Kuřecí zelenina v troubě - jak vynikající k pečení masa ptáků: ochutnávka vaření
Obsah
V důsledku zdravého životního stylu lidé stále více uvažují o správnosti a rovnováze stravy. Užitková nádoba, jako je kuřecí zelenina v troubě, je ideální volbou pro večeři, která pomůže upravit gastrointestinální trakt, v případě potřeby zhubnout. Správné stravování bude mít kvalitativní účinek na vaši pohodu a vzhled.
Jaká je zelenina s kuřecím masem v troubě
Kuřecí maso má neutrální chuť. Kuřecí filet je dietní maso, obsahuje minimální množství tuku a mnoho živočišných bílkovin. Kuře je základem mnoha programů dezertů a vážení. Proces pečení činí méně kalorické pokrmy než vařené v pánvi, a to i při minimálním množství másla. Maso založené na kuřecím masa a zelenině je snadno stravitelnétělo nasycuje jeho živiny, které jsou nezbytné pro produktivní život člověka.
Jak vařit
Zelenina v kuřecí peci je velmi snadná doma. Některá doporučení ohledně příprav a výběru produktů:
- V páru s kuřecím masem upečila téměř veškerá zelenina, například rajčata, lilek, bulharský pepř, cuketa, kukuřice, zelený hrášek, mrkev, cibule, brambory a tak dále.
- Výběr kuřete závisí na výběru zeleniny. Stejně jako "sushi" zelenina, by měl být odšťavňovač součástí kuřecích, to je, brambory nebo lilky lépe pečeme s boky nebo celé tělo, rajčata, cibule - s filety.
- Kuřecí maso "rád" koření a koření, takže můžete experimentovat s kyticí, klasickou možností je směs černého pepře a soli.
- Doba vaření závisí na části těla, ve formě řezné zeleniny. K plné připravenosti celého kuřat je nutno strávit nejméně hodinu v troubě. Někdy musím nejprve vzít zeleninu a pak připravit maso.
- Pečené kuře se zeleninou je dobře kombinované s rajčaty a smetanovými omáčkami, zeleninou, lze je podávat nebo pečené přímo s nimi.
Kuřecí recepty se zeleninou v troubě
Dnes si z mnoha receptů můžete vybrat perfektní volbu pro sebe. Pro jejich přípravu se používají různé části jatečně upravených těl, různé druhy zeleniny, koření a koření. Vytvořte chutné, zdravé pokrmy založené na těchto složkách, které se postarajívaše zdraví, pohodu, stejně jako vaše rodina a blízké.
Kuřecí dušené
- Čas: 1 rok.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 117 kcal /100 g
- Jmenování: na hlavním.
- obtížnost: snadné.
Díky přidání vody do pekáče můžete v troubě vařit dušené kuře se zeleninou. Všechny ingredience jsou měkké, maso je snadno odděleno od kostí. Pro vaření v tomto případě jsou stehna používána, můžete si vzít jinou část, kromě filé, bude suchá a bez chuti. Pokud chcete, můžete přidat své oblíbené koření, které budou harmonicky kombinovány se všemi produkty.
Složení:
- kuřecí stehna - 700 g;
- brambory - 400 g;
- voda - 200 ml;
- slunečnicový olej - 40 ml;
- rajčata - 2 ks;
- bulharská paprika - 2 ks;
- cibule - 1 ks.
Způsob přípravy:
- Opláchněte oplach, osušte papírovou utěrkou.
- Nakrájejte je na části.
- Veškerá zelenina se umyje, čistí, nakrájí se na velké plátky, rajčata - laloky.
- Položte kuřecí maso na spodní straně plechu, na zeleninu.
- Sůl, posypte olejem, nalijte vodu a pošlete ji do trouby při 250 ° po dobu 45 minut.
- Pokud směs zeleniny začne hořet, snižte požár a přidávejte trochu vody.
V rukávu
- Čas: 1 hodina 20 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 157 kcal /100 g
- Jmenování: na hlavním.
- obtížnost: snadné.
Vynikající kuřecí maso vychází v rukávu se zeleninou v troubě. Toto kulinářské otevření umožňuje rychlé vaření pokrmů, velmi vonné a dobře chutné. Kromě toho po vaření není nutné umyt "hory" nádobí. Základní recept může být zředěn spoustou oblíbených koření. Kuře se zeleninou v rukávu v troubě - užitečná možnost večeře pro všechny členy rodiny.
Složení:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- česnek - 4 zuby;
- olivový olej - 20 ml
Způsob přípravy:
- Důkladně opláchněte nohy, umyjte zeleninu.
- Nechte nohy se solí s černým pepřem.
- Zatímco kuřecí maso je marinované, zelenina se čistí, nakrájí se na malé kostičky.
- Sůl, pepřte zeleninovou směs, přidejte olivový olej, promíchejte.
- V kulinářském rukávu položte nohy, zeleninu, plátky česneku nebo nakrájíme na několik kusů.
- Ruce na okraji pouzdra několikrát protřepte.
- Když se ujistíte, že jsou ingredience dobře smíchány, spojte objímku na obou stranách.
- Přeneste misku na misku a pošlete ji do trouby po dobu 50 minut.
Kuřecí filé
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 129 kcal /100 g
- Jmenování: na hlavním.
- obtížnost: snadné.
Navzdory skutečnosti, že kuřecí filet se používá k přípravě nádobí, je to měkké ašťavnaté Obsahuje cuketa, cibulovou hlavu a cherry rajčata, které poskytují dostatek šťávy při pečení. Připravená jídlo je posypána strouhaným sýrem, který dodává smetanovou chuť a vůni. Zelená může být přijata jakákoli, například čerstvou petrželkou nebo kance.
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- tvrdý sýr - 50 g;
- olivový olej - 40 ml;
- bylin - 20 g;
- cherry rajčata - 10 ks;
- cuketa - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- citron - ½ ks;
- česnek - 4 zuby;
- koření kuře - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Pro marinády odstraňte česnek, smíchejte s džusem poloviční citron, olivový olej, sůl, pepř, koření.
- Opláchněte, osušte filé, pošlete sklizené v marinádě po dobu půl hodiny.
- Squash s prsteny, cherry rajčata - poloviny, cibule - polkruhy.
- Míchat sýr, jemně nakrájejte zeleninu.
- Pro každý kus filé připravte vhodnou fólii.
- Položte filé, cukety, cherry a cibuli, pevně obalte fólii obálkou.
- Pošlete obálky do pece půl hodiny při standardní teplotě 180 ° C.
- Připravená horká mísa se sýrem a bylinkami.
Kuřecí stehna
- Čas: 1 hodina a 15 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 137 kcal /100 g.
- Jmenování: na hlavní.
- Obtížnost: průměrná.
Maso v tomto receptu musí být marinováno v kořeněné směsi dne,takže se o to musíte starat. Aktivní čas práce trvá nejdéle 15 minut a další hodina, kterou kuřice utraje v troubě. Nohy mají chutnou chuť, kvůli velkému množství koření, mírně pikantní díky přidání čerstvého salsa čerstvého pepře. Jeho množství se liší v závislosti na preferencích chuti.
Složení:
- kuřecí stehna - 8 ks;
- čerstvá bazalka - 5 větví;
- česnek - 4 zuby;
- rajčata - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- citron - ½ ks;
- čerstvá paprika - ½ pod;
- rajčatová pasta - 40 g;
- sušená petrželka - 20 g;
- olivový olej - 20 ml;
- kořen celeru - 20 g;
- cukr - 10 g;
- paprika - 5 m;
- rozmarýn - 2 g;
- černá paprika - 2 g;
- sušená bazalka - 2 g.
Způsob přípravy:
- Rosette V maltě koření (poloviční cukr) a kořením, pak přidejte rajčatovou pastu, olivový olej, promíchejte do homogenity.
- Umyjte, suché nohy, s marinádou na všech stranách.
- Po dobu jednoho dne pošlete na polici chladničky, proto je vhodné použít plastový kbelík.
- Jednou hodinu před vařením odstraňte holení, aby se zahřály.
- Vyčistěte všechny přísady pro salsu, vložte je do misky kuchyňského stroje, prolomte pulsní režim na velkou drť.
- Přidejte sůl, zbývající cukr, znovu ho rozlomte a přivést ho na váš vkus.
- Umístěte výhonky na spodní část formuláře pro pečení jednou vrstvou.
- Nalejte zeleninovou salsu shora.
- Pečte v troubě při teplotě 200 ° C až do červené kůry po snížení teploty na 170 ° C a vařte asi půl hodiny.
- Jako obloha s hřibky můžete pečeme brambory nebo cukety, je třeba je rozdělit do vzdělání mezi kuřecím masem, ale ne z vrcholu, takže maso netěsňuje salsu.
S rajčaty a sýrem
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 179 kcal /100 g
- Jmenování: na hlavní, občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Kuře s rajčaty a sýrem se ukáže jako velmi šťavnatá s chutnou křupavou kůrou. Miska se připravuje rychle, protože nebudou potřebovat žádné exotické ingredience. Jako pokropení tohoto receptu se používá obyčejný ruský sýr, který lze snadno nalézt v každém obchodě. Můžete jej nahradit jinou pevnou formou. Dobrou kombinací s kuřetem a rajčaty bude parmazán.
Složení:
- kuřecí filet - 800 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- majonéza - 150 g;
- slunečnicový olej - 10 ml;
- rajčata - 3 ks.
Způsob přípravy:
- Vypláchněte filé a osušte ho.
- Každý kus je pevně zabalen s potravinovou fólií s kuchařským kladivem na obou stranách.
- Olej na pekáci namažte.
- Položte filé na misku, namažte každý kus majonézou.
- Nakrájejte zralé rajčata s kruhy a položte je na maso.
- Tvrdý sýr jemně utřete a posypte misku nahoře.
- Pečte půl hodiny při 180 ° C.
S kapustou
- Čas: 1 hodina a 30 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 124 kcal /100 g.
- Jmenování: na hlavním.
- Obtížnost: snadné.
Pro zkrácení doby vaření mohou být kuřecí stehna rozmazány předem, je lepší nechat je v noci. Jemně rozkrojené zelí během pečení vylučuje spoustu šťávy, zatímco se stává velmi měkkým. V páru s cibulí se maso stává něžným a šťavnatým. Koření a koření obohacují chuť pokrmu. V létě je lepší používat čerstvé bylinky: kopr, petržel nebo kadidlo.
Složení:
- kuřecí stehna - 1 kg;
- cibule - 2 ks;
- zelí - 1 ks;
- česnek - 3 zuby;
- sušený kopr - 10 g.
Způsob přípravy:
- Připravte maso, umyjte se, zbavte se nadbytečného tuku a filmu.
- Smíchejte stehna se solí, černým pepřem, koprem, drceným česnekem a nechte marinovat po dobu půl hodiny.
- Po chvíli přeneste maso do formy a přidejte cibulový řez do kroužků.
- Položte zelí na mandolín, položte ho nahoře.
- Uzavřete tvar fólie, přeneste jej do pece po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C, pak vyjměte fólii a hořte 15 minut.
S houbami a zeleninou pečenými ve fólii
- Čas: 1 hodina 45 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 80 kcal /100 g
- Jmenování: na hlavní.
- obtížnost: snadné.
Kuře vařené ve fóliise ukáže jako sladká a voňavá. V tomto receptu se používají houby, které lze nahradit bílými houbami, ústřicovými houbami nebo liškami. Stejně jako kuřecí maso žaludku se používá škrob. Je lepší upřednostňovat kukuřičný škrob, je užitečnější než brambor. Můžete rozložit obrobek do jednotlivých fóliových kelímků a prezentovat nádobu jednotlivě.
Složení:
- kuřecí filé - 500 g;
- houby - 100 g;
- karfiol - 50 g;
- brokolice - 50 g;
- škrob - 25 g;
- slunečnicový olej - 10 ml;
- cukr - 5 g;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 stroužky.
Způsob přípravy:
- Vyčistěte čisté filety na malé kousky.
- Vyčistěte mrkev, dobře promíchejte.
- Vypláchněte houby, odřízněte desky.
- Česnek přeskočí lisem.
- Nakrájejte každý kus plátku škrobu a nalijte jej do hluboké misky.
- Přidejte mrkev, houby, dva druhy zelí, česnek.
- Smažte cukr, sůl, černý pepř, promíchejte a po dobu jedné hodiny pošlete do police na lednici.
- Nechte troubu zahřát na 200 ° C.
- Naplňte misku fólií, posypte olejem.
- Nejprve rozemlete zeleninovou směs, nahoře - filé.
- Okraje fólie pevně otočte tak, aby nedošlo k úniku šťávy.
- Pošlete misku v troubě po dobu nejméně půl hodiny.
Kuřecí maso
- Čas: 3 hodiny a 30 minut.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 165 kcal /100 g
- Jmenování: na hlavním.
- Obtíž: střední
Aromatická kuřata se zeleninou v troubě je vhodná pro každodenní a slavnostní stůl. Když je pečené kuře nasékané chutí a vůní rostlinné směsi. S jeho složením můžete experimentovat na základě vašich kulinářských preferencí a vaší rodiny. Aby pokožka byla zlatá, může být mastná s rostlinným olejem nebo s nastrouhaným karí curry.
Složení:
- kuřecí ras - 1 ks. (2 kg);
- majonéza - 100 g;
- bulharská červená paprika - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- baklažánů - 1 ks;
- koření pro kuře a zeleninu - na chuť.
Způsob přípravy:
- Opláchněte velkou kostru dobře pod studenou vodou, utřete ručníkem.
- Dobře promíchejte majonézou, kořením a kořením, nechte stát v marinádě po dobu 2 hodin.
- Oloupanou jemně nakrájenou zeleninu nakrájíme v následujícím pořadí: nejprve cibule, pak bulharský pepř, lilek, rajčata, lehce salin, přidáme koření.
- Po marinování smažte kuřecí směs zeleninou, nalepte nit nebo špachtle, aby náplň neklesla.
- Přeneste ptáka na misku a pošlete jej do mikrovlnné trouby po dobu 1,5 hodiny při 180 stupních.
Recept na lilky
- Čas: 1 hodina.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 104 kcal /100 g
- Jmenování: na hlavním.
- Složitost: průměr.
Klasická kombinace lilku a česneku dává pokrmu pleťovou vůni. Tato formulace používá kuřefilé Chcete-li maso šťavnaté, nalijte hodně zakysané smetany. Tuk není důležitý, ale ovlivňuje pouze kalorický obsah misky. Smetana může být nahrazena nízkotučným krémem nebo lehkou majonézou, lépe domácí.
Složení:
- kuřecí filé - 500 g;
- sýr - 200 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- zeleň - 50 g;
- rajčata - 3 ks;
- lilek - 2 ks;
- česnek - 2 zuby.
Způsob přípravy:
- Plátky lilku vypláchněte pod vodou, vysušte a nakrájejte tenké plátky po celé délce.
- Chcete-li se zbavit hořkosti, namočte plátky ve slané vodě, pak se nasaďte na papírový ručník.
- Pečte filetu, rožte ji ručníkem, upravte ji a nakrájejte dlouhými talíři.
- Řezané rajčata v kruzích.
- Oškubněte česnek pohodlně, nakrájejte zeleninu a jemně nakrájejte sýr.
- Na spodní straně pečícího listu postupně položte část pásku lilku.
- Nahoře položte filé a pak lilek na vrchol - rajčata.
- Přidejte sůl, papriku, česnek a nakrájené zeleniny.
- Vylijte vše se zakysanou smetanou a nalijte sýr.
- Pečte troubu v troubě pod fólií po dobu půl hodiny při 180 ° C, pak dalších 10 minut bez fólie.
S dýní
- Čas: 1 hodina 40 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 154 kcal /100 g.
- Účel: na hlavní.
- Složitost: průměr.
Pro vytvoření této misky můžete použít jak nohy, tak boky. Na první pohled,Kuře s dýní se zdají být nekompatibilní produkty, ale jejich soubor má jedinečné aromatické vlastnosti. Díky přidání másla se miska stává krémovou. Vůně česneku je exkluzivnější. Tímto způsobem můžete děti podávat užitečné dýně a kuřecí maso, jelikož pokrm vypadá chutně a barevně.
Složení:
- kuřecí stehna -1 kg;
- dýně - 1 kg;
- máslo másla - 40 g;
- cedrové ořechy - 40 g;
- slunečnicový olej 20 ml;
- hořčice - 20 g;
- petržel - 5 větví;
- česnek - 2 zuby.
Způsob přípravy:
- Opláchněte, osušte nohy, sůl se slanou, pepřovou a hořčicí, ponechte v této směsi po dobu půl hodiny.
- Vyčistěte dýně z kůry, osiva, řezte středními čtverci.
- Naplňte misku fólií, rozkrojte dýně, posypeme solí a pepřem.
- Z vrcholu položte kousky másla a poté pečte na 180 ° po dobu 20 minut.
- U minimálního množství slunečnicového oleje smažte nohy.
- Vyjměte deco, položte nohy na dýně, nalijte vše nakrájenou zeleninou a mletým česnekem.
- Pošlete do trouby po dobu 25 minut.
- Po uplynutí této doby pokryjte fólii a vložte ji do trouby dalších 10 minut.
- Napolejte misku s piniovými oříšky, vypráženými v suché pánvi.
Triky
Chcete-li zajistit, aby vaše kuřecí zelenina pečená v troubě byla nejkrásnější, měli byste vědět o některých tricích procesu vaření. Skvělá volba pro slavnostnístůl se stane celkovým plněným kuřecím masem. Je však třeba poznamenat, že mleté maso musí být předběžně tepelně ošetřeno, jelikož různé produkty mají rozdílnou dobu vaření, někteří z nich nemusí mít čas vařit uvnitř kuře.
Často během pečení zelenina ztrácí svůj atraktivní vzhled. Chcete-li lépe držet tvar, můžete je předem smažit v pánvi s malým množstvím másla. Ale tak během pečené zeleninové směsi již nebude dávat šťávu, je třeba si uvědomit, že připravit omáčku, například soj, krém nebo maso. Je důležité vzít chlazené kuře, pak bude určitě šťavnaté.
Jsou-li v receptu často přítomny baklažány, měly by být připravovány zvláštním způsobem. Řezané plátky by měly být uchovány po dobu 10 minut ve slané vodě. Pokud pečené lilky tak, že pohlcují hodně tuku ze smažitele, posypete trochu olejem. Když vaříte pokrmy v rukávu, 10 minut před koncem pečení, vyjměte je a vytvořte růžovou křupavost.
Vyčistěte zeleninu od kuřecího masa, aby nedošlo ke špíně masa. Chcete-li, aby kuře více šťavnaté a voňavé, používejte kuchyňský obal nebo fólii na vaření. Zvláštní chuť kuřecího masa je dána takovými potravinami, jako je citrón a česnek. Kuře oplachne mnohem rychleji, pokud na spodní část dekorace umístíte vrstvu soli. Pták bude mít takovou sůl, kolik potřebuje, zatímco jeho páry pomohou rychleji maso.
