Marinovaný lilek - jak vynikající se připravit na krok za krokem recepty na zimu

Obsah

1Jak marinovat lilek
2Recept nakládaný lilek ,
3Videa

Příroda velkoryse k nám se svými dary, které umožňují nejen svátek na čerstvé ovoce a zeleninu, ale také chutné čerpání zimu. Jeden z kořeněných jídel - s nakládaným lilkem, nebo vaší oblíbené nálevu modrý, srolovaná s rajčaty, česnekem a různé koření. Jejich příprava není časově náročná, a jako výsledek dostanete voňavé občerstvení, který stimuluje chuť k jídlu a může být skvělý doplněk k jakékoliv ozdobu nebo masa.

Jak marinovat lilky

Existuje mnoho receptů na marinování tohoto pokrmu. Odlišují se v tom, jaké koření budou používány a v kombinaci s tím, jakou zeleninu bude naplněna hlavní složka. V druhém pravidle vaření jsou podobné:

Před marinováním by měla být modrá namočená ve vodě, aby se uklidnila hořkost.
Oceán se vždy přidává do marinády.
Před válcováním držte válec stisknutý.

Recept na marinované lilek

Příprava marinované modře je možná v mnoha receptech. Na následujících fotografiích si můžete vybrat jeden z pokynů krok za krokem. Pro ty, kteří milují intenzivnější, jsou recepty s česnekem. Milovníci nakládané papriky by určitě měli vyzkoušet recept s touto zeleninou. Pokud se nechcete dlouho obtěžovat, vyberte si samičku bez sterilizace. Každá možnost- chutná, chutná a bude dokonale zachována po celou zimu.

s česnekem a zeleninou

Hodina: 1 rok.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 21,3 kcal.
Cíl: pro občerstvení.
obtížnost: průměr.

Lilek s česnekem - znamená přípravu lahodného předkrm pro každý stůl. Lilek je perfektně kombinován s česnekem, a pokud přidáte čerstvou zeleninu do nádoby, pak je zajištěn úspěch ve všech domácnostech. Pokud nemáte čerstvou petrželku a kopr, můžete je vyměnit za suchý. Modré je třeba řezat velké, aby nebyly v procesu vaření spojeny.

Složení:

lilky - 1 kg;
oct - 105 ml;
voda - 1 litr;
sůl - 1 polévková lžíce. l;
česnek - 4 zuby;
hořká paprika - 1 pod;
petrželový svazek;
.

Způsob přípravy:

Modrý řez na velké kusy.
Připravte marinádu: přidejte 1 litr vody do soli a octa, promíchejte a přivedete k varu.
Pečené lilky v marinádě po dobu 3 minut.
Dále musí být česnek vyčištěn, nakrájen, nakrájený pepř a petržel. Smíchejte vše s lilkem.
Naplňte hmotu sterilizovanými džbány a nalijte marinádu.

S bulharským pepřem

Čas: 65 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 69 kcal.
Jmenování: pro občerstvení.
Složitost: průměr.

Pokud se rozhodnete zvolit recept s bulharským pepřem, obdržíte dvojitou večeři, protože pepř z tohoto nalévání je velmilahodná, dává nádobí jemnou chuť. Při nákupu produktu je lepší vybrat různé barevné papriky, pak bude váš konzervovaný produkt nejen skvělou chutí, ale také skvěle vypadá. Miska by měla stát 2 dny před použitím.

Složky:

modrá - 1 kg;
papriky - 1 kg;
parsley banda;
paprsek;
česnek - 1 hlava;
sůl - 1 polévková lžíce. l;
cukr - 2 polévkové lžíce. l;
ocot 9% - 3 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

Modré kousky nakrájejte na plátky o tloušťce 1 cm, posypeme solí, necháme 15 minut a pak smažeme na vysokém ohni.
Poté je třeba nakrájet papriky na kusy a pečeme 15 minut ve 200 stupních v troubě.
Smíchejte zeleninu, česnek, byliny.
Nastříkněte lilek, modrou a promíchejte bylinky s kuličkami v nádobě.
Naplňte nádobu studenou marinádou. K tomu do 400 ml vroucí vody nalijte ocet, sůl, cukr.

U mrkve

Čas: 5 hodin.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií: 30 kcal.
Účel: občerstvení.
obtížnost: průměrná.

Mrkev je další zelenina, která je dobře ladí s modrou nakládanou nebo v jakékoliv jiné formě. Pro tento recept se doporučuje vybrat středně velké lilky. Recepty také obsahují zeleninu a česnek, bez kterých by lahůdky nemohly být tak chutné a chutné. Po vaření by měla být miska dobře namazána v chladničce pod lisem.

Složení:

středně modrá - 8 ks;
velká mrkev - 3 ks;
česnek - 6 zubů;
koriandro - polévka;
petržel - polovina;
Ocot 9% - 2 jednotky. l;
sůl - 2 polévkové lžíce. l;
pepřový hrášek - 5 ks.

Způsob přípravy:

Plátky modré na polovinu, ale ne na konec, upevněte špičkou.
Obalte je na měkkost po dobu 10 minut, dejte je do útlaku po dobu 2 hodin.
Smažte mrkev, poté promíchejte nakrájenou bylinkou a česnekem.
Spusťte lilek, přilepte je nití, nalijte ho marinádou a položte ji pod útisk.
Pro přípravu marinády v 800 ml vroucí vody přidejte ocot, sůl a pepř.

S majonézou

Čas: 60 minut.
Počet porcí: 15 osob.
Obsah kalorií: 76 kcal.
Účel: pro občerstvení.
Složitost: průměr.

Jídlo, které obsahuje majonézu, je výživnější, ale také obtížné, takže pokud nebudete sledovat množství kalorií, neváhejte si vzít na vědomí. Marinované modré jsou neobvyklé a chutné. Tuto zeleninovou svačinu je možné po jídle zkonzumovat ihned, ale i v zimě ji můžete konzervovat. Majonéza je potřebná pro tovární výrobu.

Složení:

majonéza - 700 g;
modrá - 3 kg;
cibule - 1 kg;
sůl - podle chuti;
česnek - 2 hlavy;
Ocet 9% - 1 položka. l

Způsob přípravy:

Hlavní složka je nakrájena na kostky, pak smažena do zlaté barvy.
Přidejte cibuli na pánvi, sůl, pepř, stlačte česnek tam, nalijte ocet.
Smíchejte směs s majonézou.

Marinované lilky celá

Čas: 35 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 49 kcal.
Cíl: pro občerstvení.
obtížnost: snadné.

Pokud chcete rychle zalévat lilek, připravte je úplně. Ve správném okamžiku otevřete džbán, nakrájejte marinovaný produkt a podávejte čerstvé bylinky, majonézy nebo jinak. Můžete jíst nakládané modré a bez dalších přísad, jen je napojte olejem. Takový sklizeň bude vynikajícím přírůstkem do masa.

Složky:

chili - 1 ks;
kosočtverec - 1,5 nosníků;
lilek - 1 kg;
česnek - 5 zubů;
sůl - podle chuti;
ocet - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

Proveďte modrou barvu ve vroucí vodě po dobu 5 minut a potom na ni proveďte podélný řez.
Kombinujte všechny koření, papriky a bylinky a naplňte tuto hmotu lilku.
Polotovar vložte pod tlakem po dobu 2 týdnů.

korejština

Čas: 75 min.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií: 187 kcal.
Cíl: pro občerstvení.
Složitost: průměr.

Tento recept marinovaného lilku na zimu lze nazvat univerzální. Miska je nejen chutná, ale i velmi rychlá. Marinovaný modrý korejský může být podáván ihned po vaření na stole. Můžete ji zachovat i na zimu. Název sklizně byl způsoben typickou metodou řezání mrkve na korejském struhadle.

Složení:

lilky - 1 kg;
sladká paprika - 3 ks;
mrkev - 1,5 ks;
cibule - 1,5 ks;
česnek - 1 hlava;
petržel - 1 svazek;
jablečný jablečný ocet - 126 ml;
cukr - 110 g;
velká sůl - 1 lžička.

Způsob přípravy:

Modrá je třeba rozřezat na kruhy, papriky - sláma, nakrájenou cibuli, mrkev - na korejské struhadlo.
Modrý smažte do pánve.
Smíchejte cibulku, pepř, mrkev, petržel, česnek, promícháme.
Vložte vrstvy lilek a směs zeleniny.
Připravte marinádu. Udělejte to 125 ml vody, stejného množství oleje a octa. Vše promíchejte spolu s cukrem a 1 lžičkou. velkou sůl, přiveďte do varu a nalijte do hotové nádoby.
Den poté je možné podávat marinované potraviny.

Pro zimu bez sterilizace

Čas: 45 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 46 kcal.
Cíl: pro občerstvení.
Obtížnost: průměrný.

Aby nakládané produkty mohly čekat hodiny ve sklenici bez sterilizace, je nutné ukládat lilky do marinády. Nepřidávejte další přísady, jako jsou mrkev, paprika nebo česnek. To vše může být při jídle podávané ke stolu, vždy při různých kombinacích produktů. Splnění poměrů obdržíte 2 litry hotových plechovek.

Složení:

modrá - 1,6 kg;
hořká paprika - 1 pod;
česnek - 4 zuby;
pepř s hráškem - 1,5 hl;
ocet 9% - 4 cent. l;
cukru - 1,5 lžíce. l;
bobkový list - 4 ks.

Způsob přípravy:

Rozřízněte modrou barvu na 4 stejné části a bledněte je ve vařící slané vodě po dobu 6 minut.
V dolní části plechovek přidejte bobkový list, pepřový hrášek, kus horkého pepře a poté modrou.
Vydejte marinát pro lilku s 1 litrem vody, octa, 1 polévková lžíce. lžíce soli, cukru a 4 ks vavřínových listů. Vařte vodu a vaříme všechny ingredience na několik minut.
Nalijte modrou barvu s marinádou a nalijte ji.