Kuřecí prsa v troubě: nejlepší recepty na sváteční stůl. Jak správně a chutně vařit šťavnaté kuřecí prso v troubě s bramborami, zeleninou, na francouzský způsob, s rajčaty, sýrem, houbami, cuketou, ananasem, pod kožichem, plněné: recepty

Jak vařit, upéct celé kuřecí prso, kuřecí prsní řízek.

Mnoha hospodyňkám určitě zařadí pokrm z kuřecích prsíček do slavnostního novoročního menu. Populární recepty jsou shromážděny v našem článku, pomocí kterého můžete připravit vynikající kulinářské mistrovské dílo.

Marináda na kuřecí prsa: recept

Aby vrcholný slavnostní pokrm získal vynikající chuť, maso se stalo křehkým, šťavnatým a, nezklame, trochu suchá chuť, připravte marinádu podle jednoho z níže uvedených receptů.

Marináda dodá skvělou chuť a jemnost každému masovému pokrmu a řada receptů vám umožní vybrat si marinádu, která použije oblíbené produkty domácnosti.

Nabízíme Vám několik způsobů přípravy marinády. Je na vás, abyste se rozhodli, který recept je pro váš pokrm ideální.

Marináda s přidanou šťávou z granátového jablka

) Šťavnaté kuřecí maso se ukáže, pokud ho budete uchovávat v marinádě s přídavkem šťávy z granátového jablka.

Komponenty jsou uvedeny na jedno kuřecí prso :

• minerální voda sycená oxidem uhličitým – 1 sklenice
• rostlinný olej (3 polévkové lžíce)
• 100 g přírodní (neředěné šťávy z granátového jablka), lze nahradit granátovým jablkem
• 2-3 stroužky česneku
• pár hrášku černého pepře, sůl, koření podle chuti

Jak vařit:

• Maso omyjte a osušte.
• Utřete s kořením a solí. Maso dáme do nádoby. K tomu je vhodné použít smaltované nádobí.
• Začneme připravovat marinádu. Pro marinádu je třeba vzít pouze přírodní šťávu z granátového jablka, místo níž se často prodává jeřabinová šťáva.
• Nejspolehlivější metodou, jak získat vysoce kvalitní produkt, je lisování šťávy přímo z kulovitého plodu.

Jak získat šťávu z granátového jablka?

Chcete-li vytlačit šťávu z granátového jablka, opatrně jej ze stran protáhněte. Buničina granátového jablka z takových manipulací změkne. Je potřeba plod silněji zmáčknout. Stále je však lepší kontrolovat sílu tlaku, jinak může šťavnaté granátové jablko postihnout osud stejnojmenného předmětu.

Při otáčení ovoce je nutné svinout a vložit mezi dlaně. Hustá místa se tráví silněji. Šťáva se tedy vymačkává, dokud slupka z granátového jablka nezměkne a nestane se plastickou. Dále budete muset tekutinu vypustit pouze propíchnutím malého otvoru v husté slupce. Po tomto způsobu odšťavňování není třeba vybírat pecky: všechny zůstanou uvnitř ovoce.

• Vymačkanou šťávu z granátového jablka nalijeme na kuřecí prsa. Zalijeme zbylou tekutou přísadou – minerální vodou. Promícháme, maso několikrát obrátíme.
• Hrudka by měla být pokryta solným roztokem. Proto občas přidejte více tekutiny nebo maso obraťte. Maso necháme hodinu při pokojové teplotě, poté jej vyjmeme na místo, kde je teplota nižší. Ideálním místem k tomu je lednička. V chladu by maso mělo odstát alespoň 2 hodiny, ale můžete ho nechat marinovat i déle.

Můžete přidat jedinečnou chuť ke kuřeti přidáme česnek (stroužky rozdrtíme a spojíme s rostlinným olejem, aby bylo maso rovnoměrně pokryto pikantní směsí), kterým se prsa po marinování a upečení potře.

Jak udělat marinádu na kuře s mátou?

S mátou získává kuřecí maso zvláštní chuť. Z masa marinovaného v mátě lze připravit jakýkoli pokrm. Můžete zapéct, přidat sýr a čerstvá rajčata, nebo připravit dušenou zeleninu jako přílohu.

Všechny ingredience se počítají pro vaření jednoho prsou:

• Majonéza
• Čerstvé m lístky máty

Příprava:

• Lístky máty je třeba rozdrtit.
• Vzniklou mátovou hmotu smícháme s majonézou.
• Maso připravíme: omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky (šířka 1 cm).
• Kuře nakrájené na nudličky vložíme do nádoby s mátou a majonézou a dobře promícháme.
• Omáčku necháme na impregnaci 1-1,5 hodiny při pokojové teplotě, poté ji můžeme dát do lednice.
• Kuře chované přes noc v takové omáčce je hotové doslova za půl hodiny. Masové jídlo bude jemné a šťavnaté, jeho chuť bude bohatá a vůně nenechá nikoho u stolu lhostejným.

Marináda se sójovou omáčkou

Marinádu na kuřecí maso připravujeme s přídavkem sójové omáčky:

Sojová omáčka dodá pokrmu zvláštní aroma a orientální tóny. Opět si vezmeme komponenty marinády na celé kuřecí prso nebo dva filety:

• 2-3 polévkové lžíce. lžíce octa
• několik stroužků česneku (středně velké)
• 3-4 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky
• rostlinný olej
• koření, rozmarýn, mletý černý pepř
• lžička cukru

Pečení:

• Maso omyjte, osušte papíremručník
• Přidejte ocet k množství sójové omáčky uvedenému v receptu. Výbornou náhradou octa je čerstvě vymačkaná citronová šťáva nebo červené víno. Stolní ocet je lepší odmítnout. Do stejné nádoby nalijte trochu oleje.
• Poté k masu přidáme koření, zalijeme cukrem (při použití polosladkého vína se cukr nepřidává).
• Díky tomu by marináda měla získat pikantní chuť. Touto směsí potřete maso a dejte stranou k impregnaci při pokojové teplotě na hodinu až hodinu a půl. Pokud plánujete vařit korunku později, dejte marinované maso po hodině do lednice.
• K pečení prsou marinovaných v sójové omáčce použijte alobal. Hotový pokrm si zachová svou chuť i po úplném vychladnutí.

Sladkokyselá marináda

Pokud se rozhodnete vařit kuře na grilu, pak potřebujete jinou marinádu. Sladké a kyselé tóny budou ideálně kombinovány s masem. Pokud se počítáte do kategorie milovníků nestandardního přístupu k vaření, pak pro vás bude dalším nálezem níže uvedený recept na marinádu. Bereme následující produkty (počet komponent se počítá na 6 filetů):

• 0,5 šálku citronové šťávy
• 3 polévkové lžíce slunečnice nebo olivový olej
• 3 lžíce medu
• 3 lžíce sójové omáčky
• cibule

Vaření:

• Kuře omyjeme a vložíme do nádoby, ve které je budeme vařit. Cibuli nakrájíme nadrobno a vhodíme do malého hrnce. Přidejte citronovou šťávu, rostlinný olej a med.
• Lžící rovnoměrně rozdělte přísady na marinádu. Každý filet dobře potřeme připravenou pikantní směsí.
​​​​
• Vložte do čisté nádoby a přikryjte víkem. Nechte hodinu při pokojové teplotě. Pokud nebudete prsa za hodinu vařit, tak je nechte 4 hodiny v lednici (můžete pokračovat).
• Nyní pozor: zbývající marinádu nevylévejte! Nádobu se zbytky marinády postavíme na oheň a směs začneme vařit, dokud nezhoustne. Bude to trvat 2-3 minuty. Takto připravenou omáčkou při tepelné úpravě (smažení) maso potíráme.

Jak vařit kuřecí prsa po marinování?

• Po marinování by se maso mělo potřít standardním pikantním duem: sůl a pepř. Dále opečte prsa a nezapomeňte je potřít marinádovou omáčkou. Jak připravit marinádu na grilování z kuřecích prsou?
• Aby hosté kuřecí kebab ocenili, marinujte maso v takové směsi, která hotovému pokrmu dodá úžasné odstíny chuti. Kuřecí prsa jsou křehká a voňavá.

Klasická verze marinády (která obsahuje sousto, sůl a cibuli) přežije století, ale zkuste čas od času rozšířit své představy o nejúspěšnější kombinace pro marinování kuřete m yasa

Jak připravit marinádu z kyselého mléka na kuřecí prsa?

Vezmeme následující ingredience:

• 1,5 hrnku nízkotučného jogurtu
• citron, respektive jeho šťáva
• kousek česneku
• koření dle vlastního uvážení

Počet ingrediencí je určen pro marinování 1 kg kuřecího řízku:

• Kuřecí prsa připravte na marinování: omyjte a nakrájejte na velké kousky. Poté vložte maso do pánve a zalijte kořením.
• Přidejte nasekaný česnek a zalijte sklenicí jogurtu nebo kefíru.
• Maso otočte a směs rovnoměrně rozprostřete.
• Do zbývajícího jogurtu (0,5 kelímku) nalijte citronovou šťávu. Touto omáčkou potírejte maso při smažení.

Kuřecí prsa v troubě s bramborami: recept

Nejoblíbenějším a nejjednodušším receptem na vaření kuřecích prsou je pečení filé s bramborami v troubě. Pokrm je připraven rychle a seznam ingrediencí v téměř každém receptu zůstává nezměněn, s výjimkou některých dalších složek pokrmu a různých pikantních variací.

Na přípravu kuřecích prsou s bramborem vezmeme:

• Kuřecí prsa - 1 kg
• 0,7 kg brambor
• kousek sýra (asi 200 g)
• 1 stroužek česneku
• 1 cibule
• majonéza - asi 2 polévkové lžíce
• koření podle chuti

Pečení:

• Maso omyjte, osušte papírový ručník, řez. Připravíme pikantní směs a posypeme kuřecími prsíčky. Po koření vezmeme majonézu a namažeme prsa.
• Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme v připraveném roztoku s cibulí 20-40 minut. Brambory nakrájíme na kolečka. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
• Marinované maso dáme na plech, rovnoměrně rozprostřeme brambory. Obsah pánve posypeme sýrem. Kuřecí prsa pečte, dokud pokrm nezíská zlatavou kůrku. Bude to trvat asi hodinu.

Jak marinovat kuřecí prsa.

• Kuře dejte do misky, smíchejte se dvěma lžícemi majonézy a nasekaným česnekem.
• Přidejte koření: kari, černý pepř, sůl. Maso smícháme s kořením. Odstraňte pro impregnaci po dobu 20-40 minut.
• Před vařením hlavní suroviny - brambory a maso dobře promícháme s marinádou.

Video verze receptu je uvedena níže.

Video: Kuřecí řízek zapečený s bramborami

Kuřecí prsa v troubě se zeleninou a rýží

Kuře pečené v troubě se hodí k pikantně-sladké omáčce. Harmonickým doplňkem takového masa bude příloha z rýže a zeleniny. K pečení se používá fóliová obálka, do které jsou umístěny součásti misky.

Jak vařit kuřecí prsa v troubě s rýží a zeleninou? Budete potřebovat následující produkty:

• rýže - 0,5 šálku
• 200 g vody
• mražená zelenina (která má vaše domácnost ráda více): mrkev nakrájená na kostičky, zelené fazolky, zelený hrášek
• med – 2 polévkové lžíce. l, stejné množství citronové šťávy
• pikantní chilli omáčka - 1 polévková lžíce. l
• 1 Čl. l. nasekané bylinky
• sůl

Vaření:

• Zapněte troubu a nastavte požadovanou teplotu na 180-200 stupňů. Na sporák dáme pánev s vodou. Rýži vařte ve vroucí vodě asi 10 minut (téměř hotová).
• Vylijte zbývající vodu v hrnci a přidejte zeleninu k rýži. Pokud je pokrm připraven z čerstvé zeleniny, budete muset přidat vodu nebo kuřecí vývar.
• Zapněte troubu. Kuřecí prsa rozdělte na řízky na 4 poloviny. Připravte si 4 obdélníky fólie (25 x 30 cm).
• Směs rýže a zeleniny rozdělte na 4 díly. Na každý list rozložíme jeden díl rýže se zeleninou, navrch položíme půlku kuřecího řízku.
• Připravte omáčku: nalijte celou porci medu, citronové šťávy a pikantní omáčky do samostatné nádoby. Podle chuti dosolíme. Připravenou omáčkou používáme k rovnoměrnému potření kuřecích prsou.
• Nyní lze fóliové obálky zalepit: přeložte okraje do středu, spojte strany k sobě a položte na plech. Touto dobou je naše trouba již rozehřátá, takže ji dáme na plech a počkáme 30 minut.

Můžete zkontrolovat připravenost kuřecích prsou takto:

• nařízněte řízek a zkontrolujte řez
• v hotovém kuřecím řízku, šťáva na řezu je průhledná
• , pokud je šťáva růžová nebo červená, pakpokračujeme v pečení filetu

Po upečení můžeme pokrm posypat zelí, opět zabalit do alobalu a nechat dalších 5 minut louhovat.

Video: KUŘE S RÝŽÍ A ZELENINOU V TROUCE

Kuřecí prsa v troubě ve francouzštině, s rajčaty, sýrem

Video verze jednoho z nejnavštěvovanějších receptů na vaření kuřecích prsou je uvedena níže.

Video: KUŘECÍ PRSA! francouzsky

Kuřecí prsa v troubě s houbami v zakysané smetaně

K přípravě pokrmu potřebujete:

• houby - 200 g
• rostlinný olej - 2-3 lžíce na vymazání pánve
• kuřecí maso prsa - 600 g
• koření - podle chuti
• sůl, černý pepř
• cibule - 1 ks
• zakysaná smetana - 1 sklenice
• 2 stroužky česneku
• kousek sýra (150 g)

Připravte si:

• Houby omyjte pod tekoucí vodou. Nakrájíme a pošleme na vyhřívanou pánev. Smažte 10 minut. Sůl pepř. Pokud se rozhodnete připravit pokrm z konzervovaných hub, můžete vynechat fázi smažení.
• Připravte kuřecí řízek: omyjte, nakrájejte na dvě poloviny.
• Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem a vyskládejte maso. Osolte, opepřete, přidejte koření "provensálské bylinky". Na maso položte houby.
• Připravíme si cibuli: použijeme půlkroužek. Navrch rozložte kolečka cibule. Česnek nasekáme a smícháme se zakysanou smetanou. Směs promícháme a kuřecí prsa s houbami potřeme vzniklou zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme navrch.
• Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte, dokud se neobjeví načervenalá kůrka. Bude to trvat 30-40 minut.
• Pokud v receptu nahradíte zakysanou smetanu majonézou, bude kuře šťavnatější. Pokrm ale bude kaloričtější.

Kuřecí prsa v trouba s cuketou

Zdravé dietní jídlo může být velmi chutné. Zkuste si uvařit kuřecí prsa se zeleninou a přesvědčte se sami. Koneckonců, chuť hotového jídla je prostě úžasná. Pokrm se stane středobodem svátečního stolu, pokud jej připravíte podle našeho receptu.

Video: Kuřecí prsa se zeleninou

Kuřecí prsa v troubě s ananasem a sýrem

Video: Kuřecí prsa s ananasem

Kuřecí prsa v troubě pod kožichem

Jedním z pravidelných svátečních receptů jsou kuřecí prsa „pod kožich“. Jak vařit toto jídlo - podívejte se na video verzi.

Video: Kuřecí prsa "pod kožichem" v troubě

Kuřecí prsa v troubě plněná nádivkou

Existuje mnoho receptů na vaření kuřecích prsou. Mezi nimi je i varianta s plněným filetem. Jako náplň použijeme sýr.

Video: Kuřecí prsa se sýrem a rajčaty v troubě

Kuřecí prsa v troubě s pomeranči

Video: Kuřecí prsa s pomeranči

Kuřecí prsa s jablky ve smetanové omáčce

Video: Kuře prsa (Prsa) s jablky

Kuřecí prsa v troubě se sušenými švestkami

Video: Kuřecí prsa se sušenými švestkami

Kuřecí prsa v troubě s brokolicí a květákem

Jak uvařit chutné a zdravé jídlo s kuřecími prsíčky a květákem - podívejte se na video.

Video: Kuřecí prsa se zeleninou v troubě

Kuřecí prsa v troubě s paprikou

Video: JAK VAŘIT KUŘECÍ PRSA S PAPRIMEM V TROUCE

Kuřecí prsa v troubě v sójové omáčce

Na přípravu pokrmu budeme potřebovat:

• kuřecí řízek - 0,5 kg
• asi 100 ml sójové omáčky
• 4 stroužky česneku
• rostlinný olej

Vaření:

• Do m Maso zůstalo po upečení v troubě šťavnaté a křehké, je lepší ho nechat v celku bez krájení na části.
• Maso by se mělo omýt a osušit papírovou utěrkou. Oloupejte stroužky česneku z fólie a překrojte je napůl. Filet vložte do zapékací misky (vymastěte rostlinným olejem). Do kuřecího řízku uděláme zářezy a vložíme do nich půlky česneku.
• Maso přelijeme sójovou omáčkou a dostaneme se do řezů. Maso dáme stranou na impregnaci. Bude to trvat 20-30 minut.
• Zapněte troubu a když je maso marinované, pošlete ho péct. Při teplotě 200 stupňů budou kuřecí prsa uvařená za 30 minut.

Video:Vaření šťavnatých kuřecích prsou v troubě se sójovou omáčkou

Kuřecí prsa v troubě s pohankou

Video: Kuře s pohankou v troubě

Za kolik upéct kuřecí prsa v troubě?

• Pokud pečete kuřecí řízek v troubě, bude pokrm hotový za 45 minut při teplotě 180 stupňů.
• Pokud kuřeprsa se budou vařit v pomalém hrnci, pak to bude trvat 1 hodinu v režimu "Quenching" a 1,5 hodiny v režimu "Pečení".
• Pokud se kuřecí prsa pečou na vzduchovém grilu, pečení pokrmu bude trvat 20 minut (při 250 stupních).

Jakou přílohu hodí se ke kuřecím prsům: seznam

Kuřecí řízek lze podávat jako přílohu:

• Zeleninový guláš
• Kaše
• Těstoviny
• Grilovaná zelenina
• Houby
• Bramborová kaše
• Rýže

Video: DIETNÍ RECEPTY

Jak krásně ozdobit kuřecí prsa sváteční stůl: nápady, foto

Na svátečním stole by obvyklé pokrmy měly vypadat zvláštně. Nabízíme vám různé možnosti zdobení pečených kuřecích prsou.

Pečená kuřecí prsa se zeleninou

Kuřecí prsa: sváteční podávání

Pečená kuřecí prsa

Video:Křehká kuřecí prsa v alobalu