Kuchařky pro pár: jak vařit lahodné pokrmy na recepty s fotografiemi

Následující recepty s fotografiemi vás vyzývají k vaření nakrájené páry různými způsoby: v pánvi v peci, v multiverseru nebo v mlékárně. Takto vyrobené buletky mají nespornou výhodu - jejich základ tvoří prakticky všechny produkty (ryby, maso nebo zelenina). Jakmile zjistíte tajemství přípravy této stravy, budete moci doplnit vaši kulinářskou knihu o recepty.

Jak vařit kotlety pro pár

Univerzální nízkokalorická mísa, řízené kotlety, může být zavedena do stravy dětí od prvního roku života, starších osob a těch, kteří sedí ve stravě. Chcete-li porozumět tomu, jak dělat vařené kotlety, musíte zjistit jen několik pravidel pro vaření tohoto jídla:

  1. Chcete-li zachránit rybí kotletky před nepříjemným zápachem, pomůže to citronové šťávě - je to malé přidání surového kamene.
  2. Velikost produktů ovlivňuje dobu vaření.Pokud je jídlo naléhavě položeno na stůl, je lepší udělat malé kuličky masa.
  3. Je-li mleté ​​maso příliš vzácné, musí přidat více mouky nebo krekrů (složka uvedená v receptu).
  4. Před přípravou mletého masa musí být odmítnut - tak kuličky budou měkké.
  5. V nádheře výrobků má vliv na stupeň broušení mince - čím více je rozdrcen, bude hamburgery být nádherné.
  6. Chléb na mleté ​​maso je nejlépe namočen v mléce, aby se výrobky chutnaly chutné. Můžete však použít běžnou vodu.

Narezané masové nádobí na vaření páry jak v mlékárně, tak ve vícesložkách pomocí speciální trysky. Při neexistenci výše uvedené techniky se vejde do běžné pánve s vodou instalovanou s prachovou vložkou nahoře. Výrobky nejsou nutně vyráběny s mletým masem - na bázi často užíváme strouhanou zeleninu. V tomto případě může být mísa sladká a slaná.

Recepty parní konvice

Ryby s mletým masem nebo čerstvou zeleninou - jakékoliv žetony budou chutné a hlavně užitečné, pokud budou vařené pro vaření. Vařené pokrmy se liší od smažené jemné chuti a neméně příjemné vůně. Chcete-li zjistit, jak dělat rodinnou dietní večeři doma, zvažte několik jednoduchých podrobných receptů níže.

V pánvi

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 186 kcal.
  • Účel: na oběd.

Připravit pokrm pro pár bez multivark neboParní stroje používají pravidelnou pánvi. Stuff může použít libovolný, co se vám líbí - hovězí, krůtí, kuřecí nebo vůbec mix několika druhů. Pokud chcete ocenit úžasnou chuť kuřecích kotletů vařených v pánvi, krok za krokem, jak je uvedeno v receptu níže.

Složení:

  • kuřecí filet - 600 g;
  • vejce - 1 ks;
  • cibule - 0,5 ks;
  • sůl, koření - chuť;
  • mrkev - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Maso se dvakrát protřepává přes mlýn na maso. Sůl masa, sezónu to.
  2. Mrkev je jemně nakrájená, nakrájená cibule. Přidejte zeleninu na maso.
  3. Ve směsi zabijte vejce, promícháme do homogenity.
  4. Umyjte si ruce vodou, duplikujte oválný tvar produktu.
  5. V pánvi vypékat vodu, sůl, pokud chcete přidat koření.
  6. Když kapalina vaří, snižte požár, položte kotlety, pokryjte pokrmy víkem a nechte nádobu půl hodiny.
  7. Vypněte oheň a dáte jídlo 10 minut.

V odvětví mléka a mléčných výrobků

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 75 kcal.
  • Jmenování: na oběd.

Pokud se vám líbí zdravá výživa a nízkokalorické pokrmy, určitě si užijete cookies připravené podle následujícího receptu. Je-li to žádoucí, můžete změnit seznam přísad, například přidat čerstvé bylinky do produktu - to pomůže přidávat do produktu nasycenou a živou chuť. Naučte se, jak to udělatdietní večeře v mlékárně.

Složení:

  • koření, bylinky - na chuť;
  • sušené meruňky (nebo sušené švestky) - 50 g;
  • manka - 2 polévkové lžíce. l;
  • řepa - 2 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • vody - 2 lžíce. l;
  • sezamová bílá - 50 g;
  • brambory - 3 ks.

Způsob přípravy:

  1. Vezměte zeleninu do hrnce, vařte, dokud nebude hotová, chladná, čistá.
  2. Pomocí malých nožů mletou mrkvu, červenou řepu. V případě potřeby rozmrazte výrobky z kapaliny.
  3. V směsi řepy a mrkve přidejte jemně nakrájenou cibuli, sušené ovoce.
  4. Smíchejte obrobek, sůl a vložte do chladničky 20 minut.
  5. Chcete-li vytvořit misku plněné zeleniny, posypeme je sezamovými semínky.
  6. Položte výrobky na parní parník, varte 10 minut.

V multivartách

  • Doba vaření: 45 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 132 kcal.
  • Jmenování: na oběd.

Recept je vhodný pro ty, kteří raději jíst s nízkotučným masem. Stewed telecí kotlety vyrobené v multivarts jsou chutné a užitečné, při jejich přípravě velmi jednoduše a rychle. Můžete podávat s jakoukoliv omáčkou, která se vám líbí, ale většina masných kotletků se vaří s zeleninovou oblohou, například s květákem nebo brokolicí.

Složení:

  • pšeničné krekry - 2 polévkové lžíce. l;
  • sůl - podle chuti;
  • telecí - 200 g;
  • vejce - 1 ks;
  • cibule - 1 ks.

MetodaPříprava:

  1. Čerstvé maso, umýt, nakrájíme na malé kusy, brousíme pomocí mixéru.
  2. Cibuli očistěte, nakrájíme na malé kousky, umístíme do misky, mletíme.
  3. Do cibule nalijte krekry, zabijte vejce a sůl směs. Zapněte techniku ​​a otočte součásti do homogenní hmoty.
  4. Míchání masa se směsí cibule a vejce tvoří malý míč. Sbalte předpečené chlebové drobky.
  5. Všechny výrobky položte na dno nádobí na vaření.
  6. Položte formu do misky multivaru, která je předem naplněna vodou.
  7. Umyjte nádobu po dobu 30 minut nastavením režimu "Pár" a zavřením víka.
  8. Smažte kotlety na talíři, posypeme čerstvými bylinkami - to jim pomůže jim dát jedinečnou chuť.

V pánvi

  • Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 143 kcal.
  • Jmenování: na oběd.

Namísto parního sporáku nebo multivaru s funkcí vaření páry můžete použít pravidelné cedidlo - mělo by být instalováno na vhodnou misku. Snažte se například připravit kuřecí kotletky, které budou chutnat lépe než pokrmy z masa. Tento způsob vaření nezkazí produkty, zůstávají chutné a delikátní, jako kdyby byly připraveny v mlékárně.

Složení:

  • olej (drenáž) - 100 g;
  • vejce - 1 ks;
  • mléko - 100 ml;
  • pečivo na chléb - 100 g;
  • cibule - 1ks;
  • kuře - 700 g;
  • chléb - 3 plátky;
  • česnek - 3 zuby;
  • pepř, sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Maso a zelenina jsou několikrát rozdrceny malou tryskou pro balení masa.
  2. Chléb nalévá mléko, když změkčuje, také posílá v mlecím stroji na maso.
  3. U mletého masa zabijte vejce a přidejte měkký olej.
  4. Směs soli, sezóny, dát to 15 minut.
  5. Udělat plněné koule, rozpadat v krekry.
  6. Nalijte vodu do pánve. Při varu, nainstalujte cedník nahoře, položte spodní část tvarovaných výrobků.
  7. Nechte nádobu vařenou tímto způsobem 40 minut.

Parní kotlety v troubě

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 168 kcal.
  • Jmenování: na oběd.

Pečené potraviny milují mnozí, zejména ti, kteří jsou na stravě. Produkty jsou vařené s minimálním množstvím tuku, zatímco použité složky si zachovávají většinu svých živin. Pokud chcete diamantovat dietní menu, věnujte pozornost tomuto receptu - vám řekne, jak vařit v troubě vařené hamburgery.

Složení:

  • hovězí maso - 1 kg;
  • máslo (rst) - 5 ml;
  • vajec - 2 ks;
  • cibule - 3 ks;
  • sůl, koření - chuť;
  • Manka - 50 s.

Způsob přípravy:

  1. Zmáčkněte maso a cibuli pomocí mleté ​​maso, přidejte mleté ​​koření, sůl, promíchejte vše.
  2. Přidejte do masa masa vajec, manga, znovu promíchejte.
  3. Položte fólii na spodní část paluby a namažte ji olejem.
  4. Přikryjte požadovaný tvar produktu, položte jej na misku, zakryjte fólií.
  5. Pečte 40 minut umístěním misky do předehřáté trouby na 180 stupňů.

Steaky z hovězího masa

  • Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 148 kcal.
  • Účel: na oběd /večeři.

Pokud se rozhodnete vařit vařené mleté ​​hovězí maso, postupujte podle tohoto receptu. Popisuje postup krok za krokem. Připravte výrobky s přidáním másla změkčeného chleba, takže budou obzvláště jemné. Nezapomínejte však, že při výživové stravě s minimálním obsahem kalorií je třeba tyto dvě složky z receptu stále odstranit.

Složení:

  • vejce - 1 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • mléko - 0,5 šálků;
  • olej (odvodnění) - 50 g;
  • Bílý stálý chléb - 2 kusy;
  • česnek - 3 zuby;
  • hovězí buničina - 700 g;
  • koření, sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájejte plátky chleba z kůry a nalijte mléko do mléka.
  2. Umyjte maso, navlhčete hadřík nadměrnou vlhkostí, nakrájíme na kousky, odstraňte film, žíly.
  3. Maso rozdrtíme směšovačem nebo mlecím strojem.
  4. Očistěte žárovky, česnek, ručně mlejte nebo se smažte masem.
  5. Vypláchnout, poslat po hovězí masomlýnek na maso.
  6. Spojte všechny přísady, přidejte vejce, koření, promíchejte. Nechte zásobu připraveno na 15 minut.
  7. Vytvarujte kotlety, rozdrtíme se v chlebových drobech určených pro chléb.
  8. Připravte páru po dobu 45 minut.

Rybí mísy na výrobu páry dietetické

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 88 kcal.
  • Účel: na oběd.

Pro přípravu pokrmu s tímto receptorem se bude hodit jakákoli ryba, např. Štika, treska, pollock. Můžete také použít hrbatý, křížový kapr, ostnoploutvost, břečťan, šťuku. Žádní rodinní příslušníci nebudou od těchto chutných rybích kotletků odmítnout, ale pokud chcete nakrmit malé dítě, je lepší chytit kus ryby tak, aby neměl žádné semena.

Složení:

  • vejce - 1 ks;
  • suché voňavé byliny, sůl - podle chuti;
  • brambory - 1 ks;
  • ryby (mleté ​​ryby) - 500 g;
  • cibule - 1 ks;
  • mléko - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Sýr vařit brambory, čistý, oholit vidličkou, míchat s několika lžícemi mléka.
  2. Ryby ryby libovolným způsobem.
  3. Nakrájejte cibuli, mícháme s rybami, brambory, až se získá jemná šťavnatá hmota.
  4. Pro vytvoření prodloužené formy výrobku.
  5. Mazte ​​olejem. Vyvarujte vaření, vaříme několik minut.
  6. Přidejte misku, posypeme bielou omáčkou nebo posypeme citrónovou šťávou.

Kapusta nakrájená na páru

  • HodinaPříprava: 40 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 99 kcal.
  • Účel: na oběd.

Chuť takových výrobků není všem známa, protože mnozí lidé si myslí, že jedlé zelí se dělí pouze v pražené podobě. Mohou se však vařit a vařit. Zde musíte pouze správně připravit hlavní složku - zelí. Kromě toho, pro jasnost chuti jídla, mnoho majitelů domů nalijte kotlety ve směsi strouhanky se sezamem.

Složení:

  • máslo (rst.) - 1 polévková lžíce. l;
  • cibule - 1 ks;
  • krekry - 2 lžíce. l;
  • manka - 2 lžíce. l;
  • sezamová semena - podle chuti;
  • koření, sůl - podle chuti;
  • čerstvé zelí - 500 g;
  • vejce - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Mírně nakrájejte mladou slaninu, sůl a nalijte na pánvi. Pokryjte nádobí víkem. Pokud je výrobek mírný, vypněte ho.
  2. Šťouchněte zelí po dobu 5 minut, přidejte houby, koření a vše promíchejte.
  3. Květák ochladí, pak zabije vajíčko a pak znovu promíchejte.
  4. Ponořte kotlety, namočte je do směsi žitného chleba a sezamových semínek.
  5. Položte kotlety na roštu parníku (nemusíte je mazat, protože je zelí smaženo máslem).
  6. Nechte nádobu vařit po dobu 15 minut.
  7. Přidejte, posypeme zakysanou smetanou.

Kuře

  • Doba pečení: 50 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 175 kcal.
  • Účel: na oběd.

Velmi chutná a jemná strava kuřecí parní koláče pocházejí z filé ptáků. Takové výrobky vyrobené s parníky jsou vhodné i pro velmi malé děti - mnoho dětí jim ráda jíst bramborovou kaší, kaše, těstoviny nebo dušenou zeleninu. Naučte se vařit masovou stravu a zdravý oběd.

Složení:

  • česnek - 1 klastr;
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
  • pepř, sůl - podle chuti;
  • mléko - 0,5 šálků;
  • cibule - 1 ks;
  • prsa - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • strouhanky (nebo stálý bílý chléb) - 100 g.

Způsob přípravy:

  1. Důkladně opláchněte hrudník, navlhčete vlhkost, odstraňte kameny.
  2. Vařte chléb nebo chléb s mlékem.
  3. Žárovku vyjměte na kusy.
  4. Pečený chléb, nakrájený společně s filety a kusy cibule. Pro broušení je lepší použít mixér.
  5. Česnek se odřezává pomocí malých dělících nástrojů.
  6. Přidejte kyselou smetanu, koření, česnek, promíchejte.
  7. Drop malou velikost výrobku a vložte jej na grilovací pánev.
  8. Chovejte 30 minut.
  9. Zdobte obličej, který se vám líbí.

Ovesné tyčinky parní

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 100 kcal.
  • Účel: na oběd /večeři.

Pokud domácnosti nerespektují užitečné ovesné vločky, pak tento recept na vaření ovesné parní konvice vám pomůže ven.Přípravky se vyrábějí na základě vloček, vajec, kostky vývaru. Mnoho dalších milenců přidává koření do mletého masa, s tím chuť se stává živější. Jídlo je dobře kombinováno s čerstvými okurky a rajčaty - vynikající volbou pro lehkou večeři.

Složení:

  • vajec - 2 ks;
  • kousky kuřecí vývar - 2 ks;
  • voda - 2 sklenice;
  • máslo (rasst.) - pro mazání;
  • sůl - podle chuti;
  • vločky - 2 šálky;
  • zakysaná smetana pro podávání.

Způsob přípravy:

  1. Přiveďte k vroucí vodě, rozpusťte kostky. V kapalině nalijte vločky, promíchejte a pak odložte nádobí z ohně.
  2. Poté, co necháte vločky na vzpouru po dobu 5 minut, zabijte s nimi kuřecí vejce a míchat, až se získá homogenní hmota.
  3. Podložku páry namažte malým množstvím oleje, pošlete koule ponořené na ovesné vločky.
  4. Vaření zboží na pár minut.
  5. Rozkrojte kotletky na talíři, v každé dávce kysané smetany.

Videa