Marmeláda - jak vařit s jablky, ořechy a citrusy

Kopr borůvek je dobrý tím, že bobule během tepelného zpracování neztrácejí všechny své užitečné vlastnosti. Brusinka nebo aronia obsahuje velké množství vitaminu C a jódu, což pomáhá při prevenci mnoha nemocí. Džemy často přidávají pomeranče, citróny, jablečné pyré nebo drcené ořechy.

Klasický recept

• Čas: 60 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 387 kcal /100 g.
• Cíl: sklizeň na zimu.
• obtížnost: snadné.

Klasické bobule z aronie Černého moře jsou bohaté na užitečné živiny, pomáhají s vysokým krevním tlakem, které se používají k prevenci nachlazení.

Složení:

• černobílý horský popel - 1 kg;
• cukrový písek - 1 kg;
• čistá voda - 300 ml;
• vanilin - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Vyjměte bobule z větvičky, odstraňte, přemístěte chudé a poškozené vzorky, odtrhněte stopky.
2. Vypláchněte černý rybíz, abyste odstranili přírodní droždí. Nechte plody uschnout na palubě.
3. V pánvi s hustou stěnou se širokým dnem, nalijte vodu a vařte. Chyť toroste a vaříme, mícháme neustále, 5 minut.
4. Vložte cukr, vanilín do kontejneru pro budoucí zaseknutí. Vařte půl hodiny při nízkém ohni a odstraňte pěnu.
5. Připravte znovu dezert, promíchejte předem sterilizované na pánev nebo vroucí sklenici.
6. Obrobky obalte víčky, nechte vychladnout, vyjměte do sklepa, sklepa nebo lednice.

Třešňová kachna s jablky

• Čas: 11-12 hodin.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 355 kcal /100 g.
• Jmenování: dezert.
• obtížnost: snadné.

Jam z borůvek s jablky lze připravit z ovoce jakéhokoliv druhu. Pokud jsou jablka sladká, přidejte 1 lžičku do sirupu s bramborovou kaší z aronie. práškové kyseliny citrónové.

Složení:

• horský popel s černým okrajem - 1 kg;
• zelené jablko - 1 kg;
• cukrový písek - 1,5 kg;
• čistá voda - 300 ml;
• citron - 1 ks;
• skořice - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Hydrataci přidejte s vroucí vodou, přesuňte ho do cedníku, pečlivě odstraňte a odstraňte nepoužitelné ovoce.
2. Přidejte ovoce do mixéru nebo mlecího stroje.
3. Jablka se umyjí, rozdělí se na polovinu, nakrájí se se semennou krabicí. Nakrájejte ovoce na malé kousky nebo na polovinu šišky (pokud je jablko příliš velké).
4. V pánvi s tlustou stěnou nalijte vodu, naplňte polovinu cukru a připravte sirup sladký: vaříte tekutinu a neustále se míchá, aby nezůstalo žádné zrno.
5. Zrudněte sirup, přidejte do něj přidané bramboryz aronie, nechte na 8-9 hodin.
6. Sirup s třešňovým květem opět zapálil, nalijte druhou polovinu cukru.
7. Nakrájený citrón, stlačte šťávu.
8. Přidejte vodu do houby, přidejte citronovou šťávu a vařte. Přidejte kusy jablek. Blanchové laloky po dobu 1-2 minut, poté vychladnout.
9. Přidejte vařený sirup řepy z jablek, skořice, vařte 10 minut, ochlaďte. Opakujte dvakrát.

S jablky a ořechy

• Čas: 10 hodin.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 380 kcal /100 g.
• Účel: dezert.
• obtížnost: snadné.

Zmrzlina z borůvek v domě může být vařena, procházející stupně usrkávání. Zajímavá chuť bude vycházet, jestliže jako podklad použijte džem z švestky nebo meruňky - měl by být vařený, zředěn vodou. Ořechy dokonce obohatí paletu chutí.

Složení:

• horský popel s černým okrajem - 1 kg;
• jablka - 500 g;
• vlašské ořechy - 100 g;
• cukrový písek - 1 kg;
• čistá voda - 250 ml;
• vanilin - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Popílek z molluského horského popílku opláchněte vroucí vodou, hode do cedníku nebo je usušte na palubu.
2. Vybírejte černý rybíz, bobule bobule na pár minut, znovu vysušte.
3. Odstraňte jablka ze slupky, nakrájejte semenné krabice a řezte buničinu malými kostkami.
4. Rozdrtit jádra v mixéru nebo v mlýně na kávu.
5. Připravte sirup přidáním cukru a vařením ve vodě, občasné míchání.
6. V horkém sirupuzadejte všechny připravené suroviny, nechte vařit ochladit a pod víkem strávit 6-10 hodin.
7. Zopakujte uvíznutí, vařte 20-25 minut.

Jam z karafiátu s citronem a oranžovou

• Čas: 3 hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 364 kcal /100 g
• Cíl: dezert.
• obtížnost: snadné.

Jam z měkkýšů s citronem a pomerančovým hráškem lze vařit nahrazením pektinu agar-agarem. Nezapomeňte, že džem by se neměl dlouho vařit při vysokých teplotách. Nezapomeňte na stupeň ochlazení dezertu před druhým vařením.

Složení:

• horský popel černý okraj - 1 kg;
• velké pomeranče - 3 ks;
• citron - 1 ks;
• cukrový písek - 1200 g;
• destilovaná voda - 300 ml;
• jablečný pektin (prášek) - 40 g;
• skořice - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Nakrájené mléko, vaříme v okyselené vodě po dobu 1-2 minut, pak ho přesunete do cedníku.
2. Přeskočte bobule 2-3krát pomocí mlecího stroje nebo použijte mixér: musí se vydat homogenní bramborová kaše.
3. Oranžová, umyjte, nakrájejte a stlačte šťávu do samostatné misky přes síto.
4. Oddělte slupku od buničiny a bílé hořké vrstvy, nalijte na 1 minutu prudkou vroucí vodou.
5. Připravené kůže vysekněte tenkou krátkou slámu nebo malé kostky.
6. Vaří sirup cukrového sirupu.
7. Vložte bramborovou kaši, promíchejte, přidejte pomerančový džus, krájený hrášek, skořici.
8. Přineste zaseknutý papír k varu znovu, snižte požár.
9. Kuchněte po dobu 10-15 minut, nechte vychladnout.
10. Lemon se rozsekne na polovinu, stlačte džus přes gázu nebo síto do džemu.
11. Opět položte dezert na oheň, vařte ho. Pijte pěnou a míchá se po dobu 25 minut.
12. 5 minut před výzvou zadejte pektin.
13. Připravte dezert v chladu, nalijte sterilizované sklenice, vyjměte v lednici.

Pět minuty

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 185 kcal /100 g
• Cíl: dezert.
• obtížnost: snadné.

Rychlý recept můžete zlepšit, pokud přidáte 1 lžičku v průběhu vaření. kyselina citrónová (nebo 2 lžíce šťávy) a 1 polévková lžička. vanilin Aroma dezertu se tak stane živějším a bohatším.

Složení:

• horský popel s černou křídou - 2 kg;
• cukrový písek - 1 kg;
• voda - 300 ml

Způsob přípravy:

1. Odplata plody aronia, mytí a blanch za 1-2 minuty.
2. Vynechejte bobule skrz mlecí stroj, dokud nedáte bramborovou kaši nebo naseknete v misce mixéru.
3. Přidejte do bramborové kaše cukr, nalijte vodu, vařte v pánvi se širokým dnem.
4. Desert ochlaďte po dobu 10 minut a pak jej zabalte skrz sterilní skleněný džbán.

Videa

[název videa = »vpravo»] [youtube id = »i30WmO3chy0" title =» Juice "intenzivní" z Aronia »] [youtube id =» KtuP_XBu8lM »title =» Recept uvíznutí v Moskvě "] [/video]