Marináda pro šišský kebab - jak se klepat na nejchutnější recepty s fotkami

Chcete-li připravit lahodné, šťavnaté grilování, musíte zručně vybrat maso. Ale i ty nejlepší z nejlepších kusů se změní v nejedlé jídlo, pokud neznáte hlavní tajemství úspěchu tohoto jídla - správnou přípravu marinády.

Jak se omáčka pro maso kešu

Koření, kyseliny, mäso měkké, bohaté na chuť a skvělou chuť. Pro změkčení používají kefír, rajčatovou šťávu, majonézu, víno, koňak a obyčejnou vodku v mnoha receptech. Hořčice, majonéza, džus z granátového jablka, kečup spojený s česnekem, rozmarýnem, směs papriky, bazalkou. Pokud víte jakmarinovat špízy pravé i pevný kus soutěže při vaření neztratí ani kapku šťávy.

Jak pečeme vepřové maso

Ze stávajících odrůd masných výrobků je vepřové maso velmi oblíbené. Před přípravou marinády je třeba zacházet opatrně. Vepřové tělo má koření, hodně cibule, suché víno, pivo, džus. Sůl přidává tuhost tuhosti, přidává se na konci marinování. Jak zabíjet vepřové maso, aby to bylo hezké a chutné? Existuje několik hlavních odrůd marinády:

• tradiční - cibule, olej, ocot, koření;
• kořeněná - rajčatová šťáva, směs papriky, citronu, cibule;
• pikantní - jogurt, česnek, skořice, kardamom, bazalka, kurkuma a hřebíček;
• citronová - citronová šťáva, olivový olej, citronová kůra, cibule, máta;
• sójové boby - česnek, směs paprik, sójová omáčka;
• Ruština - kvass, med, cibule;

Jak mouchat kuřecí kuřecí šišky

Vhodné mladé kuřata vážící až dvě libry. Chcete-li vědět, jak marinovat kuře kvalitativně potřebuje léčbu předpis. V dobré marinádě bude kuřecí produkt připraven na smažení po 1,5-2 hodinách. Vhodný pro vaření kuře nebo krůty: filé, stehna, křídla. Základem brát pivo, zakysaná smetana, jogurt, domácí jogurt, majonézu, jogurt. Pokud nevíte, jak správně marinovat maso pro šišky kešu, je snadné ho zkazit a uschnout.

Jak namočit jehněčí slaninu

Odřízněte jehně, usušte, odstraňte žíly a film. Marinovka shish kebab neJe těžké jít o maso mladého jehněče. Vše, co je zapotřebí - Velký, koření, papriky. Přidáním borůvky, máty peprné, koriandra zvýší chuť. Jak vařit starší jehněčí? Je již nutné je zmírňovat pomocí marinády, chutná dobře na medu. s hořčicí, s citronem. Vhodné červené suché víno, minerální voda, citrón, rajčatová šťáva, koňak, rostlinný olej. Pikantní chuť přidá česnek, červená paprika, bazalka. Namočení na cibuli a koření na 6-10 hodin.

Recept na marinády pro šišský kebab

Marináda by měla obsahovat olej, nejlépe olivový olej. Obalové vlákna maso nedává maso na sušení. Nejpoužívanější v populárních receptech je šťáva z citrónu a nejlepší nabídkou alkoholických složek bude suché bílé víno nebo brandy. Přidáním česneku, cibule, koření, zeleniny, sušených a čerstvých zelených zelenin bude chuť příjemná a voňavá. Jak vařit marinádu na základě základního vzorce pro jeden kilogram masných výrobků:

• rostlinný olej - 80-100 ml;
• sójová omáčka - 40 ml;
• citron - 1 ks;
• cibule - 4 ks;
• bazalka - 60 g;
• tymián - 30 g;
• černá pepř -? l.

Marináda pro jehněčí slaninu

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 2 800 kcal /1kg.
• Jmenování: přírodě.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jahňací filé jde dobře v marinádě z granátového jablka. On je dobrývyrovnat se s rolí "změkčovací" jehněčí, přidáním pikantnosti k jeho chuti a vůni. Marináda pro skopové barbecue s šťávou z granátového jablka bude lepší a efektivnější, pokud džus nekupuje v supermarketu a vaří doma pomocí extraktoru citrusů nebo mixéru.

Složení:

• šťáva z granátového jablka - 0,3 litru;
• rostlinný olej - 1,5 lžíce. l;
• mletý černý pepř - špetka;
• cibule - 3 ks;
• koriandr - na chuť;
• jehněčí - 1,5 kg;
• sůl;

Způsob přípravy:

1. Stlačte šťávu z čerstvého granátového jablka.
2. Cibule jsou rozřezány na velké kroužky.
3. Směsi jsou smíchány s cibulovými kroužky.
4. Přidejte koření, promíchejte.
5. Nalijte šťávu z granátového jablka a přidejte máslo.
6. Vložte do chladničky po dobu 10 hodin.

Rychlé vepřové šišky

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 2 189 kcal /1kg.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: snadná.

Jedinečnost receptu spočívá v rychlosti vaření, po marinování se vepřové maso stává velmi šťavnaté, něžné, má výbornou chuť. Rychlá marináda pro kebab obsahující rajčatovou šťávu zjemňuje její vláknitou strukturu, což je náchylné na koření a koření. Takto strouhané maso může být ve dvou hodinách na grilu.

Složení:

• rajčata -? litr;
• černá pepř - na chuť;
• Basilské byliny - 50g;
• cibule - 2 ks;
• vepřové - 1,5 kg.

Způsob přípravy:

1. Rozsypte masové koření.
2. Přidejte bylinky z bazalky.
3. Smíchejte s nakrájenou cibulí.
4. Naléváme šťávu, utlačte útisk.

Marináda pro hovězí špízy

• Doba vaření: 25 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 1 690 kcal /1 kg
• Jmenování: na večeři.
• Složitost přípravy: průměr.

Jak si vyrobit hovězí maso z hovězí stravy, které se dá jíst během večeře, a nebude to způsobovat žádné noční nepohodlí? Suché červené víno, které je založeno na bázi, dokáže dokonce i staré hovězí maso měkké, přidá rafinovanou vůni na hotovou misku. Marinády pro hovězí maso s obsahem alkoholu nezkazují chuť, zcela se odpaří během smažení.

Složení:

• suché červené víno - 250 ml;
• cibule - 3 ks;
• půl citronu;
• sladká paprika s hráškem - 6 ks;
• bulharská paprika - 1 ks;
• kopr - 50 g;
• koriandro - 70 g;
• bazalka - 70 g;
• hovězí maso - 1 kg;
• sůl;

Způsob přípravy:

1. Zelené listy umyjte.
2. bulharský pepř, který má nakrájet slámy.
3. Smíchejte cibulové prsteny s bylinkami, paprikou.
4. Smíchejte citronovou šťávou s vínem.
5. Složení hnět, marinovat 7 hodin.

Marináda pro šišský kebab s octem

• Doba vaření: 35 minut.
• Počet porcí: šest osob.
• Kalorií nádobí: 2610/1 kg.
• Zadání: piknik.
• Složitost vaření: snadná.

Vepřové špízy s octem na louce zvané klasiků žánru. Tento druh moření je snadné, ale je žádoucí připravit den před vařením. Ocet se nedoporučuje používat marynadnыh základen, ale klasický recept bude méně složité způsoby a maso udržet, pokud nenarušují tradiční, obvyklou technikou: s octem a cibulí.

Složení:

• voda - 1 šálek;
• ocet - 100 ml;
• Cibule - 5 ks;.
• Suché koření - podle chuti;
• vepřová kýta - 2 kg;
• sůl;

Způsob přípravy:

1. Smíchejte cibuli, koření a soli.
2. , ocet zředí vodou nalít do nádoby.
3. Součásti důkladně.
4. vložte knot v chladu, aby 6-7 hodiny.

Marináda na ražniči na mineraltsi

• Doba přípravy: 30 minut.
• Počet dávek: tři osoby.
• kalorií nádobí: 1885 kcal /kg, 1
• Zařazení: na oběd.
• Složitost vaření: snadná.

vybrané zásadité minerální složení. Vepřová s minerální vodou se připraví rychle, a to zejména v případě, že masný výrobek nebylo, dokud se zmrazí. Čerstvý kus svíčkové je připraven k pečení uhlí za pár hodin. Tento recept vám ušetří čas a zachovat šťavnatost masa. Volitelně přidáno koření, čerstvé bylinky dle individuálního vkusu.

Složení:

• cibule -? kg;
• rostlinný olej - 1 polévková lžička. l;
• minerální voda - 1/1 litr;
• černá pepř -? l.
• čerstvá bazalka - 2-3 větve;
• česnek - 3 zuby;
• vepřové krk - 1 kg;

Způsob přípravy:

1. Odřízněte cibulové kroužky.
2. Basil, česnek, pepř směs s kusy masa.
3. Nalijte olej, promíchejte.
4. Přidejte vodu, marinujte 2 hodiny.

Marináda kebab vepřové kebab

• Doba vaření: 25 minut.
• Počet produktů: 6 osob.
• Obsah kalorií: 2 150 kcal /1 kg
• Cíl: na pikniku.
• Obtížnost: snadné.

Kyselé mléčné výrobky účinně plní svou funkci "změkčovadla". Jednoduchý a cenově dostupný způsob, jak rychle a kvalitě vařit maso - marináda pro kebab kebab. To je široce populární s dobře-zaslouženě, s jeho pomocí můžete dát šťavnaté i suché, odtučněné maso. Pro vepřová, telecí je také vhodná tato metoda.

Složení:

• cibule - 5 kusů;
• olivový olej - 2 lžíce. l;
• kefír - 1 litr;
• pepř, sůl - podle chuti;

Způsob přípravy:

1. Maso nalijte pepř.
2. Přeložte koule s cibulovými prsteny.
3. Kefír kombinovat s olejem.
4. Dejte knot, marinujte 2-4 hodiny.

Marináda pro vepřové maso z piva

• Doba vaření: 20 minut.
• Počet produktů: 4 osob.
• Kalorie: 2 670 kcal /1kg.
• Účel: na oběd.
• obtížnost: průměr.

Nedoporučuje se vzít láhev nebo nápoj na bázi nálevu marinády. Pivní marináda kebabů by měla obsahovat živou, světelnou energii z lahvovaného, ​​ne pasterizovaného piva. Nebude to jen způsobit, že se vepřové maso roztáčí v ústech, ale také eliminuje specifické pachy. Taková lahodná jídlo rozdává vůni chmele a čerstvého žitného chleba.

Složení:

• točené pivo -? litr;
• cibule - 2 ks;
• olej - 100 ml;
• půl citronu;
• směs paprik -? l.
• hořčice -? Art. l;
• česnek - 2 zuby;
• paprikový prášek -? l.
• vepřové maso - 1, 5 kg;

Způsob přípravy:

1. Vepřová směs s kořením.
2. Přidejte česnek, cibuli.
3. Rozetřete citronovou šťávu.
4. Nalijte přísady s pivem smíchaným s máslem.
5. Marinujte 6 hodin.

Marináda kebab kebab

• Doba vaření: 20 minut.
• Počet produktů: 3 osob.
• Obsah kalorií: 2 389 kcal /1 kg
• Účel: na oběd.
• obtížnost: snadné.

Maso kiwi, nakrájené na bramborovou kaši, bude z krátkodobého hlediska vynikající jemný produkt ze starého tvrdého masa. Z tohoto důvodu se marináda pro kiwi kebab nepoužívá k pečení drůbežího masa na dřevěném uhlí. Neklid ve své struktuře, to dvacet minut se změní na mleté ​​maso. Vepřové maso je v něm marinováno nejdéle 1,5 hodiny, maximální expozice je dvě hodiny.

Složky

• kiwi - 1 ks;
• citron-? ks;
• tymián - pár větví;
• sladká paprika - 5 zrn;
• sůl;
• vepřové krk - 1 kg;

Způsob přípravy

1. Rozdrvíme kiwi, vytlačíme šťávu.
2. Přidejte na kousky masa, smíchané se sůlmi a pepřem.
3. Ztrajte tymián, promíchejte.
4. Vložte do chladničky.

Marináda pro majonéza vepřové kebab

• Doba vaření: 15 minut.
• Počet produktů: 4 osob.
• Obsah kalorií: 2 589 kcal /1kg.
• Cíl: na pikniku.
• obtížnost: snadné.

Správně nakládané grilování na majonéze uspokojí chuť nejvíce gurmánů. Taková základna chrání maso před pražením před sušením, v prvních minutách srážky s vysokou teplotou uhlí vytváří křupavou kůru. Neumožňuje pronikat masovou šťávou a kusy zůstávají šťavnaté. Kuchařte ho snadno a rychle, kvalita hotového výrobku bude ve výšce.

Složení:

• majonéza - 200 g;
• cibule - 2 ks;
• sůl, pepř podle chuti;
• petržel - 30 g;
• vepřové krk - 1 kg;

Způsob přípravy:

1. Cibuli nakrájejte kroužky.
2. Smažte petržel, pepř, sůl.
3. Položte hodně kusů vepřového masa, mixujeme.
4. Marinujte 5 hodin.

Marináda pro ryby keřek

• Doba vaření: 25 minut.
• Počet produktů: 3 osob.
• Obsah kalorií: 1 390 kcal /1 kg
• Jmenování: pro večeři.
• obtížnost: průměr.

Je-li cílem je maso marinády na maso stala měkčí, jak marinovat rybí špízy, pokud to nevyžaduje změkčení? Účelem impregnace je nasytit rybu vhodnou chutí a jedinečnou chutí. Pro šišský kebab pochází tuňák, makrela, pstruh, jeseter. Základem pro různé ryby namočit byl recept se sójovou omáčkou.

Složení:

• olivový olej - 100 ml;
• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l;
• rozmarýn zelené - 30 g;
• petržel - 30 g;
• bílý pepř - na chuť;
• sůl;
• Tuňák - 1 kg.

Způsob přípravy

1. Stlačte džus z citronů.
2. Omáčka, olej, džus pro kombinaci a směs.
3. Kombinujte s nakrájenou petrželkou a rozmarýnem.
4. Položte ryby do marinády.
5. Stát v chladu po dobu 1,5-2 hodin.

Zjistěte si více receptů na vepřové šišky kepe marinády.

Koření pro kebab

Existuje všestranná tradiční sada koření pro všechny druhy masných výrobků. Maso na louce - bez něj téměř nelze všechny recepty uspokojit, různé směsi papriky, sůl jsou jako povinné součásti. Kumin, petržel, kopr, zelená cibule jsou častými hosty grilovaných receptů. Koření pro vepřové maso kebab, zvedené a doplněné chuťové látky, sestávají z následujících složek:

• majoránka;
• zázvor;
• šalvěj;
• tymián;
• koriandr;

Také by vás mohlo zajímat vaření králičího masa. Naučíte se párrecepty, jak rozmazat králíka pro lepší chuť.

Videa: Shish kebab v citronové marinádě