástky stejné teploty.

V každém receptu mohou být vařené brambory nahrazeny rýží a naopak, chuť na salát se nezhorší, jen trochu jinak.

Místo obvyklých vařených mrkví se dá umístit korejská mrkev.

Salát se zlepší a bude mít mimořádně jemnou chuť, pokud tenká vrstva přidá na něj strouhanou zmrazenou sladkou a máslem.

Aby nedošlo k tomu, že by cibule v salátu byla hořká, byla na nějakou dobu zaplavena vařící vodou nebo marinována. Je také možné cibuli nahradit šalotkou.

Konzervovaná ryba je vždy podle chuti různá, takže před přidáním ji nezapomeňte vyzkoušet na slaném nálevu, abyste si nápoj neočekávali.

Obzvláště ochutnávlý dobře impregnovaný salát, takže se vaří buď ve večerních hodinách, nebo pár hodin před nasazenímtabulky

Aby salát vypadal čerstvě, otřete vaječné žloutky těsně před jejich podáváním nebo jen pokryjte salát v době ponoření do potravinové fólie.