Jelly z jahod pro zimu - nejlepší recepty s želatinou a bez

Chutné, šťavnaté a neuvěřitelně voňavé jahody jsou vytvořeny pro ohromující dezerty. Želé s jahodami, jako sklizeň na zimu, je ideální pro ošetření hostů a milovaných. Tato sladkost nebude škodlivá pro děti, ale může být nabízena jako vynikající alternativa k tuku. Naučte se, jak udělat jahodovou želé jako zimní sklizeň.

Jak si vybrat a připravit bobule na sklizeň na zimu

Želé z jahod pro zimní potřebu vařit správně vybral bobule a předem připravené. Kupte je nyní prostě: ačkoli je to bobule v letní sezóně, její červené záda často zdobí regály supermarketů. Takové ovoce jsou vhodné k vytvoření dezertu, ale domácí bobule, které nejsou pěstovány ve skleníku a na lůžku bez použití umělé půdy a osvětlení, mají nejlepší chuť.

Vyzvedněte pikantní bobule pro jahodovou želé. Měkká nebo mírně zelená pro lahodný kus neodpovídá. Opláchněte ovoce pečlivě, ne pod tlakem vody a namočte do cedníku ponořeného do vody. Dříve musíte odstranit všechny podstavce tak, aby pod zeleným ocasem nezůstaly nečistoty a prach. Pokud byly na fóru pěstovány bobule, pak jsouzůstat čistý, nebude vyžadovat velmi pečlivé ošetření.

Jaké nádobí potřebujete

Ačkoli toto ovoce má vysoký obsah cukru, je zde přítomno i ovoce v něm. Vědět, že je důležité zabránit špatnému výběru nádobí. Při uzavření želé ze sladkých jahod se hliníkové balení nezapadá do zimy, protože je snadno oxidovatelné a vaše džem se nasytí hliníkem. Chcete-li připravit zimní dezert, miska nebo pánve z nerezové oceli se hodí a vyberte dřevěnou lopatku nebo lžíci, kterou chcete smíchat. Chcete-li uložit hotovou pochoutku, potřebujete čisté nádoby, které je třeba předem sterilizovat a připravit pro ně kapuce.

Jak vařit jahodovou želé na zimu

Neexistuje ani jedna možnost připravit želé z lahodných jahod pro zimu. Můžete použít želatinu, agar-agar nebo bez nich, smažit sladkosti z čerstvého nebo zmrazeného ovoce. Obrobek můžete připravit bez použití procesu vaření. Váš dezert bude povinný, stejně jako u časopisů pro vaření fotografií, pokud budete dodržovat správné pokyny pro vaření.

Jahodová želé s želatinou

Lehká jahodová želatina želatiny může dokonce připravit začátečníka. Pro zábavu potřebujete:

  • Jahody - 1 kg;
  • želatina - 20 g;
  • Cukr - 1 kg

Příprava krok za krokem:

  1. Vezměte bobule, umyjte je vodou, odstraňte zelené ocasy stonku.
  2. V smaltovaných nebo skleněných nádobách rozdrtíme, naplníme cukrem a promícháme.
  3. Nasaďte malý oheň, přiveďte hovařte a odstraňte. Chladni a opět vroucí. Chraňte před chladem.
  4. Zatímco se bobulovitá hmota ochladí, musíte udělat želatinu. Namočte prášek z želatiny ve vařené vodě.
  5. Znovu připravte směs vařícího cukru, vyjměte z ohně. Přidejte želatinu, vytlačte ji dobře.
  6. Rozsypte horké řízky v zimě do čistých sklenic a otáčejte je.

Velmi jednoduchý a rychlý recept bez želatiny

Jak vyrobit želé z jahod bez použití gelových prvků? K tomu budete potřebovat:

  • Jahody - 1 kg;
  • cukr - 1 kg;
  • zelenkavé jablka - 0,5 kg

Pokyny pro vaření:

  1. Všechny bobule a ovoce jsou omyty, odstraňte stopky. Jablka z hrachu a semen.
  2. Ovoce odděleně oddělejte v pyré. Smíchejte, naplňte cukrem a pomalu ohřejte směs na vaření.
  3. Nechejte vařit, míchat neustále, aby směs nebyla spálena, do hustého stavu.
  4. Výsledné delikatesy se rozlévají na plechovkách, válcování. K jídlu v zimě je možné jako samostatný dezert a jako přísada do kaše, dezerty.

Voňavá želé ze zmrzlých jahod

Bobule z mrazáku je vhodné nejen jako ozdoba koláčů nebo pečiva, ale také pro přípravu velmi voňavého želé. Pro dezert je třeba vzít:

  • mražené bobule - 250 g;
  • krém (10% tuku) - 1 cent;
  • cukr - 130 g;
  • želatina - 20 g;
  • Citronová šťáva.

Chcete-li získat želé ze dvou barev, postupujte podle pokynů krok za krokem:

  1. Přidejte 10 g želatinytři lžíce krému. Zbytek krému doplňte 65 gramů cukru, zahřejte na nízké teplotě. Nevarejte.
  2. Přidejte želatinu do teplého krému a míchat, dokud se zcela nerozpustí. Když se úložiště ochladí, vyplňte formulář, pošlete jej do chladničky několik hodin, aby bylo vše dobře zmrzlé.
  3. Proveďte toto želé z bobulí: nakrájejte bobule, mícháme s ostatním cukrem, citrónovou šťávou a sklenicí vody. Po ohni, po vaření asi 10 minut vařte na nízké teplotě. Panva by měla být pokryta víkem.
  4. Přidejte 10 gramů želatiny se 3 polévkovými lžičkami vody. Po zduření se přidá směs bobulí.
  5. Vytvoří se výsledná hmota, vylije se přes vrchní vrstvu krému a stání v chladničce po dobu nejméně dvou hodin. Stejný užitečný dezert lze provést s použitím třešní, malin, ostružin.

Jak se vařit z lesních jahod bez vaření

Chcete-li ušetřit maximální množství vitamínů, vyjde, aniž byste museli ohřívat džem. Take:

  • Jahody - 1 kg;
  • cukr - 1 kg

Jednoduchý recept:

  1. Broušené dobré ovoce, naléváme cukrem.
  2. Ve sterilizovaných nádobách nalijte směs na okraje, naplňte horní vrstvu cukrem.
  3. Potopím, držte v chladničce. Trvanlivost produktu je 1 rok.

Video: Jak vyrobit jamový džem z jahod pro zimu