Kuřecí recepty s houbami v krémové omáčce: Vaření Delicious dishes

Obsah

1Kuře s houbami v krémové omáčce - obecné zásady přípravy
2Kuře s bílými houbami v krémové omáčce
3Kuře s hříbky v krémové omáčce s bílým vínem
4Kuře s houbami v krémové omáčce s pastou
5Kuře s hříbky a hrach v krémové omáčce v hrncích
6Kuře s hříbky v krémové omáčce a rýži
7Kuře s hříbky ve smetanové omáčce s měkkým sýrem
8Kuře s hříbky v krémové omáčce - triky a užitečné tipy

Na první pohled se zdá, že toto jídlo je komplikované. Ale to vůbec není. Je to jednoduché a všestranné, rafinované a sofistikované. Je nutné pouze smažit kuřecí maso s houbami a dát je do stánku v krému.

Je možné přidat zcela odlišnou zeleninu, obiloviny, těstoviny, koření a koření. Je třeba si jen pamatovat, že produkty v jedné misce by měly být v dobrém souladu s ostatními. Tuto misku můžete podávat s různými těstovinami a omáčkami.

Kuře s hříbky v krémové omáčce - obecné zásady přípravy

U takové nádoby je lepší použít čerstvé kuřecí filety, ale ostatní části odrůdy se také vejde. Maso musí být nejprve opláchnuto pod tekoucí vodou a poté důkladně vysušeno papírovými utěrky. Chop lze libovolně rozřezat, nejdůležitější, na kouskybyly malé.

Houby na jídlo budou vyhovovat všem. Můžete použít čerstvé i sušené, konzervované nebo zmrazené. Sušené houby musí být nejdříve nasyceny vařenou vodou a nechat je zmást. Zmrazené houby je třeba zmrazit při pokojové teplotě a pak lehce vymačkat.

Krémová omáčka je vyrobena převážně z mastného krému. Ale za jejich nepřítomnosti můžete použít kyselou smetanu, majonézu nebo mléko. Chcete-li omáčku vyrobit hustou konzistenci, přidejte malé množství mouky.

Mezi povinné složky v misce patří také cibule, česnek, byliny a rostlinný olej, smetana nebo olivový olej. Tyto přísady lze přidávat do procesu vaření, a to jak samostatně, tak v kombinaci.

Jídla se podává jak sama, tak s oblíbeným přídavným místem. Pro jemnou chuť pár minut před vařením posypeme kuřecí smetanovou smetanou omáčkou. Před podáváním je žádoucí posypat nádobu s koprem, koriandrem nebo petrželkou.

Kuře s bílými houbami v krémové omáčce

Složení:

310 g kuřecího filé;
210 ml tukové smetany;
130 g suchých bílých hub;
60 ml slunečnicového oleje;
15 g pšeničné mouky;
jedna cibule;
4 g suchých bylin nebo koření z bylin.

Způsob přípravy:

1. Houby několik hodin namočíme ve studené vodě a vaříme v tlakovém sporáku s přídavkem soli. Pak omyjte houby a nakrájejte je slámou.

2. Kuřecí maso umyté, nakrájené na brusochkami.

3. Ve cibuli nakrájejte krka donki, omyjte studenou vodu cibulí a odstraňte suché váhy. Takže budou snazší. Potom nakrájejte cibuličky.

4. Do smažky přidejte kuřecí plátky, otepleme olejem a smažte, až se získá hnědá kůže.

5. Položte kuřecí maso do samostatné misky a misku naplňte miskou. Smažte do poloviny připravené. Přidejte kuřecí plátky a smažte dohromady.

6. Vložte do pánve na smažení produkty houb. Smažte, až se vlhkost odpaří.

7. Mouku je třeba důkladně protřít studenou smetanou na homogenní konzistenci. Nalijte směs do pánve a dobře promíchejte.

8. Naplňte misku se solí a suchými bylinami.

9. Napařte troubu, aby se zahnal při mírném ohni.

10. Můžete sloužit jako samostatná miska nebo s bramborovou kaší.

Kuřecí maso s houbami v krémové omáčce s bílým vínem

Složení:

300 g kuřecího filé;
150 g houb;
160 ml tukové smetany;
lžička hořčice (omáčka, nikoliv prášková);
40 ml suchého vína (bílý);
pár zubů česneku;
50 ml olivového oleje;
ochutnat sůl;
na špetce černé a bílé mleté pepře.

Způsob přípravy:

1. Kuřecí maso se umyje a řeže jakýmkoliv způsobem.

2. Houby v případě potřeby opláchněte. Chcete-li řezat Metoda řezání produktů v jedné misce by měla být stejná, takže houby nakrájíme stejně jako kuřecí maso.

3. Cistite a chopte česnek v kaši.

4. Nalijte olej do pánve nebo kotel a ohřejte ho.Dejte kuřecí plátky a smažte je. Přidejte žampiony a páru, až se vlhkost odpaří, pak lehce smažte. Přidejte bílé suché víno a duste, dokud není alkohol odpařen.

5. Pro omáčku smíchejte smetanu, česnek a hořčici.

6. Nalijte omáčku do kastrolu na kuře a houby. Naplňte mletým pepřem a solí.

7. Umyjte dalších 15-20 minut.

8. Podávejte s jakýmkoli přídavným místem.

Kuře s houbami v krémové omáčce s pastou

Složení:

300 g kuřecích stehen;
pár zubů česneku;
150 ml tučné krému;
všechny čerstvé zeleniny;
200 g suchých hub;
sůl chuti;
1 lž. veškeré koření pro kuře;
olivový olej;
200 g pasty.

Způsob přípravy:

1. Kuřecí stehna se umyjí, mírně suchá.

2. Cukr očistěte a nakrájejte v pyré.

3. Suché houby ředěné na prášek pomocí mlýna na kávu.

4. Smažte kuřecí stehno na pánvi s olivovým olejem.

5. Pro omáčku smíchejte smetanu, houbový prášek, koření a sůl.

6. Nalijte omáčku do pánve ke kuřecím nohám a opejte mírným plamenem a uzavřeným víkem.

7. V pánvi o objemu 2 litry přidejte vodu a přidejte sůl. Přikryjte pánvi na vaření a vařte vodu. Nalijte vodu do pasty a vařte, dokud nebude měkká. Pak opláchněte a nechte několik minut, než sklenici vyrobí veškerou vodu.

8. Přidejte pastu do pánve ke kuřecím nohám, míchat a vařit po dobu 3-4 minut.

9. Připravte připravený talíř na ohřívané desce.Posypte je praženými, sušenými a nakrájenými bylinkami.

Kuře s hříbky a hrach v krémové omáčce v květináčích

Složení:

300 g kuřecích prsíček;
poloviční plechovka hrášku;
konzervované olivy bez semen;
250 g houb;
250 ml krému s 10% tuku;
ochutnat černou mletou papriku;
jakýkoli rafinovaný olej.

Způsob přípravy:

1. Kuřecí maso nakrájejte slámy a položte je na horkou pánvi. Rychle smažte olejem. Kousky kuřete na dno připravených částí hrnců (3 kusy).

2. Houby umyjte, nakrájejte slámu a smažte do pánve. Vlhkost by se měla odpařit a houby získat zlatou barvu.

3. Do hrnců vložte houby do jiné vrstvy.

4. Zelenou hrášku a olivy přidejte z plechovek do misky a vysušte solanku.

5. Ořízněte olivy s kroužky.

6. Třetí vrstva květináčů, aby hráš, pak olivy.

7. Smíchejte krém se slanou a pepřovou vodou, přidejte 50 ml vody. Nalejte tuto směs výrobků do hrnců, ale ne špičku. V opačném případě při vaření vylévá omáčka.

8. Položte nádoby do vyhřáté pece a pečte při teplotě 200 ° C asi půl hodiny.

9. Servírovat misku v hrncích, ve kterých byla připravená. Pro pohodlí mohou být umístěny na jednotlivé ploché desky.

Kuře s houbami v krémové omáčce a rýži

Složení:

350 g kuřecích prsíček;
200 g konzervovaných potravinhouby;
jedna cibule;
sůl chuti;
na ochutnání černého mletého pepře;
210 ml krému libovolné tuku;
160 g tvrdých sýrů;
100 g krupice z rýže;
pár zubů česneku;
rostlinný olej;
5 g směsi provenenských bylin.

Metoda přípravy:

1. Rolovat rýžová zrna, opláchněte a vařte v slané vodě, dokud nebude hotová. Pak rýži trochu opláchněte a nechte ji.

2. Filé z kuřecích prsíček nakrájejte a smažte v pánvi s máslem, přidejte nakrájenou cibuli a česnek nakrájený na kopečku. Smažte, dokud není připraveno kuře.

3. Přidejte ku kuřecím houbám, bez soli (pokud jsou houby velké, pak je třeba je rozdrtit). Mícháme a smažeme, až se vlhkost odpaří.

4. Nalijte smetanu do pánve, vařte několik minut.

5. Vložte rýži do pánve, promícháme a zahřejeme.

6. Sýr tvrdý na roštu.

7. Misku promíchejte z malé misky a posypeme směsí provensálských bylin. Sýr položte na vršek rovnoměrnou vrstvou.

8. Umístěte nádobu na pečení na teplotu nejvýše 200 ° C po dobu 15-20 minut.

9. Podáváme, nakrájíme na porce s plátkem jakéhokoli chleba.

Kuře s houbami v krémové omáčce s měkkým sýrem

Složení:

360 g kuřecího mletého masa;
220 g houb;
jedna cibule;
170 ml krému;
1,5 lžíce. l pšeničná mouka;
čtvrtina balení másla;
30 ml slunečnicového oleje;
špetka muškátového oříšku;
špetka kurkuma;
60 g měkkého sýra;
chutná sůl;
větev petrželky kudrnaté.

Způsob přípravy:

1. Houby umyjte, osušte a nakrájejte na malé kostičky.

2. Nastříkejte máslo do hrnce a nalijte olej. Natižejte oheň a břicho, abyste rušili rozpouštění oleje.

3. Čištění cibule, praní a jemného řezu.

4. Umyjte petržel v studené vodě a vysušte ve vzduchu.

5. V horké pánvi přidejte kuřecí mleté maso a nechte několik minut. Pak míchat a přidat houby a cibule. Pro odstranění tekutiny párou. Pak trochu smažte.

6. Smíchejte smetanu s moukou a vložte guláš. Vše je dobře míchat a dusit se zavřeným víkem a mírným ohněm asi 15-17 minut.

7. Naplňte misku sůl, kurkuma a muškátový oříšek, přidejte sýrový sýr. Mícháme a pokračujeme v tepelném zpracování asi 10 minut. Nechte na chvíli uzavřené víko.

8. Rozdělte misku na porce a připravte petržel.