Salát s krevetami a kaviárem - jak vařit s avokádem, čerstvými okurkami, sýrem nebo rukolou krok za krokem s fotografií

Existuje mnoho receptů na saláty, které zdobí sváteční stůl, ale ne každý z nich je tak chutný a užitečný jako předkrm připravený na základě červeného kaviáru a krevet. Mořské plody obohacují tělo bílkovinami, vitamíny A, C, D, E, B, minerály (fosfor, měď, zinek, selén, chrom, železo, vápník a další). Používání krevet pomáhá zvyšovat svalovou hmotu, udržovat mládí, zlepšovat stav kůže, vlasů, nehtů. Kaviár zabraňuje srdečním onemocněním, posiluje imunitní systém.

Jak vařit salát s krevetou a kaviárem

Tento předkrm má některé jemnosti ve vaření, což vám umožňuje dosáhnout neuvěřitelné chuti a konzistence. Profesionální kuchaři doporučují správné vyzvednutí surovin a jejich doplnění. Většina salátů z kaviáru a mořských plodů se vaří několik hodin před podáním, takže složky mohou ochutnat s druhou chutí. Za tímto účelem je připravená občerstvení přenesena do chladničky.

Náplň na nádobí s krevetou je lepší vyrobit na základě majonézy, jogurtu, zakysané smetany, smetany. Takže struktura občerstvení bude mnohem něžnější, bude mírně silná. Pokud se používá tvrdý sýr, je vhodné ho kombinovat s měkkými odrůdami. Mnoho kuchařů doporučujeme přidat do salátuKrevety a červený kaviár, roztavený sýr. Všechny ingredience, které vyžadují tepelné ošetření, je nutné předem vařit, aby se při vaření mohli vychladnout. Saláty z kaviáru jsou rozloženy ve vrstvách a ve smíšené podobě.

Salátové recepty s krevetami a kaviárem

Občerstvení s mořskými plody se podává na malých skleněných pokrmech nebo v kremách. Salátové krevety jsou perfektně kombinovány s exotickým ovocem (např. Ananasem nebo mangem), sušenými ovocemi, cherry rajčaty, ledovým salátem, rukolou, mořskými rybami a dalšími přísadami. Chcete-li přidat chuť k tomu, chuť je s anýzem, sezamem, sušeným rozmarýnem, oreganem, černým pepřem. Nejjednodušší variantou salátů z mořských plodů je Neptun. Je připraven na základě křenu, lososa, s přídavkem slaného pstruha nebo lososa.

Salát s krevetami a červeným kaviárem

  • Doba vaření: 45 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 545 kcal na 100 g.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Pro tento recept můžete vařit majonézu doma na základě kuřecích vajec, hořčice, olivového oleje a citrónové šťávy. Takže kompozice bude přirozenější, chuť - neobvyklé. Kalorický obsah dokončeného jídla se prakticky nezmění. Sladké papriky lze nahradit rajčaty. Salát "královský" s červeným kaviárem se podává jak v obyčejných salátových miskách, tak i v tatarkách, sloužících jako občerstvení. Sůl a koření nejsou potřebné.

Složení:

  • sýrový dort - 150 g;
  • vejce - 3 ks;
  • červený kaviár - 20 g;
  • nakládané krevety - 250 g;
  • tartlets - 15 ks;
  • česnek - 2 zuby;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
  • bulharská paprika - 1 ks;
  • zelený kopr - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Předvařte vajíčka a ochlaďte je, nakrájíme na malé kostky.
  2. Jemně nakrájené krevetky. Česnek přeskočí lisem. Bulharský pepř nakrájený na kostky.
  3. V misce kombinujte přísady, přidejte majonézu, sýrový drobeček, promíchejte.
  4. Připravte směs úhledně v miskách, ozdobte zeleninu a kaviár.

Salát s královskými krevetami

  • Doba vaření: 20 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 290 kcal na 100 g.
  • Účel: salát.
  • Obtížnost: průměrná.

Zvláštností tohoto receptu je to, že je rafinován vonnou pikantní omáčkou vyrobenou na bázi přírodního medu, vinného octa a hořčice. Někteří kuchaři nabízejí přidat francouzskou hořčici. Aby byla konzistence náplně homogennější a chuť je přítomna a nasycená, doporučuje se vařit několik hodin před použitím a držte ji v chladničce.

Složení:

  • zmrazené krevety - 100 g;
  • Třešeň - 5 ks;
  • červený kaviár - 3 polévkové lžíce. l;
  • oliv - 2 lžíce. l;
  • sýr - 80 g;
  • rukopis - 1 media.punch;
  • česnek - 1 zub;
  • hořčice - 1 lžička;
  • vinný ocet - 1 polévková lžíce. l;
  • olivový olej - 3 lžíce. l;
  • salát - několik listů;
  • med -1 položka l;
  • koření - chuť.

Způsob přípravy:

  1. Krevety se vaří v sedavé vodě asi 3-4 minuty.
  2. Pro přípravu náplně v misce spojte máslo, hořčici, ocet, med. Důkladně srazte vidličkou nebo korozí.
  3. Přidejte k omáčce z krevet.
  4. Dejte na salátovou misku tetování v libovolné formě salátu, rukkola.
  5. Rajčata nakrájíme na dva kusy. Položte zelenou. Přidejte olivy, kaviár.
  6. Do připraveného polštáře poslat omáčku krevety. Posypeme strouhaným sýrem.
  7. Před podáváním se můžete smíchat.

S vypráženým sýrem

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 690 kcal na 100 g.
  • Účel: salát.
  • obtížnost: průměrná.

Tento salát není mezi nízkokalorickými, a má lehkou a jemnou konzistenci. Výživa s krevetami, červeným kaviárem a vejci naplňuje tělo veselostí a energií, udržuje pocit sytosti několik hodin. Bude to skvělý doplněk k slavnostnímu stolu, na fotografii to vypadá krásně. V případě potřeby lze brambory nahradit rýží.

Složení:

  • krevety - 400 g;
  • vejce - 4 ks;
  • brambory - 3 kusy;
  • červený kaviár - 150 g;
  • roztavený sýr - 80 g;
  • majonéza - 100 g.

Způsob přípravy:

  1. Doporučujeme v mrazničce krátkodobě odstranit jablečný čaj.
  2. Vařte vajíčka, brambory.
  3. Krev se hodí do vroucí vody po 2 minutáchcedidlo, vypusťte veškerou kapalinu. Pečeme studenou vodou. Jasné
  4. Nakrájejte vajíčka jemně nebo je přelévejte přes strouhák.
  5. Vroucí vařené brambory a pohanka se vařičem.
  6. Předkrm je umístěn v průhledné misce s kuličkami, přičemž každý z nich je rozmazaný s majonézou. První vrstva - část krevet, pak polovina vajec, brambory, zbývající slanina, krevety, vejce. Horní část misky je zdobena červeným kaviárem.

U okurky

  • Doba vaření: 10 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 272 kcal na 100 g.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Vzhledem k nedostatku červené nebo bílé odrůdy cibule, můžete použít běžnou žárovku, ale to bude poskytovat nepříjemnou, výraznou hořkost. Bílá cibule je jemnější a slanší. Dokonale doplňuje salát s krevetami a červeným kaviárem. Krevety v tomto salátu mohou být nahrazeny chobotnicemi nebo krabovými tyčinkami. Občerstvení je lehké a vkusné, dokonale kombinované s vínem.

Složení:

  • konzervované garnáty - 200 g;
  • kaviár - 80 g;
  • celer - 3 stonky;
  • cibule červená nebo bílá - 1 ks;
  • okurka - 1 ks;
  • majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
  • jogurt - 2 polévkové lžíce. l;
  • zelená cibule - 3 stopky;
  • koření - chuť.

Způsob přípravy:

  • V misce nakrájené krevetky, cibule, celer. Přidejte majonézu, jogurt, sůl, pepř, mix.
  • Okurka nakrájená na kruhy.
  • Na každý kruh přidejte salát, který chcete zdobitkaviár, zelená cibule.

S avokádem

  • Doba vaření: 15 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 325 kcal na 100 g.
  • Účel: salát.
  • Složitost: průměr.

Nabídka šťavnaté struktury, výživné hodnoty, původní exotická chuť - vše se vyznačuje salátem připraveným podle následujícího receptu. Pro správné uspořádání doporučujeme položit vrstvy s věžičkou. Některé recepty naznačují, že v této verzi nepoužívají červený kaviár, ale chutná a užitečnější. Můžete sloužit jako lehké občerstvení v polovině avokáda, protože jste z něj zbavili buničiny.

Složení:

  • krevety - 150 g;
  • kaviár - 4 polévkové lžíce. l;
  • brambory - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • avokádo - 1 ks;
  • vajec - 2 ks;
  • okurka - 1 ks;
  • citron - 1 ks;
  • koření - na chuť;
  • majonéza - na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Dejte na sporák hrnci, nalijte vodu. Po varu přidejte sůl, pepřový hrášek a bobkový list. Krevety, vaříme asi 3 minuty.
  2. Vařte mrkev, brambory, vejce.
  3. Vyčistěte avokádo a nakrájíme na malé kostky. Totéž co dělat s okurkami.
  4. Brambory a mrkev rošt přes strouhák. Vejce jsou rozdrceny. Malé množství žloutek lze nechat zdobit.
  5. Share salátové vrstvy jako obvykle vánoční Mimosa, mazací každý majonéza, mrkev, poté vejce, okurka, kaviár. Následné vrstvy se učí avokádo a krevety. Vyzdobitobčerstvení může být spousta citronu.

Videa