Dort s kamenem: vařit s kamenem pro recepty krok za krokem

Masové koláče jsou považovány za nejživější. Jsou ideální pro snídaně, obědy a večeře. Mohou mít občerstvení v práci nebo doma, aby se přátelily a potěšily příbuzné. Obecně je čas vařit! Zde jsou shromážděny nejúspěšnější recepty krokusového mletého koláče, které vždy vycházejí.

Koláč s mletým masem - obecné zásady přípravy

Nyní velmi oblíbená mísa na pečení. Je vařená na kefír nebo na majonéze, zakysaná smetana, nevyžaduje hodně času. Níže jsou uvedeny dva různé receptury krok za krokem pro rychle připravované recepty z mincemeat. Pro ty lidi, kteří mají volný čas a velkou touhu kouzlit v kuchyni, dokonalým řešením bude domácí těsto kvasnic. Od něj přijdou svěží koláče. Pokud nemáte test, můžete si ho zakoupit v obchodě. Níže je velký krok za krokem recept na plnění dortu.

Co přidat do náplně:

• vejce a sýry;
• krupice;
• různé druhy zeleniny.

Obvykle se tyto produkty smažou mletým masem ve smažce. AleNení nutné přinést náplň do plné připravenosti, dostane se do trouby. Před připojením zkušebního vaku je důležité chladit směs do teplého stavu.

Dorty před pečením obvykle mastí s vejcem, ale to není vhodné pro všechny možnosti. Pokud je těsto studené a tekuté, nebude to fungovat. V tomto případě po vaření můžete namazat kapičkou zeleniny nebo másla. Nejenže se objeví krásný lesk, ale příjemná vůně, kůra bude měkčí.

Palačinky s kamenem: krok za krokem recept na kvasnicové těsto

Těsto se vaří na vodu a suché droždí, což je jedna z nejjednodušších možností. V tomto krok za krokem recept na dort s náplní pro plnění budete potřebovat extra vařenou rýži, můžete použít zbytky obloha.

Složky

• 300 g mletého masa;
• 150 g vařené rýže;
• 2 cibule;
• 250 ml vody;
• mouka a sůl;
• 1 lž s houbou kvasnic;
• 30 g másla;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 0,5 lžíce cukru;
• koření, jedno vejce.

Příprava

1. Těsto by mělo být vyměněno nejméně dvě hodiny před plánovaným časem pečení koláče. Ohřívejte až 40 stupňů. Můžete použít část mléka. Nalijte do pánve nebo do velké misky.

2. Přidejte polovinu lžičky soli, přidejte cukr a kvasnice, dobře promíchejte a rozpusťte.

3. Přidejte mouku, nastartujte těsto a postupně nalijte olej. Jsem masivní až hladký.

4. Těsto zakryjte ručníkem, ale ne příliš hustým. Musí přenést vzduch do hmotyvstala Dejte je na teplé místo, můžete na slunci nebo v blízkosti baterie.

5. Pokud není uvařená rýže, pojmeme asi 60-70 g sušené trávy. Nalijte do vroucí vody a vařte téměř na pohotovost. Vypusťte rýži na cedník a nechte ji vychladnout.

6. Nakrájejte cibuli na libovolné kusy.

7. Nalijte máslo na pánev, roztajte a zahřejte, cibuli a smažte.

8. Přidejte mleté ​​maso na cibuli, smažte je ještě několik minut, dokud se maso zcela nerozsvítí ze všech stran. Pokud produkuje hodně šťávy, pak se vypaří.

9. Vložte do mletého koření koření, promíchejte a vypněte.

10. Připojte rýži s náplní masa. Pokud není slaná, vylijte ještě trochu soli.

11. Po několika hodinách získáme těsto, které se již podařilo dostat dobře. Rozdělíme na dvě různé části, uděláme trochu trochu víc, bude to den koláče a boků. On a my se rozšiřujeme na prvním místě.

12. Přeneste vrstvu na palubu nebo do formy.

13. Položte nádivku plněnou rýží.

14. Nyní rozbalte druhý kus těsta, skryjte nádivku. Okraje spodní vrstvy a vrcholu koláče jsou spojeny, mohou být překrásně zkroucené vlajkami.

15. V centru děláme díru, obvykle to jen dává prst.

16. Porazte vejce, namažte koláč.

17. Vložte troubu ohřátou na 200 stupňů. Pečte asi 20-25 minut, podívejte se na barvu kůry na masovém koláču.

Zelný koláč s kamenem: krok za krokem recept

Tato volba je velmi chutnádort, který se podobá druhému jídlu. Nejlepší je použít zelný šťavnatý bílý kaviár. Pokud chcete, můžete v náplni přidat vařené vejce, smaženou cibuli nebo mrkev, podle vašeho přání. Cesto v tomto koláčovém koláčku krok za krokem připravuje polorušené knedlíky.

Složení

• 500 g zelí;
• 0,3-0,4 kg mletého masa;
• 200 ml kyselého mléka;
• 200 g majonézy;
• 10 lžící mouky;
• lžíce oleje;
• 1 ks soda;
• tři vejce na těsto.

Vaření

1. Na sporák položte velkou pánvičku a přidejte lžičku oleje. Pokud není maso mastné, můžete udělat víc. Pokud je mleté ​​maso z vepřového masa a se slaninou, je omezeno na několik kapek oleje. Stačí natřít povrch pouze. Bez tuku, je plnění lepší nechat vařit.

2. Nasaďte si sklenici mletého masa a smažte na pár minut.

3. Stiskněte bílé zelí, rozdrtíme ruce, přenesete na mleté ​​maso a smažeme spolu dalších čtyři minuty. Vyjměte náplň z ohně, naplňte kořením, ochlaďte.

4. Zabijte tři vejce. Můžete se mísit s vlnitým nebo elektrickým mixérem, není vhodný mixér.

5. Do vajíček přidejte sůl, přidejte kyselé mléko, přidejte majonézu a dobře promíchejte.

6. Přidejte sódu smíchanou s moukou. Není nutné sušit, bude tam dost kyselá kyselina. Poté opět dobře protřepeme a okamžitě naléváme polovinu na mazanou formu.

7. Vložte náplň na lžíci. Je nemožné vytáhnout všechny najednou. Jinak začne okamžitě spadnout na dno.

8. Naplňte výplň zbývajícím těstvem. Opět nepospěš, udělej to s čistou lžičkou.

9. Pečeme koláč. Teplota v troubě je 180-190 stupňů. Čas od času se dort a kapusta vaří asi 35 minut.

Pohanka s mletým masem: krok za krokem recept na rychlou ruku

Existuje mnoho receptů na moučné koláče, jedná se o jeden z nejúspěšnějších a je charakterizován zvláštním doplňkem. Plnění se nesmí mísit s koláčem a nehrubí. Maso lze použít také. Tento podrobný recept na mleté ​​maso rozděluje navíc vařené vejce.

Složky

• 1,5 lžíce. mouka;
103) tři vejce;
• sklenici kefíru;
• 0,5 šálků majonézy;
• 1 taška na rakety;
• sůl.

Pro plnění:

• 350 g mletého masa;
• 100 g cibule;
• tři vejce;
• máslo a koření;
• můžete přidat zeleniny, česnek.

Příprava

1. Začněte dělat koláč lépe než náplň. Cibuli jsme nakrájeli, posílali zeleninu do pánve, na chvíli si smažili.

2. Dejte mletou cibuli, připravte dalších pět minut, přidejte sůl, pepř, můžete stlačit jeden kus česneku. Vypněte sporák.

3. Ve velké misce rozbijeme vajíčka na těsto. Zlomte minutku Položte sůl, nalijte kefír a okamžitě roztáhněte majonézu. Běh další minutu.

4. Vyplňte těsto moukou míchanou s prasknutím. Opět vážíme hmotu po dobu jedné minuty.

5. Nalijte těsto do formy nebo pěnové fólie. Vytváříme tenkou vrstvu asi půl centimetru.

6. Vložte formulář do trouby5-8 minut, takže první vrstva koláče vyskočila, věci se nezhasily. Teplota je 200. Nastavte, pak se dno před časem nezhustne.

7. Vyhoďte vařená vejce nebo nakrájejte na kostky.

8. Vezměte základ dortu z trouby, rozemleteme mleté ​​maso a posypeme vejci.

9. Posypte vrchní část těstoviny. Zarovnejte míč s opačnou stranou lžíce.

10. Zopakujte koláč v troubě. Nyní ho pečeme na rudou barvu vrchní kůry.

Listový koláč s mletým masem: krokový recept (s rajčaty)

Možnost je neuvěřitelně šťavnaté a chutné pečení. Tento krok-za-krokem recept na salámy se používá s čerstvými a zralými rajčaty. Nepříliš se přidávají, ale tato zvláštní přísada dává neobvyklou chuť.

Složení

• 400 g mletého masa;
• 2 hlavy cibule;
• 1 stroužek česneku;
• 2 rajčata;
• 100 g sýra;
• 500 g zkoušky;
• vejce, koření;
• 30 g oleje.

Příprava

1. Řezte kostky vyčištěné z plevy cibulové hlavy. Obecně lze přidat více, nebude to horší.

2. Nalijte olej do velké pánve, ohřejte ho. Okamžitě položte konvici, potřebujete vařící vodu.

3. Přidejte cibuli na máslo, smažte jednu minutu, přidejte mleté ​​maso, vařte asi pět minut, naplňte kořením, sůl a házejte kus česneku. Chladu naplňte.

4. Smažte sýr, smíchejte s mletým masem.

5. Pro odlupování rajčat, nalijte je s vroucí vodou na minutu, opláchněte studenous vodou a odstraňte tenkou slupku. Vyčištěné rajčata nakrájíme na malé kousky nebo kruhy.

6. Vyjměte těsto z mrazničky, nechte ho asi pol hodiny stát při pokojové teplotě, pak jej rozmontujte a odklopte tak, aby mohlo být rozřezáno na dvě vrstvy. Jeden uděláme víc, bude to spodní část koláče se stranami. Dejte je do tvaru.

7. Rozdělte plnku plněné cibulí a sýrem na test.

8. Z vrcholu položte kusy připravených rajčat.

9. Na druhém kusu těsta děláme několik děr a je nesen na koláč. Až do okraje nechráníme.

10. Slabinu varhany, navlhčete štětec a jemně projděte všechny okraje koláče tak, aby se těsto stalo lepivým.

11. Poté mohou být konce lepeny.

12. Pečte koláč přibližně o půl hodiny při 200 stupních.

Koláč s mletým masem - užitečné tipy a triky

Trouba se vždy předem zahřeje. Pokud dort položíte do studené trouby, kvasné těsto bude poškozeno, pokryté kůrou. Těsto je suché suché, bude to těžké, nebude se rozpadat. Listové druhy těsta nestájí teplotu pod 200 stupňů, koláč se ukáže jako velmi chutné.

Na fólii můžete vařit nejen maso nebo rybu, ale i koláče. Ona bude udržovat nádobí čisté a může také sloužit jako forma. Zvláště vhodné je použít fólii pro test plnění, která se snaží držet.

Pokud horní části koláče se ukázalo ne tak krásné, může být na konci pečení, posypeme tenkou vrstvou sýra a stále podmuzhivat.

Dort vyrazil těžce? Hot pečenímusí být okamžitě pokryty ručníkem, zabaleným do několika vrstev. Skorinka zmizí, bude měkčí.

Je-li spálil dno koláče, je třeba důkladně vyčistit a otočit nožem tímto způsobem, můžete použít hrubou stranu plováku.