Kuřecí koláč - jak vařit těsto a plnit podle krok za krokem recepty, pečeme v troubě nebo multivarty

Vaření koláče s kuřecím masem v troubě netrvá dlouho a hlavní recept může být doplněn houbami, sýrem a kořením. Existuje mnoho možností pro pečení masa, vždy můžete zvolit nejnovější, založené na fotografii, chuťové preference. Stojí za to strávit čas a peníze u stolu, aby se vytvořilo vícevrstvé kuře, ale i jednoduché, rychlé vaření s zaplaveným koláčem s kuřecím filé zdobí rodinnou večeři.

Jak vařit koláč s kuřetem

Pečení masa s českým masem, principy jeho přípravy jsou podobné, výběr nádivky. Mnoho kuchyní na světě preferuje jako plnivo pro delikátní, dietetické kuřecí maso, protože je samo o sobě chutné a kombinace kuřete s jinými produkty dává zajímavý výsledek. Těsto je vhodné dokonce i připraveno, skladovat, ale je lepší, aby se založily samy o sobě.

těsto na koláč

Pro výrobu kuřecí koláč musí nejprve vyřešit problém, který zvolit těsto, jak vařit. Varianty jsou mnoho: s sodou, červeně, na kvasnici. Domácí kuchaři by měl rozhodnout v předstihu, zakysanou testu těsta, šupinatá nebo kvasnic, přidáme strouhaný směs brambor, otruby, sýr. Experimentálně můžete experimentovat mícháním mouky - pšenice a žita. To vše záleží na dovednostech a času, že majitel je připraven věnovat práci v kuchyni.

Výplň z kuřecích koláčů

Maso je hlavní složkou seznamu složek. Je vařená nebo pražená, rozdělená na kusy, procházela mlýnem na maso; dohoda půjde a vedlejší produkty. Můžete přidat brambory, rýže, pohanka, cukety, zelí, sýr, syrové a vařené houby, bylinky, koření, hmotnost zředěné vývar, smetana, zakysaná smetana, mléko - plnící dodává šťavnatost.

Pie Chicken Recepty

Každá země má recepty na mouku plněnou drůbežím masem. Anglická verze se připravuje se smetanou a hráškem, francouzský taten nebo koše - s houbami, Italsky - s cuketou a olivami Osetie - se sýrem, okurkou, marocké - s mandlemi a skořicí, Gruzie - s fazolemi a suluguni rakouského sýru. Recept kurník, mistrovské dílo ruské kuchyně, existuje asi padesát druhů!

Rychlý koláč s kuřecím masem

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 192 kcal na 100 g.
• Účel: pečivo.
• Obtížnost: jednoduchá.

Jak rychlevařit lahodný, non-kalorický masový koláč? Zde je jednoduchý recept, který upozorňuje na jeho cenovou dostupnost, efektivitu nákladů a nutriční hodnotu. Pečení se vaří na jogurtu se středním obsahem tuku, není tam žádný olej, není třeba čekat, až se těsto zvedne, není třeba ho nasazovat. Práce a výrobky jsou do procesu dány trochu, a výsledek je velkolepé ošetření pro večerní nebo ranní čaj.

Složení:

• mouka - 1 sklo;
• kefír - 250 ml;
• vejce - 2 ks;
• soda - 1 lžička;
• mleté ​​maso (surové) - 300 g;
• žárovky - 2-3 ks;
• koření, pepř.

Způsob přípravy:

1. V jogurtu nalijte sódu, mouku, nalijte zbité vejce, nechte to trochu stát.
2. Nalijte polovinu směsi do formy.
3. Dejte nádivka, míchaná s nakrájenou cibulí, koření.
4. Nalijte druhou polovinu těsta.
5. Kamna 30-40 min. při 170 ° C.

Otevřeno

• Čas: 2 hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 50 kcal na 100 g
• Jmenování: pro večeři nebo oběd.
• obtížnost: snadné.

Dort s kuřetem bez horní kůry (otevřený) se snadno připraví doma. Metoda je jednoduchá, produkty jsou k dispozici, je třeba je kupovat, zpracovávat, nasekat, vtlačit předem, pak bude vše připraveno za hodinu. Někdy v nalévání přidáme trochu škrobu, takže povrch při pečení se stává elastičtější, ostřejší, ale nemusí to nutně dělat.

Složky:

• mouka - 200 g;
• zakysaná smetana - 600 g;
• máslo - 100 g;
• Ripper - 2 g;
• filet - 500 g;
• cibule - 4 ks;
• vejce - 4 ks;
• strouhaný sýr - 150 g;
• česneku - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Umístěte těsto z mouky, kysané smetany (200 g), oleje, soli, rumbu.
2. Distribuovat podle formuláře.
3. Nakrájená cibule, nasekaný česnek, strouhaný sýr, který přidáte k krájení masa.
4. Porazte vejce se zakysanou smetanou, nalijte plnku. Pečte při teplotě 190 ° C po dobu 40 minut.
5. Na konci procesu posypeme strouhaným sýrem.

Uzavřeno

• Čas: půl hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 220 kcal na 100 g.
• Cíl: čaj.
• obtížnost: snadné.

Nepeklý masový výrobek vhodný pro jakoukoli tabulku. Šťavnaté, lahodné, slané příchutě plnku, červené čipy udělají tuto dávku milované v celé rodině. Receptura koláče s kuřecím masem je jednoduchá, pokud připravujete předem všechny ingredience, rozkládáte se, mícháte, nasypete a rozkládáte - je to otázka několika minut. Po hodině čekání bude hotový kuřecí koláč v troubě. To je obzvláště chutné v teple.

Složky:

• máslo - 200 g;
• kefír -150 g;
• mouka -300 g;
• sůl - 5 g;
• soda - 3 g;
• prsa (nebo filet) - 300 g;
• houby - 150 g;
• vařené brambory - 500 g;
• strouhaný sýr - 100 g;
• suchá oregano - 5 m;
• pepř (zem) - volitelně.

Způsob přípravy:

1. Brambory a sýr na třepení na velkém struhadle.
2. Nakrájejte kuře na kusy.
3. Roztavené máslo, smícháme s kefírem, nalijeme sódu, mouku, sůl, hněteme, rozdělíme na dvě nerovné části.
4. Rozvinout a položit na těstě část testu, což je více.
5. položte na vrstvy: brambory, kuřecí maso, houby. Každá vrstva je solené, přidáme koření, strouhaný sýr.
6. Uzavřete náplň druhou vrstvou a proveďte údery.
7. Pečte kuřecí koláč po dobu 60 minut (při 200 ° C). Krátce předtím, než se chystáte namazat šlehanou vejce.

Z kvasnicového těsta

• Čas: 3 hodiny.
• Počet porcí: 8-10 osob.
• Obsah kalorií: 314 kcal na 100 g.
• Jmenování: před večeří.
• Složitost: průměr.

Měkký, uvolněný koláč s kuřecím prsíčkem pochází z těsta kvasnic. Jsou-li s nimi nějaké zkušenosti, pak se nepředpokládají problémy. Pro šťavnaté plnky můžete přidat kyselou smetanu nebo majonézu. Existuje podmínka: list musí být předem namazán, posypán panningem, jinak se vše drží na dně. Uzavřené kvasnice vypadají hezky, pokud jsou namazány šlehaným vejcem.

Složení:

• sušené kvasnice - 11 g;
• mléko - 500 ml;
• pšeničná mouka - 5 centů;
• cukru - 2 lžíce. l;
• sůl - 0,5 ppm;
• rafinovaný slunečnicový olej - 2 lžíce. l;
• drůbeží filety - 500 g;
• brambory - 3 ks;
• cibule - 2 ks;
• černý pepř.

Způsob přípravy:

1. 4 směs mouky mouky s kvasnicemi, vylijte zahřáté mléko, míchat.
2. Přidejte sklenici mouky, hněte, vložte do studeného sáčku plastový sáček (2hodiny)
3. Kuřecí maso nakrájené, jemně nakrájená cibule.
4. Vyhoďte brambory.
5. Pečte vše, pepř.
6. Ve formě rozděleného těsta (poloviční) a horní - chlazené vrstvy.
7. Obalte zbytek těsta.
8. Pečte při 200 ° 40 min.

Z mléka

• Čas: 40 minut.
• Počet porcí: pro 6 osob.
• Obsah kalorií v nádobách: 480 kcal na 100 g.
• Účel: občerstvení, na večeři.
• Obtížnost: snadné.

Praktický proces výroby cukrového pečiva je v minulosti, protože zmrazená verze tohoto produktu je poměrně dobrá, stačí ji předem zmrazit a trochu ho rozbalit. Vynikající pochází z něj jako sladká pečená a neslazená s masem. Například, v občerstvení dort s kuřetem kombinovat křupavou kůrku a šťavnaté plnky, to je bohaté, krásné, a vařené během hodiny.

Složení:

• sklizeň listnatých kvasnic - 500 g;
• bílé maso - 300 g;
• cibule tortilly - 1 ks;
• vejce - 1 ks;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
• sýr -100 g;
• pepř vonný (půda), sůl.

Způsob přípravy:

1. Plátky filé, ochucené solí, pepřem, majonézou.
2. Nakrájená cibulovitá kýta, kombinace s masem, vejce.
3. Těsto rozdělíme na polovinu a důkladně ho přetočíme. Položte první vrstvu na deko, na něm - plnka, posypaná sýrem.
4. Zakryjte jinou vrstvou těsta, protřepejte hrany, namažte žloutkem a proveďte několik vývrtů.
5. Pečte při teplotě nejméně 180 stupňů za půl hodiny.

S vařeným kuřetem

• Čas: 50-60 minut.
• Počet porcí: pro 10-12 osob.
• Obsah kalorií: 400 kcal na 100 g
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost: průměr.

Je hezké mít masové koláče! Náplň může obsahovat mnoho chutných ingrediencí: kombinace vařené drůbeže, brambor, sladké papriky, hub, sýr je vždy úspěšná, pokud přísady neporušují chuť hlavního produktu. Velký koláč s kuřecím luskem je pečený v multivarta, ale domácí pec se také vyrovnává s touto záležitostí, stačí sledovat recepty s krok za krokem.

Složení:

• kefír střední tuk - 500 ml;
• mouka - 350 g;
• cukr - 10 g;
• vejce - 2 ks;
• soda - 5 m;
• sůl - 5 g;
• vařená prsa - 300-400 g;
• koriandr, kopr - 2 lžíce. l;
• cibule - 250 g.

Způsob přípravy:

1. Plátky vařené slaniny.
2. Nakrájená cibule smažte. Přidejte kuře, čerstvé bylinky, koření.
3. Z kefíru, mouky, cukru, sody, vajec, hněteme těsto, tlustší než na arašídy. Třetí část vylejte do mazané formy, horní polovinu výplně.
4. Z větší části položte druhou část těsta, zbytek plnění a opět těsto. Nalijte šlehačkou.
5. Připravte troubu nejméně 20 minut.

S kuřecím masem a houbami

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcí: 8-10 osob.
• Obsah kaloriípokrmy: 205 kcal /100 g.
• Cíl: pečivo.
• Složitost: průměr.

Francouzská kuchyně dala kuchařům mnoho receptů, které se používají všude. Co stojí za to jen slavný lauranský dort nebo kish! Francouzi ho vaří z písku, šunky, zeleniny, hub, hlavní složkou je zakysaná smetana nebo krémová náplň, která impregnuje výrobek. Sůl podle chuti. Chcete-li ochutnat lahodnou kočku s houbami, musíte studovat recept z fotografie.

Složení:

• mouka - 2 centy;
• maso s vysokým obsahem tuku - 150 g;
• vejce -1 ks;
• kuřecí bílé maso - 400 g;
• čerstvé houby - 200 g;
• cibule-1-výplně,
• máslo (zelenina bez zápachu) - 50 ml;
• mletý pepř - na špičce nože;
• rajčata -100 g;
• houby - 2 ks;
• zakysaná smetana - 1 cent;
• strouhaný sýr -100 g;
• vajec - 4 ks.

Způsob přípravy:

1. Do misky mouky přidejte změkčené máslo, rozlomte vejce, sůl, připravte těsto a vložte do ledničky.
2. Plátky smažené sýry.
3. Přidejte nakrájené houby na cibuli, pokračujte v pečení.
4. Přetočte těsto na list papíru.
5. Blot smetanou, vejce, přidejte stríhaný sýr.
6. Masové těsto položte na těsto, naplňte ho náplní, naneseme na vrchní vrstvy rajčat a hub.
7. Pečte v peci vyhřívané na 180 ° C po dobu 35-40 minut.

S kuřecím masem a sýrem

• Čas: 2-3 hodiny.
• Počet porcí: 9-10 osob.
• Obsah kalorií: 360 kcal na 100 g
• Jmenování: pro večeři.
• Složitost: průměr.

Z měkkého vzduchu těsta, vařené maso s houbami a voňavými bylinkami, pečeme slavné osetské koláče. Jaké je tajemství jejich neobvyklé chuti, těžko říci, ale jen se taví v ústech. Přes vaření bude muset udělat trochu, ale výsledek stojí za to. Výrobek musí být tvořen šťavnatou náplní rosy, posypané moukou.

Složení:

• mouka - 400 g;
• suché kvasinky - 1 lžička;
• vejce - 1 ks;
• mléko - 100 ml;
• Kefír - 300 ml;
• olej ghee - 30 g;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• cukr - 1 polévková lžička;
• stehna - 800 g;
• sýr (s výhodou osetský) - 300 g;
• houby - 100 g;
• žárovky - 3 ks;
• mrkev - 1 ks;
• koriandro, tymián - 1 svazek;
• hořká paprika - poloprázdná;
• pepřový hrášek, sůl.

Způsob přípravy:

1. Steganty se vaří s cibulí, mrkví, paprikou a po ochlazení rozložte vlákna.
2. Houby smažte s cibulí, mícháme s greeny, sýrem, vývarem (2-3 lžíce), přidáme do masa.
3. V zahřátém mléku rozmícháme kvasnice, trochu mouky, cukru. Po vzhledu bublin přidejte kefír, změkčené máslo, mouku, vejce, trochu soli.
4. Položte měkké těsto, zakryjte ubrouskem, přidejte teplo po dobu půl hodiny.
5. Proveďte tři koláče, vyjměte je, přeneste na plech. Vložte každou třetinu náplně, ořízněte její hrany.
6. Rozdrtit koláče ze středu na hrany, udělejteřezy na povrchu.
7. Troubu na dně trouby po dobu 10 minut při teplotě 200 ° C, poté zvedněte do středu (10 dalších
8. Namažte před tím, než je protein připraven.

S kuřecím masem a cibulí

• Čas: jeden a půl hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 257 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Obtížnost: vysoká.

Provedení skutečného stoupence je časově náročný úkol, připravuje se na velký slavnostní stůl. Existuje mnohem více jednoduchých, ale ne méně zajímavých receptů známého zástupce ruské kuchyně. Velmi chutný produkt s cibulí. Pro něj jsou připraveny dva typy těsta: silnější a tekutější. Lukáš by měl vzít polovinu masa. Důležitou podmínkou je, aby náplň byla šťavnatá, aby se spodní vrstva těsta nestala kůrou.

Složení:

• kefír - 100 ml;
• máslo - 70 g;
• mouka - 15 století. l;
• vejce - 2 ks;
• mléko - 30 ml;
• majonéza - 100 g;
• Ripper - 1 lžička.
• filé - 200 g;
• cibule střední velikosti - 5 ks;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l;
• černý pepř, sůl - podle chuti;
• česnek - 5 zubů;
• olej pro mazání - 1 polévková lžíce. l;
• panning - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Porazte vejce, přidejte kefír se solí, roztavené máslo, přidejte 12 k této směsi. l mouka Smíchejte těsto č.1 do chladničky.
2. Pro druhý (tekutý) test mix majonézy, vejce, 3 polévkové lžíce. l mouka, syřidlo, mléko.
3. Krájení filety.
4. Fry napůlibišek, kombinujte s bílým masem, česnekem, solí, pepřem. Smažte do poloviny připravené.
5. Ve tvaru mastnoty, posypané strouhankami, zhotovte první těsto, vytvořte boky.
6. Poloviční kus masa nakrájený a z poloviny cibulí maso, zmačkáme ho dlaními, pak zase maso, cibule a tekuté těsto.
7. Pečicí trouba 40-50 minut při 180 ° C.

S kuřecím masem a smetanou

• Čas: 90 minut.
• Počet porcí: 6-8 osob.
• Obsah kalorií: 256 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• obtížnost: snadné.

Těsto pro koláč s kuřecím masem lze vařit pomocí vařených brambor. Vařit v uniformě, vyčistit, roštu netrvá dlouho a výsledek bude vypadat na stole aromatického kulinářského mistrovského díla kuřecího masa s houbami a krémem vařeným na základě bramborového těsta. Pokuste se vařit tento šťavnatý, lahodný dort!

Složení:

• brambory v uniformě - 400 g;
• vařené kuře - 250 g;
• mouka - 200 g;
• houby - 250 g;
• krém 10% - 200 ml;
• vejce - 3 ks;
• cibule - 1 ks;
• parsley banda;
• máslo másla - 2 lžíce. l;
• sůl, pepř.

Způsob přípravy:

1. Pro těsto vařte vařené brambory, přidejte mouku, sůl, pepř, vejce, hněte.
2. Rozštěpte láhev rostlinného oleje, vložte do bramborového těsta a vytvořte boky.
3. Jemně nakrájejte kuře, houby, cibuli, petržel.
4. Smažte cibuli, přidejte připravené přísady,odolat, dát do tvaru, nalijte sirup se šlehačkou a kořeněnými vejci.
5. Dejte kousat na 180 stupňů až po plnou připravenost.

Videa