Napoleonový dort z hotového baflového pečiva - jak vařit vpravo

Použití skladovacího těsta pro napoleonový koláč snižuje dobu vaření a ponechává více možností experimentování s krémem. Tento dezert lze často vařit, měnící se kabáty a dekorace, přičemž se pokaždé trochu liší.

Klasická

Čas: 1 hodina a 30 minut.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 264 kcal na 100 g
Cíl: dezert.
Obtížnost: střední.

Napoleonový dort z hotového baflového pečiva v klasické verzi z kvasnicových koláčů. Pokud je nebudete přehánět v troubě a nechte si po vaření namočit smetanu - dezert bude velmi chutný. Tento dort je ideální pro malé rodinné oslavy, jako je oslava narozenin.

Složení:

Běžné těsto bez másla - 1000 g (2 balení);
mléko - 500 ml;
máslo - 50 g;
cukr - 100 g;
vejce - 2 ks;
mouka - 2 lžíce. l;
smetana - 150 g;
kiwi - 1 ks.
Vanilkový cukr - 4 g

Způsob přípravy:

Odstraňte listové těsto a maslo z mrazničky. Nechte půl hodiny na teplém místě. Těsto je rozděleno na listy, musí být několikrát propíchnuté vidličkou, aby se zabránilo nadýmání při tepelném ošetření.
Pečte troubu na 200 stupňů. Dekorujte dekor s pergamenem a pečte na něj každý dort. Doba pečení - 10 minut. Střechy v procesu se velmi zvýší.
Mléko se zahřeje a nalévá tam 100gramů cukru Od této chvíle musí být neustále míchán, aby se zabránilo spálení a tvorbě hrud. Zatímco cukr není zcela rozpuštěn, mléčná směs není odstraněna z ohně.
V misce přerušte 2 vejce. Postupně přidejte mouku, pak - polovinu horkého mléka. Výsledná hmota se důkladně promíchá do homogenního stavu. Poté se nalije do zbývajícího mléka.
Krémová hmota se oheň a vaří do husté konzistence (je třeba neustále míchat!). Pak přidejte máslo a odstraňte z ohně.
Vanilkový cukr se nalije do míchané smetany, kombinované s mastnou smetanou hmotou. Pak vložte do ledničky.
Jeden kotouč rozdrcený pro opaření, zbytek opatrně stříhne každé 2 části podél, podle struktury vrstev.
Kořen otočí do krému a navzájem se stohuje. Je důležité, aby se krémová hmota dobře ochladila, pokud je teplá - pečené talíře ztratí svou nádheru.
V posledním stádiu přípravy Napoleon z těstovinového těsta je posypán shora a na boky se třel drceným koláčem. Kiwi je nakrájený na kruhy a používá se k zdobení pokrmů. Před podáváním stolu je třeba dort nechat 5 hodin smetanou (to platí i pro ostatní recepty).

S kondenzovaným mlékem

Čas: 1 hodina 30 minut
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 360 kcal na 100 g.
Cíl: dezert.
obtížnost: průměrný.

Kondenzované mléko je běžnéplnič mnoha koláčů, je to perfektní pro Napoleona. Krém vypadá velmi sladce, takže pokud si přejete, můžete přidat k němu lžičku citrónové šťávy. Grilovaná čokoláda se přidává k chuti k jídlu.

Složky:

pasta z droždí z těsta - 1000 g;
krém - 200 g;
Kondenzované mléko - 350 ml;
máslo - 200 g;
čokoláda - 30 g;
práškový cukr - 50 g

Způsob přípravy:

Rozmrazování těsta, rozděleno na 4 díly. Použitím desky vhodné velikosti jako šablony jsou koláče nařezány do kulatého tvaru a na několika místech jsou opatřeny párátkem. Kufry jsou odloženy - budou použity pro vaření kalu.
Trouba je zahřátá na 200 stupňů. Smažte koláč s napoleonem z hotového sušeného pečiva na misku a pečte 15 minut. Spolu s nimi pečeme a prořezáváme, po kterém je třeba je rozdrtit do stavu velkých drobků.
Krém se dělí odděleně do husté pěny se směšovačem.
Vezměte olej z chladničky a nechte zjemnit. Pak je smícháme v mixéru s kondenzovaným mlékem. Přidejte šlehačku.
Kroužkový koláč se nakrájí ostrým nožem podél vrstev, umístěný na velké desce. Obě části jsou hojně rozmazané s výsledným krémem. Z vrcholu je umístěna další slinutá a řezaná vrstva, která se rovněž aplikuje na tření - opakuje se tak dlouho, dokud jsou volné koláče.
Skartované drtiče se mísí s práškovým cukrem a jinýmistranou posypeme touto směsí Napoleon Cake z zakoupeného obalu. Tlustá čokoláda se používá k ozdobení vrcholu.

S pudinkem

Čas: 1 hodina 30 minut
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 299 kcal na 100 g
Účel: dezert.
Složitost: průměr.

Usazenina se často používá v cukrárnách. Tento recept nabízí originální verzi svazků pekáčů s křemelinou. Tento krém není o nic chutnější než tradiční.

Složení:

sušené pečivo bez kvasu - 1000 g;
mléko - 500 ml;
manna zrna - 100 g;
máslo - 150 g;
cukr - 100 g;
ananasové konzervy - 1 prsten.

Způsob přípravy:

Z chladničky vyjměte těsto, rozdělte na listy, rozmrazte. Každý list je odeslán do vyhřívané trouby po dobu čtvrt hodiny.
Mléko je zahřáté v hrnci, je třepáno tenkou moukou z manny, vařeno za míchání po dobu 4 minut.
Olej je vyjmut z chladničky, ponechán na teplém místě pro změkčení. Pak ho smícháme s cukrem pomocí mixéru. Výsledná hmota se přidá do směsi manny a důkladně promíchá.
Jeden koláč je rozdrcen, ostatní jsou rozřezány, jsou nalepeny na vrchní část výsledného krému a na jedné straně jsou uloženy. Hotový dort Napoleon posype výslednými drobky, zdobí prsten s konzervovaným ananasem nahoře.

S kyselinou smetanou

Čas: 1 hodina a 30 minut
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 302 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Obtížnost: průměr.

Naladený Napoleon z hotového těstoviny může být také vyroben ze zakysané smetany. Přestože mezi přísadami je cukr a kondenzované mléko, zakysaná smetana přidá kyselost a dort nebude tak sladký jako další možnosti pro tento dezert.

Složení:

pasta z kvasnicového těsta - 1000 g;
zakysaná smetana (20% tuku) - 200 g;
Kondenzované mléko - 325 ml;
máslo - 200 g;
cukr - 150 g;
kokosové lupínky - 30 g.

Způsob přípravy:

Vyjměte hotové těsto z lednice, nechte 20 minut tavit, rozdělte na vrstvy a dělejte do nich několik špiček s párátkem nebo vidličkou.
Zahřejte troubu na 200 stupňů. Pečte v něm desky po dobu 15 minut, položte je na paletu, pokryté pergamenem. Chcete-li vytvořit lék, otevřete jeden dort.
Přidejte kyselou smetanu na cukr. Důkladně porazit mixér. Samostatně promíchejte máslo s kondenzovaným mlékem, kombinujte ho s kysanou smetanou a vložte do chladničky.
Plátky podél vrstev koláče střídavě maže výsledný krém a stoh na sebe. Projděte Napoleonův dort z bavlněného cukrářského zálivku a ozdobte kokosovými lupínky.