Jak udělat želé s želatinou - krok za krokem recepty na vaření lahodného dezertu

Lasunámové, kteří mají rádi lehké zákusky, jako domácí gel, který může být vyroben ze želatiny. Přísada nemá chuť ani vůni, takže hotová miska bude mít vůni bobulí nebo ovoce, ze kterého je vyrobena. Dezert je příjemný, krásný a užitečný.

Jak vyrobit želé

Sladkost v podobě želé je velmi populární po celém světě, protože je nejen chutný, ale také užitečný produkt. Může být připraven pomocí želatiny, pektinu nebo agaru. Tyto komponenty pomáhají dosáhnout požadované konzistence. Chcete-li dezert chuť lahodný, musíte dodržovat některá pravidla, jak připravit želé:

  • Nepoužívejte hliníkové nádoby k výrobě sladkostí. V takových pokrmech může hmota ztmavnout a vytvořit zvláštní chuť.
  • Ke zlepšení chuti jídel pomůžete přidat malé množství vína nebo citronové šťávy.
  • Vyhněte se tvorbě želatinových hrbolků, pokud je nalijete do misky s teplým dnem. Nejlepší možností je umístit kapacitu na vodní lázeň.
  • Upevněte produkt do chladničky. Z látky je třeba vytvořit elastickou, hustou hmotu a nemrznout, takže ji nepokládejte do mrazničky.

Mnozí lordi si kupují hotové prášky, protože se dají snadno vařit. Rozdíl spočívá ve výhodách produktu. Doma si můžete myslet na mnoho možností: olejový základ připravený se sirupem, mléko, zakysané smetany, smetana, alkoholické nápoje, džusy, kompoty, limonády a jiné sladké nápoje (jako dítě dezert kruhy). Jako plniva přidat různé ovoce (jablka, hrušky, pomeranče, ananas, citrony), bobule (angrešt, třešně, červený rybíz, hrozny, jahody), plátky sýra suflé.

Výrobek lze použít jako samostatný pokrm. Sklizené v zimním sladkosti doporučené pro chov ovocné nápoje a vaření želé. Pokud neuchováte kompot, míchat trochu želé vodou. Výrobek se používá pro zdobení a plnění cukrovinek: koláče a pečivo. Jelly přináší lehkost a je živým prvkem zdobení.

Jak chovat želatinu

Důležitou součástí procesu, jak se dělá želé s želatinou zahušťovadlo je chov. Správné poměry pomohou vytvořit lahodný dezert:

  • Je důležité dodržet správné proporce. Zředí se želatinový prášek požadované míry 5 g na 50 ml vody.
  • výplně krystalické látky musí převařené vody, která dříve potřebný chlad. Běžná želatina bude od půl hodiny do 40 minut.
  • Získajte látku pomocí vodní lázně. Proces by měl být prováděn, dokud se prášek úplně nerozpustí.
  • Hotový gelující komponent by měl býtSmíchejte se základnou na dezert (kompot, džus, mléko).

Jak si vyrobit želé doma

Sladkost, která má přirozenou chuť a vůni, je lepší ve vaší kuchyni. Postup její přípravy není náročný, netrvá to dlouho. Obrovské množství receptů lze nalézt, a to díky různým složkám, které jsou vhodné pro použití. Základ pro výrobu džemu, džusu nebo kompoty.

Jak vyrobit šťávu želé

Pro přípravu želé cukrovinek na bázi šťávy budete potřebovat následující složky:

  • ovocná nebo bobulová šťáva - 1 l;
  • želatina - 4 lžičky.

Jak vařit želé s želatinou se šťávou:

  1. Vložte skleněné želatinové krystaly a naplňte džusem nahoru. Nechte 20 minut želatinu.
  2. Smíchejte látku s jinou kapalinou v misce smaltované, zapalte ji. Zatímco se džus zahřeje, rozmícháme. Počkejte na začátek vaření tak, aby krystaly byly zcela rozpuštěny.
  3. Připraveno k míchání ve formě, vychladnout při pokojové teplotě, umístit do ledničky, dokud není zcela zmrzlé.

Jak vařit ovocné želé

U dezertů s plodinami na ovoce se vyžadují tyto složky:

  • potravinářská želatina - 4 hl;
  • šťáva - 400 ml;
  • ovoce - podle chuti;
  • cukrového písku.

Průvodce krok za krokem k výrobě ovocného želé:

  1. Polévat želatinový prášek 1 polévková lžíce. studenou vodou, nechte ho nabývat hodinu.
  2. Přidat dopánev, přidejte napuštěnou želatinu. Vyzkoušet kombinaci chutí, pokud se to zdá dost špatné, přidejte správné množství cukru. Umístěte směsi na oheň, teplo, aby se rozpustil cukr a želatinu, za stálého míchání.
  3. odolná poloviny získané látky na formulářích, přidejte kousky ovoce. Pak nalijte vše, co zbylo.
  4. chlazení dezert v interiéru, místo v chladničce pro zmrazování.

Jak si vyrobit jelly jam

Způsob, jak vytvořit želatinu želé a džem, vyžaduje použití složek:

  • voda - 1 cent;
  • jam - 2 centy;
  • želatina - 5 lžic.

Technologie, jak vařit želé džem:

  1. , oddělený sirup bobule jam (pokud existuje). První složka se zředí vodou.
  2. Roztírejte želatinu podle doporučení na obalu.
  3. dát hodně nabobtnalého želatiny v pánvi a tepla, až se stane tekutina.
  4. Přidejte sýr z džemu a bobulovku, promíchejte.
  5. Rozdělte hotovou látku do formulářů. Nechte vychladnout v chladničce po dobu několika hodin.

Video: želé doma s želatinou