Listové těsto: nejjednodušší a nejrychlejší recept. Co vařit z listového těsta: otevřené oblátky s vejcem, koláč s masem a zeleninou, chačapuri se sýrem, obálky s ovocem, koláč s třešní, trubičky se smetanovým sýrem — top-7 nejlepších receptů

Z listového těsta dokáže vyrobit mnoho jídel a co přesně - přečtěte si v článku.

Listové těsto je všestranný výrobek, který lze použít k přípravě sladkého pečiva i jiných vydatných pokrmů. Když budete mít k dispozici i malý kousek takového těsta, budete moci potěšit sebe a své blízké lahodným jídlem, čímž zpestříte své menu.

Listové těsto: nejjednodušší a nejrychlejší recept

Jelikož dnes budeme mluvit o koktejlech z listového těsta, myslíme si, že je vhodné se podělit o naše recept. I přesto, že je většinou listové těsto poměrně náročné na přípravu a tento proces je poměrně časově náročný, s pomocí tohoto receptu si s jeho přípravou poradíte velmi rychle a hlavně snadno.

• Voda - 270 ml
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Pšeničná mouka - 500 g
• Máslo - 210 g
• Sůl

• Vezměte převařenou studenou vodu, rozklepněte do ní vejce, přísady osolte, promíchejte. Vodu lze nahradit kefírem nebo nízkotučnou zakysanou smetanou.
• Do tekuté směsi se po malých dávkách přidává předem prosátá mouka.
• Uhněteme těsto, hněteme 10 min.
• Máslo nakrájíme na co nejtenčí plátky, ze všech stran namáčíme v mouce. Olej můžete nahradit kvalitním margarínem. Máslo byste však neměli nahrazovat pomazánkovým margarínem bez chuti, protože těsto nebude fungovat.
• Vyválejte předem připravené těsto, do středu dejte kousky másla (asi 70 g).
• Nyní zabalte vrstvu těsta do obálky a dbejte na to, abyste přišpendlili její okraje.
• Těsto znovu rozválejte, ale velmi opatrně a pomalu. Doprostřed dejte stejné množství oleje. Opakujte stejnou akci znovu.
• Když je všechno máslo spotřebováno, rozválené těsto rozválíme na několik vrstev, znovu rozválíme, pak znovu rozválíme a nakrájíme na vhodné kousky. Tento postup lze několikrát opakovat, těsto bude ještě vláčnější a vláčnější.
• Hotové kousky těsta lze použít nebo zabalit do potravinářské fólie a uložit do mrazáku.
​​​​

Otevřené oblátky z listového těsta s vajíčkem

Takové jídlo se stane chutnou a sytou snídaní. Vrstvy jsou jemné a vzdušné. Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu, proces zvládne i dítě.

• Listové těsto - 1 velká vrstva
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Tvrdý sýr - 80 g
• Kuřecí řízek uzený - 80 g
• Sůl, koření

• Dříve jsme si řekli, jak vyrobit lahodné a snadno připravitelné domácí listové těsto. Můžete použít tento recept a připravit si těsto doma nebo koupit hotový produkt v jakémkoli supermarketu. Zakoupené těsto je nutné předem vyjmout z mrazáku a rozmrazit při pokojové teplotě.
• Dále těsto trochu rozválejte a nakrájejte na 4 stejné pláty. Získáme z nich 4 obláčky.
• Proveďte poměrně hluboké zářezy po obvodu každého kousku těsta. Díky této manipulaci po upečení na vrstvě vytvoříme bok.
• Plech vyložte pečicím papírem, položte na něj kousky těsta.
• Vložte plech do vyhřáté trouby doslova na 7-12 minut. Jakmile uvidíte, že těsto vykynulo a zhnědlo, vyndejte ho z trouby.
• Lžící nabíráme vnitřek těsta. Vnější okraje těsta v tomto případě poslouží jako lem.
• Sýr nastrouháme.
• Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky. Tento produkt můžete nahradit jakoukoli klobásou, šunkou, vařeným masem nebo jej úplně vyloučit.
• Nyní do každé vrstvy vložte trochu masa, do středu výrobků opatrně zapíchněte vejce, osolte je, okořeňte.
• Listy pošlete do trouby na 5-7 minut.
• Poté misku posypte strouhaným sýrem a připravte.
• Aromatické oblátky lze posypat nakrájenou zelí, ozdobit plátky rajčat, oliv nebo oliv.

Koláč z listového těsta s masem a zeleninou

Koláč z listového těsta s masovou náplní a zeleninou se ukázal jako velmi šťavnaté a aromatické. Taková pochoutka se hodí k čaji, lze ji podávat i jako hlavní chod.

• Listové těsto - 2 vrstvy
• Kuřecí řízek - 270 g
• Vepřová panenka - 230 g
• Špenát - 450 g
• Petržel - 1 svazek
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 stroužky
• Máslo - 70 g
• Rostlinný olej - 50 ml
• Sůl, oregano, provensálské bylinky

• Make sami nebo si kupte hotové těsto. Obě vrstvy vyválejte
• Kuřecí a vepřové maso omyjte, osušte. Namelte nožem nebo protáhněte mlýnkem na maso. V prvním případě koláč s mletým masem, ve druhém - s mletým masem.
• Špenát omyjte, nasekejte nadrobno. Na první pohled se bude zdát, že špenátu je hodně, ale v procesu smažení ho bude mnohem méně, takže jeho množství není třeba snižovat. To samé udělejte s petrželkou.
• Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme na jemném struhadle.
• Česnek oloupeme, nastrouháme na struhadle nebo protlačíme lisem.
• Nalijte rostlinný olej do pánve, přidejte smetanu. Na oleji orestujeme cibuli.
• Poté přidejte špenát k cibuli, vařte 5 minut, dokud se špenát nezredukuje.
• Dále vložte maso do nádoby, ochuťte přísady solí a kořením a přidejte sem česnek. Vařte dalších 10 minut.
• Nyní do pánve přidejte petržel, vařte dalších 5-7 minut.
• Vezměte nádobu, ve které budete koláč péct, vymažte ji máslem.
• Vložte první vrstvu těsta do formy, vyrovnejte ji.
• Náplň rozetřeme na těsto.
• Nahoru položte druhou vrstvu těsta, okraje vrstev sevřete. Dělejte to opatrně, aby se těsto neroztrhlo.
• Vložte formu s výrobkem do předehřáté trouby.
• Jakmile těsto získá zlatavou barvu, výrobek vyjměte.
• Proces nebude trvat déle než 30-45 minut.

Chačapuri se sýrem z listového těsta

Chačapuri je oblíbené gruzínské jídlo, které se dnes připravuje nejen v Gruzie, ale i u nás. Produkty se liší svou chutí a vůní. Toto jídlo je ideální jako svačinka.

• Listové těsto - 1 vrstva
• Sýr Suluguni - 400 g
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Koření

• Jak vidíte, ingrediencí, které budeme k přípravě takové dobroty potřebovat, je minimální.
• Listové těsto můžete připravit podle výše popsaného receptu nebo použít hotové kupované těsto. V druhém případě budete muset produkt rozmrazit.
• Vyválejte těsto, rozdělte ho na stejné čtverce střední velikosti. Čím větší čtverec, tím větší bude hotový výrobek.
• Rozemlejte sýr jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Můžete také použít sýr, tvrdé druhy sýrů nebo tyto přísady kombinovat.
• Přidejte 3 kousky k sýru. vejce, koření dle libosti, hmotu promícháme. Na pomazání těsta budeme potřebovat 1 vejce.
• Umístěte náplň na každý čtverec do středu. Nemělo by toho být moc, aby se chačapuri během pečení nepolámalo.
• Nyní spojte okraje těsta tak, aby vám vznikl trojúhelník. Okraje dobře uštípneme, jinak náplň vypadne. Proveďte vpichy párátkem na několika místech.
• Plech přikryjte pečicím papírem, aby bylo možné výrobky později snáze vyjmout.
• Khachapuri přendejte na plech, potřete je rozšlehaným vejcem.
• Plech vložíme do vyhřáté trouby, upečeme.