Salát s kuřecím žaludku - jak vařit mrkev v korejský, okurka nebo hub,
Obsah
Kuřecí komory, nebo, jak se jim říká, „kuřecí pupky,“ má mnoho užitečných vlastností a příjemnou chuť. To vysvětluje jejich popularitu ve vaření. Ventrikuly jsou bohaté na železo, bílkoviny, mnoho vitamínů a kyselinu listovou. Jejich použití značně přispívá ke zlepšení pokožky, vlasů, chuti k jídlu a imunity.
Jak vařit salát s kuřecími žaludy
Velmi časté saláty používající ventrikuly (viz foto). Aby byly pupeny v hotové misce chutné a nestálé, měli byste věnovat zvláštní pozornost jejich přípravě. Nejprve by se měl žaludek očistit, opláchnout důkladně a odstranit povrchový tuk. Pak namočte 1 hodinu ve studené vodě. Potom je nutné umístit je do malého ohně, solí a pepřem, přidáme mrkev, cibuli, bobkový list a další koření a vaříme další hodinu. Připravený k použití žaludek v salátu, a na základě vývaru můžete vařit jakoukoli polévku.
Salátový recept s kuřecími žaludy
Podprodukty obsahují málo kaloriía mnoho bílkovin, takže kuřecí pupkový salát je snadný, užitečný, chutný. Můžete si vyrobit salát z kuřecích ocetů v různých variantách: se zeleninou, ořechy, houbami, sýrem atd. (Viz foto). Chcete-li přidat další něžnost, doporučuje se použít zakysanou smetanou namísto obvyklé majonézy na doplnění hotové nádoby.
Kuřecí žaludek s nakrájenou cibulí
- Čas: 65 min.
- Počet porcí: 5-6 osob.
- Výhřevnost: 216 kcal na 100 g
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: průměr.
Jednoduchý a levný recept na kuřecí žaludeční salát se skládá pouze ze dvou hlavních složek. Zatímco hlavní složka je vařená, můžete ušetřit čas a marinovat cibuli. Ocet by měl být používán velmi opatrně, aby nedošlo k pokazení misky. Salát se každý den vejde ve formě občerstvení: na večeři nebo na oběd.
Složky:
- kuřecí pupky - 500 g;
- cibule - 3 ks;
- jablečný nebo vinný ocet - 15 g;
- cukr - 10 g;
- sůl - 10 g;
- majonéza - 75 ml
Způsob přípravy:
- Varejte žaludky. Odříznout
- Nakrájejte poloviční misku cibule, abyste se zbavili hořkosti s vroucí vodou.
- Do cibule přidejte cukr, ocot, sůl. Shuffle a nechte 10 minut na marinování.
- Nakládanou cibuli zlikvidujte na cedníku.
- Smíchejte všechny přísady, naplňte majonézou.
S korejským mrkví
- Čas: 75 min.
- Počet porcí: 5-6 osob.
- Obsah kalorií: 197 kcal na 100 g.
- Účel: občerstvení.
- Složitost: průměr.
Tento salát s kuřecími komorami ochutná více nadšenců (viz foto). Recept popisuje, jak vařit mrkev v Koreji. Chcete-li přidat další pikantnost, můžete přidat do něj sójovou omáčku, korejské koření. Chcete-li trávit méně času, můžete použít hotovou mrkev v korejštině. Bude vhodné přidat na celer. Salát je bez chuti, když vyjde.
Složení:
- kuřecí pupky - 500 g;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 3 zuby;
- koriandr - 2 g;
- červená paprika - 2 g;
- cukr - 10 g;
- rostlinný olej - 90 ml;
- ocot - 15 g;
- sůl - 15 g
Způsob přípravy:
- Varejte žaludek. Jemně řez.
- Mrkev k čištění. Třeste se pomocí korejského strniče.
- Přidejte cukr a sůl na strouhanou mrkev. Ručně rozpadat.
- Zepečený rostlinný olej. Přidejte koriandr, červenou papriku. Nechejte 1 minutu míchat.
- Přeneste olej na mrkev.
- Strouhaný česnek v octě (do 10 minut), vložíme do lisu a přidáme mrkev.
- Veškeré kombinace nechte směs stát 4 hodiny.
S houbami
- Čas: 75 min.
- Počet porcí: 4-5 osob.
- Výhřevnost: 220 kcal na 100 g.
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: průměr.
Salát z kuřecích žaludků s houbami - jeden z nejkvalitnějších, ale také nejkrásnějších. Pokud si přejete, můžete zde přidat bulharskou sladkou papriku, kterádokonale osvěžit nádobí. Používáte-li čerstvé houby, můžete přidat i ovoce, jako je zelené jablko. S takovými přísadami se doporučuje používat salát v ochlazené formě, protože chuť bude jasnější.
Složení:
- kuřecí žaludy - 500 g;
- konzervované houby - 400 g;
- vajec - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl - 10 g;
- majonéza - 75 ml
Způsob přípravy:
- Vaříme pupík, nakrájíme slámu.
- Vařené vajíčka náhle nakrájené.
- Pečený rostlinný olej, jemně brouďte cibuli, přidáme houby. Smažte 5 minut.
- Přidejte smažené houby a cibuli do dalších složek, přidejte sůl, pro doplňování paliva - majonéza. Používejte v teplém stavu.
S okurkou
- Čas: 85 min.
- Počet porcí: 3-4 osob.
- Obsah kalorií: 275 kcal.
- Účel: občerstvení na dovolené.
- obtížnost: průměr.
Kuřecí pupek s okurkou bude skvělou výzdobou jakéhokoliv svátečního stolu. Jeho chuť je čerstvá, jasná, bohatá. Chcete-li vařit méně kalorií, můžete vyloučit brambory, ale přidat bulharský pepř. Chutný salát neztratí, ale bude to mnohem jednodušší. Čerstvé okurky jsou volitelně nahrazeny slanými okurky.
Složení:
- kuřecí pupeny - 200 g;
- čerstvá okurka - 3 ks;
- brambory mladé - 2 ks;
- vejce - 2 ks;
- kukuřice v konzervách - 150 g;
- zelený hrášek - 100 g;
- , salát cibule - 100 g;
- sůl - 10 g;
- majonéza - 75 ml;
- , kopr - 20 g
Způsob:
- Vařené žaludky na plátky.
- Řez do julienne okurek.
- uvaříme brambory a vejce, chladný, kotleta.
- Řez cibule polokroužků salát.
- Smíchejte všechny složky, přidáme sůl, kukuřice, hrách, majonéza. Zdobíme koprem nádobí melkorublennыm.
matice
- , čas: 65 min.
- Slouží: 5-6 lidí.
- Kalorie: 315 kcal na 100 g
- Zařazení: slavnostní svačinu.
- Obtížnost: střední.
Další možností slavnostní salát. Pro velkolepé vzhled může dělat to z listového. Jemně sekané komory tvoří první vrstvu, následovaný korejský mrkev, strouhané okurky nahoře, a potom vrstvu strouhaného sýra na dokončení podzemnice olejná a zelené. Každá vrstva by měla bohatě mazány s majonézou nebo kysanou smetanou. Jako zelené barvy k dekoraci petržel, pažitka, kopr. Ale za normálního krmení misky je rovněž vynikající.
Složení:
- žaludky - 500 g;
- korejský mrkev - 100 g;
- mrkev - 2 ks,.
- sýr - 100 g;
- okurky - 3 ks,.
- sůl - 10 g;
- cibule - 1 ks;.
- , vlašské ořechy - 150 g;
- petržel - 15 g;
- majonéza - 75 ml
Způsob:
- Vařte žaludky s přídavkem sekaných cibulové kroužky, strouhané mrkve.
- žaludek, sýr, na kostičky nakrájené okurky,k připojení
- Řezněte jemně zeleniny a matice.
- Sezonuje se majonézou, přidá se sůl, korejská mrkev, posypeme zeleninou a ořechy nahoře.
se sýrem
- Čas: 65 min.
- Počet porcí: 5-6 osob.
- Obsah kalorií: 205 kcal na 100 g
- Účel: občerstvení.
- Obtížnost: průměr.
Tento recept popisuje, jak připravit pikantní salát se sýrem pro každý den. Můžete ho podat i hostům na dovolenou, když si vyrobili nesladené tartlety. Upozorňujeme, že tato jídla by měla být používána s opatrností u lidí s onemocněním žaludku (vředy, gastritida).
Složení:
- kuřecí žaludy - 800 g;
- sůl - 10 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- česnek - 5 zubů;
- majonéza - 75 ml
Způsob přípravy:
- Vroucí břicho tlačítko, nakrájíme na kostky.
- Třejte sýr a česnek.
- Smíchejte všechny přísady, přidejte sůl a sezónu s majonézou. Aby se směs dostala do infuze.