Kisil z mražených bobulí - jak se vaří třešně, rybíz, brusinky, jahody nebo maliny vpravo

Chuť nádherného želé z ovoce z bobulí je známa mnoho z nás od dětství. Tento nápoj dokonale potlačí hlad, nasytí tělo potřebnými vitamíny, stopovými prvky. Je lepší vařit polévku čerstvých bobulí, ovoce, ale když ještě nemají čas, můžete použít k vaření mražené nápoje.

Zásady přípravy želé z mražených bobulí

Moderní kissel se velmi liší od těch nápojů, které byly vyrobeny v době starého Ruska. Dříve se jednalo o nezávislé jídlo, které bylo několik dní vařeno kalením mouky, pšenice nebo žita s vodou. Dnes je džbán čerstvých nebo mražených bobulí považován za dezertní nápoj a zahušťuje ho přidáním škrobu. Kromě toho existují další jemnosti líbání:

  1. Nejprve musíte vařit vývar z bobulí, nemůžete předem odmrazovat, pokud není uvedeno v receptu.
  2. Dále zředěný vývar se škrobem. Jeho množství se stanoví v závislosti na požadované hustotě nápoje.
  3. Výsledný roztok by měl být zaveden tenkou nití do varné bujóny, přičemž se stále míchá. Pít pití déle než 5 minut po zavedení škrobu nestojí za to, jinak bude její konzistence velmi vzácná. Můžete také připojit škrobovou směs studenou vodoubobulový vývar a pak přiveďte plivku do varu.
  4. Cukr se přidává do misky ve fázi vaření mražených bobulí. Množství písku se může měnit podle vašeho uvážení.
  5. po skončení tepelné pánvi s víkem nebo krytu, a tím, že povrch kapaliny nebyly fólie nebo pěna, posypeme práškovým cukrem.
  6. Pokud se vařit nápoj pro děti, rozmrazování bobule, dal je do tenká a vymačkat šťávu z nich. Takže kissel se ukáže více homogenní, bez kousky buničiny.
  7. pro plody želé lepší výběr s bohatým chuť, aroma, třešně, maliny, borůvky, jahody, rybíz, brusinky nebo aby bobule směsi. Například rakytník, borůvky a borůvky, aniž by se přidaly další přísady, způsobí, že kissel bude čerstvý. V tomto případě se může zlepšit pomocí kyseliny citrónové, šťávy a citrusových zebrů.
  8. Je lepší nesloužit v obyčejných šálcích, ale v krásných šálcích nebo kremách.

recept na želé z mražených bobulí

Existuje mnoho receptů (s fotografií) přípravu želé, přičemž celé čerstvé a mražené jahody, džem, ovoce a bobule pyré a tak dále. D. Pro zvýšení aromatické vlastnosti nápoje můžete přidat vanilka, skořice nebo jakoukoliv podstatu. Pokud plánujete bavit děti želé na konci vaření, nalijte vývar trochu brandy nebo likér. Výsledkem je, že kapalina získá neobvyklé aromatické přílohy.

Klasické želé z mražených bobulí a škrobu

  • Čas: 35-40 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 53 kcal /100 g
  • Účel: dezert, pití.
  • obtížnost: snadné.

Receptura želé se škrobem z mražených bobulí je velmi jednoduchá. Pro něj potřebujete nějaké zmrzlé bobule, které jsou v mrazícím prostoru. Toto kissel může být podáván jak jako nápoj, tak jako třetí jídlo. Vše závisí na hustotě, která je regulována množstvím bramborového škrobu. Můžete si vyrobit hustou misku se zmrzlinou nebo smetanou.

Složky:

  • bobule (libovolné) - 0,3 kg;
  • škrob (brambory) - 2 polévkové lžíce. l;
  • voda - 1,5 l;
  • cukr - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Položte zmrazené bobule v pánvi, nalijte vodu, vařte.
  2. Zesvětlete oheň a vařte asi čtvrt hodiny.
  3. Bujón zpracovávejte sítem a poté filtrovanou kapalinu nalijte zpět do pánve.
  4. Zapálit a znovu vařit. Nalijte požadované množství cukru, promícháme.
  5. Rozpusťte škrob vodou (100 ml), můžete jej zvýšit dvakrát, pokud chcete, aby se žaludek zahustil.
  6. Směs škrobu nalijte do směsi bobulí s tenkou chmýří, která se neustále míchá.
  7. Chraňte 2-3 minuty, odstraňte z ohně.

Jahoda

  • Čas: 30 minut.
  • Počet porcí: 8-9 osob.
  • Obsah kalorií: 36 kcal /100 g
  • Účel: dezert, nápoj.
  • obtížnost: snadné.

Zmrazené jahody lze vařit kdykoli během roku. Takové lahůdky "vám a vašim dětem poskytnou plátek teplého léta v chladných zimách. V mražených jahodách jsou všechny užitečné vlastnosti čerstvých bobulí uloženy,pokud je správně připraven: důkladně omyjte, důkladně osušte a pak je jen zašroubujte do kontejnerů a zasuňte je do mrazícího prostoru.

Složení:

  • jahoda (zmrazená) ½ kg;
  • škrob 2 lžíce. l;
  • cukru - 6 polévkových lžic. l;
  • voda - 2 l

Způsob přípravy:

  1. Vařte vodu, nalijte cukr, promíchejte.
  2. Není třeba čekat, než se jahody rozmrazí, vložte do vroucí vody přímo z mrazáku.
  3. Když jsou na povrchu kapaliny malé bublinky, odstraňte bobule z rezance a posypeme směšovačem.
  4. Prášek škrobu míchat malým množstvím vody, nasypte ho tenkými trsy v kompotu.
  5. Přidejte jahodové pyré, promíchejte.
  6. Varte, vyjměte z desky.

Z korýšů

  • Čas: 35 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 58 kcal /100 g
  • Cíl: dezert, nápoj.
  • obtížnost: snadné.

Kyslík ze zmrzlých rybízů se vaří stejně jednoduše jako předchozí. Jakýkoli druh bobule (černé, červené, bílé) obsahuje obrovské množství vitamínu C, což přispívá k posílení imunity. To platí zejména v zimě a na jaře, kdy virové, nachlazení aktivně útočí na tělo. Chcete-li zmrazit, je vhodnější černý rybíz. Její plody jsou pružnější, mají hustou slupku, která nevypadá z účinků nízkých teplot, udržuje uvnitř všechny šťávy a živiny.

Složení:

  • rybíz (zmrazené) - 0,6 kg;
  • voda - 1,5 l;
  • cukr - 0,2 kg;
  • škrob(brambory) - 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Vroucíme vodu, nalijeme rybíz. Obalte asi 5 minut.
  2. Přidejte cukr, míchat a vařit dalších 5 minut.
  3. Zpracujte vývar, vložte ho zpět do sporáku, vařte znovu.
  4. Prášek škrobu se rozpustí s vodou (200 ml), nalije se tenkým proudem v rybízu a za míchání se nepřetržitě míchá.
  5. Po dalším varu jej vyjměte z ohně.

Okurka

  • Čas: 50-60 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 107 kcal /100 g
  • Účel: dezert, nápoj.
  • obtížnost: snadné.

Třešeň obsahuje užitečné látky - antokyany, které nejen že jí dodávají červenou burgundovou barvu, ale také přispívají k posílení stěn kapilár, mají antioxidační účinek, zabraňují onkologii. Třešňová šťáva z mražených bobulí je nejen chutná, aromatická, ale také udržuje všechny přínosné vlastnosti třešní. Pouze za předpokladu, že byly správně zmrazeny: umyté, sušené a umístěné v mrazáku v uzavřeném obalu (balení nebo nádobě s víkem).

Složky:

  • Třešeň (zmrazená) - 0,365 kg;
  • cukr - 0,245 kg;
  • škrob - 0,11 kg;
  • voda - 1 litr;
  • mandle - 65 g

Způsob přípravy:

  1. Odstraňte zmrazený oblázkový dort.
  2. Položte do hrnce, nalijte vodu, vařte a vařte.
  3. Vyjměte z desky, protřepte vodou lopatou. Opět nasměrujte oheň a vařte 5 minut.
  4. Přidejte mandlový hoblík, cukr, promíchejte a vařte asi 5 minut.
  5. Prášek škrobu se rozpustí s vodou (200 ml). Vložte tenké chomáčky do třešňové směsi a důkladně promíchejte.
  6. Vyjměte z desky a vložte 20 minut.

Z malin a brusinek

  • Čas: 35-40 minut.
  • Počet porcí: 16 osob.
  • Obsah kalorií: 41 kcal /100 g
  • Cíl: dezert, nápoj.
  • obtížnost: snadné.

Některé odrůdy želé jsou nejen chutné, ale i léčebné. Takový je například brusinkový malinový nápoj. Oba druhy bobulí mají množství užitečných vlastností. Malina obsahuje kyselinu salicylovou, která má schopnost snížit tělesnou teplotu. Cranberry posiluje imunitu, pomáhá vyrovnat se s avitaminózou a nachlazeními. Nápoj na základě těchto dvou plodů je velmi užitečný pro děti, zejména v období exacerbace nachlazení.

Složení:

  • maliny, brusinky (zmrazené) - 1;
  • škrob - 3 polévkové lžíce. l;
  • cukr - podle chuti;
  • voda - 4 litry.

Způsob přípravy:

  1. Vroucíme vodou, přidáme maliny s brusinkou ve stejném poměru. Obalte 10 minut.
  2. Zpracujte lahvičku, přidejte požadované množství cukru, promíchejte a umístěte panvu do ohně.
  3. Rozdělte práškový škrob na studenou vodu, abyste zabránili hromadění.
  4. Nalijte do vroucí odvar s tenkou chmýří, za míchání nepřetržitě.
  5. Po zahřátí se vaří asi 2 minuty. Odstraňte z desky.

V Multivarts

  • Čas: 30 minut.
  • Počet porcí: 8-9 osob.
  • Obsah kalorií: 45 kcal /100 g
  • Cíl: dezert, nápoj.
  • obtížnost: snadné.

Pro přípravu želé není nutné používat kachle, multivark je ideální pro tento proces. V kuchyňském asistentovi jsou vytvořeny podmínky, které dovolí plodům maximálně odhalit své aromatické vlastnosti. Šálek nápoje v multivarte bude trvat tolik času, než na peci. Vyberte hlavní ingredience podle vašeho vkusu.

Složení:

  • jahody, černohnědý horský popel, maliny, rýže - 1 cent;
  • škrob - 2-3 polévkové lžíce. l.
  • voda - 2 litry;
  • cukr - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Umístěte jahody, jeřáb, rybíz a maliny v misce multivaření, zalijeme vodou a nastavte program „Vaření na pár“ čtvrt hodiny.
  2. Po ukončení signálu nechte multivark pro práci v režimu "Topení".
  3. Škrob rozpusťte prášek ve vodě, nalijte roztok do bobulového bujónu, promíchejte.
  4. Odpojte spotřebič od místa, kde se blistr objeví na povrchu želé.

Videa

Populární články

Móda a styl Taška na opasek - přehled populárních ženských a mužských modelů předních značek s popisy a fotografiemi Dům a život Plynové pilulky z krtků a drtičů - jak správně používat v oblasti kontroly škodlivých organismů
Zdraví Ankylóza kloubu: jak se vyvíjí plná nemovitost Krása Předoperační léčba - co je a jak lymfatické drenážní přístroje pomáhají zhubnout Zdraví Ovestine - návod k použití: složení a působení léku, analogy a cena, recenze léku Dům a život Podlahová klimatizace pro dům bez potrubí: výběr, instalace, plus a minus Dlší tipy Krásná slova a výrazy o mámě jsou krátké s obsahem statusu: seznam. Nejlepší, laskavá, upřímná, příjemná a jemná slova lásky věnovaná mámě Dlší tipy Co je synodace v pravoslaví, proč je nutné synodu konat a jak se na ni připravit, co je potřeba si vzít s sebou? Jak probíhá svolání v kostele a doma: pravidla. Setkání církve: jak dlouho trvá? Co je třeba udělat po schůzce? Dlší tipy Jak vyčistit tiskárnu Canon, Epson, HP, Brother, pokud tiskne špatně? Čištění laserové, inkoustové tiskárny doma. Je možné vyčistit barvu z tiskové hlavy, trysek, pásky, válečků a trysek doma? Dlší tipy Jak rychle odstranit a neutralizovat zápach česneku z úst: nejlepší způsoby. Co jíst, aby z úst nebylo cítit česnek? Jak dlouho vydrží vůně česneku z úst, po jaké době vyprchá? Vůně česneku z úst: - co je to za nemoc?