Kuřecí maso s houbami v omáčce ze zakysané smetany - recepty na vaření v multivarkách, troubě nebo pánve s fotkou

Chtěli byste ochutnat vonné maso pod citlivou omáčkou s pikantními tóny? Potřebujete najít recept na dušené nebo pečené kuře, které se podává se smetanovou omáčkou s nakrájenými houbami. Takové jídlo lze nalézt téměř v každé zemi, s výjimkou asijských, takže hledání budou krátkodobé.

Jak vařit slepici s houbami

Přesná schéma práce závisí na typu nádobí, o které jste se rozhodli, a na kuchyni, do které patří. Některé recepty vyžadují samostatné pražení všech složek, stejné oddělenou tvorbu zakysané smetanyomáčka a jejich následné setkání pouze na talíři. Je možné a jejich alternativní příprava: teplo je nejprve zpracováno masem, po kterém přichází obrat houby a ten se stává naléván. Nebo můžete tyto potraviny pečeme a znovu zvolit, jak používat kyselou smetanovou omáčku - samostatně nebo naplnit všechny složky před odesláním do trouby.

Hlavní způsoby vaření kuřat s houbami v zakysanou smetaně jsou jen čtyři. To lze provést pomocí:

• pece, kde jsou fólie, pouzdro, keramika /sklo atd .;
• mikrovlny, které budou následovány;
• vícenápravový vůz - nejvhodnější zařízení;
• pánve - alespoň špinavé nádobí.

Kuřecí maso s houbami v zakysané smetaně v multivarta

Práce s tímto multifunkčním zařízením pro hospodáře - šetří čas a úsilí. Pečené, dušené, pečené - kuřecí maso s houbami se zakysanou smetanou v multivárech může být libovolné, je pouze nutné rozhodnout o volbě režimu. Zde můžete dokonce udělat julienne, pokud vaše multi-oblečení obsahuje dostupné vodní dýmky /hrnce. Jediné nuance - vařit na řadě, pokud se nechcete vůbec dotknout sporáku.

Kuře s houbami se zakysanou smetanou v troubě

Tato možnost je vhodná pro majitele, kteří hledají maximální dietní recepty s fotografií nebo bez nich: pečení může být provedeno bez smažení, pouze kalení ve formě nebo balení. Teplota v této - asi 180 stupňů. Takže kuře s houbami a zakysanou smetanou v troubě bude vařit déle, ale rozhodně neví o změnách v obrázku. Nebo pečení je možnéjako poslední stupeň po kalení - pak je vystavena vysoké teplotě.

Recepty kuřete s houbami v omáčce z kyselé smetany

rusky, ale s jasnými tóny Evropská Julien italské těstoviny s voňavou jemnou bešamelem nebo jednoduchý domácí křídla s smetaně s houbami nebo hub? Mezi následující nápady najdete recept na kuře s houbami se zakysanou smetanou pro každou příležitost. Profesionální komentáře vám pomohou zvládnout jednoduchou omáčku a zjistit, jak nejlépe podávat tento pokrm.

Kuřecí filé se žampiony ve smetanové omáčce

• Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 2251 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jednoduché kuřecí filé ve smetanové omáčce s houbami už nikoho nikoho nepřekvapí, takže tento základní recept odborníků doporučuje diverzifikovat neobvyklou formu podání. Velké tartlety vyrobené z taveného pečiva, které lze zakoupit s cílem ušetřit čas - vynikající volbou. Sitnos také doplňuje zavedení vařené rýže, což eliminuje potřebu připravit oblohu.

Složení:

• bílé houby - 170 g;
Cibule
• ;
• kuřecí filet - 400 g;
• sušené těsto - 300 g;
• zakysaná smetana - 170 ml;
• kulatá rýže - 50 g;
• měkký sýr - 90 g;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Nalijte houby vodou, vařte 10 minut.
2. Střih na kostky. Směs se nasekácibule, fry.
3. Rýže na zahřátí v pánvi, posypeme poloviční sklenici houbového bujónu. Když se odpaří, přidá se stejný 3-4krát - dokud není plodina hotová.
4. Filet nakrájejte na kusy, smažte jednotlivě na bílou barvu (uvnitř).
5. Spojte houbovou hmotu, kuřecí masu a rýži. Zakryjte zakysanou smetanou (přidejte strouhaný sýr).
6. Smažte těsto, nakrájejte na čtverce, vložte do forem a zachovávejte vysoké strany. Pečte 12 minut při teplotě 210 stupňů.
7. Kuřecí maso s houbami v omáčce z kyselé smetany a koláčky se pečou po dobu 20 minut při 190 stupních.

Kuře s houbami v omáčce z kyselé smetany

• Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 2158 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: průměrná.

Křehký plátek kuřete v omáčce ze zakysané smetany, ucpaných hub, čerstvé bylinky - perfektní večeře pro znalce kulinářské jednoduchosti. Je potěšením vařit, zvláště pokud je zde víceúčelový dům, který usnadňuje tento proces. V něm bude kuřecí maso s houbami v zakysané smetaně zvlášť šťavnaté a měkké a smetanovou omáčkou. Pro lepší klepání odborníci doporučují přidat bílkoviny.

Složení:

• kuřecí maso - 700 g;
• čerstvé houby - 300 g;
• zakysaná smetana - 300 ml;
• vejce (protein);
• cibule;
• banda zeleně;
• rostlinný olej - 40 ml;
• koření.

Způsob přípravy:

1. Nalijte máslo na dno misky. Nalijte půlkruhcibule Připravte se na "smažení" na průhlednost.
2. Houby se krájí hustými talíři. Přidejte a smažte, až se vlhkost odpaří.
3. Umyjte kuřecí části, sezónu s kořením. Vložte do pánve, kryt s víkem. Nastavte režim "pečení", varte 50 minut.
4. Smetana s vejci a bylinkami. Vylijte výslednou kuřecí omáčku s houbami. Pokračujte v vaření pro "zánik" dalších 10 minut.

Kuře s bramborami, houbami a zakysanou smetanou

• Doba vaření: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 2273 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pečené brambory se žampiony a kuřecím masem se zakysanou smetanou jsou podobné francouzským bramborám, které jsou značně satirické. Základním principem vytváření tohoto lahodného jídla je položit produkty s kuličkami. Nejprve maso, následované houbami a bramborami. Používáte-li vodu (cuketa, rajčata atd.), Budou na vrcholu. Plátkový sýr nelze smíchat se zakysanou smetanou a kastrolka ji posypeme odděleně.

Složení:

• kuře - 490 g;
• brambory - 300 g;
• sušené houby - 100 g;
• zakysaná smetana - 220 g;
• mozzarella - 210 g;
• mletý černý pepř - 4 g;
• vyšší vejce Kat
• svazek kopru.

Způsob přípravy:

1. Vylijte sušené houby vodou po dobu půl hodiny.
2. Smažené kuřecí maso, řezané podél tenkých vrstev. Repulse, pepř.
3. Vyčistěte brambory, nakrájíme na desky. Tloušťka - 0,5 cm nebo méně.
4. Vypláchněte houby, přiveďte k varu čerstvou vodu. Vaříme 3 minuty.
5. Prohněte dno formuláře pro pečení kuřecího masa, rozdělte hřibovitý hřbet.
6. Mozzarella rošt, míchat se zakysanou smetanou a vejcem. Zlomte Polovina této omáčky pokrývají houby.
7. Vytvořte vrstvu brambor, naplňte ji zbytky kysané smetany. Posypeme zeleně
8. Vařte na 180 stupňů asi hodinu - zaměřte se na stav kuřecího masa.

Kuřecí houby zakysaná smetana v květináčích

• Doba vaření: 1 hodina a 15 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 1737 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: průměr.

Nenájdeme nádobí, které jsou atraktivnější pro chuť a vizuální vlastnosti než kuře a houby v omáčce z kysané smetany v hrncích. Jedná se o volnou variantu tématu julienne - ruské misky s francouzským názvem. Je třeba vařit ve dvou fázích: nejprve smažte všechny ingredience, nejlépe na máslo, a pak je pečte v servírovacích hrncích nebo kokosových ořechách, pokryté kyselou smetanovou omáčkou. Sýr je doporučen pevný.

Složení:

• kuře (prsa) - 450 g;
• houby - 290 g;
• cibule - 140 g;
• zakysaná smetana 10% - 260 g;
• sýr - 140 g;
• mouka 16 g;
• krémové máslo - 15 g;
• mletý bílý pepř - 2 g.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte kuře, odstraňte film. Vařte až do připravenosti, rozpustí se trochu vody(to bude trvat asi půl hodiny).
2. Nechte to vychladnout, nakrájejte slámy.
3. Nakrájejte cibuli s polokruhem, nakrájíme na houby s tenkými talíři.
4. Zahřejte rostlinný olej, nalijte ho do polokruhového cibule. Smažte průhlednost.
5. Přidejte houby, vařte, až se tekutina odpaří.
6. Sůl, sezóna s pepřem.
7. V malé pánvi nebo pánvi zahřejte mouku.
8. Hoďte kousek másla, nalijte šlehanou zakysanou smetanou. Míchat omáčku.
9. Naplňte hrnky směsí kuřecí houby se zakysanou smetanou.
10. Pokryjte hustým sýrovým kloboukem (jemným roštem), pečte po dobu 25 minut. Přibližná teplota pece je 200 stupňů, víko není potřeba.

Kuře v houbové omáčce se zakysanou smetanou

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií: 1737 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Kuchyně: evropská.
• Složitost přípravy: průměrná.

Na základě konzervovaných hub můžete také udělat spoustu zajímavých a chutných pokrmů. Jedná se o cenově dostupnější produkt než čerstvý a dokonce i zmrazený a stejné kuřecí maso v omáčce ze zakysané smetany s houbami se ukázalo, že je podobné chuti. Jediná věc, která ostrostuje pozornost odborníků - může vyžadovat důkladné opláchnutí, pokud je konzervace silně slaná nebo pikantní.

Složení:

• konzervované (nakládané) houby - 350 g;
• kuřecí prsíčka - 750 g;
• mouka - 15 g;
• zakysaná smetana - 180 g;
• cibule - 200 g;
• muškátový oříšek - 2 g;
• čerstvé byliny - 30 g;
• brynza - 120 g;
• rostlinný olej;
• směs mleté ​​papriky.

Způsob přípravy:

1. Kuřecí maso je rozděleno na velké části kusů.
2. Předehřejte pánvičku, nalijte olej. Smažte je na maximální kapacitu na obou stranách k čisté a tmavé kůře. Vypněte oheň.
3. Smíchejte desky s houbami a strouhanou cibulí v samostatné pánvi. Fry, pepř.
4. Posypeme zakysanou smetanou, vylejeme mouku, muškátový oříšek. Steak na 4 minuty.
5. Dejte kuřecí maso na palubu, zakryjte houb s hmotností pod omáčkou z kyselé smetany. Posypeme zeleninou, strouhaným sýrem. Pečeme po dobu 25 minut.

Kuřecí dušené s houbami ve smetanové omáčce

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 1053 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pokoušíte se vařit doma nejjednodušší pokrmy, ale chcete, aby vypadali velkolepě a měli správnou chuť? Kuře dušené v zakysané smetaně s houbami je vynikající volbou pro rychlý oběd nebo dokonce gala pro dva. Od ptáka, můžete použít nejen křídla, uvedené níže - boky, filé atd. Pod kysanou smetanou omáčkou nevypadají horší.

Složení:

• kuřecí křídla - 8 ks;
• zakysaná smetana - 220 ml;
• houby - 160 g;
• voda - 100 ml;
• cibule purpurová;
• olej na smažení;
• sůl, kari.

Způsob přípravy:

1. Otřete křídla a vlhkost odstraňte papírovým hadříkem.
2. Smažte sůl a kari (můžete použít další koření).
3. Smažte části na horký olej do krust.
4. Odděleně nakrájejte nakrájenou cibuli a nalijte je na kusy hub. Připravte se na zlatý odstín.
5. Smíchejte obsah obou pánví, nalijte ji zakysanou smetanou (zředte vodou). Pára na 20 minut.

Kuře s bílými houbami ve smetanové omáčce

• Doba přípravy: 1 hodina a 15 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 1836 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: průměr.

Nejlepší houby, podle vedoucích kuchařů, jsou bílé. Používají hlavně klobouky a smažení se provádí pouze na rostlinném oleji díky vodotěsnosti krému. Nechutné aromatické kuře s bílými houbami v zakysané smetaně se stalo vzdušnou omáčkou - ideou hodnou špičkového jídelního menu. Zjistěte, jak si sami vařit doma, a své hosty můžete překvapit svým kulinářským talentem.

Složení:

• kuře (filé) - 600 g;
• vlašské ořechy - 40 g;
• bílé houby - 150 g;
• mozzarella - 110 g;
• zakysaná smetana - 250 ml;
• krém - 70 ml;
• stroužky česneku - 3 ks;
• rostlinný olej;
• kopr.

Způsob přípravy:

1. Kuřecí filety nakrájené na vrstvy. Odmítnout
2. Stroužky česneku, smíchané s kopřivovým koprem.
3. Houby nakrájené na malé kusy,smažte v oleji.
4. Přidejte kopru, česnek, strouhanou mozzarellu, drcené ořechy do houbové hmoty.
5. Položte na okraj každé vrstvy masa lžíci této směsi. Utáhněte roli. Spojte se
6. Plně uzavřený v žáruvzdorné formě. Přidejte smetanu a smetanovou omáčku. Utáhněte fólii
7. Pečte hodinu na 190 stupňů.

Kuře s hříbky v zakysané smetaně v pánvi

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 1879 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: doma.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pokud se vám podaří pochopit, že francouzské hranolky a zakysaná smetana v pánvi mohou být podávány pouze ve formě dušených omáček, vážně se mýlíte. Snažte se nakrájet maso ptáků, kombinujte je se sekanou houbovou směsí a bylinkami, smažte jako kotleta. Po naléváme smetanovou omáčkou, pepřem, necháme trochu úniku a podáváme s rýží. Jídlo je jednoduché, ale neuvěřitelně chutné!

Složení:

• různé houby (2-3 druhy) - 320 g;
• kuřecí filet - 610 m;
• cibule - 240 g;
• bílý baton - 110 g;
• zakysaná smetana - 300 ml;
• vejce;
• krémové máslo - 35 g;
• zelené;
• soli.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte a nakrájejte kuřecí maso. Blender, mletí, sůl.
2. Vyjměte z bochníku buničinu, promíchejte s několika lžíci zakysané smetany. Přidejte do masa "mleté ​​maso".
3. Posypte nakrájenou cibuli, ruce míchat a dobře ji protřetekomponenty
4. Vystřihněte houby, vyhledejte jako kuřák - v mixéru. Přidejte tam s vejcem.
5. Odkapávejte malé kusy pečeně, smažte na hnědé máslo až do hnědé.
6. Obal s hřebíčkem zakysanou zeleninou. Mícháme po dobu čtvrtinu hodiny.

Makarony s kuřecím masem a houbami v zakysané smetaně

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 2501 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Italská.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pro někoho jde o jednoduchou vermicelli s kuřecím masem a houbami, pro někoho - téměř těstoviny s houbovou omáčkou Besshamel a dietní maso. Vše závisí na složení zakysané smetany a vybraných těstovin. Odborníci doporučují, aby nezachytili špagety, ale krátké, povrchní druhy: penny, porcelán, fuzilli. Nezapomeňte, že je třeba vařit s omezeným časem od výrobce, který je určen 1-2 minuty. Z hub, nejlepší volbou pro toto jídlo budou čerstvé nebo zmrzlé lišky.

Složení:

• kuřecí filet - 550 g;
• lišty - 270 g;
• Vermicelli /pasta - 280 m;
• zakysaná smetana - 360 ml;
• červená cibule;
• česnekové hřebíček - 2 ks;
• máslo máslo - 30 g + pro smažení;
• mouka - 17 g;
• sušená provensálská tráva - 4 g;
• tvrdý sýr - 40 g.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte filé, odstraňte fólii a tukové sraženiny.
2. Nakrájejte na malé kostičky (přibližně 1,5 x 1,5 cm nebo méně), abyste nechali chuť a chuť masak makaronovým produktům.
3. Nakrájejte cibuli, smažte máslem.
4. Přidejte strouhaný česnek, kuřecí plátky. Smažte, odstraňte sílu na médium, dokud nebude maso bělené.
5. Zadejte sekané lišty. Po 4 minutách přidáme 30 gramů másla, mouky. Shuffle
6. Vložte vodu do varu.
7. Přidejte kyselou smetanu do pánve a snižte požár na minimum. Mícháme po dobu čtvrtinu hodiny.
8. Vařte těstoviny a rozetřete je na desky. Nahoře přidejte kuřecí maso se žampiony pod omáčkou z kysané smetany, posypeme strouhaným sýrem a suchými bylinkami.

Hovězí strogany z kuřete s houbami se zakysanou smetanou

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 1081 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jednoduché a chutné kuřecí hovězí strogany se žampiony jako milovníky plic, ale nejživější pokrmy. Pokud máte obavy o obsah kalorií, můžete použít kysané smetanovou omáčku bez obsahu tuků - 10% nebo mírně vyšší. Použití této varianty na téma hovězího stroganoff z kuřecího masa v sourdine rámování se doporučuje s vařenými brambory, ale ti, kteří sledují váhu, je lepší udělat z něj zeleninový salát nebo pastu.

Složení:

• kuřecí prsa - 400 g;
• lišty - 170 g;
• zakysaná smetana - 250 g;
• rajčatová pasta - 35 g;
• cibule - 100 g;
• rostlinný olej;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Reflexekuře bez kostí. Řezte příčné malé kusy.
2. Osušte pánvi rostlinným olejem. Zakryjte dno polokruhem cibule.
3. Přidejte kuřecí plátky, smažte na vysokou teplotu do kůry.
4. Činčily velmi opatrně opláchněte. Rozstřihni to a nalijte to tam. Sůl
5. Po 8 minutách odeberte zakysanou smetanu a přidávejte její přísady do ostatních produktů.
6. Strojky z duženého hovězího masa v omáčce ze zakysané smetany budou připraveny za 25 minut.

pažitka s houbami a zakysanou smetanou

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 1293 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: průměrná.

Smetanová smetana s kuřecím masem se nachází v několika evropských kuchyní, z nichž je zvláště zdůrazněna italská, francouzská a bulharská kuchyně. Popularita zakysané smetanové omáčky jako analogu Beshamelu je jasná, protože dokonale doplňuje jakékoliv pokrmy - od vermicelli po zeleninu a sýry. Také se dokonale hodí s masem, ale kvůli své vysoké kaloricitě se kuřecí prsa stravy přidává častěji než tučná vepřová nebo telecí maso. Pokud jste dlouho hledali podrobný recept, jak vařit takovou omáčku, vaše hledání jsou kompletní.

Složení:

• zakysaná smetana - 250 g;
• krémové máslo - 100 g;
• houby - 140 g;
• kuřecí filet - 120 g;
• mouka - 14 m;
• cibule;
• sůl - 3 g.

Způsob přípravy:

1. Houby aOpláchněte malé kuřecí bubliny, nalijte vodu (1,5-2 litry) a vložte žárovku. Vařte po dobu 20-25 minut, dokud se nestarnou.
2. Přibližně 70 ml polévka (smetanová omáčka), houby a maso na nudli. Grind.
3. Tavné máslo s pánví. Přidejte mouku a jemně vločkané, aby se zabránilo hromadě v budoucí kyselé smetanové omáčce.
4. Smíchejte olej a mouku, nalijte vývar. Zavedení studené zakysané smetany.
5. Sůl, přidejte houby s kuřecím masem. Tomita v omáčce z kyselé smetany 3 minuty.

Videa: Kuře s houbami v omáčce z krémového sýra