Pažitka s rýží - atraktivní kuličky v omáčce krok za krokem

Maso a rybí pokrmy jsou oblíbené ve všech kuchyní na světě. Za prvé, jsou lahodné a za druhé, živiny obsažené v nich po trávení jsou rychleji a lépe tráveny. Peří jsou nejen užitečné, ale i přitahují děti, které často odmítají další masové pokrmy. Kromě toho mohou být tlumiče výživy poskytovány dětem, které nejsou starší než rok.

Rýžová guláš se steakovými receptami vhodnými pro večeře a večerní menu. Jídlem jsou masové kuličky dusené v omáčce. Na rozdíl od ostatních pokrmů z mletého masa, raže a zeleniny jsou přidány do masových pokrmů, různé varianty omáček jsou různé, ale rajčata jsou nejoblíbenější.

Obecné zásady vaření s dušeným rýží s recepty krok za krokem

Tradičně teefteli vaříte na sporáku nebo se vložítepece, existuje mnoho přizpůsobených receptů pro takové jídlo a pro multivarty. Bez ohledu na přednost možnosti vaření je třeba brát v úvahu základní podmínku - není žádoucí dát peří do více než dvou řádků, takže by se nádobí mělo zvedat hluboko a široce. Je žádoucí, aby byly buď tlustostěnné s vícevrstvým dnem. Smaltované nádoby se nevejdou, omáčka se v nich snadno spálí. Pokud se rozhodnete vařit v troubě, vezměte nádobu s nelepivým nátěrem nebo žárovzdorným sklem. Červené svícení je pravděpodobně dokonalým místem pro obě cesty.

Plněné těsto je vhodné pro jakékoli maso, výběr závisí na osobních preferencích. Oblíbené vepřové maso, ale nejkrásnější pocházejí z mletého masa, když vepřové maso a hovězí maso jsou ve stejném poměru. Pro dietní variantu je lepší používat drůbeží maso: kuřecí nebo krůtí. Pro milovníky rybích pokrmů můžete podávat masové polévky s rýží z velkých mořských ryb. Je důležité, aby byly homogenní, a tak dvakrát obraťte masové výrobky na mlýnek na maso pomocí malé rozvodné sítě.

Příprava nízkotučného jídla by měla začít přípravou rýže. Nejlépe si vezměte cereálie s kulatým obilím. Tato rýže rychle pohlcuje a udržuje vlhkost, díky níž teffett listy šťavnaté. Navíc kulaté zrno i po důkladném promytí neztrácí adhezi, která je nezbytná pro upevnění mletého masa.

Před použitím musí být rýže povinně zachycena, mohou se v zálivce vyskytovat úlomky a plevy. Poté je třeba několikrát vypláchnout tryskemstudenou vodou a pak jen vařit. Neexistuje přesný vztah mezi rýží a vodou, ale všimněte si, že kulaté zrno vyžaduje velké množství tekutiny. Vaření vařičů rýže nevyžadují, jen var vařte na nízké teplotě po dobu ne více než čtvrt hodiny. Opláchnout vařenou rýži je volitelná. Aby se udržela v pohodě, a veškerá nadměrná vlhkost klesla, je snadné ji odhodit na cedidlo.

U mletého masa, aby maso nebo rybí kuličky byly šťavnaté, přidejte cibuli. Nakrájí se na masovém mlýnu nebo na struhadle. Kromě rýže a cibule mohou být přidány další přísady, které zlepšují chuť: sýr, česnek, koření a koření. Pro lepší lepení ucpaných vajec, strouhanky nebo bílé strouhanky.

Vytvoření muffin s rukama, pro pohodové dlaně namočte je vodou. Velikost masových kuliček může být odlišná, vše závisí na přání sporáku.

Smažte nebo pečte všechny druhy salátového dresingu v omáčce. Nejčastěji připravujeme rajčatový dresink, který, aby změnil chuť rajčete, dáme zakysanou smetanu nebo smetanu. Maslovou omáčku lze vařit podle vašeho přání, mělo by být tolik, že stačí na to, aby pokrývala tefte zcela.

Masový guláš s rýží: krok za krokem recept s rajčatovou omáčkou

Složení:

• mleté ​​maso - půl kilogramu;
• trochu mrkve;
• 60 g. rýžové krupice;
• 2 lžíce husté, nesolené rajče;
• vejce - 2 ks;
• velká žárovka;
• čtyři polévková lžíce oleje;
• vody na podlahu;
• 50 g. zakysaná smetana, střední tuk.

MetodaPříprava:

1. Po nanesení rýže opláchněte studenou vodou, poté po dobu jedné hodiny na pomalém plameni vaříme. Polouzená zrna jsou hodena do cedníku a opláchnutá lehce teplou vodou, sušena.

2. Mírně rozdrtíme cibuli, mrkev, který nakrájíme tenčí, sláma, nebo si troubíme. Po nalijte trochu oleje do pánve, smažte zeleninu na střední teplotu, dokud nebude měkká. Snažte se míchat častěji, vařte pod víkem, překládejte do talíře a zcela vychladněte.

3. Použijte širokou misku, míchat vajíčko, posypeme pepřem, přidejte rýži, ochlaďte, sůl a dobře promíchejte.

4. S mokrými rukama vytvoříme kulaté pera, velikost malého mandarinka. Do vařené kapacity vložte jeden nebo dva řádky.

5. Rajčata se zakysanou smetanou, mícháním, vařením strmé vroucí vody, lehkým přidáním a vyléváním omáčky na teefteli. Děláme to velmi úhledně, snažíme se nedostat do polotovarů. Naplňte čekanky tak, aby byly zcela zakryty omáčkou a vložte nádobu na intenzivní oheň.

6. Jakmile umyje omáčka, nastavte minimální požár. Degustace teefteli, ochucená rajčatově-smetanovou omáčkou, ne méně než 40 minut.

Chutné masové pokrmy s rýží: krok za krokem recept s sýrem Adygean (v troubě)

Složení:

• mleté ​​kuře, nahradit libovolnými, dokonce ryby - 700 g;
• 80 gramů rýže;
• dvě lžíce rajčete, GOSTovskogo kvalita;
• sklenici zakysané smetany s nízkým obsahem tuku;
• sýr Adyghe - 200 g;
• česnek;
• 150 gramůčerstvý "ruský" sýr;
• sušená bazalka.

Způsob přípravy:

1. Připravte semínko připravenou rýži. Rozkrojíme kelímku, myjeme a naléváme studenou vodu, nastavíme maximální ohřev. Zatímco čekáme na vaření, mícháme, takže usadit se na dně fíků nejsou přilepené, voda může být mírně slaná. Poté mírně snižujeme vytápění a vaříme čtvrt hodiny. Důležité je, aby se intenzivně nevary nevysychaly, jinak se skořápka zrna praskne a vločky rýže, ale pro naše účely je to nežádoucí. Odmítněte rýži do cedníku a nechte ji k úplnému chlazení.

2. Syr Adygea rozdrcený velký, se struhadlem, rozprostřený v misce. Přidejte mleté ​​maso a vařenou rýži, přidejte, pepř a důkladně promíchejte.

3. U mokrých rukou vytvoříme požadovanou velikost tlumiče, v hustých řadách tvoříme žáruvzdornou formu a snažíme se ji vyrobit v jedné vrstvě.

4. Připravte omáčku. Po vyčištění tří malých stroužků česneku důkladně řezáme nůž a přemístíme jej do misky. Přidejte bazalku, rajčata, kysanou smetanu, trochu soli a promícháme. Místo těstovin bude kečup zapadat do rajčatové šťávy nebo čerstvých rajčat, chuti a omáčky. Pokud kečup bude vyžadovat stejné množství jako pasta, pak šťáva nebo šťouchané brambory z rajčat není menší než 120 gramů.

5. Zvažte tvrdý sýr na malém čipu, promíchejte připravenou omáčku a naplňte je kuchaři, kteří jsou ve tvaru. Ze shora posypeme tvrdým sýrem.

6. Umístěte nádobu do vyhřívaných stupňů pece po dobu čtyřiceti minut.

Dušené maso s rýží: krok za krokem recept s lilie jakov mateřské škole

Složení:

• za půl kilogramu vepřového krku a hovězí svíčkové;
• syrové vejce;
• sklenice kulatého zrna;
• hlava hořké cibule;
• 50 g. bílé chlebové drobky velkého broušení, lepší domov.

V podsvětí:

• dvě lžíce pšenice a jedné žitné mouky;
• 50 gramů zmrazené domácí krémy;
• 20 g. olej
• dvě lžíce nízkotučné smetany.

Metoda přípravy:

1. Vypláchněte rýži a opláchněte a vařte v 700 ml chladné vody. Po varu udržujte na středním ohni, dokud se veškerá voda nedostane do krup. Opakujte na sítu nebo šlehačce a nechte vychladnout.

2. Při montáži mlecího stroje na maso nastavte mřížku s nejmenšími otvory. Zkroutit maso a potom vyčistit cibuli.

3. Vložte hmotu do mísy a důkladně promíchejte, aby se vepřové a hovězí maso rovnoměrně rozptýlily. Přidejte zmrazenou rýži, trochu soli a vložte čtvrt lžičky mletého pepře. Mícháme vejce a dobře promícháme.

4. Maslo pro máslo je téměř hotové, zůstává vložit strouhanky. Neměli byste okamžitě usnout, udržet polovinu norm a pak se pokusit vytvořit míč. Pokud to neublíží, když ji vytáhnete a drží se dobře ve tvaru, už není vhodné vstoupit do sušenky.

5. Hromadnou masu rozeznáváme 24 kuličkami, rozšiřujeme ji v parní nádobě multivariačního nebo parního sporáku. Naplňte sporák nebo spodní sporák s poloviční vroucí vodou a horníNainstalujeme kontejner s tlumiči. Vaříme po dobu půl hodiny, pak vložíme do hrnce a zakryjeme víkem, aby se neochladilo. Nepoužívejte vodu, nalijte ji do samostatné mísy půl litru, bude to užitečné.

6. Připravte dlažbu. Křížen a míchat pšeničnou mouku z žita. Zahřejte pánev, nalijte zeleninu a bezprostředně ji dáme máslo. Jakmile se druhá úplně roztaví, opatrně naplňte směs mouky smícháním s tukem. Přidejte kyselou smetanu a znovu promíchejte. Po dosažení homogenity nalijte půllitru levé mouky z vody a opět důkladně promíchejte a vyhněte se tvorbě hrud. Smažte pepř, trochu těsta, přiveďte vaření. Přehřátí peří na maso, dusit, zakrýt víkem, pět minut na nízké teplotě.

Rybí guláš s rýží: krok za krokem recept pečený v krémové omáčce z pokrmů

Složení:

• filety velkých mořských ryb (treska, růžový losos, můžete pollack nebo merluce) - 400 gramů;
• dvě plné lžíce rýže;
• 70 gramů malého sýra;
• 1/3 lžíce pepře;
• 20% smetana - dvě třetiny skla;
• lžíci připravené směsi koření pro ryby;
• Mléko nebo voda - 100 ml;
• malá žárovka;
• 50 g. bílé chlebové drobky;
• Dvě lžíce rafinovaného, ​​vysoce kvalitního másla;
• jedno vejce (žloutek).

Způsob přípravy:

1. Chléb je naplněn vodou nebo mlékem a zbavíme se ho.

2. Mražené rybí filéopláchněte, prohlédněte přítomnost malých kostí, nakrájejte velké kusy a dvakrát je brouste. Ve stejné nádobě deformujeme masovou mlýnku dobře stlačenou buničinu a cibuli. Důkladně zvážíme hmotnost ryb.

3. Opláchneme rýžovou rýži, posypeme ji ve slaném nálevu, jako v předchozím kroku s krokem recepty s rýžovým vařičem, až do polotovaru. Házíte jej zpět do cedníku, opláchněte studenou vodou a chvíli nechte, aby kapalina zmizela.

4. Zlomte vejce. Očistěte bílkovinu a nalijte žloutkem na mleté ​​ryby. My prikerzhivayut, velmi úhledně pole. Položte poloviční koření, přidejte rýži a pečlivě důkladně. Vyrábíme kulaté teeftely, až do průměru 5 centimetrů.

5. V ohnivzdorné formě nalijte trochu oleje, rozetřete jednu vrstvu rybích peří. Po čtvrtinu hodiny vložte do horké trouby a mezitím připravíme omáčku.

6. Nalijte misku smetany, smažte smetanový sýr, nalijte zbývající koření a trochu pepře. Mírně sůl, míchat a vylévat do topných těles. Vložte formu zpátky do trouby, zahřáté konvice v krémové omáčce po dobu čtvrtinu hodiny, ne více.

Triky vaření s rýžovými cookies na receptech krok za krokem

pažitka s rýží, vařená podle postupných receptů z naší sbírky, vychází z křupavé a měkké. Pokud se vám líbí hustá - před naléváním omáčky, lehce smažte kuličky na rostlinný olej.

omáčka by měla být nalita do kontejneru s muffin s velkou opatrností, protože je možné narušit jejich celistvost. Nalévání omáčky,pokuste se nasměrovat trysku mezi výfuky.

Pokud se tlumič výfuku hodně vyčerpal a velikost kontejneru vám umožňuje po jednom vykládat polotovary před smažením. Kvůli vytváření kůry na povrchu obličeje budou čekárny dobře drženy, i když horní část první vrstvy je druhá.