Od jakého věku se dítěti dávají ryby? Mohou se dítěti dávat sušené, červené, solené a říční ryby?

Pravděpodobně jste slyšeli názor, že je zakázáno dávat dítěti ryby, než promluví. Věřilo se, že při nedodržení tohoto doporučení se mohou objevit problémy s řečí, případně může dojít k opožděnému vývoji řečových schopností. Jsou to samozřejmě pověry, ale se zaváděním ryb jako doplňkové stravy byste opravdu neměli spěchat.

Ryby by se měly zařazovat opatrně, po většině potravin, dokonce i po mase. To je odůvodněno alergenitou produktu, navíc najít kvalitní produkt, který dítěti připravíte sami, může být docela obtížný úkol.

Ryba je pro dětský organismus nesmírně užitečná. Obsahuje:

  • Protein
  • Vitamíny A, B12, D
  • Jód (mořské ryby)
  • Hořčík
  • Zinek
  • Fluor (mořské ryby)
  • Železo
  • Omega-3 mastné kyseliny, které si tělo nevytváří samo
Výhody ryb pro děti

Kdy mohou být ryby přidány do doplňkové stravy dítěte?

Navzdory důležitosti ryb v dětské stravě nezapomeňte, že jde o extrémně alergenní produkt. S doplňkovým krmením by se proto mělo začít po jiných produktech, včetně masa.

Podle harmonogramů zavádění příkrmu dítěti v době zařazování ryb do jídelníčku cca 10-12 měsíců. Pokud máte alergické dítě, odložte zavádění ryb do příkrmů až na rok a více, můžete se poradit s alergologem.

Přibližný rozvrh sekvence doplňkového krmení:

6 měsíců
  • Zeleninové pyré
  • Ovocné pyré
  • Bezmléčné kaše
7 měsíců
  • Crackery
  • Sušenky
  • Rostlinný olej
8 měsíců
  • Pšeničný chléb
  • Ovocná šťáva
  • Masové pyré
  • Máslo
9 měsíců
  • Mléčná kaše
  • Zakysané mléčné výrobky (sýry, kefír)
  • Vaječný žloutek
10 měsíců
  • Rybí pyré
Kdy zařadit ryby do doplňkových potravin

Jaké ryby lze podávat dítěti do jednoho roku?

Obvykle se ryby dělí do následujících skupin:

  • Chudé — treska, štikozubec, treska, treska bezvousá, treska jednoskvrnná, okoun říční, tloušť
  • Středně tučný — lipan, chlum, pstruh, candát, cejn, zubáč, sumec atd.
  • Mastné — halibut, sleď, makrela, losos, okouník, jeseter, saury

První suplementaci je nejlepší začít říčním okounem popř. štikozubce. Hlavní je používat ke krmení ryby z první skupiny s obsahem tuku do 4 %.

Ryby jako první doplňkové krmivo by měly být nízkoalergenní. Připravte si pyré sami. Chcete-li to provést, uvařte rybí filé, poté jej rozdrťte v mixéru, projeďte mlýnkem na maso nebo protřete sítem, abyste vytvořili kaši. Napoprvé vám bude stačit doslova 5 g. Poté postupně zvyšujte množství, můžete přimíchat rybu s kaší nebo zeleninou známou miminku.

Za první doplněk si můžete koupit speciální rybí konzervy. Při nákupu věnujte pozornost skutečnosti, že konzervy ve svém složení neobsahují sůl a škrob.

Důležité: Podávejte ryby maximálně dvakrát týdně. Začněte zavádět doplňkové potraviny v první polovině dne, abyste mohli sledovat možné reakce ze strany žaludku nebo zaznamenat alergickou reakci.

Alergie se může projevovat různými způsoby – vyrážka, zvracení, časté a hojné zvracení, porucha stolice. Pokud zaznamenáte alespoň jeden z příznaků, odložte začátek přikrmování o pár týdnů, poté zkuste dát jiný druh ryby.

Po 2 měsících přikrmování můžete dítěti připravit suflé:

  • Omyjte, nakrájejte a rozdrťte 400 g candáta mixér
  • K mletému masu přidejte žloutek a prošlehejte ho
  • Vyšlehejte bílek, dokud se nevytvoří pěna

Připravte omáčku:

  • Smažte 0,5 polévkové lžíce. l. mouka dozlatova
  • Za stálého míchání zalijeme 50ml mléka
  • Přidáme 25g másla
  • Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí
  • Nalijte omáčku do mletého masa
  • Přidejte našlehaný protein
  • Umístěte suflé do formiček a vložte do trouby na 180°С
  • Uchovávejte v troubě asi 30 minut

Takové suflé se hodí k zelenině pyré.

Rybí pyré se zeleninou jako první doplňkové jídlo

Jaké ryby lze dát dítěti ve 2 letech starý?

V tomto věku je již množství ryb až 100g na jídlo. Stále se nevyplatí dávat dítěti ryby příliš často.

V tomto věku můžete miminku zpestřit jídelníček. Ryby dávejte nejen ve formě pyré, ale také ve formě kastrolů, řízků, karbanátků, pudinků apod. Po roce můžete do jídelníčku zařadit vařené nebo pečené ryby. Ve 2 letech je žaludek dítěte již dostatečně připraven na ochutnání smažené nebo uzené ryby.

Masové kuličky z tresky pro dítě od jednoho roku:

  • Filet z tresky připravíme odstraněním kůže a kostí
  • V mlýnku na maso zamícháme do mletého masa spolu s namočeným chlebem
  • Přidáme žloutek a trochu rostlinného oleje, důkladně promícháme
  • Do hluboké pánve nalijeme vodu poloplné
  • Z mletého masa tvarujte kuličky a dejte do pánve
  • Vařte na mírném ohni 20-25 minut

Masové kuličky štikozubce:

  • 500 g filé nechte projít mlýnkem na maso nebo umelte v mixéru
  • Přidejte 1 vejce
  • Přidejte důkladně propláchnutou rýži

Připravte zeleninu:

  • Nakrájejte 2 rajčata na kousky
  • Nakrájejte 2 sladké papriky na půlkolečka
  • Nakrájejte 1 cibuli na kroužky
  • Zeleninu opékejte 5 minut
  • Forma tafte li a položte je na zeleninu
  • Zalijte převařenou vodou, přikryjte a vařte 25-30 minut

Důležité: Pokud ukáže trochu fantazie a představí pokrm v neobvyklé podobě, dítě bude mít mnohem větší zájem o jídlo.

Zajímavě zdobený pokrm pro dítě

Jakou rybu lze dát dítěti ve 3 letech let starý?

Po třech letech podávejte dětem se sníženou chutí k jídlu rybí vývar. V rybách jsou extraktivní látky, které se během vaření mění ve vývar.

Důležité: Nepoužívejte nadměrně tento stimulant chuti k jídlu, aby nedošlo k nadměrné stimulaci trávicích žláz.

Ve třech letech už můžete při vaření pro dítě používat sůl. Váš úkol tak bude jednodušší, protože miminko může jíst jídlo ze společného stolu a vy nebudete muset vařit pro každého člena rodiny zvlášť.

Platýs se zeleninou v troubě:

  • Nakrájejte 500 g filé platýse na kousky
  • Nakrájejte 2 cibule a 2 lilky na kolečka a orestujte

Vložte do pekáče:

  • 1 vrstva - zelenina
  • 2. vrstva - ryba, tuto vrstvu pokapeme citronem
  • 3. vrstva - rajčata nakrájená na kolečka
  • Pečeme půl hodiny při 180°C
Polévka s rybím vývarem pro dítě

Jaké ryby lze dát dítěti ve 4 letech?

  • V tomto věku již může dítě jíst společně s rodiči, jen je potřeba nezkoušet s kořením nebo připravovat porci zvlášť. Příliš ostré, mastné škodí miminku
  • Sledujte kosti, měly by být co nejvíce odstraněny nebo zajistit, aby se dítě s takovým úkolem vyrovnalo samo, jinak se může udusit nebo zranit dutina ústní
  • Pokuste se zpestřit vzhled pokrmů, dítě zaujme zajímavým složením a bude jíst mnohem ochotněji

Tajemství vaření ryb pro dítě a jeho výběr

  • Nejužitečnější ryba v zimě a na jaře, než se třou
  • Známky čerstvé ryby: jasně červené žábry, světlé oči bez zakalených filmů Tyto znaky platí i pro mražený produkt
  • ​​​​
  • Správně zmrazená ryba by měla při úderu vydat rázný zvuk
  • Maso čerstvě zmrazené ryby je světlé, růžové barvy, po opakovaném zmrazení maso ztmavne
  • Zkuste použít čerstvé ryby. Pokud si koupíte mražený výrobek, ujistěte se o jeho kvalitě
  • Po rozmrazení rybu co nejdříve použijte
  • Zmrazené ryby uvařte v osolené vodě - takto zachová si více minerálních látek
  • Filet nerozmrazujte úplně, nechte rozmrazit a poté tepelně upravte
  • Rybu vařte na velké kousky nebo vcelku - takto způsob, jak je mnohem šťavnatější
  • Při přípravě vývaru nepřilévejte velké množství tekutiny. Čím méně vody, tím užitečnější výsledek
  • Největší množství užitečných látek se zachová při vaření v páře
  • Při vaření ponořte rybu do vroucí vody, poté snižte Žár. Pokud vaříte rybu ponořenou ve vodě od začátku vaření, převaří se a ztratí chuť
  • Vařte červenou rybu bez koření
Jak vybrat kvalitní ryby do doplňkové stravy

Mohou děti jíst sušené ryby?

Nepodávejte sušené ryby dítěti do 5-6 let. Čím později, tím lépe. Důvodem je přítomnost soli v něm, která má škodlivý vliv na ledviny dítěte. U nedostatečně vyléčených ryb navíc hrozí nákaza parazity. Larvy lze uchovat v sušených rybách (ovšem jako při nedostatečné tepelné úpravě), které se po požití mohou v těle plně rozvinout.

Mohou děti jíst červené ryby?

Červenou rybu se vzhledem k její vysoké alergenicitě nedoporučuje podávat dětem do 2 let, je lepší se s ní začít seznamovat s pokrmy v zapékané podobě, můžete podávat i ve vařené nebo dušené verzi. Kromě toho existuje názor, že mnoho odrůd červených ryb pěstovaných uměle je nasyceno škodlivými látkami, které přidávají chovatelé pro rychlý růst a nárůst populace.

Po 3 letech můžete dítěti nabídnout toto jídlo:

  • 1/4 dílu strouhanky bílého chleba namočené v mléce
  • 2 malé cibule nakrájíme nadrobno a přidáme k dužině
  • Vezměte 600 g filé z červené ryby (vhodný je pstruh nebo lipan) a udělejte mleté ​​maso
  • Mleté maso smícháme s dužinou a přidáme 2 vejce
  • Přidáme koření a 50 g krupice, důkladně promícháme a necháme 15-20 minut vyluhovat
  • Forma řízky opečeme z obou stran, poté přidáme vodu a dusíme pod pokličkou do uvaření
Kotlety z červené ryby pro miminka

Může mít dítě nasolenou rybu?

Nedoporučuje se podávat dětem solené ryby z důvodu vysokého obsahu tuku a nízkého množství vitamínů. Sůl v zásadě nepřináší vůbec žádný užitek, proto je lepší děti před solenými rybami chránit alespoň do 3-4 let.

Může mít dítě říční ryby?

Mořské ryby jsou doporučovány jako první doplněk kvůli jejich nízké alergenicitě ve srovnání s říčními odrůdami. Candát a tloušť však můžete použít při vaření po odstranění kostí. Jak se dítě seznamuje s rybami, představujte nové odrůdy a nová jídla.

Důležité: Seznámení s novým druhem ryby by mělo být pouze v případě, že není alergie.

Video: Rybí kaše pro děti

Uložit

Uložit

Uložit

Uložit