Kde a jak skladovat sušené ryby

Sušené ryby jsou milované mnoha, například jako pivní svačiny. Na jedné straně tento nenáročný výrobek nevyžaduje zvláštní podmínky skladování, na druhé straně existují určité nuance, které je třeba vzít v úvahu. Kde a jak skladovat sušené ryby doma?

V vazbách

Sušené ryby, shromážděné ve svazcích a zavěšené ve spížce, na balkoně, v podkroví nebo v přístřešku, mohou být skladovány po dlouhou dobu. Před zasláním do útulného rohu zabalte ryby papírem, cigaretou nebo pergamenem. Velké jatečně upravená těla v papírovém balení vložte jeden po druhém, malé - o 5-6 kusů.

Ujistěte se, že místnost, kde plánujete skladovat ryby, je nízká vlhkost. Optimální skladovací podmínky - teplota +8 ° С, vlhkost vzduchu cca 70%. Neumísťujte rybí populace na světlo a na přímé sluneční světlo. S výhradou splnění všech výše uvedených podmínek mohou být sušené ryby bez ztráty chuti skladovány po dobu až 3 měsíců.

V chladničce

Sušené ryby mohou být skladovány při nízkých teplotách. Zásoby v obalovém papíru obalte a položte na střední polici chladničky. Ujistěte se, že teplota nepřesahuje +4 ° C. Můžete se uchýlit k jinému způsobu ukládání do chladničky. Maso ryb umyjte rostlinným olejem a přidejte jeVe skleněné nádobě ji uzavřete několika vrstvami nylonu, omotávejte krk nití a umístěte na spodní polici chladničky. Za takových podmínek ryba dokonale chodí asi 6 měsíců.

Před umístěním ryby do mrazničky jej zabalte papírem. To pomůže udržet chuť produktu.

Pokračovat v životnosti na 1 rok pomůže mrazničce. Za prvé, nezapomeňte rozdělit rybí populace na porce, z nichž každý pevně obalí papír a vloží do plastového sáčku. Nezanedbávejte balení ryb v papíru. Pokud ukládáte jatečně upravená těla ryby pouze v obalu, mohou ploutve poškodit obal a narušit těsnost. Výsledkem je, že ryby ztratí vlhkost, vyhynou a stanou se hrubými k chuti.

Před použitím ryby rozmrazte v přirozeném prostředí při pokojové teplotě. Po rozmrazení jatečně upravených těl zavěste na lano na suchém, větraném místě a usušte.

V bance

Mnoho majitelů půdy upřednostňuje skladování sušených ryb ve skleněných nádobách. Pro tento účel jsou třílitrové nádoby omyty a sterilizovány. Potom použijte některou z následujících metod pro záložku.

Přidáním alkoholu. Nalijte trochu alkoholu do připravené nádoby. Udělat rybí populace a rolovat nádobu s víkem. Doba použitelnosti bude asi 9 měsíců.

Vzdušný bookmarking. Sušené ryby složte do připraveného hrnce. Umístěte svíčku dovnitř a zapalte ji. Zakryjte víko. Po spálení kyslíku se v nádobě vytvoří vakuum. Za takových podmínek ryby dokonale přežijí na 12 letměsíců

V poli

Někteří milovníci sušených ryb ji upřednostňují v krabicích. Můžete použít desky nebo překližky pro jejich výrobu. Uvnitř skříňky musí být vybaveny speciálními háčky pro zavěšení ryb. Jednoduše umístit kostry do několika vrstev, překládat je na papír. Ve stěnách zásuvky zajistěte vyplnění větracích otvorů. Z vrcholu by měla být pokryta gázou nebo sítí. Namísto krabic můžete použít vlnitou lepenku, kraft nebo rohož. V takovém kontejneru budou ryby bez ztráty chuti trvat 3 až 8 měsíců.

Ve vzduchu

Pokud máte v úmyslu vzít ryby během měsíce, můžete je nechat uložen na kabelu visící ve vzduchu nebo v bytě. Současně se ujistěte, že úložiště je zatemněno, suché a chladné. Chcete-li chránit populace ryb před hmyzem, použijte bavlněné tašky nebo gázu.

Tipy

Správně sušené ryby mají tuk v jejich složení. Nedodržení podmínek skladování se může zhoršit, ryby se stanou nevhodnými pro potraviny. Aby byly sušené ryby uchovány co nejdéle, postupujte podle níže uvedených doporučení.

• Sledujte vlhkost v místnosti, kde jsou uloženy ryby. Při nízké vlhkosti ryby vyschne, nahoře může být pokryta plísní.
• Trvanlivost sušených ryb závisí na jejich kvalitě. Pokud jste zakoupili silně sušená těla, zkuste je použít okamžitě. Nečekejte na delší skladování.
• Neuchovávejte sušené rybyfólie V takovém obalu, který nemá přístup ke vzduchu, ztrácí chuť.

Skladování sušených ryb doma nepředstavuje nic komplikovaného. Nejdůležitější je zjistit, kde je pohodlnější ukládat: v chladničce, na balkoně, v plechovkách nebo v krabičkách. Mějte na paměti, že v místě skladování teplota vzduchu není vyšší než + 8 ° С, vlhkost - asi 80% a nebyly zde žádné přímé sluneční paprsky. Při dodržení všech těchto podmínek můžete mít vždycky lahodnou občerstvení na dosah ruky u jídelního stolu.