Nejlepší dezerty z jam: želé, zmrzlina, sušenky a další

Díky zachování různých bobulí a ovoce můžeme zachovat chuť a vůni léta po mnoho měsíců. Jam - velký léčit na čaj, ale nejen to může být vařené mnoho různých dezertů od zmrzliny na dortu. Začněme

Dezerty z džemu - obecné zásady

Nejsou žádné obecné doporučení pro přípravu dezertního džemu, protože každý dezert může sestávat z zcela odlišných složek.

Co je třeba vzít v úvahu? Džem by měl být čerstvý, to je nejen vařené, ale nesladené a nekoupené. A džem může být jak konzervy a zmrazené - rozdíl pro dezert, v zásadě ne.

, vhodný pro libovolný druh džemu, bobuloviny (s rybíz, jahody, angrešt, maliny a podobně), ovoce (jablka, hrušky, pomeranče a pod. D.), smíšené (s přídavkem dýně, například).

Je důležité, aby džem neměl kotník, například pokud používáte třešňový nebo třešňový džem. Netam byl dort - při použití citronu, rybíz džem. Lepší v předstihu, jakýkoli z vařené kaše v mixéru, a pak ponořit přes síto.

1. Dezerty z džemu: želé

Složení:

• jam (dokonalá jahoda, jahoda, rybíz) - neúplné sklo;
• želatina - 2 malé balení;
• voda - 1 litr.

A také zdobit hotové želé, vybírejte jakékoliv ovoce, například banány, hrozny, pomeranče, jablka a další.

Způsob přípravy:

1. Nejdříve namočte želatinu ve vodě podle pokynů napsaných na obalu želatiny, obvykle poměr 1: 6. Uchovávejte želatinu ve vodě po dobu 5 až 30 minut v závislosti na koncentraci použitých produktů. Želatina je nejvhodnější pro okamžité zvětšení malého kovového kontejneru, který pak může být umístěn na sporáku, aby mírně roztavil želatinu, aby se zbavil zbývajících kusů. Při uchovávání želatiny na ohni je důležité, aby byla směs suchá.

2. Vezměte jakýkoliv papír, například rybíz, egreš, švestka nebo jiný, zředěte vodou. Fanoušci velmi sladkých zákusků mohou mít vodu o něco méně, než je uvedeno. Používáte-li rybíz nebo jablko, ujistěte se, že ho napněte přes gázu, aby se rosol neměl dort.

3. Kresněte želatinu přes síto, abyste úplně odstranili rozpuštěné hrudky a pomalu je nasypte do napjatého kompoty z džemu, jemněmíchat s lžící

4. Nalejte speciální silikonové formy pro želé.

5. Vzorky želé ochlaďte při pokojové teplotě a potom vyjměte a ochlaďte v lednici.

6. Jablkovou džemí jemně naplňte z formy a obraťte ji na rovnou desku. Pokud želé nelze odstranit, aniž by došlo k poškození vzhledu dezertu, jen několik sekund dolů dolů dolů dolů do vroucí vody.

7. Ozdobte hotový dezert s marmeládou libovolným ovocem, můžete posypat cukrovým práškem.

2. Dezerty z džemu: smetanová zmrzlina s meruňkovou marmeládou

Složení:

• domácí zmrzlina - 80 g;
• džem s meruňkou - 50 g;
• Kondenzované mléko - 20 g;
• tmavá čokoláda - polovina dlaždice.

Pro smetanovou zmrzlinu:

• 150 ml mléka;
• 130 g cukru;
• krém s 30% tuku - 1,5 prostředních nádob;
• tři žloutky;
• poloviční balení vanilinu.

Způsob přípravy:

1. Nejdříve udělejte domácí zmrzlinu: nalijte mléko do železa, umístěte jej do středního ohně a počkejte na vaření. Nalijte mléko do cukru, vanilky, dobře promíchejte, vypněte oheň, ochlaďte. Žloutky protřepete vidličkou a přidávejte mléko a přidejte směs do středního ohřevu. V oddělené pánvi o něco větší než je průměr kontejneru s mlékem a žloutkami, nalijte vodu na polovinu objemu, položte na střední teplo. Na pánvi s vodou položte nádobu s mlékem, vaříte, mícháte, ve vodní lázni na hustou konzistenci. Krémový krém protřepejtelem mixér nebo na stabilní bílé pěny a zadat zesílenou produkci mléka, nalít sklenici ohnivzdorné nádobí a chladem zmrazený po dobu několika hodin. Během zmrznutí několikrát zmrzlinou smíchat mixér. A pokud nechcete, nebo nemají čas, aby se domácí zmrzlinu, můžete použít tento krém dezert je připraveno, zakoupené v obchodě.

2. Dejte domácí zmrzliny kremanki skla nebo vysoké sklenice, zalijeme meruňkový džem, kondenzované mléko a posypeme sekanou strouhanou čokoládou.

3. Jen nezapomeňte projít mixéru zácpě na zmrzlinu nebyly kousky meruněk. A místo strouhané čokolády můžete použít čokoládové koule.

3. dezert s marmeládou, koláč se šlehačkou

Složení:

• kefír střední tuk - 1 sklo;
• 250 g zrnka z černého rybízu;
• mouka - 400 g;
• cukr - 6 velkých lžící;
• 2 vejce;
• 5 g sody;
• libové máslo - 20 ml pro mazání tvaru;
• práškový cukr - 40 g.

Způsob přípravy:

1. Ve velkých přestávek mísa vajec uváděných cukr, porazil dobře mixeru 7 minut.

2. Nalejte příliš chladné jogurt, důkladně promíchejte.

3. Vložte rybízové ​​džem, důkladně promíchejte lžící.

4. Vysekávejte mouku, nalijte sódu a promícháme.

5. Přidejte mouku se sodou do výsledné hmoty a opět promíchejte. Na zkušebním povrchu by se měly objevit vzduchové bubliny.

6. Těsto vložíte do formy předemnamazán máslem a posypán moukou, dobře zarovnat s dřevěnou lopatkou a umístit do vyhřívané trouby, pečeme při nízké teplotě po dobu kratší než hodinu.

7. Když se na povrchu koláče vytvoří kůra, otevřete troubu, propíchejte dřevěný koláč s tenkou tyčinkou, pokud je suchá, koláč je připravený, surový - stacionární.

8. Vyjměte připravený koláč z formy, ochlaďte a posypeme cukrovým práškem. Podáváme z džemu a čaje.

4. Dezerty z džemu: strouhaný koláč s malinovým džemem

Složení:

• 7 velkých lžic malinového džemu;
• půl balení másla;
• 20 velkých lžic mouky;
• cukr - 180 g;
• pár vajec;
• 15 g sody.

Způsob přípravy:

1. Nakrájené máslo s cukrovým pískem, přilepte do něj vajíčka, důkladně promíchejte lžící.

2. Vysejte mouku, promíchejte sólovou slaninou a nalijte do smetanové hmoty, vařte elastické těsto.

3. Rozdělte těsto na dvě poloviny tak, že jedna je o něco menší než druhá.

4. Obal zabalte do plastového sáčku a umístěte ho do mrazničky na několik minut.

5. Nedostávejte tak hluboko ve formě mouky a vložte do nich velkou polovinu těsta, roztáhněte ruce po celém povrchu dna formy a ze strany vytvořte boky a vložte do ledničky několik minut.

6. Naložte chlazený kukuřičný džem z marmelády, rovnou na lžíci.

7. Vyjměte z předem vyčištěné komory mrazničkytěsto, rozemlejte na malý strouhák a posypeme koláč.

8. Pečte koláč s koláčem v předehřáté troubě a pečte po dobu 40 minut.

9. Vařte dort. Při krmení nakrájíme na malé kousky.

5. Dezerty z džemu: sušenky

Složení:

• plátek másla;
• 3 velké lžíce cukru;
• 1 vejce;
• mouka - 450 g;
• 5 velkých lžic všech džemu;
• vanilín - špetka.

Způsob přípravy:

1. Ohřejte troubu o 180 stupňů.

2. V hlubokém šálku protřete máslo vanilínem a cukrem až do smetany.

3. Oddělíme žloutek od vejce a přidejte do másla cukr, šlehajte ho háčkem.

4. Stlačte mouku, rozemlejte elastické těsto.

5. Vysejte těsto na 10 malých kusů, vytvořte kuličku a položte je na list, pokrytý pergamenem (pokud není pergamen, mažete margarínovou deskou a posypeme moukou).

6. Přímo na palubě každé koule vytvoří dlaň dortu.

7. Vezměte kostky na těsto a mírně stlačte na knedlíky jakýkoli tvar, prostě neprodávejte.

8. S prsty odstraňte přebytečné těsto, což vypadá jako prohloubení.

9. Položte poloviční lžičku jakéhokoli džemu (jestliže používáte jahodu nebo jablko, pak je rozsekávejte do mixéru před publikováním do cookies).

10. Umístěte misku do vyhřívané trouby a pečte ji do zlaté barvy.

6. Dezerty z džemu: sušenkový dort

Složení:

• vejce- 6 ks;
150) 150 g mouky;
• 170 g cukru;
• 40 g másla;
• bramborový škrob - 15 g;
• džem z rybízu - 5 velkých lžic;
• 3 hrsti loupaných mandlí.

Metoda přípravy:

1. Vložte sušenkové těsto: vejce jsou rozdělena na bílkoviny a vaječné žloutky. Držte vejce na boku a mírně vychladte v chladničce a přiveďte stabilní pěnu.

2. V jiné misce míste cukr s kusem změkčeného másla na bílou barvu.

3. V cukru s olejem po jednom, vložte vaječné žloutky, nalijte škrob a rozbijte mixér, abyste zvětšili objem a zesílili hmotu.

4. Mouku nalijte do směsi másla, předem protřepejte a dobře promíchejte.

5. Zpomalte bičované veverky, znovu promíchejte, pohybujte se zdola nahoru, jen ne rychle a ne dlouho, jak se mohou bílkoviny usadit.

6. Rozdělte tři dělené tvary s margarínem, rozemleteme mandle ředěné na dno každé formy a vylijte těsto tak, aby z okraje formy bylo 3 cm.

7. Pečte koláče po dobu 15 minut při mírné teplotě.

8. Sejměte panvu z tvaru, ochlaďte.

9. Jeden omáčný tuk s džemem, lepte druhý koláč a také mastnotu s džemem. A poslední koláč přelijte práškovým cukrem.

Dezerty z džemu - rada

Kterákoliv z výše uvedených zákusků může být vyrobena z čerstvého ovoce a bobulí přidáním malého cukrového sirupu.